1. 古榕牌茶油豆腐乳好吃嗎

　　洛帶古鎮(zhèn)，平樂古鎮(zhèn)，安仁古鎮(zhèn) 　　洛帶鎮(zhèn)位于四川成都東山的洛帶鎮(zhèn)是一個客家古鎮(zhèn)，于三國時期建鎮(zhèn)，原名甄子場，傳說是因蜀漢后主劉禪的玉帶落入小鎮(zhèn)旁的一口八角井而得“落帶”之名，后演變?yōu)椤奥鍘А薄Ｌ扑螘r，隸屬成都府靈泉縣，排名東山“三大場鎮(zhèn)”之首。洛帶鎮(zhèn)位于成都平原與龍泉山脈的交接處，南距成都市龍泉區(qū)區(qū)府所在地8km，西距成都18km?，F(xiàn)在是成都市向東發(fā)展的主體區(qū)域。外環(huán)路繞洛帶而過，新建的成洛路為成都市的城市干道高速，洛帶與成都連為一體。 　　四百多年前，一群客家人隨著“湖廣填四川”的移民潮從沿海地區(qū)遷到了成都東郊的洛帶鎮(zhèn)。在此之后，洛帶鎮(zhèn)逐漸發(fā)展成為我國西部客家人最為集中的小鎮(zhèn)，而被稱為“西部客家第一鎮(zhèn)”。 　　洛帶鎮(zhèn)人口2．3萬，90％以上為客家人，講客家話，沿襲客家習俗。洛帶鎮(zhèn)內傳說眾多、古跡遍地，場鎮(zhèn)老街以清代建筑風格為主。湖廣、川北四大客家會館、客家博物館和客家公園坐落其中，又被人們稱為“客家名鎮(zhèn)、會館之鄉(xiāng)”。目前，該鎮(zhèn)隸屬于成都市龍泉驛區(qū)，是四川省小城鎮(zhèn)建設試點重點鎮(zhèn)和省級歷史文化名鎮(zhèn)?，F(xiàn)為國家AAAA級景區(qū)。鎮(zhèn)中發(fā)展迅速，現(xiàn)鎮(zhèn)上有許多特色小吃與土特產(chǎn)，如：傷心涼粉、古鎮(zhèn)老臘肉、天鵝蛋等，深受廣大游客喜愛。 　　客家，在客家語與漢語廣東方言中均讀作“哈嘎”，原有“客戶”之意，系與當?shù)赝林用竦膶ΨQ，后相沿成為自稱。以洛帶鎮(zhèn)為中心，周圍十幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)還聚居著約50萬客家人，約占當?shù)厝丝诳倲?shù)的八成以上，他們以是否會說客家話、祖先神位寫法和家族來源作為文化認同的標志。 　　客家人的先民原居住我國中原一帶，因社會變動及戰(zhàn)爭等原因，曾有五次大規(guī)模的南遷，逐漸形成客家民系，成為漢民族八大民系中重要的一支。第四次遷徙在清康乾之際，客家人因人口繁衍，而居處又山多地少，遂自贛南、粵東、粵北向川、湘、桂、臺諸地以及粵中和粵西一帶遷徙，被稱之為客家移民史上的“西進運動”，四川客家即基本上來源于這次西進運動。這里的客家主要習俗是： 　　1、客家人喜唱山歌，內容豐富多彩，全面反應客家人的生產(chǎn)、生活和情感世界，唱腔婉轉優(yōu)美，唱詞生活氣息濃郁，且在每年端午節(jié)有斗山歌的傳統(tǒng)，男女對歌尢為吸引人，其中不乏即興之佳作，如《情妹放?！?、《情嫂收衣》、《昨天趕場酒吃醉》等，皆為難得之精品。 　　當?shù)刈∷薹浅５姆奖?。?zhèn)上有招待所，房價便宜，一般在10—30元之間。 　　洛帶古鎮(zhèn)距離成都市區(qū)約20公里，交通十分方便?？稍诔啥际袃瘸?1路、58路等車到達五桂橋汽車站，那里有直達洛帶的汽車，幾分鐘就有一班。自駕車從成都至洛帶僅半個多小時。五桂橋至洛帶，可當天往返。 　　2、客家菜多成系列，最著名為九斗碗，釀豆腐，鹽焗雞等?，F(xiàn)洛帶境內的供銷社飯店的油燙鵝、新民飯店的野山菌全席和客家酒樓的水酥、面片湯等特色菜已成為洛帶客家餐飲的特色菜，遠近聞名。尢其是夏季，人工無法栽培的野山菌（當?shù)厝朔Q“雞腿菇”）出山之際，慕名前往嘗鮮的食客更是絡驛不絕。 　　四川是全國五大客家人聚居省之一，客家人的數(shù)量在200萬人以上，其中多數(shù)是清初廣東、福建、江西一帶移民的后裔，主要聚居在川西的成都東山區(qū)域，學術界統(tǒng)稱“東山客家”。