1. 茶油文化

文家市油餅

文家市油餅，原稱“二八酥”，始于清雍正年間，已有數(shù)千年歷史。文市油餅采用糖皮包酥、缸隔爐烤的獨特制作方法，36道手工工序精制而成。成品外表美觀，表面起酥，里皮燥脆，內(nèi)餡豐滿，油甜不膩。

文家市油餅先后被評為瀏陽市消費者委員會推薦商品，2016年入選長沙市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。

官渡嗍螺

官渡嗍螺是一道獨具特色的地方美食，其歷史可追溯到七百多年前的元朝。發(fā)展至今已經(jīng)成為人們餐桌上的一道美味佳肴。做法將田螺去尾，取出螺肉，去除腸肚洗凈沙粒。拌入香料，薄荷、紫蘇、韭菜外，必放“碧池”。螺肉拌好，香料入味。螺殼洗凈，再入螺肉。下鍋翻炒，煮一刻鐘，即可出鍋。

2016年5月27日，官渡嗍螺獲批瀏市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

瀏陽茴餅

瀏陽茴餅已有百余年歷史，始產(chǎn)硬殼餅，后以白面、棉白糖、飴糖、茶油為原料，以芝麻、桂子油、小茴香、金橘花、紅絲作餡，制成酥餅，色香味協(xié)調(diào)，外酥內(nèi)脆，松香可口，甜肥不膩，馳譽市場。

2010年瀏陽茴餅系列產(chǎn)品曾亮相廣博會，廣受好評。

瀏陽炒米

炒米：又香又脆，咀嚼中令人回味無窮。其稱得上是一種獨具風味的干糧，也是一種特殊茶點，在瀏陽許多飯店，餐前端上一碟炒米已成為習慣。將煮好的飯粒放在太陽底下曬干，然后進行油炸，加點鹽，便成了美味的零食。炒米發(fā)展至今，有了甜、咸兩種味道，里面的配料有黃豆、芝麻、南瓜子等眾多。

現(xiàn)如今，瀏陽炒米的傳統(tǒng)制作工藝已被列入了瀏陽市（縣）級非遺項目。

彭記醬干

凡是嘗過彭記醬干的，沒有一個不贊不絕口。上好黃豆磨漿，制成豆腐片，再加入八角、小茴、肉桂等幾十種香料熬制。多道工序中使得醬干耐人嚼，嚼的不僅僅是鮮、嫩、咸、辣、甜的五香味，嚼的還是一種獨特的瀏陽記憶。

制好的醬干，十里飄香，讓人垂涎。

瀏陽鹽旱茶

瀏陽鹽旱茶的種類繁多，源于做鹽旱茶的材料多。蔬菜、水果、糧食無不可做鹽旱茶。形狀、軟硬、口味均可隨心變化。鹽旱茶的制作工藝主要是風干、晾曬、醬泡等。梅子、刀豆、蘿卜、辣椒、木瓜、李子、姜等都是鹽旱茶中的“佼佼者”。

閑時抓一把，津津有味。

唐氏鹵味

瀏陽唐氏鹵味始于1990年，店中的鹵雞爪、鹵鴨爪、鹵鴨架、鹵豆腐……這些鹵味一起見證了它的發(fā)展。鹵味，鹵水最重要，將過水后的原料倒入其中，陸續(xù)加入鹽、味精、辣椒、醬油，以及秘方調(diào)料熬煮而成。

鹵味散發(fā)出濃郁的香味，引人垂涎。

老羅記涼粉

梅花小區(qū)的老羅記涼粉一直是瀏陽人心中的記憶。一碗平常的涼粉，讓人心曠嘴怡。由最初的“涼粉藤”上結(jié)的果子用來制作手工涼粉，到現(xiàn)在夏季夜宵店中必不可少的避暑佳品。

梅花小區(qū)的“老羅記”在涼粉同行中最具名氣，同時也是瀏陽最早制作涼粉的商家。

白沙豆腐系列

白沙豆腐出產(chǎn)于瀏陽大圍山白沙一帶，主要有白沙山泉豆腐、腐乳、油豆腐，選用優(yōu)質(zhì)大豆和純凈甜美無污染的瀏陽河源頭山泉水，依托傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代化加工技術(shù)精制而成，使產(chǎn)品既具有香辣突出、鮮嫩可口、色醇味美、清香四溢的特點。現(xiàn)產(chǎn)品已遠銷江西、湖北、浙江、廣東、上海等地，深受消費者喜愛。

