為什么泡碧螺春茶的時(shí)候,水上浮著好多小茸毛?

凡是品飲過碧螺春的人，都會由衷贊賞它的嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味

一、真假碧螺春鑒別

顏色是植物生長的自然規(guī)律，顏色越綠并不意味著茶葉品質(zhì)越好，在分辨真假碧螺春時(shí)，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。

專家補(bǔ)充，如果是著色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應(yīng)是滿皮白毫，有白色的小絨毛。

二、洞庭碧螺春的介紹與鑒別方法

碧螺春，產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖的洞庭山，又名洞庭碧螺春。吳縣（屬江蘇）也有稱為蘇州碧螺春。外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索為茶中之華。

相傳采茶姑娘把采下的茶葉放在胸口的衣襟內(nèi)，新鮮的嫩葉由于得到體溫的熱氣，揮發(fā)出極濃的香味，故“嚇煞人香”。后來康熙皇帝南下蘇州，駐驛太湖,蘇州地方官員進(jìn)獻(xiàn)當(dāng)?shù)孛鑷樕啡讼悖滴躅H有文采，嫌其名不雅，因此賜題碧螺春為茶名。碧螺春采摘十分細(xì)嫩，生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng)。春分開始采茶，到谷雨采制結(jié)束，前后不到一個(gè)月時(shí)間，高檔極品，都在清明前或后采制。時(shí)間更短，季節(jié)性更強(qiáng)。

碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲成螺，白毫密被，銀綠隱翠。號稱“三鮮”即香鮮濃、味道醇、色鮮艷缺歲悄，花香果味，沁人心脾，別具一番風(fēng)韻。

碧螺春采制工藝精細(xì)，采摘芽葉的初展芽葉為原料，采回后經(jīng)揀剔去雜，再經(jīng)殺青、揉捻、搓團(tuán)、炒干而制成，炒制要點(diǎn)“手雀模不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續(xù)操作，茸毛不落，卷曲成螺”。

碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是:條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。

品嘗碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶葉，先用少許熱水浸潤茶葉，待芽葉稍展開后，續(xù)加熱水沖泡2-3分鐘，即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細(xì)的芽葉沉浮于杯中，香氣撲鼻而來，品飲過后，鮮爽怡人。

碧螺春，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1．5厘米，每500克有5.8萬－7萬個(gè)芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。

碧螺春，泡完以后為什么在茶水中有細(xì)小的毛毛？

碧螺春就這樣，白毫（細(xì)毛）越多，說明茶越好，這些白毫對人身體有好處。碧螺春跟龍井茶的茶樹品種不一樣，龍井在青茶時(shí)細(xì)毛就不多

碧螺春茶葉是不是有很多絨毛啊？

是，碧螺春里面的絨毛并不是茶葉有什么問題，可以放心飲用。一般春茶只要是采用烘干的綠茶都會有，而是烘青綠茶所特有的一種東西，叫作毫，毫富含天然氨基酸，對人體的作用很大，茶葉市場大多名優(yōu)綠茶外面都是白白的毫。

用于加工碧螺春伏渣的茶樹品種一般都是多白毫的品種，在加工過程中有一個(gè)提毫工序，讓茶葉的白毫更加顯露，但同時(shí)也難以避免茶毫的脫落，所以在喝碧螺春時(shí)會發(fā)現(xiàn)有很多細(xì)絨毛。如果喝下這樣的茶湯喉嚨沒有什么不適感的話就可以放心喝，對身體沒什么不良影響。有個(gè)別過敏體質(zhì)的人可能對茶毫有反應(yīng)，會感覺喉嚨發(fā)干或有刺痛的感覺，這是對茶毫過敏了，那樣的話建浮改喝少毫或者沒有茶毫的茶葉。

碧螺春茶葉長毛是怎么回事

小毛毛正是碧螺春的特點(diǎn).看看以下材料:

碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是：條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有一嫩（芽葉）三鮮（色、香、味）之稱。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為：銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。

碧螺春茶葉怎么都是毛？是壞了嗎？

洞庭碧螺春是中國十大名茶之一。碧螺春屬于綠茶類。鑒別方法 ： 有專家提醒，顏色是植物生長的自然規(guī)律，顏色越綠并不意味著茶葉品質(zhì)越好，市民在分辨真假碧螺春時(shí)，應(yīng)注意以下事項(xiàng)： 看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶梗顏色一樣。

專家補(bǔ)充，如果是著色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應(yīng)是滿皮白毫，有白色的小絨毛。

為什么茶葉上長毛

毛尖

碧螺春泡了之后，杯底有毛絮狀的東西，這是正常情況嗎？對身體有何影響？

正常，是茶的白毫有益健康

買了有一兩年的碧螺春忘喝了，今天拿出來發(fā)現(xiàn)長出了好多毛毛，還能喝嗎？

已經(jīng)發(fā)霉了，不能喝了，健康要緊

碧螺春的細(xì)毛能喝嗎，買的時(shí)候就有，泡完水里面有許多的小毛毛，誰能解釋一下？？

可以喝的…嘩那是茶葉本身自帶的東西……就是葉面的小毛……炒制以后，那些小毛就成白毫了……你也可以第一泡洗茶……不洗也沒事……

茶葉上有毛，真的可以喝嗎

已經(jīng)發(fā)霉的茶葉的確是不能飲用的，因?yàn)橐呀?jīng)發(fā)霉的茶葉常滋生了許多有害霉菌，分泌出了不少有損于健康的毒素。喝了這樣的茶水，常會發(fā)生腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀，嚴(yán)重者影響到某些臟器，引發(fā)某些疾病，所以千萬不要舍不得扔棄，因小失大。但需要注意的是，有些極細(xì)嫩的茶葉，如碧螺春、毛峰等，常滿披銀毫，即白色茸毛較多，不要把這種正常優(yōu)良品質(zhì)標(biāo)志的白色茸毛，當(dāng)作茶葉發(fā)霉，這一點(diǎn)對某些不太熟悉名優(yōu)綠茶的人來說，需要注意辯別。

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