至今仍有150余萬人能講客家語言，并保持客家的風俗習慣。 　　洛帶每年會舉行水龍節(jié)，火龍節(jié)，由2008年開始起舉行客家祭祖活動。 　　平樂古鎮(zhèn)平樂古鎮(zhèn)目錄 　　古鎮(zhèn)簡介 　　古鎮(zhèn)歷史 　　基本情況 　　自然資源 　　旅游資源 　　[編輯本段]古鎮(zhèn)簡介 　　平樂古鎮(zhèn)位于成都市西南93公里、邛崍市西南18公里處，東接臨邛、成都，西連雅安、康藏，與水口、油榨、孔明、臨濟、道佐、火井等鎮(zhèn)鄉(xiāng)毗鄰，素有“一平二固三夾關”的美譽。 　　平樂是國務院六部委2004年2月命名的全國重點鎮(zhèn)和四川省命名的十大古鎮(zhèn)之一，也是成都市30個重點鎮(zhèn)之一，邛崍市2000年實施的“一山一城一鎮(zhèn)”中的“一鎮(zhèn)”。平樂古鎮(zhèn)被列為全國歷史文化名鎮(zhèn)、全國重點鎮(zhèn)、全國環(huán)境優(yōu)美鎮(zhèn)及成都市“十大魅力城鎮(zhèn)”。 　　[編輯本段]古鎮(zhèn)歷史 　　平樂古鎮(zhèn)，古稱“平落”，史前蜀王開明氏時期，平落四面環(huán)山的綠色小盆地即因修水利、興農(nóng)桑而起聚落而得名。據(jù)《尚書·禹貢》載，大禹治水，“蔡·蒙履平，和夷底績?！睂⒋╂?zhèn)而過的白沫江用飛沙堰分為“內江”、“外江”，形成一江分三水的獨特格局。到公元前150年西漢時期就已形成集鎮(zhèn)，迄今已經(jīng)有2000多年歷史了。公元970年—997年為火井縣治所在地。 　　[編輯本段]基本情況 　　平樂鎮(zhèn)轄6個社區(qū)和21個行政村、189個村民小組，全鎮(zhèn)總人口3.2萬人（其中集鎮(zhèn)區(qū)0.93萬人）。幅員面積69.94平方公里（其中集鎮(zhèn)區(qū)面積1.28平方公里）。耕地面積22305畝，農(nóng)民人均耕地0.69畝。2003年全鎮(zhèn)GDP為4.3億元，財政收入490萬元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入4500元，農(nóng)民人均純收入3505元。一二三產(chǎn)業(yè)比例為17.7:65.5:16.8。城鎮(zhèn)化水平29%。 　　社會事業(yè)：鎮(zhèn)內有高中平樂中學1所，鎮(zhèn)中學和中心小學各2所，幼兒園6所（平樂點3個，下壩點3個），村小學4個（平樂點2個，下壩點2個），中心衛(wèi)生院1所，鎮(zhèn)、鄉(xiāng)級衛(wèi)生院2所，村級醫(yī)療衛(wèi)生站25個。自來水普及率達50%，農(nóng)村沼氣池普及率90%以上。市、鎮(zhèn)、村道硬化55.69公里，小城鎮(zhèn)生活垃圾集中填埋處理率100%。2004年2月被建設部列為全國重點鎮(zhèn)，全國歷史文化名鎮(zhèn)和全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)已通過評審，系成都市三十個重點鎮(zhèn)之一。 　　[編輯本段]自然資源 　　平樂鎮(zhèn)屬淺丘型地貌，山丘壩各占三分之一，鎮(zhèn)域內氣候溫和、雨量充沛，地下水資源相當豐富，全鎮(zhèn)及相鄰鎮(zhèn)鄉(xiāng)盛產(chǎn)竹木，竹資源尤為豐富。早在宋代平樂鎮(zhèn)就是聞名的紙鄉(xiāng)。周圍四面環(huán)山，高處鳥瞰，宛如一小盆地。 　　[編輯本段]旅游資源 　　古鎮(zhèn)明清建筑23.54萬平方米，平樂古鎮(zhèn)素以“秦漢文化·川西水鄉(xiāng)”風情著稱。