箬葉粑粑

箬葉，鄉(xiāng)村最常見的植物之一，當它與糯米相逢，便有了大自然的清香味道。兩片箬葉錯位相疊，再將大小適中的糯米團放置中間，一折一包，帶著清香的箬葉粑粑就制成了。

一道原始的小吃，現(xiàn)如今不僅走上了超市、菜市場等地，更是端上了人們的餐桌。

2. 茶油文化傳承

2007年中茶五大經(jīng)典 (業(yè)內(nèi)又叫五大金剛)有1.大紅印、2.非常優(yōu)秀藍印、3.乙級藍印、4.大字綠印、5.藍印鐵餅。

2007年，在昆明茶廠復產(chǎn)第二年，中茶公司出品之經(jīng)典回顧茶品，茶號為8981，號稱“五大經(jīng)典"，重新提起普洱茶愛好者對于早期經(jīng)典印級茶的關(guān)注與興趣，以期復興“中茶”品牌，再創(chuàng)過往之輝煌佳績。

五款名茶，五種口感，讓茶友們一套茶收盡歷史經(jīng)典！

五大經(jīng)典8981與常見的紀念系列茶品不同，每個品種（大紅印、非常優(yōu)秀藍印、乙級藍印、大字綠印、藍印鐵餅）都是單獨包裝的，每筒七片，42片為一箱。并非像其它紀念茶品一般，全部裝在一個包裝里，請留意此點。也就是說，要集齊五個版面，就得打開5個箱子，拆開5個竹殼筒。如此才能得一套完整的五大經(jīng)典！這樣一來，一般茶友就比較難得到一套了。所以，您無論是在線上還是線下，都絕少看到。

2007年，正值普洱茶行情的顛峰時期，亦是中茶公司在昆明茶廠重新建廠后的復興時期，所以，06、07兩年，中茶公司推出了不少經(jīng)典茶品的紀念茶，回顧過往輝煌，展望美好未來，踏上品牌復興之路！因此在8981五大經(jīng)典每片茶的棉紙上，都印刷有時任中茶總經(jīng)理賈鵬先生的簽名。

3. 茶油文化背景

罐罐茶油餅子，一口一個香脆滋味；營養(yǎng)美味口感好，無人可比無人能夠；每食一塊心歡喜，獨特的口感令人回味無窮。原因是：這是一種廣東省傳統(tǒng)特色小吃，以油酥餅子為主料，再配以罐罐茶葉和蠔油等調(diào)料，口感香脆，營養(yǎng)豐富，口感獨特，因此有一句順口溜來形容它。罐罐茶油餅子不僅在廣東省受歡迎，在其他地方也有著很高的知名度，對于喜歡吃小吃的朋友來說，這是一個非常不錯的嘗試。

4. 茶油文化精神

1斤干的茶油果大概能出0.15～0.25斤油。

這種茶油果榨出來的油，市場一斤上百元，一擔僅榨出1斤油?，F(xiàn)在很多人都喜歡喝茶，不僅是在聚會的時候喜歡喝點茶之外，在吃完飯之后也喜歡喝點茶來消食。在潮汕地區(qū)更是有著喝茶的習慣，一方面喝茶可以打發(fā)時間，再者茶葉含有的想起能夠讓人們的精神放松。但是有這么一種植物，雖然屬于山茶，但是卻不是可以泡茶喝的那種。

