腌制好的紅曲魚怎樣蒸著吃？

配料：臘草魚、紅曲米、豆豉、高度白酒、八角、桂皮、孜然、花椒、丁香干辣椒粉、生抽、雞精

1、臘草魚洗干凈剁成小塊，紅曲米用料理機打成粉，八角、桂皮、孜然、花椒、丁香炒香，冷卻后也用料理機打成五香粉。

2、將紅曲米粉和五香粉混合，放入碗中加入高度白酒，然后再將每一個魚塊放入酒中浸透染成紅色，夾出控干多余的酒液。

3、裝入干凈無水的容器里，蓋好蓋子密封好，放置陰涼通風處腌制，大約一個星期后香氣十足的紅曲魚就可以拿出來烹飪了，吃多少拿多少，只要密封好多余的甚少可保存半年。

4、將紅曲魚放入蒸碗中，加入茶油、豆豉、干辣椒粉和雞精，再倒入生抽。放入電蒸鍋里調(diào)至煮飯檔隔水蒸制即可。

材料：

鱸魚1條（約2斤），紅曲米2~3湯匙，生姜（絲）、蔥（絲）、花生油、食鹽、蒸魚醬油、料酒適量。

做法：

（1）鱸魚宰好洗凈，下適量食鹽和料酒腌制入味。

（2）生姜絲鋪于盤底，放上鱸魚，再把紅曲撒在魚上。

（3）蒸鍋水燒開后，將鱸魚放入鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘左右。

（4）起鍋后，倒掉盤子里的腥水，撒上蔥絲，淋滾油，再淋上少許蒸魚醬油即可。

茶油有什么好處？

茶油，也叫茶籽油，山茶油的的好處，由于其食用價值、美容價值、保健價值、醫(yī)療價值都很大，可以編成很多書了，它是當前世界最好的食用油。

1、營養(yǎng)成份豐富，提供人體必需；

2、能去腥，能有效改善孕婦嘔吐現(xiàn)代，促進其畝枝睡眠，讓寶寶健康發(fā)育；

3、七善 茶油不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，易消化，不長胖，非常適用現(xiàn)代營養(yǎng)過剩的都市人；

4、煙點高，為食用油之首，能有效降低油煙對人體的傷害，同時油溫高，炒的菜自然就好吃；

5、潤腸通便，可治療便秘，能有效改善當前普通當前社會的肥胖現(xiàn)象；

6、茶油可以直接外用，達到養(yǎng)顏、美白、淡斑、防曬的效果；茶油外用還能治療痘痘、小紅屁屁、磕傷、燒傷、燙傷等；

7、茶油含有角鯊烯、茶多酚、維生素E等滾型抗氧化物質(zhì)，有延緩衰老的作用；

8、茶油中油酸的含量在80%左右可以顯著降低血液中膽固大耐猜醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率

1、在媽媽懷孕時食用茶油，會增加媽媽的母乳，這樣媽媽們就不用擔心母乳不夠了，而且還可以增強寶寶的免疫力。

2、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發(fā)育很有大的幫助，媽媽們可以給體質(zhì)不好的寶寶食用，但不能食用過量，或過多。過多會帶來不必要的麻煩

3、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、使頭發(fā)烏發(fā)、抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)物畝則疾病有很好的療效，可以給家里的老年人喝，老年人的身體也得到了健康，不會輕易生病。

4、茶油能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南當?shù)氐呐坑貌栌拖搭^，梳頭。就算他們身處在高原地區(qū)，面對著紫外線強烈的地方，但他們當?shù)貗D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近西藏婦女的皮膚卻粗糙耐扮不堪。說明茶油能防止紫罩棚外線，防皺紋。愛美的女孩子可以去嘗試一下。

推薦七善茶油

山茶油不僅富含單不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的總含量更是達到90%以上襪碰，這個比例在所有植物油中是最高的。不僅如告稿談此，山茶油中還含有許多人體所必敬喚需的微量元素，非常有益于人體，以及其它食用油沒有的特定活性物質(zhì)——山茶皂苷、茶多酚、角鯊烯等。所以人民群眾食用茶油，以此改善大家的膳食結(jié)構(gòu)，確保健康長壽。永忠茶油

茶油有很高的營養(yǎng)價值，既可以食用，也可以用求涂抹在頭發(fā)上，變得烏黑發(fā)亮

山茶油是中國的國寶，富含豐富的營養(yǎng)成分，特別適知皮合舉猛察寶寶和孕婦食用，不過要現(xiàn)在冷榨的茶油，不會產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，七善野茶油是用專利技術(shù)冷榨，在保存茶油營養(yǎng)成分正茄的同時，避免了有害物質(zhì)的產(chǎn)生