1. 茶油可以炒土豆嗎

主料2人份

魷魚100克

 海螺100克 蝦仁100克

輔料

青椒50克

 胡蘿卜50克 蠔油15毫升 調(diào)和油15毫升 大蒜20克 姜10克

步驟1

青椒切塊，胡蘿卜和大蒜切片，姜切絲

步驟2

魷魚清洗干凈后切花刀，蝦仁去除蝦線，海螺要用熱水焯燙一下，這樣就可以輕松的將海螺肉取出來了，然后將海螺肉切成片狀，不宜太厚喲

步驟3

炒鍋中放入適量調(diào)和油

步驟4

油熱后將蝦仁放入鍋中

步驟5

將蝦仁炒至變色出香味

步驟6

將魷魚花放入鍋中

步驟7

翻炒幾下至魷魚花打卷

步驟8

將海螺片放入鍋中

步驟9

將食材翻炒一會后放入姜和大蒜炒出香味

步驟10

將胡蘿卜和青椒放入鍋中翻炒一會

步驟11

根據(jù)自己口味放入適量蠔油

步驟12

將食材和調(diào)味品炒勻即可   

烹飪技巧

魷魚要將皮剝除，這樣炒出來的魷魚嫩而不腥，顏色也好看，海螺要先用熱水焯燙一下，這樣可以很輕松的將海螺肉取出來各種調(diào)味品的用量要根據(jù)自己口味去調(diào)整

2. 茶油可以炒什么菜好吃

燒菜最好吃：茶油屬于植物油，可以燒制各種蔬菜吃，如白菜、芹菜、菠菜，也可以燒茄子、西葫蘆或者白蘿卜等食物。

茶油的煙點一般可以達(dá)到200°C，燒菜時的溫度通常不會破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)，可以和各類蔬菜結(jié)合燒制吃。

3. 茶油可以和別的油一起炒菜嗎?

和橄欖油混合一起會變色

茶油最好單獨使用，不要與其他油一起混合使用。

茶油的成分具有較強(qiáng)的抗氧化作用，因此比較穩(wěn)定，一般不與其他的食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，炒菜的原理跟普通食用油沒有分別，因此可以放心使用。

4. 茶油可以炒任何菜嗎

材料：

胚芽米2大杯、紅藜1小杯、小米1小杯、新鮮玉米粒1杯、青豆仁1小杯、松子適量、茶油2大勺。

調(diào)味料：姜黃粉3勺、姜絲油1勺、海鹽1小勺。

做法：

1、胚芽米洗干凈，加入清水浸泡3個小時，紅藜、小米分別使用過濾網(wǎng)加清水沖洗干凈。

2、將胚芽米、小米、紅藜放入鍋中，加入少許茶油、海鹽、以及3杯水，插電煮熟，取出備用。

3、用平底鍋加熱，干炒松子，飄香后取出，倒入茶油以小火燒熱，加入玉米粒和青豆仁炒熟。

4、煮熟的米飯放到平底鍋中，加入姜黃粉炒香，放入姜絲油拌勻，盛入盤中，撒上炒香的松子，即可

5. 茶油可以炒菜嘛

1、山茶油當(dāng)然可以炒菜，除了食用還可以外抹。

2、目前食用油中山茶油營養(yǎng)價值最高，衡量食用油的健康與否，關(guān)鍵指標(biāo)是不飽和脂肪酸的含量，山茶油比橄欖油的不飽和脂肪酸含量要高，有不聚脂高營養(yǎng)的特點

6. 茶油可以抄哪些菜

1.花生，準(zhǔn)備好；

2.紅椒和黃瓜，切成丁，備用；

3.花生，洗去浮塵，瀝水，備用；

4.熱鍋，放入茶油，放入花生，翻炒，這里火不要大，要不斷的翻炒，花生容易糊；

5.等花生開裂，放入黃瓜和紅椒；

6.翻炒，邊淋入一小勺的水；

7.加入適量的鹽；攪拌，翻炒；即可出鍋。

7. 茶油可以炒土豆嗎怎么炒

茶油適合炒很多菜 茶油的煙點比較高，不容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，而且茶油有天然芳香味，可以去除腥膻和異味，適合加熱高溫，如煎、炒、煮等多種方式烹飪同時茶油也有助于增加菜肴的風(fēng)味和口感 以茶油為主要食用油，可以炒制蔬菜類、豆類、肉類等多種食材，如辣椒炒肉、孜然茄子、青椒土豆等，這些都是茶油烹飪的經(jīng)典菜式當(dāng)然，不同的人口味不同，可以根據(jù)自己的口感偏好去嘗試

