1. 山茶油和芥花籽油哪個好

油類食物熱量表（每100克）

1珠江橋牌小磨芝麻油928(千卡)

2氫化鯡魚肝油902(千卡)

3青魚肝油902(千卡)

4牛脂902(千卡)

5鮭魚肝油902(千卡)

6鯡魚油902(千卡)

7鯡魚肝油902(千卡)

8三文魚油902(千卡)

9沙甸魚油902(千卡)

10沙丁魚肝油902(千卡)

11鱈魚肝油902(千卡)

12羊脂902(千卡)

13鵝脂900(千卡)

14鵝油900(千卡)

15大豆色拉油900(千卡)

16調(diào)和油900(千卡)

17芥末油900(千卡)

18精制油900(千卡)

19芥菜油(高油酸，商業(yè)生產(chǎn))900(千卡)

20雞脂900(千卡)

21火雞脂900(千卡)

22火雞油900(千卡)

23胡麻油900(千卡)

24紅油900(千卡)

25辣椒油900(千卡)

26山胡椒油900(千卡)

27食油900(千卡)

28希臘阿格利斯橄欖油900(千卡)

29脂肪900(千卡)

30豬油網(wǎng)900(千卡)

31棕櫚油900(千卡)

32麥芽油899(千卡)

33紅花油899(千卡)

34花生油899(千卡)

35茶油899(千卡)

36菜籽油899(千卡)

37豆油899(千卡)

38色拉油898(千卡)

39色香油898(千卡)

40香芋色香油898(千卡)

41芝麻油898(千卡)

42大麻油897(千卡)

43動物油脂(主要由咸肉脂組成)897(千卡)

44煙肉脂897(千卡)

45豬油897(千卡)

46肉油滴889(千卡)

47牛油滴886(千卡)

48葵花子油886(千卡)

49多元不飽和混合菜油886(千卡)

50動物植物混合油脂(固體)886(千卡)

51紅花籽油886(千卡)

52橄欖油886(千卡)

53粟米油886(千卡)

54夏威夷堅果油886(千卡)

55印度酥油(凈化牛油)886(千卡)

56硬化椰子油886(千卡)

57植物油脂(固體)886(千卡)

58黃金樹特級初榨橄欖油885(千卡)

59起酥油(加氫化黃豆、棉籽、棕櫚)884(千卡)

60牛油果油884(千卡)

61米糠油884(千卡)

62米麩油884(千卡)

63可可油884(千卡)

64面包起酥油(加氫化黃豆和棉籽)884(千卡)

65蛋糕起酥油(加氫化大豆油)884(千卡)

66大豆玉米起酥油(部分氫化，用于煎炸)884(千卡)

67大豆油(完全氫化，商業(yè)生產(chǎn))884(千卡)

68番茄籽油884(千卡)

69鱷梨油884(千卡)

70NATREON芥花油(70%油酸)884(千卡)

71ENOVA牌食用油(80%雙甘酯)884(千卡)

72巴西棕櫚油884(千卡)

73半氫化大豆棕櫚油(用于加工糖衣和餡料)884(千卡)

74大豆起酥油884(千卡)

75藏紅花油(高純度)884(千卡)

76精煉大豆油884(千卡)

77金龍魚玉米油884(千卡)

78金龍魚葵花籽油884(千卡)

79芥花籽油884(千卡)

80芥花油 (用于熱油炸，部分氫化)884(千卡)

81開心果油884(千卡)

82黃豆油(部分氫化)884(千卡)

83家用起酥油(氫化黃豆和棕櫚仁)884(千卡)

84烘焙起酥油(加氫化黃豆、棉籽、棕櫚)884(千卡)

85核桃油884(千卡)

86福臨門天然谷物調(diào)和油884(千卡)

87胡桃油884(千卡)

88氫化棕櫚仁油(用于加工糖衣和餡料)884(千卡)

89肉豆蔻油884(千卡)

90肉豆蔻脂884(千卡)

91乳油木油884(千卡)

92粟米、花生及橄欖油884(千卡)

93粟米及芥花籽油884(千卡)

94糖果起酥油(加分餾棕櫚油)884(千卡)

95向日葵油(含70%或以上油酸)884(千卡)

96亞麻油(冷榨)884(千卡)

97燕麥油884(千卡)

98罌粟籽油884(千卡)

99油炸起酥油884(千卡)

100玉米菜籽油884(千卡)

