1. 玻璃壇子裝茶油可以嗎有毒嗎

1 原料：辣椒、姜、蒜、鹽、高度白酒、泡菜壇子、茶油融。

2做法：（1）.壇子洗凈用開水燙一下，瀝干水分備用，壇子一定要無油無水，這樣做出來的剁椒才容易保存。

（2）.小辣椒太辣，我一般都再配一點杭椒，這樣辣度剛剛好，辣椒不用去蒂洗干凈備用 。去蒂后再洗的辣椒容易進水。

（3）.準備一些姜和蒜，姜也要瀝干水分，這些沒有一個大概的量，喜歡的多放一點，不喜歡的少放一點。

（4）.準備干凈無水無油的砧板和刀，把辣椒全部剁碎，剁辣椒是個累人的活，5斤辣椒大概剁了兩小時。

（5）.接著把姜和蒜也剁碎

（6）.放入適量鹽和高度白酒，5斤辣椒大概放了半斤白酒，拌勻之后嘗一下，咸味不夠再適量添加，鹽的量比平時吃飯要咸一點，這樣才利于保存。

（7）.接著把拌好的辣椒裝壇，輕輕壓實，5斤辣椒剛好裝滿一小壇子

（8）.剁椒保存長久且不壞的方法來了，一位湖南的朋友說是家祖?zhèn)鞯?，做好的剁椒用”茶油“封口，剁椒可長久保存不會變壞，這些年一直在用這個方法，剁椒不僅不容易變壞，還特別的香。

（9）.最后蓋上蓋子，壇子邊沿放水，放陰涼處20天后即可食用。壇子邊沿的水快干了記得即時添加。

2. 玻璃壇子裝茶油可以嗎有毒嗎安全嗎

 魚鲊的做法:主要原料：

活草魚1條（3000克以上）、糯米500克、姜50克、蒜子50克、精鹽、高度白酒、胡椒粉、辣椒粉、生茶油、麻油適量。

制做方法：

1、首先將活草魚的尾部剁一刀，置于清水池中約半小時，待放凈血后再撈出宰殺、去鱗、去腮、洗凈，然后用干毛巾擦干魚身上的水分后切成帶骨的魚條，厚度以1cm以內(nèi)為宜，若魚條仍有血水滲出的話，需再次放入清水中洗凈、瀝干；糯米入鍋炒熟至深棕色，然后磨成粉就成了黑米粉；姜切成末，蒜子拍成茸。

2、將完全瀝干水分的魚條倒入一盆內(nèi)，加入姜末、蒜茸、適量精鹽和適量高度白酒腌漬半天，再倒進漏勺中瀝干水汁，然后再倒入一盆中，加入胡椒粉、辣椒粉、黑米粉、生茶油、麻油拌勻，最后放進干凈的壇子里，蓋好壇蓋、加壇沿水密封，腌制十天至半個月。到時同吃咸菜一樣，想吃了即可隨取隨吃，也可蒸熟后再吃。

3. 裝茶油玻璃瓶好還是陶瓷的好

馬蹄蓋碗的優(yōu)點，它的口沿比較大，對于新手茶油來說，使用馬蹄形的蓋碗燙手的情況不太會常見，比較友善，并且，由于馬蹄形的蓋碗是比較經(jīng)典的蓋碗梯形，所以不管什么材質(zhì)的馬蹄形的蓋板都是比較常見的，基本上都能夠買得到，缺點是很明顯的，因為馬蹄型的蓋板多是以玻璃的陶瓷的蓋板為主，所以最怕磕碰。

4. 玻璃瓶裝茶油好嗎

深色的玻璃瓶，密閉好。

長時間不吃的油放在遠離火源的地方，深色瓶子可以讓油避免接觸光源，遠離火源可以讓油的溫度不受到影響，最大程度的保持油的原色原味，有利于油的保質(zhì)期的延長。

如果用塑料壺裝，時間久的話容易壞掉，且不耐高溫，抗腐蝕性和抗老化性都不及玻璃瓶，建議食用玻璃瓶裝的食用油。

5. 玻璃壇子可以用開水燙嗎

       用料：       白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜1個 、青蘿卜1個 、水蘿卜1個 、卷心菜半個、