5. 茶油文化圖片

1、百歲緣山茶油，綠色的健康的，圓您百歲夢。

2、民以食為天，油以我為先，我選擇百歲緣。

3、百歲油茶潤身心，緣至千年養(yǎng)容顏。

4、食用“百歲緣”山茶油，揭曉老人長壽之謎。

5、天然綠色“百歲緣”，健康益壽又延年。

6、我的年輕來自山茶油——百歲緣，我的春天。

7、有百歲，油健康——百歲緣山茶油。

8、人生百年，只因百歲緣——百歲緣山茶油。

9、百年山茶百歲緣，山茶百年健康相伴。

10、百歲緣期待與您一起為百年中國喝彩。

11、百歲人生源自百歲緣，百歲緣圓人生百歲。

12、喝出健康，喝出文化，喝出情緣百年。

13、健康伴我一路前行——百歲緣山茶油。

14、百歲緣山茶油，長命百歲好理由（禮油）。

15、百歲緣山茶油，吃出健康，吃出長壽。

16、益壽延年活百歲，當選“百歲緣”山茶油。

17、百歲緣，園你百歲緣，百歲緣，山茶油。

6. 茶油文化節(jié)

西林沙糖桔節(jié)是12月，活動舉行5天左右。舉辦沙糖桔節(jié)是為了提高水果的知名度，更好的推廣和運銷，帶動經(jīng)濟發(fā)展。西林縣文化底蘊深厚，除了舉辦沙糖桔節(jié)外，還會舉辦茶節(jié)等其他活動，人們還可以觀賞當?shù)鼐包c和了解西林的民俗文化。

西林沙糖桔節(jié)是12月

西林縣的沙糖桔一般在11月左右成熟，在每年的12月份會舉辦沙糖桔業(yè)的活動，被稱為砂糖節(jié)，活動舉行5天左右?；顒觾?nèi)容較為豐富，將文化、美食、商務(wù)和觀賞融為一體，還包括茶產(chǎn)業(yè)的會展和其他產(chǎn)業(yè)的會談和推廣等活動。

西林縣被譽為中國沙糖桔之鄉(xiāng)，縣內(nèi)桔林面積廣大且果質(zhì)優(yōu)良，柑橘無農(nóng)藥蟲害，純天然生長，是無公害的綠色水果。西林縣舉辦沙糖桔節(jié)來宣傳品質(zhì)優(yōu)良的砂糖桔，提高水果的知名度，可以擴大銷路，有利于西林縣的經(jīng)濟發(fā)展。

西林縣土地肥沃，易于耕作，適合桔樹生長。環(huán)境氣候為亞熱帶大陸性季風氣候，氣溫合適，日照充足，冬季無低溫，樹木不受寒凍。晝夜溫差較大，便于果實的糖分積累，優(yōu)良的生長條件使得西林縣的砂糖桔比其他地方的更甜。

西林雖然并不發(fā)達，但是一個山水秀麗的縣城。游客們參加砂糖節(jié)，不僅可以吃到水果，還可以觀賞景點和參觀各種文化活動，了解當?shù)氐拿孜幕?。西林著名的景點有八行水源巖、古鎮(zhèn)八柴和周邦洞群等景點，有舞春牛和鑼鼓等文化活動，還有薏米、烤姜和茶油等特產(chǎn)。

7. 茶油文化平臺是什么

關(guān)于油茶以及打油茶有一個美麗的傳說。相傳在很久以前，有一個侗族姑娘父母早年雙亡，到姑媽家生活，紡紗織布，其樂融融。一個偶然的機會，她到鄰村參加文化交流活動，在那里不但學到唱侗歌大歌，而且學到油茶的制作工藝。

8. 茶油文化節(jié)活動方案

制定三年行動方案對于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。

原因是當前我國油茶產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，需要更有序的推進和規(guī)范，利用行動方案來明確目標和具體措施，才能更好地實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，提高油茶產(chǎn)業(yè)的競爭力，滿足消費者和市場的需求。內(nèi)容延伸：- 行動方案的制定需要結(jié)合當前行業(yè)面臨的困難和挑戰(zhàn)，明確產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和未來的戰(zhàn)略發(fā)展方向，制定目標和實施路徑。

- 此外，應(yīng)考慮到市場需求和消費者偏好的變化，加強品牌建設(shè)和營銷推廣，提高油茶產(chǎn)品的知名度和美譽度，以獲得更多的市場份額。

- 同時，應(yīng)該發(fā)揮政府的引導作用，加大對油茶產(chǎn)業(yè)的資金投入、技術(shù)支持和政策扶持力度，為行業(yè)發(fā)展注入新的動力，破解發(fā)展難題。