1. 茶油壓榨工藝哪種好

黃顏色好。

顏色深的是土茶油，土茶油質(zhì)量等級大概3級，土茶油是簡單工藝壓榨出來的茶油，含有霉變籽，黃曲霉素，有致癌作用。且其中棉酚有毒會使茶油帶極深顏色，對人體造成傷害。毛油中含有少量磷脂、游離脂肪酸等可能損害人體健康有機雜質(zhì)，烹飪時會產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀，影響炒菜美觀和風(fēng)味，還會影響煙點變低。

相反，顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高，也就是俗稱的純茶油。純茶油達(dá)到甚至超過國標(biāo)1級，所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。純茶油也因此價格相對較高，如果賣價在100以下的純茶油，一般有假的。

2. 茶油壓榨還是浸出好

從生產(chǎn)種植來說，有標(biāo)準(zhǔn)依照的有機茶油更能保障產(chǎn)品質(zhì)量，我國的有機標(biāo)準(zhǔn)，相比許多國家來說，更嚴(yán)謹(jǐn)要求更高；

油茶樹生長的環(huán)境，土壤是否健康，肥料是否有添加劑等對產(chǎn)品的品質(zhì)，食用者的健康都很重要，通過有機標(biāo)準(zhǔn)種植的茶油，對種植環(huán)境、種植方法要求很高，也更能讓消費者放心；

純正茶油就是壓榨的茶油。壓榨就是直接從茶籽壓榨，然后精煉而成，品質(zhì)是最好的； 山茶油對原料的要求很高，茶籽要晾曬到一定干度， 確定有沒有曬干一要聽，茶籽捏在耳邊搖，如果有茶仁搖晃的聲音就表示曬干了；二是剝開看，如果里面的仁呈白色說明沒干，如果呈黃色則說明干了 。 要求茶籽新鮮，酸價、過氧化值低，壓榨山茶油成本是高于浸出山茶油，純度比浸出法生產(chǎn)的茶油高。

3. 壓榨茶油的工藝流程

茶油的生產(chǎn)工藝主要有冷榨法、熱榨法和浸出法。其中冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工，營養(yǎng)成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油五成左右。壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。

壓榨法是用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油，是一種傳統(tǒng)的提取工藝；浸出法則是用物理化學(xué)原理，用食用級溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法，是目前國際上公認(rèn)的最先進(jìn)的提取工藝。

現(xiàn)在很多企業(yè)比較普遍采用上述兩種方法互補的做法，即將油茶籽經(jīng)過壓榨獲得“壓榨原茶油”后，“油餅”內(nèi)殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來，獲得“浸出原茶油”。

4. 茶油壓榨機圖片及價格

榨油的方法取決于你想要榨取哪種類型的油。以下是一些常見的榨油方法：

1. 機械壓榨法：這種方法適用于種子（如芝麻、葵花籽、花生）和大豆等高油含量的物質(zhì)。首先將原料研磨成粉狀，然后通過榨油機進(jìn)行加壓擠壓，使得油脂被分離出來。

2. 溶劑抽提法：該方法主要應(yīng)用于低油含量的物質(zhì)（如菜籽、棉籽），可采用有機化學(xué)溶劑（如正己烷、乙酸乙酯）進(jìn)行溶解和分離，最終獲得油脂。

3. 發(fā)酵法：這種方法適用于堅果類食材（如椰子、橄欖），首先將其破碎或剁碎，然后發(fā)酵以去除果肉中所含的水分和雜質(zhì)，隨后通過壓榨等方式提取油脂。

對于家庭用戶而言，在家使用機械壓榨機榨取植物油可能會是較好的選擇，它能夠簡單方便地榨取出營養(yǎng)豐富、天然的非過程化植物油，同時使食用油更加安全可靠。然而，在使用壓榨機時要注意保持原料干燥，并避免過度加熱或過度處理，以免對油脂和營養(yǎng)成分造成損害。

5. 茶油是壓榨好還是生榨好

1、加工方式

生茶油和熟茶油在加工方式上有一定區(qū)別，雖然他們都是以野生茶樹的果實為原料制成的植物油誕生，茶油在加工時會經(jīng)過晾曬烘干和炒制，等多道加工工序最后在壓榨提純得到的油脂就是熟茶油。而生茶油是人們收集植物茶樹的種子后直接進(jìn)行壓榨提純得到的茶油。