古鎮(zhèn)九古：古街、古寺、古橋、古樹、古堰、古坊、古道、古風、古歌；平樂古鎮(zhèn)“鎮(zhèn)外有景”，除古鎮(zhèn)區(qū)外，有四大風景區(qū)支撐：蘆溝自然風景區(qū)、金華山風景區(qū)、花楸山風景區(qū)和秦漢古驛道風景區(qū)；瓷胎竹編歷史悠久，遠銷東南亞和歐美；古茶樹、農(nóng)夫手工茶、根雕、木刻和古鎮(zhèn)特色名小吃享有盛名。 　　安仁古鎮(zhèn)古鎮(zhèn)介紹： 　　安仁古鎮(zhèn)，地名“取仁者安仁之意”而名之。始建于唐朝，現(xiàn)存的舊式街坊建筑多建子清末民初時期，尢以民國年間劉氏家族鼎盛時期的建筑最多，風格中西式樣結合，莊重、典雅、大方的各式院落，造就了安仁鎮(zhèn)特殊的建筑風貌，號稱“川西建筑文化精品”。 　　安仁鎮(zhèn)歷史悠久，早在唐武德三年（公元620年）就建安仁縣（早于大邑建縣50周年），隸屬于劍南道邛州，據(jù)《太平寰宇記》載由“取仁者安仁之意”而得名，當時的縣治就在今天的安仁鎮(zhèn)，因古為“安仁”縣治，故得名。直至元朝二十一年（公元1284年），安仁縣建置撤銷，其區(qū)域劃歸大邑縣。解放前安仁有“三軍九旅十八團”之稱，相繼涌現(xiàn)出了劉文輝、劉湘等軍政要員。 　　目前在安仁有保存比較完整的歷史街區(qū)及莊園住宅古建筑群面積約30萬平方米；有保存民清時期的劉氏莊園群、劉湘公館等古公館27座；有紅星街、樹人街、裕民街等三條古街；小洋樓（原公益協(xié)進社址）、安仁中學（原文彩中學）、鐘樓等. 　　劉體仁小獨院：安仁古鎮(zhèn)的天福街84號。這個小建筑修建于1937年，建筑面積約有200平方米，其主體建筑系單檐懸山頂磚木結構一樓一底二層樓房，樓房欄桿采用“美女*”（又稱“飛來椅”）。這種風格的建筑并非川西特產(chǎn)，系由江浙一帶嫁接而來。其主要目的是讓主人家的閨女可以看到外面的風景，又不必到處游逛，以免敗壞了女德。 　　看點： 　　劉氏莊園是全國保存最完好的地主莊園，占地面積7萬余平方米。老公館現(xiàn)名"大邑劉氏莊園博物館"，其布局錯綜復雜，曲折幽深；新公館現(xiàn)名"川西民俗博館"，其配置對稱，主次分明。莊園建筑為高墻深院封閉式院落，山墻壓頂，重門深巷，迂回曲折，宛若迷宮，充分體現(xiàn)了近代川西富豪之家的奢侈和排場，古鎮(zhèn)上的古建筑群中，中西合璧的同慶茶樓、豪華迷宮般的劉元王宣公館、古代小姐看風景的劉體仁小獨院，氣勢龐大的劉湘公館都很值得一看。 　　建川博物館聚落與老街、老公館群街坊構成的古鎮(zhèn)旅游區(qū)、劉文彩和劉文輝公館田園風光區(qū)形成了安仁古鎮(zhèn)的三大旅游版塊。安仁古鎮(zhèn)是融藝術博覽、藏品展示、收藏拍賣、影視拍攝、旅游休閑、教育研究為一體的中國百年文博旅游及鄉(xiāng)村休閑度假旅游目的地。 　　博物館包括：抗戰(zhàn)文物館系列編輯本段文革藝術品館系列編輯本段民俗博物館系列512汶川地震博物館 　　出游資訊： 　　乘車路線：從成都金沙車站坐到安仁鎮(zhèn)的車，車票10元/人。 　　自駕車線路：走大件路或川藏路至新津，往邛崍方向再行約2公里，即右拐，過大邑縣的韓場鎮(zhèn)、唐場鎮(zhèn)，行駛約22公里即到安仁鎮(zhèn)。或走成溫邛公路至崇州市，再經(jīng)崇州市的隆興鎮(zhèn)、榿泉鎮(zhèn)，行駛約16公里至安仁鎮(zhèn)。或走成溫邛公路至大邑縣，再行13公里即到安仁鎮(zhèn)。走川藏路至雙流，再走雙崇公路，經(jīng)過彭鎮(zhèn)、金橋鎮(zhèn)到三江鎮(zhèn)，再經(jīng)過沙渠鎮(zhèn)，就到安仁鎮(zhèn)了。 　　門票：劉氏莊園門票：50元川西民俗館：10元文物珍品館：10元導游講解費：50元 　　美食：莊園里的特色美食有文彩排骨、文清鴨蹼、莊園魚絲、石磨豆花、莊園前有一家"莊園餐廳"，味道很不錯。鎮(zhèn)上有大邑土特產(chǎn)唐場豆腐乳和大邑酒賣。如果要住宿，可以住在大邑縣城或是前往花水灣。

