一、食用油保質(zhì)期是多久?

桶裝食用植物油的保質(zhì)腔者期一般為18個(gè)月，小包裝玻璃瓶橄欖油的保質(zhì)期一般為24個(gè)月。開封后的保質(zhì)期在三個(gè)月左右。

食用油的有效期根據(jù)食用油的加工工藝的不同，也會有不同的有效期，食用油在加工過程當(dāng)中一些是物理壓榨方法，一些是化學(xué)壓榨方法，在壓榨過程當(dāng)中會添加一定的添加劑，添加劑會影響食用油的儲存，影響食用油的有效期。

食用油的保存：

食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進(jìn)水。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。每次用好后要蓋子旋緊，減少與空氣接觸族棗時(shí)間。最簡單的方法是按油瓶的大小，用厚紙板（不透光）做一個(gè)油瓶罩，往上面一扣，就解決了避光的問題。

盡量買小包裝的油品，縮短存放時(shí)間，吃油是越新鮮越好，存放的時(shí)間越長氧化伍穗薯酸敗的危險(xiǎn)性越大。家中人口多的可以買5升裝的，一般三口之家買2.5升或更小的比較合適。用完了再買，不要怕麻煩。

二、食用油的保質(zhì)期是多久

食用油的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，是則迅指沒接觸空氣、保存溫度合適的情況下。尤其是老慧大桶的食用孫含此油，開啟后往往很難再“保鮮”，會縮短保質(zhì)期。

食用油是清空有保質(zhì)期的，不同的虛談食答譽(yù)瞎用油保質(zhì)期不同，拿大豆油為例，含抗氧化劑（防腐劑）的食用油保質(zhì)期為18個(gè)月，不含抗氧化劑的保質(zhì)期為12個(gè)月。

一般保值期是拿跡一年半，不過即使到顫芹了18個(gè)月，他也不一定就變質(zhì)。如果消洞并食用油變質(zhì)，你通過聞味道就能夠聞出來的。

三、油的保質(zhì)期是多久？

油的保質(zhì)期是一般為18個(gè)月。

食用油在密封良好，保存良好的情況下保質(zhì)期通常在18個(gè)月，拆封后的食用油的保質(zhì)期也會根據(jù)保存情況而定。

通常食用油開封后需要悔檔數(shù)在6個(gè)月內(nèi)蠢沒吃完，這是因?yàn)轭l繁使用過程中空氣會和食用油接觸，造成食用油氧化，并且有雜質(zhì)進(jìn)去油中。

食用油的保存方法：

1、要避免陽光暴曬，對于食用油最好的保持方法就是要存放在背光的地方和通風(fēng)處，因?yàn)槲覀兊年柟庵械谋淌鬃贤饩€和紅外線會促使油脂氧化及有害物質(zhì)形成。

2、要選對容器，儲存容器的材料應(yīng)不滲漏、不變質(zhì)，流通安全，且符合食品衛(wèi)生要求，可防止塵埃、微生物及有毒有害物質(zhì)污染，最好的材質(zhì)就是要選擇以陶瓷為主的容器。

3、要保持密封，對于一般的食用油都應(yīng)該采用能夠嚴(yán)格密閉的容器盛裝，不得采用敞口容器儲存。容器的蓋必須旋緊，使其嚴(yán)格密封。應(yīng)盡量減少開蓋的次數(shù)，以免食用油過多地接觸空氣，發(fā)生氧化。

一般來說,已經(jīng)拆除包裝且放置時(shí)間超過三個(gè)月的食用油,可能會受到某些微生物、細(xì)菌的污染而降低其營養(yǎng)價(jià)值,甚至出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

怎么辨別過期變質(zhì)油：油脂氧化和酸敗豎首后，會產(chǎn)生一股“哈喇味”，加熱時(shí)煙大、嗆人。

酸敗的油脂會使其營養(yǎng)價(jià)值降低。

酸敗程度很嚴(yán)重的油，食用后還可能會導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、腹痛等。長期食用甚至?xí)?dǎo)致血脂增高、動脈粥樣硬化發(fā)生，還碼神會加速人體衰老，增加腫瘤、心血管病等疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

