油茶，有的地方叫“茶子”，“寸子”。油茶樹種植對土壤的要求不高，只要是微酸性土壤，都可以栽植。人們常說：“黑土樹大油多產(chǎn)量高，黃土樹小油小產(chǎn)量低，粘土栽培也不孬。”土層深淺對油茶生長有一定的影響，一般是土深樹大，土淺樹小。栽油茶，全年雨量要求在1.000毫米以上，特別是七、八月間不能干旱。

什么樣的氣溫適宜栽植油茶呢？

最冷時，月平均溫度達到3℃，最熱時，月平均溫度達到31℃。只要有這樣一個氣溫條件，就很適宜栽植油茶。