2009年寧夏食用油價(jià)格分析

2009年全國(guó)使用有價(jià)格總體上呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，但是漲幅不大，因?yàn)槭墙?jīng)濟(jì)升溫的一年所以?xún)r(jià)格會(huì)有所上漲，但是政府考慮到老百姓吃飯的問(wèn)題，所以會(huì)采取各種手段進(jìn)行價(jià)格限制！

都說(shuō)山茶油是世界上最好的食用油，為什么那么多人不吃？

山茶油他的各項(xiàng)指搜芹拍標(biāo)都要明顯高于橄欖油。也正因?yàn)榇?，在江西地區(qū)，尤其是宜春地區(qū)首歷。這種油被當(dāng)做寶貝一樣。孕婦坐月子、老人生病了更是非茶油不吃！不過(guò)茶油的價(jià)格是一年比一年高！今年的價(jià)格更是達(dá)世羨到了80一斤！外省人不吃也多半是因?yàn)槌圆粦T，比如在贛州有些地區(qū)他們就不吃。他們說(shuō)茶油有一種螞蟻的味道。

而廣東人不吃呢，主要是因?yàn)樗麄兡抢餂](méi)有！所以比較難以接受茶油濃郁的香味。茶油有很多中年叫法，一般農(nóng)村都叫茶籽油。他的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

很多一般工薪階層想吃也吃不起了，而且現(xiàn)在越來(lái)越少，越來(lái)越難買(mǎi)，主要是很多地方農(nóng)村已經(jīng)荒廢，一些茶子樹(shù)被其他雜樹(shù)覆蓋而死；還有有就是將茶樹(shù)全部砍掉種植了其他水平樹(shù)或其他用材林。隨著這些年人們對(duì)健康油品認(rèn)知的提高，正宗茶油價(jià)格也是水漲船高，許多地方純正的山茶油，價(jià)格都己破百，而且還成上升趨勢(shì)，一油難求。

山茶油在我們老家可是很珍稀的了，因?yàn)樯讲栌褪窃谑秤糜屠锩孀钫滟F的油了，因?yàn)樯讲栌捅容^純天然比較稀少，而且收集也不容易，需要上山里面采摘，還需要曬太陽(yáng)才可以，曬好了以后就需要去專(zhuān)門(mén)榨油的地方榨油。

都說(shuō)山茶油是世界上最好的食用油，但是很多人不吃是有原因的

1 價(jià)格高

我們?cè)谝唤锷讲栌土呤笥?，最貴的時(shí)候超過(guò)八十，雖然算不算盛產(chǎn)但，但以前滾汪普遍每家每戶(hù)都有自己的茶嶺。我們這里叫木籽油。超市有些一瓶十斤的有才六七十，一斤和十斤一樣的價(jià)，首先不管質(zhì)量這些問(wèn)題，大家肯定選性?xún)r(jià)比高的。不過(guò)現(xiàn)在也確實(shí)吃不起了，這種油產(chǎn)量相對(duì)花生油大豆油產(chǎn)量要低得多，如果不是大面積種植光靠野生茶樹(shù)結(jié)果是完全不夠的。

我家以前有一片茶嶺，小時(shí)候到了農(nóng)歷十月左右就全家人去采摘，采摘過(guò)程十分辛苦，而且山路崎嶇較陡。采回來(lái)曬殼，殼裂挑出茶籽，再把茶籽拿去曬干，爸爸運(yùn)到油站去榨油，運(yùn)氣好的當(dāng)天榨好，有些要在那里守夜，一是怕別人會(huì)搞混，二是沒(méi)干要用火烘干那里有專(zhuān)門(mén)的烘干灶。小時(shí)候榨油還是人工的，要飛很大的人力，也比較浪費(fèi)油。現(xiàn)在有機(jī)器方便多了，可是茶園大部分荒廢了變成了杉樹(shù)林或竹林。那是因?yàn)椴铇?shù)樹(shù)齡到了種植又麻煩所以就種其它樹(shù)木代替了。隨著年齡的增長(zhǎng)我見(jiàn)證從一百多斤油的產(chǎn)量到十多斤再到?jīng)]有。價(jià)格也從十幾大塵仔塊錢(qián)到近百塊錢(qián)一斤的歷史發(fā)展。兄歷目前看豬肉價(jià)還是合理的。

