一、桂花泡酒求大神方法

主料：桂花250克。

調(diào)料：冰糖250克，白酒2000克。

桂花酒的做法

1.摘下的桂必須是干凈的，沒有泥沙，將桂花置于陰涼通風(fēng)處陰干一天。

2.取一干凈帶密封的罐或是瓶，高溫消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），將陰干后的桂花倒進(jìn)罐里。

3.混合攪拌后，根據(jù)容器再次倒入高粱酒至8分滿，放入冰糖，糖的重量根據(jù)各自的口感來適量增加，通常我是桂花與冰糖按1：1的比例。

4.最后放適量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通風(fēng)的地方，一般三個(gè)月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳釀了。

二、荔枝酒，有幾種泡法？

第一步 挑選荔枝

要挑選上好的荔枝，無論釀制什么水果酒，都有“七分原料，三分工藝”的說法，同樣荔枝品質(zhì)的好壞也決定了荔枝酒的優(yōu)劣。

第二步 剝皮裝瓶

將選好的荔枝剝皮裝入酒瓶中，不要放滿。荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的，這就是為什么說喝果酒比鮮食水果吸收的營養(yǎng)還要多。鮮食荔枝肯定不會將籽粒一起吃下去的，但是釀制荔枝酒可以帶籽釀制，這樣籽粒中的很多營養(yǎng)成分通過發(fā)酵和浸泡溶入到荔枝酒中，從而被人體吸收。

第三步 接入果酒酵母按規(guī)定的量接入復(fù)活后的果酒酵母。

如果在市場上買的荔枝因其成熟度不夠，可適當(dāng)加入一些濃度為30%的白糖水(不要用冰糖)，將酵母液、白糖水和荔枝簡單地?cái)嚢杈鶆颍w上瓶蓋。

第四步 蓋上水密封的蓋子，用水將水封口處密封

第五步 貼上標(biāo)簽貼上標(biāo)簽，記錄裝瓶時(shí)間。好了，基本操作結(jié)束。接下來將酒瓶放置在背光的陰涼處。幾個(gè)小時(shí)后發(fā)酵就能啟動(dòng)，您會看到瓶子中有小氣泡產(chǎn)生。

第六步 控制發(fā)酵時(shí)間。幾天后(也可能是十幾天后)，當(dāng)瓶中的氣泡逐漸減少了，說明發(fā)酵接近尾聲，您可以從龍頭處放出點(diǎn)酒來品嘗一下，通常我們認(rèn)為如果酒中徹底沒有甜味了，并且稍微有點(diǎn)酸味時(shí)，這時(shí)荔枝酒就應(yīng)該結(jié)束發(fā)酵了。在發(fā)酵初期或發(fā)酵高峰期，您可以對瓶中的荔枝攪拌1-2次使之發(fā)酵更充分。如果在發(fā)酵的尾期，瓶子就不要?jiǎng)觼韯?dòng)去，頻繁地移動(dòng)瓶子會使酒液渾濁。

第七步 釀制完成

三、大紅袍如何泡制最好？

陶瓷蓋碗，以功夫茶泡法即可

四、有誰知道銘緣茶葉的沖泡方法？具體步驟是怎樣的？

第一步：投茶。投入3-5克左右信陽毛尖，具體投放量可根據(jù)個(gè)人口感適量增減。

第二步：搖香。注入85℃左右熱水置1/3處輕搖茶湯，充分浸潤茶葉。

第三部：品飲。再次注入85℃左右熱水至七分滿即可。