一、芝麻葉最好最正確的食用方法？

芝麻葉是一種常見的綠葉蔬菜，富含維生素、纖維和抗氧化物質，對健康非常有益。以下是芝麻葉的最佳食用方法：

1. 購買新鮮芝麻葉：選擇色澤鮮綠、葉子完整無損的芝麻葉。避免選擇葉子黃化或有明顯傷損的。

2. 清洗芝麻葉：將芝麻葉放入清水中浸泡一段時間，然后輕輕攪動，使其中的泥沙浮出。然后將芝麻葉用清水沖洗干凈。

3. 準備芝麻葉的烹飪方法：芝麻葉可以烹飪、炒菜或加入湯中。常見的烹飪方法包括蒸、炒、燉等。您可以根據(jù)個人喜好和食譜選擇最適合的烹飪方法。

4. 烹飪芝麻葉：根據(jù)具體的食譜，您可以將芝麻葉與其他食材一起炒或煮。一般來說，烹飪時間應控制在短暫的時間內，以保持芝麻葉的鮮嫩口感和營養(yǎng)價值。

5. 注意芝麻葉的烹飪時間：芝麻葉烹飪時間不宜過長，以免過度煮熟而導致營養(yǎng)流失和口感變差。最好保持芝麻葉略帶嫩煮，以保持其獨特的口感和營養(yǎng)價值。

6. 享用芝麻葉：將烹飪好的芝麻葉裝盤，可以作為配菜或主菜享用。您可以根據(jù)個人喜好添加調味料，如鹽、醬油、蒜蓉等，使其更加美味。

在食用芝麻葉之前，請確保徹底清洗，并根據(jù)個人健康狀況和口味喜好適量食用。

二、大蒜對人有什么作用？

一、預防感冒。

諺語說：“大蒜煎湯，預防感冒是良方”、“口含生大蒜，感冒好一半”。大蒜精可增強體力，維持基礎體力，并能夠消除疲勞、發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

二、預防糖尿病。

大蒜中的蒜素會與維生素B1結合成為大蒜維生素B1，具有強大的代謝糖類的作用。蒜素可幫助恢復胰臟功能，使血糖正常，對糖尿病的改善也很有幫助。

三、預防癌癥。

諺語說：“大蒜是個寶，抗癌效果好”。大蒜精能夠阻斷致癌物質的合成，抑制癌細胞生長，對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。

四、預防神經病。

大蒜精能使血液循環(huán)順暢，并使身體變得溫暖，可改善因神經痛。大蒜精還能提高神經機能，增強對維生素B1的吸收，可使神經機能正常運作。

五、預防大腦老化。

諺語說：“大蒜不值錢，能防腦膜炎”。大蒜精和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。

六、預防動脈硬化。

大蒜精目前已證實具有抗血栓(抑制血栓形成)的作用。研究人員發(fā)現(xiàn)長期吃大蒜的人血管內壁里的沉積比不吃的人要輕很多。

七、預防心、腦血管疾?。?/p>

大蒜能降低血脂、血液的粘稠度，有明顯的抗血小板聚集作用，可改善心腦血管動脈硬化，減少血栓形成的危險，使心臟病和腦中風的發(fā)作危險大為減少。

八、預防貧血。

蛋白質、鐵質、維生素B12、葉酸、維生素B6、維生素C、鐵質等是血液中紅血球所必需的營養(yǎng)素，大蒜精有助于其被人體吸收，并有造血的功能。

九、預防感染炭疽病菌。

美國康奈爾大學醫(yī)學研究人員認為每天只要吃一些大蒜便能增強身體免疫功能，有助于預防感染炭疽菌。炭疽菌對于大蒜精不具備抗御能力。

十、預防香港腳。

因而也能擊敗造成香港腳的白癬。這種殺菌作用對復股溝癬，或是輕微切傷，也能發(fā)揮效果。

十一、具有抗菌、消炎的作用。

即使將其稀釋10萬倍，也能擊退霍亂或傷寒菌，適用于肺、胃部的感染。還能殺死腦炎病毒、肝炎病毒、肺炎雙球菌等多種致病微生物。

十二、具有增強免疫系統(tǒng)的作用。

有動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統(tǒng)的作用。

十三、具有保健肝臟的作用。

大蒜精可提高肝臟的解毒能力，并發(fā)揮預防肝炎的效果，這與植物殺菌素、微量元素硒以及豐富的鈣、磷、氨基酸、維生素C等密切相關。

十四、具有抗衰老的作用。

其保濕作用可保持角質層的水分，防止肌膚干燥。其活化作用可防止細胞老化，使血液循環(huán)順暢，促進皮膚新陳代謝。其整腸作用，更可防止便秘。

十五、降血脂作用：

某人的血脂高于正常值，每天吃1-2頭大蒜，3個月后血脂竟降至正常。實驗研究對大蒜的降血脂作用予以肯定。

十六、具有促進毛發(fā)增長的作用。

大蒜精能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛發(fā)生長，對禿頭也有治療作用。

十七、解除肩膀酸痛。

因血液不順暢所造成的肩膀酸痛，用大蒜精貼布相當有效。大蒜精可讓肩膀肌肉血流順暢，具有解除肩膀酸痛的效果。

十八、減輕肌肉酸痛。

大蒜的保溫及擴張血管的效果，可治療血管阻塞，促進血液循環(huán)，而且綜合這些滲透效果，可減輕肌肉酸痛

三、大蒜對皮膚有好處么

1．大蒜可以美白肌膚

大蒜中的維生素C及類胡蘿卜素的含量很豐富，這能起到抗氧化，抑制黑色素沉著，進而利于美白肌膚，延緩衰老。

2．大蒜可以排毒、養(yǎng)顏

大蒜具有其他果蔬中不能比擬的殺菌作用，當機體以及腸胃有病菌侵入時，大蒜能起到很好的抑制作用，進而克制病菌的擴散，傷及皮膚，起到排毒、養(yǎng)顏、靚膚的功效。

3．大蒜可以細膩、嫩滑肌膚

大蒜中含有獨特的大蒜素和多種氨基酸，以及鉀、鈣、鎂、鈉、鋅、鐵、等多種礦物質，這利于補充身體中所需的營養(yǎng)素，身體健康，皮膚也會細膩、嫩滑。

4．大蒜可以補水、保濕

大蒜含有補充腎臟所需的物質，進而改善因腎氣不足，導致的機體缺水，皮膚干燥、粗糙現(xiàn)象，起到駐顏、補水、潤澤肌膚的作用。

大蒜保養(yǎng)皮膚實用方法：大蒜綠豆面膜，除痘、細致肌膚

大蒜消炎，所以制成面膜對防治痘痘也有益。具體的做法是：取大蒜、綠豆粉及面膜紙，大蒜去皮，放在微波爐中，加熱兩分鐘，取出后，將其同100毫升的水一同放入果汁機中攪拌，攪碎后過濾好，

倒出后加一些綠豆粉，將面膜紙泡在面膜中，用面膜紙敷臉約10分鐘，用清水洗臉即可。此面膜具有瘦臉、除痘、細致肌膚的功效。