8. 茶油可以炒土豆嗎怎么做

1、先將粉絲煮熟待用；

2、白菜洗凈，橫切絲；胡蘿卜洗凈，順切絲；將蔥切碎；

3、將鍋大火加熱后放入茶油，茶油溫?zé)岷蠓湃胧[、姜粉、精鹽，然后放入胡蘿卜絲，翻炒幾下后放入白菜絲，炒至8分熟后加入煮熟的粉絲，加少量湯后，蓋上鍋蓋；繼續(xù)大火加熱2分鐘后出鍋。

9. 茶油可以炒土豆嗎視頻

醋溜土豆絲方法 做法: 1, 土豆切絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝干水. 蔥切段. 2, 鍋里放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出.

. 3, 放入3,4個干紅辣椒, 再把瀝干水的土豆絲倒進(jìn)去, 動作要快, 要不干辣椒會變黑. 4, 翻幾下土豆絲, 放點醋, 放點鹽, 繼續(xù)翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入蔥段, 雞精, 拌勻了出鍋. 要點: 1, 土豆絲要切的細(xì)而均勻. 切不好的可以利用假期到中餐館去訓(xùn)練半個月 2, 土豆絲要用涼水泡一段時間, 炒出來才比較脆 3, 炒土豆絲油一定要熱, 醋要早放 炒面做法一 【炒面配料】： 面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精（或雞精），老抽。 【制作過程】：

1.將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖涼；

2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；

3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精（或雞精）、老抽調(diào)味，再放入面繼續(xù)翻炒；

4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。 炒面做法二 【炒面配料】： 面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。 【制作過程】：

1.所有東西切小，大小自己定，當(dāng)然指頭肚大小的比較合適；

2.把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊；

3.鍋放上油，把洋蔥丁放進(jìn)去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進(jìn)去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了；

4.等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間后放白菜；

5.等白菜開始出水的時候把面倒進(jìn)去，然后使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了；

6.干辣椒（或辣椒醬）放進(jìn)去，我沒有把辣椒放進(jìn)去和一開始的東西一起炒是因為我不喜歡太辣的東西，和面一起放的話就不那么辣；

7.加鹽、生抽（或老抽），千萬要一直翻動面；

8.把雞蛋打好倒進(jìn)去，和面粘在一起，然后使勁翻動，就可以出鍋了，最后放點香菜在上面。 炒面做法三 【炒面配料】： 雞蛋炒面三袋(黃色，一般超市都有)，廣式香腸六根，胡蘿卜，蔥，洋蔥，醬油。 【制作過程】：

1.香腸切成碎粒，胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲；

2.將炒面放入開水中抄一下，別超過一分鐘；

3.將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1－2勺)，三、四分鐘后出鍋，備用；

4.將炒面分成若干份，分別炒制，在炒的過程中加醬油，待炒面變成金黃色后即可出鍋；

5.裝盤后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。 炒面做法四 【炒面配料】： 細(xì)面條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜 ，醋，醬油，鹽，油（建議用粟米油、山茶油或橄欖油）。

【制作過程】：

1.將細(xì)面條上蒸鍋蒸熟；

2.將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當(dāng)鹽即可，盛出待用；

3.鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥花和蒸熟的面條（面條要用手拉斷，成5至10厘米長）翻炒，放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水（如果拿不準(zhǔn)可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。 4.待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒，出鍋； 5.盛出后，配上外買的香腸、肘花味道更加。 炒面做法五 材料： 切面300克，豬肉75克。 調(diào)料： 胡椒粉少許； (A)醬油一湯勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； (B)香菇三朵，鮮菇兩朵；醬油兩湯勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黃50克，水半杯。 做法： ①將豬肉切成絲和調(diào)料(A)拌勻，腌10分鐘備用。 ②香菇泡軟切絲，鮮菇洗凈切絲，豆芽洗凈去頭尾，韭黃洗凈切段備用。 ③將腌好的肉絲與調(diào)料(B)拌勻加蓋高火5分鐘；再加入面條和調(diào)料?拌勻，加蓋高火5分鐘；最后撒上胡椒粉即可。

10. 茶油可以炒菜加熱食用嗎

能，

山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來炒菜。

所以關(guān)于山茶油可不可以高溫炒菜的問題，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中營養(yǎng)價值高的食用油。

山茶油的營養(yǎng)價值

主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，新縣特產(chǎn)大塆印象新縣山茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

1.單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達(dá)80；

2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；

3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

4.含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；

5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。