安溪是不是“中國烏龍茶之鄉(xiāng)？
安溪是不是“中國烏龍茶之鄉(xiāng)？
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在 1995年3月,農(nóng)業(yè)部授予安溪縣中國烏龍茶(名茶)之鄉(xiāng) 的光榮稱號 、
簡介【由來】：“鐵觀音”飄香
青山綠水、茂林修竹、名茶飄香；碧湖環(huán)城，高樓林立，人文薈萃。
千年古邑?zé)ㄐ伦恕Ｃ利惖闹袊鵀觚埐柚l(xiāng)———福建安溪，這片沉寂的3000多平方公里的土地正在演繹著現(xiàn)代的傳奇。名氣、底氣、靈氣、人氣，在這里匯聚，使這座千年古邑散發(fā)出滄桑巨變的熠熠光輝。
安溪曾有過貧窮落后的過去，但勤勞勇敢的安溪人，從來不甘落伍與平庸，幾年來，海內(nèi)外400萬安溪人同心協(xié)力，奮發(fā)拼搏，鑄就了安溪今日的輝煌：1996年至今，連續(xù)8年進(jìn)入“福建省經(jīng)濟(jì)發(fā)展十佳縣”行列。2002年進(jìn)入全國縣域經(jīng)濟(jì)基本競爭力百強(qiáng)縣，全縣經(jīng)濟(jì)綜合實力居福建省第12位，如今的安溪，正在向全省經(jīng)濟(jì)實力十強(qiáng)縣邁進(jìn)。
綜觀安溪的創(chuàng)業(yè)歷史，不能不令人贊嘆。在采訪中，我們聽到安溪縣決策者強(qiáng)調(diào)最多的就是“生態(tài)安溪”四個字。因為山多茶賤，安溪人曾經(jīng)受窮；如今也因為茶，安溪人走上了致富路。
1996年，全國茶葉市場放開后，“窮則思變”的安溪人見風(fēng)行船，在實踐中不斷摸索，終于走出一條“內(nèi)練品質(zhì)、外樹名牌，文化搭臺、經(jīng)貿(mào)唱戲”的路子，把茶葉資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢，重振茶業(yè)雄風(fēng)。近年來，安溪縣又加快推進(jìn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化，推動茶業(yè)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。建成20萬畝高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全茶葉生產(chǎn)基地，產(chǎn)品突出“優(yōu)、精、綠、特、新”及無公害、綠色、有機(jī)茶；生產(chǎn)工藝進(jìn)一步改進(jìn)，茶葉質(zhì)量進(jìn)一步提高，形成一批市場占有率高、具有帶動能力的龍頭企業(yè)……幾年工夫，安溪茶葉做成了大產(chǎn)業(yè)，撐起了安溪經(jīng)濟(jì)的“半壁江山”。
安溪山清水秀，茶香景美。依托得天獨厚的地理優(yōu)勢，構(gòu)建山水和諧交融的“生態(tài)安溪”，是安溪城市建設(shè)一直追求的目標(biāo)。幾年來，安溪縣決策者在做大城市骨架、完善城市功能的同時，更賦予了城市深厚的文化內(nèi)涵，使城市建設(shè)上檔次上品位。
大自然的造化，使流經(jīng)安溪縣城的晉江支流藍(lán)溪蜿蜒曲折，宛如一條活靈活現(xiàn)的“游龍”，富有創(chuàng)意的安溪人就在“游龍”的洄水處筑壩下閘蓄水，由此形成了一個水域面積達(dá)10多萬平方米的人工湖，取名“大龍湖”，開發(fā)水面特色旅游，從此成了人們休閑度假的好去處。
在規(guī)劃建設(shè)“大龍湖”兩岸防洪堤時，安溪縣別出心裁地在長達(dá)10多公里的花崗巖護(hù)欄上，精選、鐫刻了先秦至近代6000多首古詩詞，形成獨特的“十里詩廊”景觀。同時，安溪縣又拓寬改造河濱北路、河濱南路，建成河濱休閑公園、茶都公園、金錢山公園、鳳山森林公園等一批市民休閑場所，新增綠地26萬平方米。城區(qū)面積已由原來的6.8平方公里拓展到15.5平方公里，城鎮(zhèn)人口在兩三年內(nèi)將由目前的12萬人增加到17萬人。
注重自然山水與城市風(fēng)景的完美結(jié)合，全力打造生態(tài)旅游是安溪縣又一成功之筆。秀美的湖光山色是安溪旅游的魅力，深厚的茶文化底蘊(yùn)是安溪旅游的靈魂。近年來，該縣把獨特的茶文化和豐富的自然景觀、人文景觀結(jié)合起來，推出構(gòu)建城區(qū)“大龍湖”水面旅游、鳳山森林公園和金錢山公園休閑旅游、清水巖宗教朝圣旅游、中國茶都茶文化旅游、龍門生態(tài)健身旅游五大旅游體系，吸引了絡(luò)繹不絕的國內(nèi)外游客，安溪茶文化旅游因而成為中國三大茶文化旅游黃金線之一。2003年，全縣旅游總收入達(dá)6億元人民幣。
