爸爸最喜歡喝的茶是愛(ài)一茶高山綠茶,我最?lèi)?ài)喝的是烏龍茶,我該怎么買(mǎi)茶呢?
一、爸爸最喜歡喝的茶是愛(ài)一茶高山綠茶,我最?lèi)?ài)喝的是烏龍茶,我該怎么買(mǎi)茶呢?
這種事粗衡禪情有什么可以猶豫的?
當(dāng)然是兩種不同口味的茶葉各買(mǎi)一份了。
吃喝用攔則的東西肯定要適合使用者本身的口味了,又不存在一種能讓你們都滿意的中間品種。
而且茶葉也不是很貴,買(mǎi)一次能喝很久,如果你不是非常窮的話,就給巖塵你爸買(mǎi)高山綠茶,給你自己買(mǎi)個(gè)烏龍茶。
這樣收到貨之后把茶葉送給老爸,還可以表表孝心,一舉兩得的事情,何樂(lè)而不為呢。
二、日照綠茶和高山綠茶哪種口味好
高山綠茶。高山綠茶外形條索厚重,陪模色綠、富光澤,泡出的茶湯色澤綠亮,日照綠茶行納過(guò)量飲用或蘆帶緩濃度過(guò)重會(huì)造成情緒激動(dòng)或發(fā)現(xiàn)敏感,影響睡眠。
三、崢稀古茶高山金芽多少錢(qián)一盒?
崢稀古茶高山金芽一盒190元。
茶種植技術(shù)要點(diǎn)
第一,茶的施肥。
茶施肥一年3次,即春芽肥,夏茶肥,秋茶肥。茶肥料以氮肥為宜,春芽肥是最關(guān)鍵的肥料,一般在立春至發(fā)芽前均可。茶產(chǎn)量高,芽頭大,嫩度好,品質(zhì)優(yōu),關(guān)鍵就在肥料的用量上。一般春芽肥,每畝施尿素50至70千克,或者碳酸氫銨100至140千克。茶不象其它農(nóng)作慎亂森物那樣,非常耐氮肥,不怕徒長(zhǎng),越徒長(zhǎng)產(chǎn)量越高。夏季追肥一般在夏至節(jié)前后進(jìn)行,肥料用量是春季的一半,秋季追肥用量和夏季相同。施陪巧肥方法是,碳酸氫銨在茶行間挖溝條施覆土,尿素可以雨后在行間撒灑。
第二,茶的除草。
茶除草在茶鄉(xiāng)一般為了綠色環(huán)保,實(shí)行人工除草,每3個(gè)月除草一次,每年除草3次。除草結(jié)合中耕松土,有利于茶的生長(zhǎng)。有些種植戶,由于缺少人力,除草使用除草劑,通常是使用草甘膦滅生性除草劑,分夏秋兩次定向莖葉處理。
第三,茶的修截。
茶修截具體看采茶檔次而定,若是機(jī)械采摘大葉綠茶,就可以全年免修截,因?yàn)槊看尾墒站褪且淮涡藿?。若是采摘名?yōu)高檔次的茶,每年分三次修截,即春末、夏末、秋末三次。修截要求,茶冠面整齊平整,便于采摘。
第四,茶的蟲(chóng)害。茶目前在茶鄉(xiāng)還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)病害,只有蟲(chóng)害較為常見(jiàn)。蟲(chóng)害在夏季有茶蚜、茶螨、紅蜘蛛、灰飛虱最為常見(jiàn),秋季以茶毛蟲(chóng)為常見(jiàn)。使用藥劑必須要求無(wú)公害化農(nóng)藥,如茶專(zhuān)用藥茶蟲(chóng)清、吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪、溴氰菊酯、氯氰寬畝菊酯等等。
四、臺(tái)灣高山茶的沖泡方法
引導(dǎo)語(yǔ):臺(tái)灣高山茶屬烏龍茶,沖泡臺(tái)灣高山茶大致有3種方法,傳統(tǒng)泡法、冷泡法及生活泡法。臺(tái)灣高山茶具有減肥、美肌和抑制動(dòng)脈硬化等功效。下面詳細(xì)看看臺(tái)灣高山茶的泡法及功效。
臺(tái)灣高山茶是什么茶?