2. 古榕腐乳怎么樣

你所說的塑料塊應該是內膠片，是一種膠制品，主要的作用是在腐乳半成品汁到成品汁的替換過程中，防止乳坯倒出；在半成品發(fā)酵的過程中防止乳坯上浮，暴露在半成品汁之外。

3. 古榕牌茶油豆腐乳好吃嗎怎么樣

桂林豆腐乳屬于桂林的"三寶"之一，在桂林乃至全國有名氣很大。

桂林豆腐乳最好的品牌（牌子）是"花橋"牌豆腐乳，其生產(chǎn)廠家是桂林腐乳廠。

桂林腐乳廠是1956年由桂林老字號腐乳，腐竹，辣椒醬等民間傳統(tǒng)作坊合并的合作社，1958年正式建成國營企業(yè)。在長期的發(fā)展過程中，經(jīng)歷了幾代人的艱苦創(chuàng)業(yè)，走出了桂林，創(chuàng)出了廣西著名商標"花橋"牌桂林豆腐乳。

桂林豆腐乳制作工藝細膩嚴謹，從磨漿，過濾到定型，壓干，霉化都有一套嚴格的操作流程，選材也非常講究。制出來的豆腐乳塊小，質地細滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養(yǎng)豐富，增進食欲，幫助消化，是人們常用的食品，同時又是烹飪的佐料。

"花橋"牌桂林豆腐乳，桂林三寶之一，是常用的理想食品。

4. 古榕好用嗎

劍斗羅可以搭配寧風致，在加古榕 很好用

5. 古榕會館 星級酒店

江尾村位于云南省大理白族自治州大理市上關鎮(zhèn)境內. 擁有豐富的歷史文化和民俗文化，周邊擁有上關花園、大理古榕會館、蝴蝶泉蝴蝶館、弘圣寺塔、大理海東鎮(zhèn)、寂照庵、大理九氣臺溫泉、總統(tǒng)兵馬大元帥府等景點景區(qū)，擁有大理的“風花雪月”、大理白族火把節(jié)、白族繞三靈、白族情人節(jié)、云南十八怪、白族繞三靈、大理的三月街等民俗文化，擁有彌渡卷蹄、大理生皮、蒼山雪綠、大理砂鍋魚、大理生皮、大理酸辣魚、大理餌塊等特產(chǎn)。

