豬肺是一種藥物，質嫩，色紅白，適于燉、鹵、拌，有補虛、止咳、止血之功效?？捎糜谥委煼翁摽人?、久咳咯血等癥，適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用，味甘，性平，入肺經。營養(yǎng)成分：豬肺含有大量人體所必需的營養(yǎng)成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。