國(guó)家壓榨一級(jí)茶油，一般沒有苦味。茶油的苦味是因?yàn)闆]有做精煉處理，像土法生產(chǎn)的茶油，黑黑的那種。

附茶油精煉工藝：脫膠、脫酸、水洗、脫色、脫臭、脫蠟等六步過(guò)程

詳細(xì)說(shuō)明：
山茶油除了具有純正的油茶香味外，由于精煉程度的不同，還具有不同程度濃度的“青味”、“澀味”等特殊味道。這種由多種臭味成分混合后產(chǎn)生的特殊味道對(duì)于大部分沒有食用過(guò)或者很少食用山茶油的人群是不適應(yīng)的。習(xí)慣于食用山茶油的人群對(duì)于這種特有的味道可以接受，如果沒有這種特有的味道，這部分人群反而會(huì)感覺“不香”。由于精煉程度低的山茶油仍然殘留部分臭味成分，具有習(xí)慣于食用山茶油的人群可接受的特殊味道，因此也能滿足這種“喜好”人群的口感要求。

食用油要怎么精煉？

你好！
食用油精煉要看精煉什么油，精煉工藝不是每種油都適合的，首先要確定成品油要達(dá)到國(guó)家哪個(gè)級(jí)別，才能確定精煉工藝。正威榨油機(jī)希望能幫到您。

制成瓏津茶油需要什么步驟？

要制成一個(gè)好的產(chǎn)品就需要付出努力與辛勞，瓏津茶油采用物理低溫壓榨常溫萃取現(xiàn)代工藝技術(shù)“六脫”24道工序精制而成，多少的人，付出汗水與勞動(dòng)才有了好的瓏津茶油。

茶籽榨油要去殼嗎

需要去殼的！具體有步驟參考，望采納謝謝！
　　茶油的生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備
　?。ㄒ唬┥讲栌偷闹迫」に嚕?br>　　1、浸出法制油工藝
　?。?）山茶油浸出取油成套設(shè)備主要包括：
　　進(jìn)料刮板輸送機(jī)、存料箱、料封絞龍、平轉(zhuǎn)式浸出器等油料浸泡系統(tǒng)設(shè)備；濕粕輸送機(jī)、封閉絞龍、脫溶劑機(jī)等料粕脫溶設(shè)備系統(tǒng)；混合油暫存罐，一、二蒸發(fā)器、汽提器等混合油蒸發(fā)分離設(shè)備系統(tǒng)；冷凝器組、分水箱、平衡罐、尾氣吸收器、溶劑周轉(zhuǎn)罐等溶劑回收設(shè)備系統(tǒng)；

　　2、壓榨法制油工藝
　　（1）茶籽仁冷榨制油技術(shù)
　　油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→冷榨→冷榨毛油→粗濾→清濾→優(yōu)質(zhì)冷榨油→優(yōu)質(zhì)茶籽餅
　　油茶籽冷榨制油工藝具有工藝簡(jiǎn)單，毛油質(zhì)量好,節(jié)省能源，運(yùn)行成本低和設(shè)備投資少，占地面積小等優(yōu)點(diǎn)。
　?。?）茶籽仁高溫壓榨制油技術(shù)
　　油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→茶仁→蒸炒→壓榨出油→沉淀→過(guò)濾→茶油
　　（3）超臨界萃取制油技術(shù)
　　油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→茶仁→CO2萃取→分離1→分離2→精餾→茶油
　?。ǘ┥讲栌偷木珶捁に?br>　　1、茶油的化學(xué)精煉工藝
　　原料毛油→脫 膠→脫 酸→水 洗→脫 色→脫臭→冬化脫脂→成品山茶油
　　2、茶油的物理精煉工藝
　　原料毛油→過(guò)濾→脫 膠→脫 色→脫 酸→成品山茶油
　?。ㄈ┥讲栌偷亩撝に嚰霸O(shè)備
　?。?） 冬化生產(chǎn)工藝流程
　　茶油 →熱交換器→結(jié)晶槽→加熱槽→過(guò)濾器→冬化油

　　（2）冬化工作原理：
　　冬化系統(tǒng)主要為以低溫結(jié)晶方式將油中之臘質(zhì)分離出來(lái)
　?。?） 冬化處理范圍：
　　（4） 冬化處理之油種主要為葵花油，棉籽油及葡萄籽油等等
　?。?）冬化可分為濕式及干式兩種
　?。ㄒ唬袷蕉?br>　　原理為食用油經(jīng)過(guò)脫色階段之后，以皂腳顆粒為晶種，快速結(jié)晶之后，將臘結(jié)晶以水洗水一起分離，但因?yàn)榭焖俳Y(jié)晶仍有部份臘會(huì)殘留，故結(jié)晶后達(dá)到之標(biāo)準(zhǔn)為5.5小時(shí)0℃仍無(wú)臘結(jié)晶析出，如果需要更少造成低溫霧化之條件，可在脫臭之后增加另一慢速晶將微量之臘、糖類以精細(xì)過(guò)濾除去。
　　優(yōu)點(diǎn)為減少使用過(guò)濾助劑，如木質(zhì)纖維素及矽藻土等之成本，操作上亦可降低過(guò)濾機(jī)換槽之頻率。
　?。ǘ└墒蕉?br>　　原理為脫色或脫臭之后，將食用油降溫，以慢速結(jié)晶，使臘結(jié)晶能培養(yǎng)成為大結(jié)晶，且使用過(guò)濾助劑如木質(zhì)纖維素及矽藻土將大、小顆粒之臘結(jié)晶除去，以達(dá)到幾乎完全除去油中之臘質(zhì)。
　　優(yōu)點(diǎn)為按冬化油之要求達(dá)到12HR，0℃或24HR， 0℃不會(huì)霧化之條件，可由結(jié)晶時(shí)間及過(guò)濾條件來(lái)控制
　　（三）冬化設(shè)備
　　過(guò)濾機(jī)、養(yǎng)晶罐、結(jié)晶罐、制冷機(jī)、攪拌機(jī)、工業(yè)鍋爐等