2. 芥花籽油和茶花籽油區(qū)別

1、大豆油，燉煮菜較合適

含豐富的不飽和脂肪酸，其中以亞油酸占絕對優(yōu)勢，并含有少量α-亞麻酸，維生素E較為豐富，淡黃色則來自于少量的胡蘿卜素。亞油酸對減少心臟病風險作用有限，但α-亞麻酸較為有益。臨床營養(yǎng)實驗證實，引發(fā)冠狀動脈心臟病的危險因素，除了高量膽固醇外，其他兩種因素就是高血壓及血管栓塞，亞麻酸恰好可減少這兩種因素，所以具有降低血脂和血膽固醇的作用。不過，由于亞油酸和亞麻酸都不耐熱，亞麻酸尤其怕熱，煎炸或反復受熱之后容易氧化聚合，對健康十分有害。

2、花生油，最美味的炒菜油

三種脂肪酸的成分構成基本是1：1：1，可以說脂肪酸組成比較合理，含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸，富含維生素E。很多人認為花生油對心血管疾病有幫助，其實真正起到降低血膽固醇和有害膽固醇效果的還是花生蛋白質(zhì)和其中的大量維生素E、膳食纖維等，而不是花生里面的油脂。

3、橄欖油，最健康，最昂貴

被公認為是世界上最好的食用油，能降血脂、降膽固醇、預防多種癌癥，還有非常好的美容功效。它的優(yōu)點在于單不飽和脂肪酸含量可達70%以上，也就是油酸，多不飽和脂肪酸雖然可以降低血脂，卻容易在體內(nèi)引起氧化損傷，過多食用同樣不利于身體健康;飽和脂肪酸不易受到氧化，但卻容易引起血脂的上升。單不飽和脂肪酸則避免了兩方面的不良后果，而且具有較好的耐熱性，有利于降低血液中的“壞膽固醇”(LDL)，升高其中的“好膽固醇”(HDL)，缺點是缺乏維生素E。不過，橄欖油還廣泛用于各種化妝品和護膚品當中，能讓皮膚光潤柔滑，延緩衰老。所以特別受到世界人民的贊譽。

4、茶籽油，可媲美橄欖油的物美價廉環(huán)保油

其脂肪酸構成與橄欖油相似，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，單不飽和脂肪酸占80-83%，甚至比橄欖油更高，其中還含有豐富的維生素E。由于茶油的脂肪酸比例合理，對于改善血脂模式和降低心血管疾病的風險都有意義，因而為營養(yǎng)學界所重視，尊為一種營養(yǎng)價值較高的油脂。精煉茶油風味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用。希望使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。

食用油雖然品種很多，但是對于普通老百姓來說，一般吃大豆油，菜籽油比較多，這樣的一種油類，價格比較低廉，相對來說炒出來的菜也特別好吃，所以目前選擇大豆油，菜籽油做菜的比較多，而且做出來的菜口味相對來說也不錯

3. 芥花籽油 山茶油

所有的動物油都是飽和脂肪酸。諸如豬油、羊油、獾油、黃油、干酪、全脂奶、冰淇淋、奶油和肥肉等。植物油既有飽和脂肪酸，也有不飽和脂肪酸。

含多不飽和脂肪酸的植物油：紅花籽油、印加果油、茶油、橄欖油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油等。

含飽和脂肪酸的植物油：椰油、棕櫚油和棕櫚仁油等。

4. 山茶油和芥花籽油哪個好一點

芥花籽油是茶籽油的一種，但和油菜籽油是有差別的。食用油的原料有三種，一種是油菜子、芥子。芥花油是低芥酸的食用油，油菜子的是高芥酸的。銷售市場中賣的絕大部分是油菜子榨的。

植物油中，模塊不飽和脂肪成分次高(達61%)的芥花油，是以傳統(tǒng)式茶籽油取種、改進而成，飽和脂肪占比低，僅7%上下，且身體沒法自主生成的亞麻油酸(占21%)、次亞麻油酸(11%)都比植物油高，而其生產(chǎn)量大、價錢較低，是非常好的植物油挑選。

5. 山茶油和芥花籽油哪個好用

一、豬油

　　在世界十大食用油中提到豬油想必不少朋友都會咽一下口水吧，豬油又被稱為大油，主要是提取的豬科動物中的豬脂肪，尤其制作美食的過程中豬油的香味和潤滑感是無可替代的。

二、菜籽油

　　菜籽油和豬油一樣有著非常獨特的香味，色澤一般呈現(xiàn)出金黃，而且菜籽油中膽固醇的含量很少或是沒有，人體對菜籽油吸收率能達到99%，但其中含有的芥酸高血壓等患者應該少吃。