        小白菜2棵 、豇豆1把、尖椒1個、 紅尖椒4個 、子姜1塊、 藕1節(jié)       調(diào)料：      冰糖 1塊 、姜3片 、八角2個 、花椒1小撮、 桂皮1塊 、

       泡菜水半瓶、 香葉3片、 粗鹽50克、 白酒50克 、水3升      做法：       1.所有青菜洗凈，放在筐里晾干。然后切成條或者塊，繼續(xù)晾半天      2.泡菜壇子徹底洗凈，晾干后倒入少許高度白酒，

       晃動瓶子使酒均勻洗刷一遍壇體高20cm的泡菜壇子內(nèi)壁，然后倒掉酒，倒扣壇子備用。      3.將3L清水倒入無油的鍋中，放入花椒1小撮，八角2個，桂皮1塊，香葉幾片，冰糖1塊，

       老姜幾片（去皮）煮開后繼續(xù)煮5分鐘，徹底放涼后，倒入泡菜壇子中，然后倒入半瓶帶汁的野山椒，和高粱酒。

      最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中。      4.扣上蓋后，往水槽內(nèi)倒入清水把壇子封口。置陰涼通風處，保持水槽內(nèi)水不要干。

6. 裝茶油的玻璃瓶怎么清洗

茶葉，油桶和裝調(diào)料的瓶子都屬于生活垃圾,不過有的可以回收

7. 玻璃壇子可以用開水清洗嗎

由于材質(zhì)的原因，從外面可以看見內(nèi)部，對著透光處看一下，有沒有灰塵和雜物- -目了然，加水.

加高度酒或者醋酸擦洗一遍，開水燙一下，晾干就可以使用了。

注意兩點:玻璃材質(zhì)的可以加醋酸，是因為玻璃材質(zhì)的泡菜壇只適合做跳水泡菜，不適合長期腌制，而制作跳水泡菜本來就要加白醋。使用開水燙的時候，溫度不能太高，否則玻璃泡菜壇可能炸裂。

8. 玻璃壇子能裝油嗎

答案是:能放油。

現(xiàn)將理由大致分析如下:

第一，既然玻璃器皿(玻璃酒瓶)可以裝酒(很多酒瓶都是玻璃瓶)，裝蜂蜜等食用品，說明玻璃器皿是符合食品安全要求的，裝食用油是沒問題的。實際上很多香油都是用玻璃瓶的。

第二，由于玻璃器皿的密閉性較好，對于一些易揮發(fā)的油料(例用汽油，柴油)，用玻璃器皿裝，更不易揮發(fā)。

綜上所述，玻璃器皿是能裝油的。

9. 玻璃壇子可以裝豬油嗎

不可以

裝豬油的桶最好不要做泡菜用，萬一洗刷不干凈，泡菜會腐爛變質(zhì)。如果堅持做泡菜，必須用洗潔精多洗涮幾次，確認無油方可使用。任何時候泡菜壇子的壇沿水都不能干，口子那里兩三天要洗干凈，這是保證泡菜不壞的關鍵。

每周給你的泡菜壇子表面洗洗澡，夏天不能讓泡菜壇子曬太陽哦，泡菜喜歡冷而不喜歡熱。

有人用沙袋放在泡萊壇子口上面，就不用摻壇沿水了，這個方法也可以，特別適合長期不在家的人

10. 玻璃壇子裝茶油可以嗎有毒嗎圖片

不能，用白酒或甜酒。

扎魚做法：

1，首先將魚(青、草、鯉、邊都可)整理好洗凈后,抹上食鹽；

2，將抹上食鹽的魚掛起，風吹個三、四天待魚體表面水分已干時,把魚切成段或坨；

3，將紅曲（市場上有買）和白酒（或甜酒）混合后,將切好的魚塊放到液體中。

4，將粘有液體(紅曲)的魚塊,放入干凈的(無水)做泡采的瓦壇中；

五、密封壇口,幾個月后隨吃隨取。