2 口味

茶油相對(duì)其它油來(lái)說(shuō)味道要獨(dú)特，芝麻油問(wèn)起來(lái)有股很愉悅的焦香味，適合涼拌和做湯?；ㄉ捅容^清香適合炒青菜很合適。超市買(mǎi)的調(diào)和油沒(méi)有什么特別的香味，也吃不出什么特色。茶油有它特有的醇香，這種香味很獨(dú)特，有些人不喜歡覺(jué)得這個(gè)味道聞起來(lái)難受。而喜歡的人（比如我)則是非常喜歡，以至于第一次吃調(diào)和油時(shí)我還驚訝原來(lái)世界上還有第二種油!并且好長(zhǎng)時(shí)間才習(xí)慣換了油的口味。小時(shí)候我喜歡在熱飯里加一點(diǎn)茶油和醬油拌著吃，特別香！有些人不習(xí)慣這樣吃，味道有一點(diǎn)澀。

正宗的茶油味道是很醇厚的，炒菜炒肉不用放調(diào)和油那么多的量，就可以吃到油油的味道，吃起來(lái)特別有滿(mǎn)足感?，F(xiàn)在基本吃不到茶油炒的菜了，由于太珍貴都是拿去送禮或生孩子坐月子才用。畢竟稀有啊！

在我們?nèi)粘Ｉ钪校床艘话愣际怯貌俗延?，花生調(diào)和油。有的時(shí)候也會(huì)用上一些山茶油，很多人都說(shuō)山茶油是世界上最好的食用油，都說(shuō)了山茶油是最好的食用油，那為何很少有人吃呢？

首先我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)山茶油的功擾棗告效，它能抑制衰老，預(yù)防高血壓，對(duì)慢性咽炎也是有好處的。山茶油沒(méi)有花生油的脂肪那么高，也有較高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以我們可以知道山茶油的價(jià)格。在我們這邊一斤真正的山茶油價(jià)格高達(dá)40多！這么高的價(jià)格什么樣的家庭能承擔(dān)的起呢？即使家庭條件好，但是山茶油炒出來(lái)的菜會(huì)有一股很大的山茶味，很多人覺(jué)得這種味道會(huì)掩蓋菜的香味。這也是一個(gè)比較大的原因。再者就是現(xiàn)在的山茶油量不多，它不像花生油，菜籽油的產(chǎn)量那么緩明高。在我國(guó)的一些農(nóng)村僅靠自家山上那些山茶樹(shù)產(chǎn)油。這也是它的價(jià)格高的原因?，F(xiàn)在許多人會(huì)用山茶油來(lái)做藥引，而真正用這種油來(lái)炒菜的人并不是很多。

那大家都知道很少人使用山茶油的原因了吧。而且這種油并不適合所有人群食用，它主要對(duì)三高人群，以及慢性咽炎患者有一個(gè)很好的作用。而對(duì)于普通人，并沒(méi)有多大的功效。所以我們?cè)谄綍r(shí)也要理智的食用山茶油。小時(shí)候，嘴巖亮角邊爛了，家人就會(huì)用山茶油來(lái)擦，效果是挺好的。

在日常生活中大部分家庭都是使用花生油，菜籽油。而使用山茶油炒菜的家庭并不多，上面所講的就是我的看法！大家覺(jué)得這樣對(duì)嗎？如果你有其他的看法，快來(lái)評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)吧！

很多人可能不太了解山茶油，在大家平時(shí)生活所用的食用油大多以花生油、大豆油、橄欖油為主，詳細(xì)了解以后會(huì)發(fā)現(xiàn)，大家忽略了一個(gè)真正質(zhì)量?jī)?yōu)越，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通食用油的產(chǎn)品。

從山茶的果實(shí)和梁中提取出的優(yōu)質(zhì)山茶油，是植物性油脂中油酸含量最高的，而這對(duì)減少血液中的膽喚茄運(yùn)固醇具有特效。與比較營(yíng)養(yǎng)健康的橄欖油相比，山茶油中還含有橄欖油所沒(méi)有的納胡特定生理活性物質(zhì)如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有強(qiáng)心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防治血管硬化所致的多種心腦血管疾病。

醫(yī)學(xué)研究表明，油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA（俗稱(chēng)腦黃金）和EPA對(duì)大腦的發(fā)育和視力的發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用，而且根據(jù)成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。所以對(duì)于處于智力和身體快速發(fā)育時(shí)期的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，山茶油是非常好的食品。

實(shí)驗(yàn)表明，山茶油具有較高含量的天然抗氧化成分維生素E和維生素D，能促進(jìn)人體對(duì)脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，有效清除有害成分，延緩細(xì)胞老化，防止腦衰老，并能延年益壽。無(wú)數(shù)研究表明，單一不飽和油脂（山茶油）對(duì)人體健康最有益，因此人們應(yīng)該多食用這種脂肪。

因?yàn)樯讲栌筒皇翘貏e的健康，雖然比較好吃，但是還是很少人吃。