一、請(qǐng)問(wèn)：哪個(gè)進(jìn)口食用油比較好？

1、大豆油，小心轉(zhuǎn)基因

營(yíng)養(yǎng)健康大豆油

大豆油中以亞油酸占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，含有少量α-亞麻酸，維生素E較為豐富，淡黃色來(lái)自于少量的胡蘿卜素。亞油酸對(duì)減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)作用有限，但α-亞麻酸較為有益。臨床營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，引發(fā)冠狀動(dòng)脈心臟病的危險(xiǎn)因素，除了高量膽固醇外，其他兩種因素就是高血壓及血管栓塞，亞麻酸恰好可減少這兩種因素。不過(guò)，由于亞油酸和亞麻酸都不耐熱，亞麻酸尤其怕熱，煎炸或反復(fù)受熱之后容易氧化聚合，對(duì)健康十分有害。用大豆油做菜并不能起到保護(hù)心臟的作用。大豆油全部是溶劑浸出法制造，精煉后維生素E損失比較大。而且進(jìn)口大豆油基本上都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。購(gòu)買時(shí)要瞪大眼睛看看，凡是沒有寫著“不含轉(zhuǎn)基因成分”的大豆油都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

推薦指數(shù)：★★

一句話點(diǎn)評(píng)：燉煮菜用它挺合適，炒菜的話盡量別冒煙。

2、棕櫚油，最便宜的油

僅次于大豆油的世界第二大食用油，也是國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格最便宜的烹調(diào)油。棕櫚油含不飽和脂肪酸為40%，含飽和脂肪酸為44%。兩者均衡，這在植物油中不多見。棕櫚油為深橙黃色，除了維生素E之外還含有豐富的胡蘿卜素，是胡蘿卜素最豐富的天然來(lái)源之一。由于飽和程度高，它的耐熱性相當(dāng)好，長(zhǎng)時(shí)間受熱后氧化聚合少，是其它植物油不能取代的優(yōu)點(diǎn)。故而，棕櫚油被用在各種煎炸食品當(dāng)中，包括方便面和炸薯片。它可以分離出熔點(diǎn)高的硬棕櫚油，可用來(lái)替代黃油制作各種點(diǎn)心。煎炸會(huì)破壞其中的大量胡蘿卜素和維生素E，故用棕櫚油制作的食品并無(wú)提供維生素E的價(jià)值。同時(shí)，由于含有太多的16碳飽和脂肪酸，而這種脂肪酸容易升高血脂，日本反對(duì)使用這種油脂，很多人對(duì)它的健康作用心懷疑慮。

推薦指數(shù)：★★

一句話點(diǎn)評(píng)：如果你實(shí)在放不開煎炸食品的美味，就用棕櫚油來(lái)炸吧。

3、花生油，就怕黃曲霉毒素

花生油中所含的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例大概是3：4：3的樣子。其中所含的油酸，也就是單不飽和脂肪酸，大概是茶籽油的一半數(shù)量。它富含維生素E，風(fēng)味好，耐熱性也不錯(cuò)，適合用來(lái)做一般炒菜。在不增加總脂肪的前提下，把牛油、黃油等換成花生油，對(duì)預(yù)防心臟病危險(xiǎn)是有益的。不過(guò)，在醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中，真正起到降低血膽固醇和有害膽固醇效果的還是花生蛋白質(zhì)和其中的大量維生素E、膳食纖維等，而不是花生里面的油脂。買花生油要優(yōu)先選壓榨油，還要選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，因?yàn)榛ㄉ菀孜廴军S曲霉毒素，這種毒素特別容易溶于油脂，毒素量務(wù)必要低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

推薦指數(shù)：★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：最家常也最美味的炒菜油。

4、橄欖油，小心有摻假

是名聲最好的油脂。含有80%以上的不飽和脂肪酸，其中有70%以上的單不飽和脂肪酸，即油酸。食用富含單不飽和脂肪酸的油，有利于降低血液中的“壞膽固醇”(LDL)，升高其中的“好膽固醇”(HDL)，所以特別受到世界人民的贊譽(yù)。由于它的多不飽和脂肪酸含量低，耐熱性比大豆油更好，氧化危險(xiǎn)也比較小。所以，它并不像某些人形容的那樣完全不能加熱。橄欖油用來(lái)涼拌固然清香可口，用來(lái)炒菜燉菜也完全沒有問(wèn)題。同時(shí)，橄欖油還廣泛用于各種化妝品和護(hù)膚品當(dāng)中，能讓皮膚光潤(rùn)柔滑，延緩衰老。不過(guò)，橄欖油當(dāng)中也分不同等級(jí)，而且市面上的進(jìn)口橄欖油的摻假現(xiàn)象相當(dāng)普遍，老百姓很難嘗出來(lái)，所以購(gòu)買時(shí)切不要貪便宜哦。

推薦指數(shù)：★★★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：用初榨橄欖油做菜，諒你也舍不得多放，正好實(shí)現(xiàn)少油。

二、進(jìn)口食用油品牌排行

進(jìn)口食用油品牌排行榜：貝蒂斯、阿利維婭、歐利亞提、米斯利亞，歐麗薇蘭等。

三、進(jìn)口和國(guó)內(nèi)食用油品牌有哪些

進(jìn)口食用油品牌有：橄欖油：貝蒂斯、阿利維婭（原裝原瓶進(jìn)口）、歐麗薇蘭（國(guó)內(nèi)灌裝）；葵花籽油：歐利亞提、鄉(xiāng)村、貝朗。國(guó)產(chǎn)食用油品牌有：玉米油西王，葵花籽油多力，金龍魚。

四、為什么進(jìn)口的食用油要比國(guó)產(chǎn)的食用油要貴？

主要是進(jìn)口使用油的成本高，既有長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)奈锪鞒杀?，進(jìn)口時(shí)又需要向海關(guān)繳納關(guān)稅；

另外一個(gè)就是賣質(zhì)量，因?yàn)槠溥M(jìn)口時(shí)都是經(jīng)過(guò)國(guó)檢檢驗(yàn)過(guò)的，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)才準(zhǔn)予銷售的。

五、進(jìn)口食用橄欖油什么牌子好

只要是產(chǎn)自西班牙、意大利和希臘的原裝橄欖油，酸度小于0.8%，沒有經(jīng)過(guò)分裝的特級(jí)初榨橄欖油都應(yīng)該不錯(cuò)。

六、有誰(shuí)知道美國(guó)的食用油有哪些品牌 或者國(guó)外的食用油有哪些品牌 ？

太多了，沒法一一列舉吧。

我吃過(guò)的幾個(gè)超市最常見的牌子：Mazola（以玉米油為主，少許Canola Oil），Wesson（菜籽油，Canola Oil，玉米油，主打是100%純天然），Crisco（菜籽油，花生油都有）。

其實(shí)如果是吃油大戶，最好還是去Sum's Club這種地方買大桶油，相對(duì)便宜，能吃很久。這些大桶油牌子叫Bakers & Chefs。