1. 純茶油雞湯正宗做法視頻大全

是 發(fā)奶很好 產婦可以多吃點

2. 茶油煲雞做法

、雞腿洗凈瀝干水分，放適量鹽手抓勻。

2、放適量熟茶油，繼續(xù)抓勻，腌至約30分鐘入味即可。

3、無水電飯鍋內注入少許茶油，放入姜片墊底。

4、把腌好的雞腿放入電飯鍋中，按煮飯程序啟動電飯鍋烹飪。

5、大概15-20分鐘熄電，繼續(xù)焗10分鐘。

3. 茶油燉雞湯效果

用料:雞 1只蟲草花 350克紅棗 6顆生姜 一小塊枸杞 適量鹽 適量

做法步驟做法:

1、雞殺好后，用柴火燒，皮要燒的黃黃的。

2、洗干凈的雞刨。

3、雞砍塊。

4、雞血切塊。

5、雞油切塊。

6、雞油煸炒出油，加生姜片。

7、蟲草花提前冷水泡好。

8、枸杞和棗子準備好。

9、生姜片炒香后倒入雞塊。

10、雞肉炒變色時，加入適量的鹽。

11、倒入開水。

12、熬雞湯的時候就燒干辣椒，做胡辣椒面蘸水。

13、雞肉煮熟后，加枸杞和棗子。

14、出鍋前加入蟲草花。

15、倒入雞血，再燉10分鐘。

16、起鍋撒上蔥花即可。

4. 怎樣做茶油雞

        茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

1.茶油拌飯：一瓢醬油一瓢茶油就是香噴噴的米飯，香而不膩。

2.茶油加姜絲炒雞肉：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

3.茶油爆炒淮山：長期食用，有利于補氣、健脾。

4.茶油擂茶：生津止渴、提神，長期飲用，可預防和控制糖尿病。

5.茶油清燉土雞湯：有利于產婦坐月子時幫助恢復母體，促進嬰兒正常發(fā)育的最佳補品。

6.茶油素炒紅皮菜：經常食有利于預防糖尿病，孕婦產前抽筋，減少妊娠紋。

7.茶油炒腰花、杜仲：婦女產后坐月子食用有利于預防日后腰酸背痛。

以上介紹幾道我們地方經常烹飪的幾道茶油做的菜。

5. 茶油燉雞湯怎么做好吃

1、魚頭從底部剖開，放開水里頭燙一分鐘。可以加點料酒去腥味。

2、燙好的魚頭拿起，放姜和蔥白，剁辣椒。

3、鍋里水煮開，魚頭隔水大火蒸10分鐘，魚眼睛出來為好。

4、熱鍋下茶油煮沸，加生抽加熱。

5、蒸好的魚頭撒上蔥花，把煮好的熱油和生抽澆上面。有麻油加幾滴上去味道更好。

6、黃花魚洗干凈,水弄干.魚的表面擦上鹽和生粉.姜絲和蔥白放一點.

7、鍋燒熱,下山茶油熱一下,把魚輕輕放進去.小火慢煎.把鍋不時的來回調整讓魚可以全面受熱.

8、一面煎好翻過一面,工序一樣.注意不要把魚皮弄掉了喲.

9、等兩面煎金黃了,淋上生抽,把芹菜姜絲蔥白放下去煮一下.

10、覺得魚整條熟透了,就把蔥花撒上去即可.

6. 純茶油雞湯正宗做法視頻大全圖片

主料：千島湖大魚頭2000克。配料：鮑魚200克，花膠100克，遼參100克，林芝菇50克，魚翅40克，蹄筋50克，瑤柱20克，姜30克。調料：雞湯1500克，鹽15克，茶油100克。

制作：

1、魚頭治凈，海鮮配料發(fā)好，處理干凈，姜切片。

 2、鍋中放入茶油，將魚頭煎至表皮微焦黃狀時，加入雞湯，用鹽、姜片調味。 

3、轉中小火將湯汁煮至濃稠后，放入鮑魚、蹄筋燜煮20分鐘，燒至入味后，將其放入大型砂鍋器皿中。鍋內下入遼參、林芝菇、魚翅、瑤柱，小火慢煨，直至湯汁濃稠后即可

7. 純茶油雞湯正宗做法視頻大全集

主料：草魚頭一個(鰱魚，黑魚也可以)

