小吃有餌絲（小鍋清湯鮮肉的），炒餌塊、臘腌菜，各種野菜（蕨菜、樹(shù)花、山蔥、苦菜、刺五加、各種野生菌子），在騰沖北部界頭，你運(yùn)氣好還可以吃到當(dāng)?shù)亟锏陌佐~，味道比抗浪魚好得多了。此外、由于騰沖氣候好，所以各種時(shí)鮮蔬菜水果也要比外地多得多。 特產(chǎn)很多：快餐餌絲便宜又實(shí)惠，果脯很多，騰沖制藥廠的丸藥全國(guó)有名，方便的話帶幾盒送親友不錯(cuò)。 吃：大救駕 （來(lái)歷特殊）、 飯團(tuán)（騰一中門口的）、卷粉(疊水河的）、稀豆粉（泰安街）、火燒肉拌米線（中心小學(xué)門口）、酸腌菜、青龍過(guò)海湯、鍋?zhàn)硬?涼拌的小吃：克地老 、洋奶果、青梅子、渣子、 甜點(diǎn)：粘棗糕、松花糕 騰沖方言: 順江的皮影戲 很多，在騰沖的每個(gè)角落都有一個(gè)專屬的故事， 炒耳塊什么的只能算小菜，如果讓我推薦（我是騰沖人?。?，排第一的應(yīng)該是鍋?zhàn)?。鍋?zhàn)拥男螤詈捅狈饺顺凿萄蛉獾幕疱佉粯?，不過(guò)是用陶土燒的。在里面層層加入（按照最底層到最上層的順序）事先煮好的青菜，紅蘿卜，芋頭，酥肉（豬肉裹面油炸），筍干，蛋卷，黃花菜，黃條（豬肥肉裹面油炸），泡皮（生豬皮曬干后油炸，在水里泡軟后切成薄片，脆軟適中，又能吸湯，是我最喜歡的部分），最后，在面上點(diǎn)綴上碧綠的蠶豆，澆上筒子骨湯，用炭火慢慢煮一個(gè)多小時(shí)，就OK啦！那香味，隔半天街都聞得到，那顏色，看著就想吃！ 騰沖人只在清明，冬至（還是立冬?）和過(guò)年這三個(gè)重要的時(shí)候吃鍋?zhàn)?，也算是一種文化吧，因?yàn)槎寂c祭祖有關(guān)。其實(shí)在我看來(lái)，是因?yàn)闇?zhǔn)備工作實(shí)在是太麻煩了，我家每次都得提前一天開(kāi)始準(zhǔn)備。 如果有機(jī)會(huì)的話，去騰沖人家里吃比較好。