上海市食品安全信息追溯管理辦法

第一條 （目的和依據(jù)）

為了加強(qiáng)本市食品安全信息追溯管理，落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，提高食品安全監(jiān)管效能，保障公眾身體健康和消費(fèi)知情權(quán)，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。第二條 （追溯類(lèi)別與品種）

本市對(duì)下列類(lèi)別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，在本市行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)（含種植、養(yǎng)殖、加工）、流通（含銷(xiāo)售、貯存、運(yùn)輸）以及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)實(shí)施信息追溯管理：

（一）糧食及其制品；

（二）畜產(chǎn)品及其制品；

（三）禽及其產(chǎn)品、制品；

橡模（四）蔬菜；

（五）水果；

（六）水產(chǎn)品；

（七）豆制品；

（八）乳品；

（九）食用油；

（十）經(jīng)市人民政府批準(zhǔn)的其他類(lèi)別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。

市食品藥品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同市農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生計(jì)生等部門(mén)確定前款規(guī)定的實(shí)施信息追溯管理的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)別的具體品種（以下稱(chēng)追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品）及其實(shí)施信息追溯管理的時(shí)間，報(bào)市食品安全委員會(huì)批準(zhǔn)后，向社會(huì)公布。第三條 （生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任）

追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照本辦法的規(guī)定，利用信息化技術(shù)手段，履行相應(yīng)的信息追溯義務(wù)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

本辦法所稱(chēng)的追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，包括從事追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作兄燃經(jīng)濟(jì)組織、屠宰廠（場(chǎng)）、批發(fā)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、兼營(yíng)批發(fā)業(yè)務(wù)的儲(chǔ)運(yùn)配送企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、連鎖超市、中型以上食品店、集體用餐配送單位、中央廚房、學(xué)校食堂、中型以上飯店及連鎖餐飲企業(yè)等。

鼓勵(lì)追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者參照本辦法規(guī)定，履行相應(yīng)的信息追溯義務(wù)。第四條 （政府職責(zé)）

市和區(qū)（縣）人民政府領(lǐng)導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全信息追溯工作，將食品安全信息追溯工作所需經(jīng)費(fèi)納入同級(jí)財(cái)政預(yù)算，并對(duì)相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全信息追溯工作情況進(jìn)行評(píng)議、考核。第五條 （市食品藥品監(jiān)管部門(mén)的職責(zé)）

市食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)本市食品安全信息追溯工作的組織推進(jìn)、綜合協(xié)調(diào)，具體承擔(dān)下列職責(zé)：

（一）在整合有關(guān)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，建設(shè)全市統(tǒng)一的食品安全信息追溯平臺(tái)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品安全信息追溯平臺(tái)）；

（二）負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)信息追溯系統(tǒng)的建設(shè)與運(yùn)行、維護(hù)；

（三）會(huì)同相關(guān)部門(mén)擬訂本辦法的具體實(shí)施方案、相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；

（四）對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的信息追溯，實(shí)施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法。第六條 （市農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)的職責(zé)）

市農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)承擔(dān)下列職責(zé)：

（一）負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、初級(jí)加工環(huán)節(jié)信息追溯系統(tǒng)的建設(shè)與運(yùn)行、維護(hù)；

（二）對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、初級(jí)加工環(huán)節(jié)和畜禽屠宰環(huán)節(jié)的信息追溯，實(shí)施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法。第七條 （市商務(wù)主管部門(mén)的職責(zé)）

市商務(wù)主管部門(mén)承擔(dān)下列職責(zé)：

（一）負(fù)責(zé)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)、畜禽屠宰環(huán)節(jié)信息追溯系統(tǒng)的建設(shè)與運(yùn)行、維護(hù)；

（二）對(duì)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行信息追溯義務(wù)，進(jìn)行指導(dǎo)、督促。第八條 （區(qū)縣相關(guān)部門(mén)的職責(zé)）

區(qū)（縣）市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門(mén)按照各自職責(zé)，負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯的監(jiān)督管理與行政執(zhí)法，以及有關(guān)信息追溯系統(tǒng)的運(yùn)行、維護(hù)等具體工作。第九條 （其他相關(guān)部門(mén)的職責(zé)）

出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品安全信息追溯管理需要，配合提供進(jìn)口追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息。

發(fā)展改革、財(cái)政、經(jīng)濟(jì)信息化、衛(wèi)生計(jì)生等部門(mén)按照各自職責(zé)，共同做好食品安全信息追溯工作。第十條 （系統(tǒng)與平臺(tái)的對(duì)接）

