超市里賣的那種5至10塊錢一包（100g）的茶葉怎么樣？

茉莉花茶單從口感很難分出來好純含源與壞，因為畢竟是后期加工制作的茶

又添加了茉莉花，其茶葉本身的茶香都被茉莉花香所覆蓋

所以價格幾塊做態(tài)錢跟幾百的茉莉花茶喝起來都是老差差不多一個味道；

真正想分清楚，只有看葉底。

像吳裕泰、張一元他們都是自己收購毛茶，然后在自己的加工廠里進(jìn)行深加工

品質(zhì)肯定比超市里賣的要好，而且他們是老字號，質(zhì)量絕對保證的。

茶葉店里的茉莉花茶也是幾十塊一伍培斤，茉莉花茶本身倒不貴。綠茶肯定沒有茶葉店好了，樓上腔猛唯說的對，一分錢知啟一分貨

應(yīng)該不會是翻炒的，收好旅集多麻煩啊……

首先網(wǎng)店是不用門面的，所以價格便宜些，也沒有中間商友慎凳。

其次，可能我們不是專業(yè)的喝不孝粗出來有什么不同。

你獲得喝帶改完了再翻炒加工的情況基本不可能鬧答?，F(xiàn)在本來茶葉蠢彎判也是暴利行業(yè)。

再說你說碧螺春只是一個茶的品種。好多地方產(chǎn)的。所以便宜。

其實還是有一定差距的，包裝上，味道也是，持久性，和能泡多少水，都是個問題。

綠茶好喝不

不同的人有不同的口感需求，以我比較熟悉的幾種茶為例子。

1、龍井茶（炒青綠茶） 色綠，香郁，味醇，形美。

龍井被稱為綠茶皇后，在國內(nèi)綠茶屆乃至茶屆，都是絕對不容忽視的一個角色。

然而最出名的還是西湖龍井。

不是所有的龍井茶都叫西湖龍井。

1.1、龍井茶

在本標(biāo)準(zhǔn)第1章范圍內(nèi)采摘的符合5.2.1茶樹品種要求的茶樹鮮葉,按照傳統(tǒng)工藝在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)加工而成,具有“色綠、香郁、味醇、形美”的扁形綠茶。

1.2、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍,即杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域為西湖產(chǎn)區(qū);杭州市蕭山、濱江、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域為錢塘產(chǎn)區(qū);紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域以及上虞、磐安、東陽、天臺等縣(市)現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域為越州產(chǎn)區(qū)。

西湖龍井還分一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)，一級產(chǎn)區(qū)是指西湖風(fēng)景名勝區(qū)范圍內(nèi)產(chǎn)的龍井茶，傳說中的獅龍云虎梅字號的西湖龍井。二級產(chǎn)區(qū)包括杭州市西湖行政區(qū)的其他幾個鎮(zhèn)產(chǎn)的龍井茶，包括龍塢、留下、轉(zhuǎn)塘、雙浦等。整體來講，以獅峰山為中心，離獅峰山越近的產(chǎn)地的西湖龍井茶品質(zhì)越好。但是也不絕對，龍塢鎮(zhèn)的白龍坎、何家村等地方的茶并不比一級產(chǎn)區(qū)的茶差。另外，能稱為【西湖龍井】茶的茶樹品種只有三個：龍井43號、龍井長葉、龍井群體種。

龍井43號，從龍井群體種中選取發(fā)芽早發(fā)芽密且整齊的單株品種經(jīng)過無性系繁殖的，芽葉纖細(xì)、黃綠色、茸毛少，春梢基部有一淡紅點，持嫩性較差（老的快），產(chǎn)量高。

龍井長葉，從龍井群體種選育的另一個無性系品種。芽葉淡綠色、茸攜咐毛中等，持嫩性較強(qiáng)，產(chǎn)量高。一芽一葉主要在4月上旬。做成的龍井茶滋味要好于龍井43號，但是產(chǎn)得比龍井43號晚，種植面積很少，市場上幾乎買不到。

龍井群體種，所謂群體種，就是老龍井茶樹經(jīng)過有性生殖繁殖的后代，目前認(rèn)為制成龍井茶最好喝的品種。因為是有性繁殖，保持了樣本多樣性，制成的龍井茶滋味更豐富，但是由于發(fā)芽較晚，一般要三月底才有的采摘，明前龍井的群體種價格要更高，而且產(chǎn)量更少。我的一個茶農(nóng)朋友那邊的群體種在前一年就被全部預(yù)定，龍井43則在當(dāng)年年初預(yù)定也還來得及。

這三個品種之外的茶樹，如中茶108，迎霜，鳩坑悄仔，烏牛早等品種，即使長在西湖區(qū)，也是按照龍井的加工工藝做成的扁形綠茶，也不能稱為【西湖龍井】。另外講一下中茶108，中茶108是用紫外線照射龍井43號，產(chǎn)生的發(fā)芽更早，更密的變異品種，因發(fā)芽更早，備受茶農(nóng)青睞。因為目前春茶都是越早收購價越高的，早采三天是個寶，晚了三天就是草。然而滋味上跟龍井43還是有一定差距的。至于錢塘龍井和越州龍井，大體與西湖龍井差不多，產(chǎn)地環(huán)境好，炒茶工藝好，然后做出來的茶就越接近西湖龍井。