三、芥花籽油

　　芥花籽油簡單來講就是菜籽油的一種類型，是從黃色的蕓苔屬植物中的種子提煉而成，芥花籽油中含有很充足很健康的不飽和脂肪酸，非常適合爆炒、油炸類的美食。

四、玉米油

　　玉米油顧名思義就是從玉米中提煉出來的油，豐富的維生素、礦物質(zhì)等成分都是人體所需的，適當?shù)氖秤糜衩子湍芙档脱逯械哪懝檀?，預防三高有一定的輔助作用。

五、胡麻油

　　胡麻油主要是從胡科中榨取的油，其中所含有的脂肪酸亞麻酸至少有百分之五十，高于很多物質(zhì)，而根據(jù)研究表明經(jīng)常食用胡麻油的話能有效的預防糖尿病、心腦血管等疾病。

六、茶籽油

　　在世界十大食用油中茶籽油可以說是我國獨有的食用油，選取的提煉原材料都是最優(yōu)質(zhì)的，被譽為是東方橄欖油，其中含有不少人體必需的成分，長期食用能提高人體的免疫能力。

七、椰子油

　　椰子油或許不少朋友都還沒有嘗試過，其中可是含有豐富的營養(yǎng)元素，被稱為生命之油一點都不夸張，尤其是飽和脂肪酸高達90%，常溫下呈固態(tài)，非常適合烹飪。

八、葡萄籽油

　　葡萄籽油的榨取方式可謂是高精尖，最終成品屬于非常優(yōu)質(zhì)的食用油，豐富的不飽和脂肪酸、亞油酸等都是人體所需的，而且葡萄籽油不僅能作為烹飪油使用，在其它方面也是非常重要的原料。

九、杏仁油

　　杏仁油是一種非常優(yōu)質(zhì)的食用油，其中含有維生素、無機鹽、膳食纖維等人體所需要的微量元素，能潤肺、健胃，還能幫助機體補充體力。

十、小麥胚芽油

　　在世界十大食用油中小麥胚芽油主要提取的原材料為小麥，油中不僅集中了小麥中所有的精華，而且還有豐富維生素E、亞油酸、亞麻酸等活性成分，對人體是非常有益的。

6. 芥花油 茶油

主要有以下幾種：

一、胡麻油，胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長在西部、北部高寒干旱地區(qū)。

二、辣椒油，辣椒油是一種調(diào)料，其制作方法很講究。川菜世家通俗的講應該是辣椒和各種配料和香料通過適當?shù)挠蜏厝诤显谝黄稹?/p>

三、棕櫚油，棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。

四、菜籽油，菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

五、茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

7. 芥花油和山茶油的區(qū)別

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)

8. 山茶籽油和花生油哪個好

正宗的土茶油色澤金黃，色澤金黃的最好。

色澤金黃的最好。有點像花生油。放的時間久了，比如一兩年時間，它就變成淺色的，淡黃色帶有點透明。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

茶油的營養(yǎng)價值：茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素，長期食用對高血壓、心臟病等疾病有一定的預防作用，特別適合中老年人食用。根據(jù)美國國家醫(yī)藥中心實驗證實：茶油對降低膽固醇和抗癌有一定的功效，在國際上被稱“長壽油”。

9. 芥花油和茶籽油區(qū)別

1、花生油：花生油的營養(yǎng)構成是最合適的，比較易于人體的消化吸收，而且花生中富含的腦磷脂、卵磷脂和膽堿，這些營養(yǎng)成分對改善記憶力和腦力有著重要的作用。

2、菜籽油：菜籽油飽和脂肪酸含量低，雙低油菜油的飽和脂肪酸只有7％，是普通食用油最低的，比橄欖油（飽和脂肪酸含量15％）還低；油酸含量高，油酸含量61％，僅次于橄欖油（75％）、茶籽油（74－87％），比常規(guī)食用油花生（48％）、玉米油（29％）、大豆油（23％）要高2－3倍。

3、橄欖油：橄欖油富含單不飽和脂肪酸和維生素A、D、E、K、F等多種營養(yǎng)元素，在生產(chǎn)過程中未經(jīng)過任何化學處理，其天然的營養(yǎng)成分保持得非常完好，所以在健康品質(zhì)上可以說是所有食用油之冠。