沉香茶含有人體必需的生命元素量極豐富，如鈣、鋅、鐵、錳等和維生素，是人體很好的特殊營(yíng)養(yǎng)物的補(bǔ)充劑，也是保持人體正常生命活動(dòng)的重要基礎(chǔ)，并對(duì)體內(nèi)多種不利因子的消除大有益處。

【茶百科】茶葉的“掛杯香”有何秘密？又是如何“掛”上去的呢？

掛杯香通常是指泡普洱茶的生茶。也必須要用功夫茶具泡，才能充分體現(xiàn)普洱茶的特點(diǎn)，當(dāng)然，泡鐵觀音，或?yàn)觚埐枰灿貌杈吲荩@兩種茶的掛杯香就沒(méi)那么明顯。早在二十幾三十年前，在國(guó)內(nèi)興起用整套茶具泡茶，應(yīng)該是當(dāng)時(shí)臺(tái)商從臺(tái)灣引進(jìn)的日式茶道的茶具。壺，公道杯，配件六君子，但是配有一高一矮兩只為一套杯，但現(xiàn)在的茶具幾乎就沒(méi)用高杯了，當(dāng)時(shí)的高杯稱聞杯，故明思意就是先聞茶香，再品茶味。由于普洱茶的制作工藝最大的特點(diǎn)是曬青。所以普洱茶的茶香氣內(nèi)斂，開(kāi)泡時(shí)茶葉經(jīng)洗茶洗濕，洗茶湯通常還是倒到公道杯中，再分到各喝茶杯燙杯，倒去茶湯，這時(shí)候聞下杯，就能感覺(jué)到茶的香味，通常資深茶客就會(huì)根據(jù)這茶香味的濃淡，初判這款茶的品質(zhì)。這時(shí)蓋碗內(nèi)還持高的溫度，茶味就會(huì)開(kāi)始析出。所以開(kāi)泡洗茶也有醒茶的作用。再?zèng)_入開(kāi)水，茶葉中含有各種味就開(kāi)始溶于水中。由于這種茶香味在倒了茶湯后還能留在杯中保留一段時(shí)間。就是說(shuō)明茶香足。俗稱掛杯種。如果是古樹(shù)生茶隨著樹(shù)年齡的增大，香氣變得更加濃，而且還會(huì)帶著不同山頭的特有香味。憑這種獨(dú)特的茶香，造就普洱茶古樹(shù)山頭茶的一山一茶香的茶韻。也是喝普洱茶的魅力所在。