亞麻籽油不要加熱，容易氧化，這樣營養(yǎng)成分容易丟失，它的用法和我們日常的芝麻油差不多，一般是涼拌，或是菜熟了，出鍋的時候滴一些進去。好的亞麻籽油一般是有機冷榨的，首推一品弘，在網(wǎng)上搜奧肯斯實業(yè)有限公司，那里有賣。

【亞麻籽（油）療效】

近年經研究和臨床實驗，證實亞麻籽有以下功用：
1.肌膚嬌柔亮澤
　　改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題.

2.減肥
　　可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。

3.改善女性經前綜合癥
　　有許多女性經前綜合癥的例子，癥狀都在一個內每天吃新鮮的亞麻子油后完全消失，當然需要配合維他命及礦物質。

4.提升抗壓力
　　奧米茄三可減少身體受壓力時所產生的有害生化學物質的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。

5.減輕過敏反應
　　奧米茄三有助減輕過敏反應，但由于整個身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長時間，更要全面性的營養(yǎng)輔助。

6.減輕哮喘
　　食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。

7.改善關節(jié)炎
　　實驗證明，奧米茄三對治療及防止關節(jié)炎有極大作用。60%風濕關節(jié)炎患者接受奧米茄三及六脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。

8.改善器官組織發(fā)炎
　　奧米茄三對預防器官組織發(fā)炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結腸炎、動脈炎、靜脈炎、攝護腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。

9.降低膽固醇
　　奧米茄三可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度膽固醇(LDL)轉變成膽酸排出體外。

10.減低心臟負荷
　　可降低高血壓，減少血脂含量，同時提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動性，預防血管阻塞及有關疾病。此外，亦能阻止血液凝結，預防中風(心腦動脈堵塞)、心臟病(心臟動脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動脈堵塞)及血管表面病癥(即疸瘡)。

11.改善滯水癥
　　幫助腎臟排除鈉和水份。滯水癥通常出現(xiàn)在腳踝腫脹、某種情形的過重、經前綜合癥、后期癌癥和心臟血管癥等。

12.改善腎功能
　　奧米茄三調整前列腺素(Prostaglandin)，促進肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運作正常。

13.改善便秘
　　改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動能力使排便正常，減少便秘。

14.促進細胞健康
　　改善細胞膜的水份和彈性，增加細胞呼吸和營養(yǎng)交換功能，并加強身體細胞修補及愈合能力，使細胞健康，減低癌病機會。

15.促進腦筋靈活
　　增加腦部傳遞介質(Neurotransmitter)，加強腦部活動功能，令腦部運作更有效，學習思考能力更佳。

16.精力充沛
?? 平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運動后疲勞肌肉更快復元。