如今，當(dāng)我們漫步在古老茶鄉(xiāng)的大地上，拂面而來的陣陣建設(shè)熱潮，不禁讓人感到，一座美麗的城市正在快速崛起！條條銀線穿山腰，寬敞大道繞山彎，驅(qū)車在安溪縣境內(nèi)寬闊平坦的高等級公路上，行車時速比過去提高了好幾倍；從安溪到廈門僅需1個多小時，到泉州也只需50分鐘，安溪與外界的時空距離大大縮短，昔日的塞車長龍再也看不到了。
一到夜晚，城區(qū)路燈五彩繽紛，遠(yuǎn)處樓宇霓虹閃爍，幽幽藍(lán)溪倒映著萬盞燈火。乘著夜色，悠然坐在大龍湖的豪華游艇上，一邊品啜著家鄉(xiāng)鐵觀音名茶，一邊欣賞著湖面粼粼波光，不時還可眺望遠(yuǎn)處的游人散步，此情情景，怎不讓人感慨萬千：眼前美景與10年前離開安溪時有天壤之別，真有一種如夢似幻的感覺……安溪變了，變得更美、更有魅力。
烏龍茶香飄四海，鐵觀音譽(yù)滿五洲。安溪的變化用“日新月異”來形容絕不過分。記得一位安溪籍的知名華僑這樣評價：“十年規(guī)劃氣勢磅礴，速度風(fēng)馳電掣，仿若一夜新城。一切的一切無不反映了一個地方的領(lǐng)導(dǎo)者的素質(zhì)、能力、決心和魄力?！蔽覀兿?，他是說到點子上了。
“星星已不是那顆星星，月亮也不是那顆月亮……”是的，正如歌詞所傳唱的，茶鄉(xiāng)安溪一直都在演繹著她一千零一夜的故事，每個故事都如同每天新生的太陽一樣，真實而溫馨。
安溪鐵觀音名稱的由來是什么？
安溪鐵觀音舉世聞名，是閩南烏龍茶中的極品，中國十大名茶之一，在外商最知名的中國名牌中居第三位，系食品茶中的唯一品牌。
鐵觀音的發(fā)源地位安溪縣西坪鎮(zhèn)南山，位于安溪縣中南部，海拔1265米，是安溪南部海拔最高的山峰，素有“南邑第一峰”之稱。是安溪縣野生茶樹的分布地區(qū)之一，具備得天獨厚的茶葉生產(chǎn)條件。
安溪鐵觀音于清雍正年間（1723-1735）被發(fā)現(xiàn)，其由來在安溪茶鄉(xiāng)大地上自古流傳著兩種傳說，新編《安溪縣志》予以記載。
一、“魏說”（觀音賜茶）：
相傳， 1720年前后，安溪堯陽松巖村（又名松林頭村）有個老茶農(nóng)魏蔭（1703-1775 ），勤于種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，兒十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢見自己扛著鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同。
第二天早晨，他順著昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙問，找到夢中的條樹。仔細(xì)觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株條樹挖回種在家小一口鐵鼎里，悉心培育。因這茶是觀音托夢得到的，取名“鐵觀音”。
二、“王說”（皇帝賜名）：
相傳，安溪西坪南巖仕人王士讓[清朝雍正十年副貢、乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州通判，曾經(jīng)在南山之麓修筑書房，取名“南軒”。清朝乾隆元年（1736年）的春天，王與諸友會文于“南軒”。每當(dāng)夕陽西墜時，就徘徊在南軒之旁。有一天，他偶然發(fā)現(xiàn)層石荒園間有株茶樹與眾不同，就移植在南軒的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶樹枝葉茂盛，圓葉紅心，采制成品，烏潤肥壯，泡飲之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士讓奉召人京，謁見禮部侍郎方苞，并把這種茶葉送給方苞，方侍郎間其味非凡，便轉(zhuǎn)送內(nèi)廷，皇上飲后大加贊譽(yù)，垂問堯陽茶史，因此茶烏潤結(jié)實，沉重似鐵，味香形美，猶如“觀音”，賜名“鐵觀音”。
安溪鐵觀音靠“觀音賜茶”與“皇帝賜名”，既與觀音菩薩結(jié)下不解之緣，又與乾隆皇帝搭上關(guān)系，一經(jīng)問世就以其獨特的“觀音韻”和“蘭花香”的優(yōu)異品質(zhì)一炮打響，深受廣大茶人喜愛，馳名遐邇，譽(yù)滿天下。
