1. 茶油有個味道怪怪的

第一山茶油是由山茶籽榨成，所以他它肯定有山茶籽的味道。山茶籽的味道，對于沒有聞習(xí)慣的人而言比較特殊的氣味。

第二個因素是山茶在農(nóng)村一般木壓榨，由于工藝簡單里面的雜質(zhì)比較多，所以山茶油怎么有股怪味和里面的雜質(zhì)也有關(guān)系！

2. 茶油有點(diǎn)味道可以吃嗎

山茶油的氣味很清香，對于裝在碗里的山茶油聞起來有一股清香和油的氣味，當(dāng)你用山茶油來炒菜的時候，當(dāng)油受熱，馬上一股山茶油特有的清香就飄滿整個房子，使菜變得非常的誘人。

3. 茶油有異味是什么原因

方法不對。

茶油是一種非常有益于健康的食用植物油，但是用生茶油直接炒菜確有一股不好聞的味道，去掉這種味道很簡單，那就是用茶油炒菜前先要把油煉一下，去掉味道。

具體做法是先把炒鍋燒干水分，再根據(jù)需要倒入生茶油，待茶油燒開后，鍋里茶油會冒水蒸汽并產(chǎn)生泡沫，這是因?yàn)樯栌屠锩嬗兴莺碗s質(zhì)。

這時把火關(guān)小，讓水蒸氣慢慢揮發(fā)，泡沫慢慢減少直至消失。

然后關(guān)火，待油稍冷卻后再倒入備好的陶瓷盆中，生茶油就變成了熟茶油，再沒有難聞氣味，炒菜時隨時可用。

另外現(xiàn)在有些用新技術(shù)壓榨的茶油可不需煉制直接食用，且味道純正，但價格也稍貴。

4. 茶油有個味道怪怪的怎么回事

正常

物理壓榨出來的茶油,聞起來沒有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁,而且聞起來可能還會有一些澀澀的味道,這是正常情況,這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來會有一些澀味跟苦味,這是因?yàn)槠渲杏幸恍┎枳褖赫r掉進(jìn)去的雜質(zhì),這不影響食用。

5. 茶油有個味道怪怪的是什么

可以是可以，但是如果使用茶籽油，就怕做出的牛軋?zhí)菤馕短?，甚至?xí)虼擞绊懗善返馁|(zhì)量和味道，所以還是建議使用黃油比較好。好的牛軋?zhí)潜緛砭鸵龅教鸲荒仯徽f余味繞梁三日，起碼這一塊糖吃下肚里得是有滋有味。但是使用茶籽油替代黃油做出的成品，味道總是怪怪的，而且油腥氣很重。

6. 茶油有一股怪味

最好的去茶油魚腔味是把茶油倒入鍋里燒一下就不會有魚腥味

7. 茶油聞起來的味道怪怪的

1、如果是預(yù)先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有顏色非常深，可能帶有苦味；

2、摻入了茶葉樹接的茶籽，這個應(yīng)當(dāng)還有澀味。

茶油的主要成份

山茶油的主要成份：山茶油營養(yǎng)成份豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亞油酸10%）、棕櫚酸、山茶苷、磷酸質(zhì)和皂苷、維生素E 、維生素D及各種生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。

苦茶油是苦的嗎

一提起苦，很多人都會皺起眉頭。不過呢“良藥苦口利于病”，苦茶油的功效特別好，是茶油里面的精品。不少消費(fèi)者會發(fā)現(xiàn)眾里尋食山茶油有一股淡淡的清苦味道。這就是苦含香里有苦茶油這種品種的存在。

8. 茶油有味道了是變質(zhì)了嗎

茶油的顏色變白可能是因?yàn)殚L時間暴露在光線下或者接觸了氧氣，導(dǎo)致油脂氧化、變質(zhì)。如果茶油的味道、質(zhì)地沒有發(fā)生明顯變化，那么仍然可以使用。不過，建議在使用前先進(jìn)行小范圍試驗(yàn)，檢查茶油的品質(zhì)是否受到影響。如果發(fā)現(xiàn)茶油的味道、質(zhì)地有明顯變化，就不建議使用了，以免影響食品的口感和營養(yǎng)價值。此外，為了保持茶油的新鮮和穩(wěn)定，建議將其存放在陰涼、干燥、避光的地方，并盡量在開瓶后快速使用，避免長時間存放。

9. 茶油有油味怎么辦

農(nóng)家自制的茶油是用物理方法壓榨的，含有茶籽等殘留渣，炒菜的時候會燒焦，所以會有焦味。

溫馨提示，殘?jiān)鼰沽藭a(chǎn)生危害物質(zhì)，盡量避免。 農(nóng)家自制的茶油沉淀部分不要食用，或者過濾后再食用。

茶油的營養(yǎng)成分是食用油之王，做葷菜鮮美可口，但盡量選擇大廠家有QS認(rèn)證的，使用冷榨提取的，純度高的茶油食用。比如蘇仙，金浩等。