總的來說，天麻有自己的一股本味，在云南昭通這邊俗稱“馬尿味”是一種特有的天麻味，但是燉湯以后這股味道會淡一些，而且不會葷湯，入口是甜糯多汁的口感，帶著一點點天麻本味，這是好天麻。市面上有很多硫磺熏蒸的天麻，聞起來有一股刺鼻的味道，天麻味較淡，而且煮湯以后整個湯是酸味或苦味，這是不好的天麻。有些人吃不習(xí)慣天麻的味道，看個人吧。

鮮天麻可以寄外省嗎？

看是要具體寄往哪里了，如果一兩天能到的可以，如果超過兩天以上的建議不要寄新鮮的避免鮮天麻變壞。

最好還是寄風(fēng)干的比較好。這樣保存的時間也比較長。