2、色澤與口感

生茶油與熟茶油在色澤和口感上也有明顯區(qū)別，生茶油有一定的青綠味而且細(xì)細(xì)品嘗時它的口感略澀，這種植物油的色澤是黃中帶綠的樣子，清澈透明。熟茶油的口感比較綿軟，而且?guī)в星逅南銡?，人們品嘗時沒有澀味出現(xiàn)，它多是明黃色的透明液體。

3、含水度不同

生茶和熟茶油在含水度上也有明顯區(qū)別，熟茶油的含水度較低，而生茶油的含水度則比較高，生茶油平時可以直接外用，食用價值比熟茶油要低很多，但生茶油的美容功效卻不理想，這也是兩者之間的重要區(qū)別。

6. 壓榨茶油的作用與功效

山茶油可以直接涂臉，但一定要注意使用量，因為它有比較濃郁的香味，如果過量使用，可能會讓皮膚感覺較粗糙。另外，最好在擦臉前先用溫水洗臉一下，使皮膚表面更加干凈，山茶油更容易被皮膚吸收，效果也會更好。

7. 茶油壓榨工藝哪種好用

最好的茶籽油是一級，第二好的是二級，四級是最低的標(biāo)準(zhǔn)。

如果你食用的茶籽油當(dāng)中沒有一點雜質(zhì)和有害物質(zhì)，那么這個茶籽油就是質(zhì)量上乘的好油，食用起來的時候特別的香，對于身體的危害也相對少一點。

級別越高的茶籽油，里面的營養(yǎng)物質(zhì)的含量相對于其他級別的茶籽油要低一點，四級的茶籽油雖然精煉的程度不適那么的高，但是里面含有多種物質(zhì)，對于身體健康是非常的有幫助的。

8. 茶油壓榨工藝流程圖

廚房用家庭榨油機壓力較小，直接壓榨茶籽出油效果并不好。 可以采取熱榨的方法進(jìn)行壓榨，具體步驟如下: 把茶籽放入炒菜的鍋中。 用小火加熱炒鍋。 均勻攪拌。 待茶籽手摸燙手時出鍋。 投入榨油機進(jìn)行壓榨。 與家庭用榨油機相比商用螺旋榨油機壓力較大，既可以采取熱榨方式又可以采取冷榨方式榨取茶籽油。

9. 茶油壓榨工藝哪種好一點

應(yīng)該是中小籽的榨的油好吃。我沒有吃過其他品種榨的山茶油，我每年幫福建和廣東的客戶收購五六十噸干茶籽，客戶都反映說我們這種中小籽的油更好。我這里的農(nóng)戶家家都有油茶樹，都是上世紀(jì)五六十年代種的，我這里海拔八百米左右，森林覆蓋率高，油的品質(zhì)好。茶油的品質(zhì)好差主要取決于品種，土質(zhì)，海拔，環(huán)境等多種因素。農(nóng)家傳統(tǒng)壓榨山茶油，確保品質(zhì)，六十元每斤。

10. 壓榨茶油視頻教學(xué)

加入適量的苞米(或稻米)放進(jìn)爆花鍋內(nèi)，并封住機蓋，再把爆米鍋放到爐子上持續(xù)旋轉(zhuǎn)使之勻稱遇熱后，就可曝出爽口的爆米花玉米來。它是在加溫的全過程中，鍋內(nèi)的溫度持續(xù)上升，且鍋內(nèi)汽體的氣體壓強也持續(xù)擴大。

當(dāng)溫度上升到一定水平，小米粒便會慢慢變松，小米粒內(nèi)的絕大多數(shù)水份變?yōu)樗羝?。因為溫度較高，水蒸汽的氣體壓強是非常大的，使已變松的小米粒澎漲。但這時小米粒內(nèi)外的氣體壓強是均衡的，因此小米粒不容易在鍋內(nèi)爆掉。

當(dāng)鍋內(nèi)氣體壓強升到4-5個大氣壓力時，忽然開啟爆花鍋的機蓋，鍋內(nèi)的汽體快速澎漲，氣體壓強迅速減少，促使小米粒內(nèi)外氣體壓強差增大，造成小米粒內(nèi)髙壓水蒸汽也大幅度澎漲，瞬間爆掉小米粒，即變成爆米花