一、油餅和什么一起吃好吃

1、用油餅配豆?jié){吃，(如果朋友們會做西餐，就蘸胡姆斯:用鷹嘴豆做的一種醬)。

2、也可以搭配著荷葉粥來吃，因為畢竟是油炸食品，雖然美味但容易上火，如果配上荷葉粥，和小咸菜，就有清火之功效。

3、還可以配豆腐花--北方人稱豆腐腦來吃。

4、可以配清淡一點的菜湯吃，例如白菜湯，菠菜湯等。

5、還可以配茶，例如普洱茶，鐵觀音茶等一起吃，可以解膩。

二、油餅的做法

1.。。

北京油餅

用料】：面粉（標準粉） 500g；鹽 2茶匙（10g）；小蘇打 1/2茶匙（3g）；發(fā)酵粉1/2茶匙（3g）；油 1000ml（實耗30ml）

【做法】：取一個較大的盆，放入面粉、鹽、小蘇打和發(fā)酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子攪動均勻，再用手和面，要使面團達到最柔軟又不沾盆內(nèi)壁的狀態(tài)。

最后于面團表面刷一層油防止干皮。放在室溫下醒2-3小時（冬天可以提前一夜制作面團）。 取一個大平盤刷油，用手揪出一小團面，放在盤子中用手指搟平壓薄。并在面餅中心劃開3道口子。大火加熱炸鍋中的油，至冒煙。把生面餅平放入油鍋，先炸透一面，再翻炸另一面。兩面焦黃即可撈出瀝干油分。

三、詔安有何特色小吃？

詔安的物產(chǎn)主要有水果,例舉起來那可多了,主要水果有:青梅、荔枝、龍眼、香蕉、楊梅、柿子等；還有各種各樣水果制品，如蜜餞、柿餅、水果酒等。詔安美食主要有：雞蛋餅、油盾（油餅）、糕仔、新娘餅、茶料、永辦糕粄、地豆蘇（花生蘇）、糖咯蘇、豆歸、印粄、菜頭粄、發(fā)粄、煎子粄、糯米糍、糖悶飯、烏卵糖、番薯糖、番薯湯、薯粉、麥糖咯、頭腐皮等；詔安菜肴有：咸菜頭、咸菜脯、貢菜、葫頭漿（蒜頭漿）、苦瓜蛋、菜頭蛋、菜脯蛋、菜脯肚肉煲、咸菜頭土雞湯、葫子（蒜）飯、七樣菜飯（天川時悶的七樣菜飯）、酒頭飯、套腸、煙腸、狗肉煲、蛇餐、老紅酒等詔安地區(qū)的小吃主要有：荷葉包、薄餅、貓仔粥、焙肉、蘇餃等。

四、川菜特色菜蔥油餅怎么做？

用料：6杯高筋面粉、2杯水、2茶勺鹽、3棵蔥，取蔥葉，切成細蔥花、油適量做法：1、面加水和鹽揉成面團，醒2個小時；2、搟成薄片，刷一層油，? 撒上蔥花，卷起；3、然后盤成小圓餅，再度輕輕搟薄；4、表面刷點油，放鍋里用小火慢慢的烙到兩面金黃色即可。

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五、怎樣做油餅好吃，在家怎樣做油餅不硬

油餅做法：

1.先把面粉和水攪勻，揉成面團。

⒉靜置十五分鐘后，揪一團搟平，放上拌好胡椒粉和雞精的蔥花，包起來即可。

⒊點燃煤氣，坐上鍋，刷一點油。

⒋煎至兩面金黃，即可出鍋。