羨如虛市食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)建設(shè)的信息追溯系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)與食品安全信息追溯平臺(tái)進(jìn)行對(duì)接。

鼓勵(lì)有條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、第三方機(jī)構(gòu)建立食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯系統(tǒng)，并與食品安全信息追溯平臺(tái)進(jìn)行對(duì)接。

市食品藥品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同市農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門(mén)制定政府部門(mén)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、第三方機(jī)構(gòu)信息追溯系統(tǒng)與食品安全信息追溯平臺(tái)對(duì)接的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

四川菜籽油十大排名

四川菜籽油十大排名魯花、金龍魚(yú)、多力（MIGHTY）、福臨門(mén)、仙餐（XIANCAN）、道道全、鯉魚(yú)牌、長(zhǎng)安花、滇雪、新興糧油。

1、魯花

魯花，食用油行業(yè)知名品牌，隸屬于山東魯花集團(tuán)有限公司，是一家以食用油為主導(dǎo)，橫跨食用仿御油、調(diào)味品、米面等多個(gè)行業(yè)的大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)。

2、金龍魚(yú)

金龍魚(yú)，知名糧油品牌，創(chuàng)立于1991年，隸屬于益海嘉里金龍魚(yú)糧油食品股份有限公司，是中國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)，創(chuàng)始人為著名愛(ài)國(guó)華僑郭鶴年先生和他的侄子郭孔豐先生。

3、多力（MIGHTY）

多力創(chuàng)立于1986年，是佳格食品集團(tuán)旗下知名食用油品牌，專(zhuān)注于研發(fā)并推出包含健康食用油、滋補(bǔ)品、沖調(diào)營(yíng)養(yǎng)品等。

4、福臨門(mén)

福臨門(mén)是中糧集團(tuán)旗下食用油行業(yè)知名品牌，產(chǎn)品包括食用油、大米、糖、調(diào)味料、佐餐食品等。

5、仙餐（XIANCAN）

仙餐創(chuàng)立于1912年，隸屬于成都紅旗油脂有限公司，一家專(zhuān)業(yè)化食用植物油企業(yè)，也是成都市市級(jí)應(yīng)急儲(chǔ)備企業(yè)。

6、道道全

道道全隸屬于道道全糧油股份有限公司，是集食用植物油及其相關(guān)副產(chǎn)品生產(chǎn)、科研、貿(mào)易、倉(cāng)儲(chǔ)、物流于一體的綜合性油脂加工企業(yè)，更是以菜籽油加工為主的上市公司。

7、鯉棚握魚(yú)牌

鯉魚(yú)牌是益海嘉里集團(tuán)旗下的專(zhuān)業(yè)菜籽油品牌，掌握菜油留香的原理，一直堅(jiān)持使用正宗的物理小榨工藝，科學(xué)管理菜籽的炒籽時(shí)間和炒制的溫度，讓菜籽在反復(fù)的烘炒之中釋放正宗菜油香。

8、長(zhǎng)安花

長(zhǎng)安花創(chuàng)立于1992年，是國(guó)內(nèi)較早成立的糧油供應(yīng)商，專(zhuān)業(yè)從事食用油精煉生產(chǎn)加工，擁有菜籽油小榨生產(chǎn)線、食用油精煉生產(chǎn)線和全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線，在陜西、青海、甘肅等高海拔地區(qū)建立起了百萬(wàn)畝油菜籽種植基地，并且在食用油行業(yè)建成了食品安全與質(zhì)量全程可追溯系統(tǒng)，從源頭上保障了產(chǎn)鏈大慶品的安全與高品質(zhì)。

9、滇雪

滇雪糧油始建于五十年代，是集油脂油料生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、貿(mào)易為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈型農(nóng)產(chǎn)品精深加工龍頭企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)菜籽油、大豆油、調(diào)和油、餐飲專(zhuān)用油產(chǎn)品，年壓榨油料能力15萬(wàn)噸，灌裝能力20萬(wàn)噸，油脂油料倉(cāng)儲(chǔ)能力10萬(wàn)噸。

10、新興糧油

新興糧油成立于1994年，隸屬于成都市新興糧油有限公司，是一家集油菜籽油料收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工儲(chǔ)存，優(yōu)質(zhì)菜籽油、菜粕飼料生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的大型現(xiàn)代化民營(yíng)油脂企業(yè)。