臺(tái)灣高山茶準(zhǔn)確的說(shuō)是臺(tái)灣高山烏龍茶,系指茶區(qū)在海拔1000米以上的高山所產(chǎn)的茶葉。高山茶園是1980年以后陸續(xù)開(kāi)辟出來(lái)的茶區(qū),大部分種植青心烏龍種。臺(tái)灣高山茶茶區(qū)主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、臺(tái)中山等山區(qū)。臺(tái)灣高山茶產(chǎn)品常以其產(chǎn)地山名命名,如阿里山茶、玉山茶、梅山茶、霧社茶、廬山茶、梨山茶等,都屬于高山優(yōu)質(zhì)茶。
臺(tái)灣高山茶的品質(zhì)特點(diǎn)
臺(tái)灣高山茶外形美觀整潔,色澤墨綠有光澤。臺(tái)灣高山茶因產(chǎn)地不同,沖泡后各具獨(dú)特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。臺(tái)灣高山茶滋味醇厚,湯色橙黃,葉底柔嫩呈綠葉紅鑲邊。
「泡茶」、「飲茶」自唐以來(lái)就被文人雅士視為一種專(zhuān)門(mén)的技藝與學(xué)問(wèn),所謂茶道或茶藝遂因此而生。
但畢竟茶已深入我們的生活,希望喝茶能生活化,普遍化。以簡(jiǎn)易的方法推廣「家家泡茶,人人飲茶」。
其實(shí)不論工作、閑暇、好友相聚、獨(dú)坐靜思,能不拘形勢(shì)的飲用一壺好茶,就是人生一大享受。
以下先分三方面簡(jiǎn)述泡茶的基本方法,再分別茶種詳述其泡法的差異。
水:以清新含礦物質(zhì)少的軟水為佳。講究的可取潔凈泉水或蒸餾水,自來(lái)水應(yīng)避免水中消毒藥水的味道,可前日放出過(guò)濾存放,隔日用以泡茶。一般泡茶水要先煮沸,除綠茶外水溫不宜低于95度C。
茶具:以陶磁制品為佳。用前必洗衡差凈,避免異味;茶葉放入前先以滾水燙過(guò),可收保溫兼加速茶味浸出的效果。
用茶量:依不同茶種各人喜好而增減,茶量與浸泡時(shí)間渣笑成反比,世界評(píng)茶公認(rèn)用量為三公克茶葉,沖入150CC沸水,泡后五分鐘飲用。
泡茶需掌握技巧
近年來(lái),越來(lái)越多的人開(kāi)始飲茶,然而茶是具有其特性的,同樣的茶在不同的人手中會(huì)呈現(xiàn)出不同的姿態(tài)如攔含。一般而言,泡茶技術(shù),主要是根據(jù)茶類(lèi)的不同、加工方法的不同、茶的特性等方面去把握茶的用量、開(kāi)水的.溫度、沖泡的時(shí)間等。
泡茶首先要講究的是用水。古人對(duì)泡茶用水的選擇要求有三點(diǎn):甘而潔,活而鮮,貯水得法?,F(xiàn)代人泡茶用水一般都用天然水,天然水包括泉水(山水)、江水(河水)、溪水、井水、湖水、雨水、雪水等。在天然水中,雨水和雪水屬軟水,溪水、江水(河水)、泉水屬暫時(shí)硬水,部分地下水為硬水,而蒸餾水為人工軟水。
水的溫度也很關(guān)鍵的。按照唐朝陸羽的理論:當(dāng)水煮到出現(xiàn)魚(yú)眼大的氣泡,并微有沸聲時(shí),是第一沸;當(dāng)鍋邊緣連珠般的水泡向上冒時(shí),是第二沸;水面波浪翻騰著也就是第三沸了?!叭小敝螅灰私又?,因?yàn)樗阎罄?,不能再飲用?/p>
另外,注水手法的變化也會(huì)使茶湯的滋味產(chǎn)生變化。同一道紅茶由不同的人泡出來(lái)差別很大,除去一些水質(zhì)、器皿的影響外,注水出湯的手法是一個(gè)關(guān)鍵,同一種大紅袍,不同的手法會(huì)影響茶葉中物質(zhì)釋放的先后與快慢,滋味呈現(xiàn)自然不同。
泡茶目的在釋放茶里的物質(zhì),沖泡時(shí)順其性,茶湯便好喝。對(duì)于芽葉細(xì)嫩的、不發(fā)酵的茶來(lái)說(shuō),沖泡時(shí)需要懸壺高沖,以降低水溫,并使茶葉在水中充分滾動(dòng),以達(dá)到受熱均勻,才能使茶葉綻放美麗的形狀。另一方面,要使茶葉受熱均勻,就不可定點(diǎn)沖泡,那樣會(huì)使得定點(diǎn)部位的茶葉過(guò)分受熱以至茶葉細(xì)胞被燙死。
如果茶是要顯出高香的,就應(yīng)該高沖,以讓味道充分顯出來(lái),比如綠茶和花茶等。對(duì)于類(lèi)似普洱、鐵觀音和巖茶這樣的注重韻味的茶,一定要低沖,而且不能從中間注入。注水要定點(diǎn)且力度要均衡,環(huán)繞注水就如兵困圍城,茶勁將發(fā)卻被壓郁悶死;應(yīng)該順勢(shì)而為,有流暢之意。
用一種茶,不同的沖泡手法泡出來(lái)的茶的味道也不同。比如同為武夷山大紅袍,用沸水直沖,就會(huì)香氣高揚(yáng),但不持久,滋味霸道回甘卻不明顯;中投法入水,提壺高沖卻不直接淋在葉上,香氣輕揚(yáng)幽遠(yuǎn),滋味鮮爽順滑。從清理茶盤(pán)、擺放茶杯、燒水、提壺,這些泡茶前的準(zhǔn)備工作都應(yīng)安靜,這樣就把外界的喧鬧“隔絕”在外。等壺里的水開(kāi)了以后,放在桌面上,當(dāng)水已經(jīng)不再翻滾,安靜后,拎起開(kāi)水壺,讓水從壺嘴流出,水流均勻平穩(wěn)地順著杯子的邊沿平滑流入。
還有,茶葉品鑒時(shí),心境也很關(guān)鍵。只有靜下心來(lái),才能體會(huì)出茶葉本身的自然韻味。泡茶亦是如此,心態(tài)平和安靜,注水出湯自然順暢和諧;心情不平,茶性不解,泡茶的時(shí)候難免乍呼,泡出來(lái)的茶湯也會(huì)有這樣那樣的詬病。