西湖龍井好不好喝？必須是好喝的！你可以說你不喜歡，但是不能否認(rèn)西湖龍井是真的好茶！今年年初喝到一款老師傅手工炒制的西龍，真的很感動！一款真正的西湖龍井來之不易啊。有的人說分不出西湖龍井和其他假龍井，我覺得一般真正喝過地道的西湖龍井的人，是會對西湖龍井有個大致的概念的。

2、安吉白茶 嫩香持久，鮮醇甘爽

安吉白茶是綠茶。我國有六大茶類，綠茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黃茶、黑茶，這是按照加工工藝分的。也就是說同一棵茶樹的鮮葉，經(jīng)過不同的加工方式，可以制成六大茶類里的任意一種。而每一棵茶樹，有它最事宜制成的茶類，如龍井（樹種）適合制成龍井茶（成品茶），鐵觀音（樹種）適宜制成鐵觀音（成品茶），柿大葉適宜制成太平猴魁，白葉一號（樹種）適宜制成安吉白茶。

六大茶類里的白茶，是指加工工藝叫白茶，其加工方式是六大茶類里最天然的：萎凋（枯萎，凋謝，攤放）→干燥（烘干或曬干）。而安吉白茶里的白茶，是指茶樹樹種是白茶樹種（具體其實是“白葉一號”）。安吉白茶母樹生長在浙江湖州市安吉縣天荒坪鎮(zhèn)大溪村海拔800多米高的竹林之中。上個世紀(jì)70年代被發(fā)現(xiàn)，后用無性繁育法培育出【白葉一號】品種。

百度百科里的內(nèi)容：

安吉白茶（白葉茶）是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。以辯運純原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無異。正因為神奇的安吉白茶是在特定的白化期內(nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉經(jīng)瀹泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。

通俗的講，就是茶樹得了“白化病”，然而上帝打開了另一扇門，就是說白葉一號品種的鮮葉中茶氨酸含量特別高，茶氨酸的味道是類似味精的鮮爽味，所以安吉白茶味道很鮮爽。

茶氨酸與綠茶品質(zhì)的相關(guān)性很高，同一種茶的不同等級里，茶氨酸含量越高的茶等級也會越高，同時在茶葉保存效果上也會要求更高。

另外，茶氨酸的功效很多很好。其中最突出的兩項（我最關(guān)注的兩個）一個是能提高記憶力，另一個是安神，對的，你沒看錯，喝茶可以安神！平時我們講喝茶提神，主要是茶葉中的咖啡因在起作用，咖啡因的作用是快速而短時的，大概持續(xù)4-5小時就會消退。而茶氨酸的鎮(zhèn)靜安神作用是長期的。

我們講喝茶能靜心，有兩個方面，一個是心理上的，一個是生理上的。心理上來講，泡茶喝茶需要你專心的做一件事，讓動作慢下來，專注于一件事情，專注就能靜下心來，從這個方面講，專注任何一件事情都能讓人靜心，寫字，畫畫，彈琴，下棋等等。另一個是生理上的，就是茶氨酸在起的作用。

茶氨酸對女性經(jīng)期綜合征也有很好的效果。所以安吉白茶是一款適合剛開始喝茶的人的口味的茶，清淡，素雅。價格也比較高，因為產(chǎn)量少，品質(zhì)好。因為安吉白茶的各種好處，所以安吉白樹種被引種到各地，其他地區(qū)產(chǎn)的白葉一號，品質(zhì)上可能比安吉的稍差一點，但是價格會便宜很多，如果為了安吉白的功能，可以考慮選其他產(chǎn)地的白茶。

3、但要想健康飲茶，還要注意“十一忌”：

忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃；

忌飲燙茶，最好56℃以下；

忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰；

忌沖泡過久，防止氧化、受細(xì)菌污染；

忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會在最后泡出；

忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸；

忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化；

忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效；

忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質(zhì)；

忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎；

忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。

4、綠茶的功效：

a. 抗衰老

有助于延緩衰老，茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。

b. 抑疾病

有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

c. 抗致癌

有助于預(yù)防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。

d. 抗病毒菌

茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。

e. 美容護(hù)膚

茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

f. 醒腦提神

茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對于緩解偏頭痛也有一定的功效。

h. 利尿解乏

有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

i. 緩解疲勞

綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。

j. 護(hù)齒明目

有助于護(hù)齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克—15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅齒，都是有益的。在小學(xué)生中進(jìn)行“飲后茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%；無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。

k. 降脂

有助于降脂助消化，唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時尚語言說，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化。另外，綠茶中含有豐富的兒茶素，有助于減少腹部脂肪。