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煎臘肉的做法?

來源:www.cisanotes.com   時間:2023-09-20 22:25   點擊:408   編輯:niming   手機版

食材主料臘肉一塊200g 輔料油適量面粉適量水適量 步驟1.準(zhǔn)備一條臘肉,選肥點的2.臘肉用溫水清洗表面,去皮,切成薄片3.面粉放入碗中,加入清水,做成面糊4.臘肉片放入面糊中掛漿5.平底鍋放火上加熱,放少許油,中火,油七成熱時,把沾好面糊的肉片,一片片放入鍋中。

6.中小火煎至底面發(fā)黃上面略變透明時,把肉片翻個身煎另一面。

7.煎的二面金黃就可以出鍋小貼士臘肉要選肥些的,煎出來才香,而且是小火慢煎,肥油都給煎出去了,吃著一點也不油膩,脆香脆香的。也可選用新鮮的豬肥肉做,那樣的話,面糊里就需要放些鹽和五香粉調(diào)味

主料:

臘肉一塊,小麥面粉一碗。

輔料:

油小半碗。

做法:

1、 取出存放的臘肉,解凍后,將其切直三厘米左右的塊狀,然后放進清水中清洗浸泡半小時,現(xiàn)在的時間開始調(diào)制面糊。

2、 先取一個大碗或者小盆,加一碗水,再把準(zhǔn)備的小麥面粉加入,不斷攪拌,至其完全混合,調(diào)制成的面糊要能掛住筷子,如果沒有達到這種程度,可以根據(jù)調(diào)制的情況加少量水或面粉。

3、 下面將浸泡好的臘肉撈出,瀝干水分,倒進調(diào)制好的面糊里,稍微攪拌。

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評論
    共 1 條評論
  • 游客
    2023-10-11 02:24
    收獲滿滿。
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