6. 古榕食品有限公司

古榕的孔乙己是這樣的：孔乙己有了真正的名字，孔少成。父親是鄉(xiāng)試的主考，皇上欽點的翰林，而丁舉人有個兒子與孔少成是死對頭，丁孔兩家也是世代冤家?？咨俪娠L流倜儻，才華橫溢，金榜提名之時又洞房花燭，最后成為當朝的狀元，還喜得貴子。但是由于丁舉人的惡意誹謗，孔少成的父親被打入死牢，孔少成狀元也完了蛋。然后緊接著妻子死了，父親死了，兒子也死了，孔少成變?yōu)榱丝滓壹骸?/p>

古榕說，他要將中國的四大悲劇和四大喜劇都溶到孔乙己身上，這就是：殺父之仇、奪妻之恨、喪子之痛、破家之怨；洞房花燭夜、金榜題名時、久旱逢甘雨、他鄉(xiāng)遇故知。

有點象《紅樓夢》，簡寫本，更象一篇范文，這片范文將中國古典文學中所能用到的大喜大悲的程式都包含了，這是古榕的創(chuàng)舉，用加法來創(chuàng)造歷史。也是讓人疑惑的地方，為什么孔乙己又變成了一個符號呢？

在中學的時候，我認為孔乙己是魯迅對舊中國黑暗制度的無情控訴的武器，而現(xiàn)在，古榕有將孔乙己變成一個承載悲事和喜事的大盆子，而且壓縮在兩個多小時里。為什么孔乙己這么倒霉，總是超負荷地出現(xiàn)在各種場合？

多乎哉，不多也?？滓壹菏种心笾能钕愣梗俏以谏险n時產(chǎn)生無限遐想的食品，我相信那東西一定是極好吃的。

7. 古榕會館

　　大理古城美食推薦

　一、白族餌塊

　　餌塊為云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。

　　餌塊用優(yōu)質大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。

　　推薦：在大理古城內隨處都可見推車賣餌塊的，價格在3塊左右。

　　二、喜洲破酥粑粑

　　喜洲粑粑因源于大理喜洲鎮(zhèn)而得名。分甜、咸兩類。民間常用上下底火烤制。

　　大理喜洲粑粑又名破酥，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，是大理城鄉(xiāng)的一種風味小吃，以喜洲白族傳統(tǒng)粑粑最為有名。小麥粉是喜洲粑粑的主要原料，發(fā)面相當講究，要加適量上堿，揉透，再用精油分層，撒上蔥花、花椒、食鹽為咸味;加火腿、肉丁、油渣、紅糖包心為甜味。做成圓形小餅后，一次6個，咸甜各半，整齊地擺在一塊圓形砧板上，再用油刷在餅子朝上的一面刷上一層香油，然后放入油鍋中烘烤。大約十分鐘后，一鍋黃燦燦、香噴噴、又酥又脆的“破酥”出鍋了。喜洲粑粑不僅色美味香，而且價廉實惠，向來一直作為日常生活中的方便食品，倍受人們的歡迎。同時，也是外出勞動或旅游的絕好便攜食品。

　　推薦：古城內均有賣，其中人民路下段的一家很好吃，可惜我不記得店名了，想吃的朋友可以去找找，價格在4塊左右。

　　三、醬香餅

　　古城里人民路上的醬香餅，鮮榨果汁，味道很棒。一口濃郁咸香的烤脆餅，一口清甜的新鮮果汁，甜咸兩種極限味道充盈了味蕾，3元錢的醬香餅加上2元錢的鮮果汁就可以讓人感覺非常滿足了。

　　推薦：大理古城人民路上李記醬香餅，這家的油炸土豆和土豆餅味道也是非常好的，人均消費5—10元。

　　四、鄧川乳扇

　　鄧川水草豐茂，白族、漢族，家家戶戶都養(yǎng)奶牛，故有“乳牛之鄉(xiāng)”的稱譽。以牛乳制成的“鄧川奶粉”，是云南省最優(yōu)質的奶粉，而身著白族衣服的大嫂賣的鄧川乳扇，是家喻戶曉的名特食品。

　　乳扇攜帶方便，造型特殊，食用也方便，烤、炸、涼吃均可，甜、咸都適宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是下酒好菜，也是名特小吃。

　　推薦：古城內隨處都可見賣乳扇的，價格也便宜，2元一份。

　　五、巍山粑肉餌絲

　　火粑肉餌絲是巍山彝族回族自治縣一道獨具特色的小吃。相傳，當年皮邏閣曾用它招待大唐使節(jié)，從此名聲大振，被譽為南詔故地飲食文化的一大品牌，目前仍是南詔古街上最具特色的名小吃。