配料：芹菜葉、姜、剁椒、茶油、鹽、老抽（一定要用茶油）

金湯魚的做法：

1、姜切成絲，芹菜葉清洗干凈。魚頭里面外均勻抹少許鹽。

2、鍋燒熱，倒入茶油爆香，放入處理好的魚頭。

3、魚頭一面煎至金黃時翻面煎另一面，魚頭一定要煎透。

4、魚頭煎好后放入姜絲爆一下，倒入淹沒魚頭的清水煮開。

5、煮上十來分鐘后，魚湯濃白時放入剁椒，適量老抽調至湯金黃，繼續(xù)煮5分鐘。

6、加入芹菜葉煮開出鍋裝盤。

小貼士：

1、魚頭去腮，內層的黑色膜，洗凈瀝干凈水，切開，在魚的內外均勻的抹上少許鹽（切忌鹽不能太多，一點點就行，這時涂抹鹽主上是防止下鍋炸時粘鍋，注意現(xiàn)抹現(xiàn)炸）。

2、魚放入鍋內時不要動它，讓油炸上5分鐘左右（因為油少，魚頭大，此時可以轉動一下鍋，讓油均勻的炸到每一個地方）等魚頭表面金黃就可以用鍋鏟插進魚頭下方把魚頭翻邊，繼續(xù)炸另一邊至微金黃（魚一定得炸透了才香）。

3、等魚湯煮成濃白的水就可以放鹽了。如果不知道放多少鹽的朋友可以先試著少放一點，自己嘗一下湯的咸味再增加鹽的份量，不能放得太咸，不然就會蓋過魚本身的味道。

8. 茶油雞湯的好處

1、茶油的不飽和脂肪酸含量是所有的油中最高的，這種不飽和脂肪酸能夠讓我們的皮膚有光澤，還能抑制衰老，所以將茶油加到飯里，女性常吃還能美容養(yǎng)顏哦；

2、茶油還有清熱下火的功效，記得小時候如果吃上火了喉嚨痛，奶奶都會裝一勺的茶油讓我喝下，喉嚨不舒服的感覺馬上就會減少很多；

3、茶油還能提高人體的免疫力，特別是在南方很多地方，將茶油當做月子油，不僅將茶油用來煮飯，燉雞或者煮雞蛋的時候都會加一些茶油。

9. 茶油雞湯的正宗做法

茶樹菇大概100克，用溫水浸泡30分鐘左右，清洗干凈，多清洗幾遍，剪掉底部的根，切成小段。蔥姜切好裝盤備用。準備一只雞，清洗干凈切成小塊備用。熱鍋放少許油，先炒香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。加少許料酒去腥，然后加入適量開水，放入茶樹菇，大火燒開后，慢慢轉中小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味即可！

茶樹菇營養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

10. 純茶油雞湯正宗做法視頻大全教程

姜：爆炒(以50斤油比為例)香辛料2斤,加入70度水和0.6斤高度白酒,鄄城火鍋豆瓣醬6斤,白酒0.3斤,冰糖0.3斤,姜1.5斤,黃豆蔥丁2斤,黃油25斤(冬天15斤),色拉油25斤(冬天35斤),花椒和芝麻各1斤。

花椒粉：以小麥面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等調味料,用清油炒熟熬成湯。

茶樹菇：五花肉切片,茶樹菇泡發(fā)洗凈,去尾,中間切開,沸水焯一下,晾干。

五花肉：五花肉切片,茶樹菇泡發(fā)洗凈,去尾,中間切開,沸水焯一下,晾干。

鹽：事實上,這很簡單,只是一些基本的東西: 油、水、花生、蔬菜、鹽、面粉、香菜。 首先最好將花生碾碎(用刀剁碎或者拍碎,因為碎的太厲害聞起來有花生的味道),蔬菜切一點。

蒜：首先準備食材,六堡茶葉、蒜、姜、鍋巴各100g,茶籽油、蔥花、牛油果、核桃各50g。

芝麻、杏仁、紅泡椒、蔥花、豬肝、牛肉等等