一、豬小腸燉什么可以降火

把小腸洗干凈打結(jié)切段，然后放姜，花椒，鹽，小腸開(kāi)始燉，待小腸快好的時(shí)候放綠豆即可。

二、吃豬小腸有什么作用

豬小腸的功效與作用：

1、具有補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃的作用：在炎炎夏日豬小腸還是很好的消暑解暑、開(kāi)胃消食的作用。

2、具有清熱祛火的作用：研究顯示豬小腸能夠清楚人體內(nèi)的熱氣，具有很好的降火的效果。

3、具有涼血止血的作用：因?yàn)槲覀冎镭i小腸中的脂肪的含量其實(shí)是比較低的，所以它具有涼血止血的作用。

豬小腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E的含量比較高，能夠滿足人體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求。

2、鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等微量元素的含量是比較高的，需要注意的是豬小腸的膽固醇的含量是比較高的，所以一般高血脂和高膽固醇的人是不適合食用的。

3、具有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血的作用：一般虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘的患者可以通過(guò)食用豬小腸來(lái)緩解自己的這種癥狀。

主要功效：可以用來(lái)調(diào)理腸胃、治療便秘，同時(shí)對(duì)于消除水腫也有很好的作用。

擴(kuò)展資料：

豬小腸是豬科動(dòng)物豬輸送和消化食物的內(nèi)臟，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，小腸最瘦，大腸較肥。

豬小腸營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質(zhì)，但是它的膽固醇含量較高，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。

豬小腸的烹飪小技巧：

豬小腸可以溜、炒，還可以做香濃的干鍋肥腸、肥腸煲等。

買回來(lái)的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少異味。用淘米水清洗，也可以很好的去除異味。

參考內(nèi)容來(lái)源：

百度百科--豬腸

三、小腸都有哪些煮法

給你推薦幾種經(jīng)典的

1米湯煮小腸，煮粥的時(shí)候多放些水，煮好后米湯取出備用，小腸洗干凈，鍋里放入米湯，不要太稠，但是也別太稀···，等鍋里米湯煮沸，小腸切段，放入，煮1分鐘就好了，小腸很容易熟，煮久就老了。加入鹽，味精，米酒，喜歡的話還可以敲入一個(gè)蛋花，放點(diǎn)蔥。

2海帶小腸煲

小腸洗凈，放鍋里燙一下，比較經(jīng)典的是小腸打結(jié)再放入鍋里，這樣外形美觀，而且很脆，氽一分鐘，等小腸定型撈出，然后放入煲鍋中，加入海帶和生姜，燉熟，放鹽和味精，料酒。

3黃豆小腸煲

做法和海帶小腸煲類似，但是保的時(shí)候可以加入排骨，腐竹，這樣做出來(lái)的口感特別濃郁。

4香草小腸湯

這是客家經(jīng)典，但是香草不好買，淘寶上有賣，自己搜索下香草小腸湯，小腸洗干凈，放入鍋里炒一下，然后加水，煮開(kāi)，這樣湯燉出來(lái)會(huì)變白，放入鍋中燉，等小腸脆軟的時(shí)候加入幾根香草，鹽，味精，湯很香濃，有很獨(dú)特的草本香味。

5鹵煮小腸

這是北方的特色，口味比較重，但是已經(jīng)不算是湯了，就是小腸和豬肝，豬肚一起放在鍋里，一邊加熱一邊吃，湯是用香料醬油料酒做的鹵汁。

四、小腸的作用

專家介紹：小腸是長(zhǎng)約6米以上的肌肉管道，占整個(gè)消化道的80%左右。分為十二指腸、空腸和回腸三部分。小腸作為一個(gè)重要的消化道，它主要作用是吸收養(yǎng)分及運(yùn)送食物。經(jīng)過(guò)胃部消化后成粥狀的食物一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)入十二指腸，十二指腸粗大概是5厘米、長(zhǎng)約25-30厘米，大約相當(dāng)于人的12根手指橫放的長(zhǎng)度。膽管和胰臟分泌的膽汁和胰液也一同流入十二指腸來(lái)幫助消化。向下至空腸和回腸部分，腸腔會(huì)逐漸的變細(xì)，終端部分直徑大概是3厘米左右。