　　火粑肉餌絲百吃不厭，關鍵在于它的做工精細，選料考究。最地道的選料要用巍山有名的“黃皮谷”米，制成的餌絲色澤潔白，口感細軟甜潤，而且不脆不粘。

　　推薦：巍山粑肉餌絲，在大理古城玉洱路下段巍山粑肉餌絲，小編特別推薦他家的鹵肉。價格35元/斤，人均消費15元。

　　六、大理木瓜水

　　木瓜水的性狀有點像果凍，但比果凍口感軟滑。傳統(tǒng)的容器是鋁盆，凝結好的木瓜涼粉在太陽下盈盈晃動著涼爽的波光。木瓜水以大理的“冰粉”最具代表性。

　　對白族姑娘說：要一碗木瓜水。于是白族姑娘取一個吃飯的小碗，用一把湯勺，舀起一勺木瓜涼粉擱在碗里，最關鍵的步驟是用湯勺打碎碗里大塊的涼粉，只見白族姑娘繡花的衣袖在陽光里舞動，湯勺與碗和涼粉以及清脆的“撻撻”聲渾然一體，讓人眼花繚亂。

　　推薦：古城內都有賣，價格為3塊一份。

　　七、永平黃燜雞

　　大理的小吃不但品類齊全，而且特色鮮明。在大理，說起“第一名菜”，人們首先聯(lián)想到的便是“永平黃燜雞”。說到“永平黃燜雞”的起源，可謂是歷史悠久，源遠流長，根據(jù)一些民間的傳說加以考據(jù)，“永平黃燜雞”的歷史完全可以追溯到一千多年以前?！坝榔近S燜雞”之所以早在一千多年以前便風行整個滇西，與永平境內的著名絲綢商道——博南古道的開通，有著許多必然的聯(lián)系。

　　永平黃燜雞是采用永平山區(qū)土雞，選用優(yōu)質花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十幾種配料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代烹飪技術相結合而獨創(chuàng)的地方風味特色食品。通過一千多年的豐富和發(fā)展，隨著烹調技藝的不斷改進，現(xiàn)如今的“永平黃燜雞”，已經(jīng)發(fā)展成為具有濃郁的永平地方民族風味的特色菜肴而廣受眾多食客的青睞。現(xiàn)在，在大理古城內就能品嘗到正宗的永平黃燜雞了。

　　推薦：魁閣老字號，在大理古城人民路中段右轉前行三百米左右就到了，吃過那么多當?shù)攸S燜雞，覺得這家味道超級正宗，人均消費30元。

　　八、涼雞米線

　　來到大理，還有一樣東西是不能不嘗的。那就是大名鼎鼎的涼雞米線。將本地土雞煮至八成熟時在加入鹽、胡椒，至雞肉離骨時撈出冷卻，然后制成雞肉絲，作為“帽子”。將米線置入碗或盤內，加入鹽、醬油、味精、蒜汁、花椒油、辣椒油等和燙熟后的綠豆芽、韭菜，及煎過舂碎的核桃仁或花生仁等，在將適量的涼雞絲蓋在上面，即成涼雞米線。

　　推薦：吃涼雞米線肯定是去“再回首”了，古城內的老店了，開了好些年頭了，幾乎都是當?shù)厝巳ス忸?，他們家的涼雞米線味道是最正宗的，人均消費8塊。

　　九、酸梅湯

　　炎熱的夏季來到大理，如果能喝上一瓶冰鎮(zhèn)的酸梅湯，那真叫一個爽啊!在大理，酸梅湯是傳統(tǒng)的消暑飲料，在炎熱的季節(jié)，多數(shù)人家會買烏梅來自行熬制，里邊放點白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料?！侗静菥V目》說：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅?！彼艹裏崴蜎觯残闹雇?，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

　　推薦：大理古城內的酸梅湯要數(shù)洋人街路口上的“茶物語”家的最好喝，如果喜歡喝，還可以和他家預定酸梅膏自己回家沖制。酸梅湯一瓶5塊錢，酸梅膏38塊一罐，可以沖20杯左右。