1. 茶油板鴨怎樣做好吃

原料

more

板鴨 (1只)

茶籽油、料酒 少許

生姜、小蔥 少許

1/準備一只板鴨，先將其切成小塊狀，板鴨比較硬，最好有剁骨刀之類，刀身較重的。

2/將切好的板鴨塊放入水中清洗兩三次，板鴨在晾曬的過程中可能會有灰塵之類吸附。

3/準備少許生姜、小蔥，將生姜洗凈去皮切片，小蔥洗凈切段。

4/取一個圓盤，將洗凈的板鴨肉放入，加入少許姜片，撒上少許蔥花，加入少許茶籽油、料酒等。

5/取一個蒸層，將其洗凈，然后將準備好的板鴨肉放入，開啟蒸模式。

6/大約蒸一個小時，將其取出，一盤美味的板鴨肉就做好了。

7.美味又好吃的板鴨的吃法完成開吃了。

2. 正宗茶油鴨

你在地方呢？怎么聯(lián)系你？

3. 茶油板鴨怎樣做好吃竅門

主料：板鴨800克

輔料：茶籽油適量、鹽適量、甜酒糟適量、生姜適量

1、準備用料，

2、鴨斬塊，姜切片，準備少許甜酒糟，

3、放進姜片炒二下，

4、再放進鴨內(nèi)炒勻，

5、放鹽炒勻，

6、再放進甜酒糟，

7、炒勻，

8、炒好的鴨肉盛碗里，

9、放進電壓鍋里，

10、調(diào)至豬蹄檔高壓而成，

11、好香的甜酒糟板鴨。

4. 正宗茶油鴨秘制配方

不算是徐州的特產(chǎn)。茶油鴨是以北京爆烤鴨為基礎(chǔ)“改革換代來的”，它和爆烤鴨都是用一樣的京式炸鴨爐，但比爆烤鴨的配方精良，爆烤鴨的香味混亂，而茶油鴨做時會飄出一股清新的香味，香味有濃郁與清淡之分，各具特色，依所選用的原料不同而略有差異，茶油鴨市場較為混亂。目前，茶油鴨無任何一家公司具備合法的加盟連鎖資格，所以多數(shù)以技術(shù)培訓為主。

5. 茶油鴨怎么做好吃

每個人的口味不同，這個是沒辦法評定的，比較推薦北京茶油鴨，香而不膩，另外因為是用茶油炸制而成，有一定的保健作用

6. 茶油鴨的功效與作用

做法不同，味道不同。

1、茶油鴨是在普通旋轉(zhuǎn)吊爐烤鴨基礎(chǔ)上改進用料和做法制作出來的烤鴨。

2、普通烤鴨是將熬制好的料湯和糖、鹽、味精配好攪拌均勻，再把蔥姜蒜打碎攪拌，放如料湯內(nèi)鹵煮后在烤制。

3、茶油鴨在此基礎(chǔ)上用茶油烤制，烤出的烤鴨有茶葉香味，香而不膩還有一定的保健功效。

7. 茶油板鴨怎樣做好吃視頻

用料:干板鴨半只、弋陽年糕、金針菇花30克、姜10克、鮮肉骨頭湯1碗、料酒1湯匙。

做法

1.干鴨切成塊，年糕切成小厚塊，姜切片，菇花洗凈。

2.然后把干鴨塊放在清水中浸泡10分鐘，把泡好的板鴨每塊皮朝上平放在盤子里，擺上姜片，淋上料酒。

3.燒開一鍋水，把擺好盤的干鴨隔水蒸熟。待用。

4.在鍋仔里注上鮮肉骨頭湯，下年糕塊、菇花和熟干鴨(為了身體健康就不要放進湯里去)，加上香菜葉，點燃鍋仔底的酒精。

5.蓋上鍋蓋，靜等湯開，等湯開了，改小火慢慢加熱保溫。