用這樣的油炒菜，相當(dāng)于讓家人“慢性中毒”。

過期食用油變廢為寶

1 、當(dāng)潤滑油。

家中有不好開的鎖、軸承類的東西，都可以滴點(diǎn)過期食用油起到潤滑作用；還可以抹到容易生銹的鐵制品上面，防止生銹。

2、用來養(yǎng)花。

期食用油能當(dāng)做蘭花和君子蘭的肥料。每次裝余模數(shù)一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的養(yǎng)分，可以長得很健康。但是一次不要澆得太多，而且不要太頻繁。

四、食用油保質(zhì)期多長時(shí)間

食用油的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，但開封后的食用油保質(zhì)期通常是3個(gè)月。

超過保質(zhì)期的食用油產(chǎn)生氧化反應(yīng)，不飽和脂肪酸含量減少，有害的小分子氧化物增多，營養(yǎng)價(jià)值降低，口感變差。我們往往會認(rèn)為，食用油包裝上寫的保質(zhì)期是18個(gè)月或者更長，在這個(gè)期間，油的品質(zhì)都是良好的。

但其實(shí)，食用油開封后即使是在保質(zhì)期棗碰內(nèi)，也不一定就是安全的。相信大家一般炒菜的時(shí)候，購買食用油的時(shí)候，一般會看保質(zhì)期，確實(shí)這是一個(gè)不錯(cuò)的習(xí)慣。

食用油保質(zhì)期

開封使用后，保質(zhì)期就會大大縮短，需要根據(jù)不同商品的實(shí)際情況來判斷保質(zhì)期限。一般情況下，食用油開封3個(gè)月，是安全用油的臨界點(diǎn)。超過這個(gè)凳毀談時(shí)間，最好不要再食用了。因?yàn)樵谶@上個(gè)月中會產(chǎn)生一些不好的物質(zhì)，當(dāng)食用油超過3個(gè)月之后，最好扔掉。

在購買食用油的時(shí)候，最好仔細(xì)閱讀油的營養(yǎng)成分表，并且還要選擇脂肪含量少的食用油是比較健康的。因?yàn)殚蠙煊?，玉米油等這樣的食用油，比較起來還是很不錯(cuò)的。需要注意的是，由于玉米油很穩(wěn)定，可用來煎炸食物，也可以用于日常炒菜。但是葵花油就不一樣了，不是很穩(wěn)定，余腔所以在煎炸食物的時(shí)候，最好不要使用葵花籽油。

五、油的保質(zhì)期

通常食用油的保質(zhì)期是18個(gè)月，但這是以包裝未開封為前提的。

食用油中的脂肪酸會隨著貯存時(shí)間延長而發(fā)生化學(xué)變化，營養(yǎng)價(jià)值也隨之降低。因此，買油看生產(chǎn)日期非常重要，越新鮮越好。食用油開封后暴露在空氣中，保質(zhì)期會纖源相應(yīng)縮短。要保持密封，對于一般的食用油都應(yīng)該采用能夠嚴(yán)格密閉的容器盛裝，不得采用敞口容器儲存。容器的蓋必須旋緊，使其嚴(yán)格密封。應(yīng)盡量減少開蓋的次數(shù)，以免食用油過多地接觸空氣，發(fā)生氧化。

儲存注意事項(xiàng)

食用油儲存不當(dāng)，可能氧化變質(zhì)為了使用方便，很多頃卜人習(xí)慣把油分裝到小油壺里，或是放在鍋灶旁邊。中國肉類協(xié)會首席專家張子平指出，氧化會導(dǎo)致食用油中脂肪分解、酸敗等。食用油應(yīng)密封保存在避光陰涼處，還可以在油面上撒一些維生素E細(xì)粉末來延緩氧化變質(zhì)。

據(jù)光照對核桃油酸值的影響研究顯示，不同光照條件下核桃油過氧化值隨時(shí)間的延長而升高。不同光照下核桃油穩(wěn)定性依次為：避光＞紫外光＞自然光＞日光燈。

要避免陽光暴曬，對于食用油最好的保持方法就是要存放在背光的地方和通風(fēng)處，因?yàn)槲覀兊年柟庵械淖贤饩€和紅外線會促使油脂氧化及有害物質(zhì)形成。要選對容器，儲存容器的材料應(yīng)不滲漏、不變質(zhì)，流通安全，且符合食品衛(wèi)生要求，可防止塵埃、微生物及有毒有害物質(zhì)污染，最好的材質(zhì)就是要選擇以陶瓷毀乎態(tài)為主的容器。