1. 茶油煮魚好吃嗎

用料:

鯰魚一小條

豆腐半斤

蔥一小棵

大蒜六瓣

姜少許

醋少許

料酒少許

鹽少許

做法:

1/9小鯰魚一條，蔥，姜，蒜，豆腐，準(zhǔn)備好，

2/9洗凈的鍋，準(zhǔn)備加水，

3/9鍋中加水，放入切段的鯰魚，

4/9水開幾分鐘后，把焯的水倒出去，再用清水沖洗干凈，

5/9重新起鍋，鍋中加水，開始燉魚，燉了差不多有20多分鐘吧，鍋中的水已經(jīng)燉干了，要重新添加水，感覺來點創(chuàng)新，馬上洗青菜，榨成汁，

6/9這是榨的青菜汁，上次做的綠色煎餅，看著像是加了抹茶粉，這次沒有過濾，連著青菜渣一起燉，豆腐一起倒入鍋里，

7/9繼續(xù)燉，然后加，醋，料酒，鹽，大蒜，姜，小蔥，中火燉了有20分鐘吧，

8/9差不多可以出鍋了，這樣先后燉了有40多分鐘，燉魚燉豆腐時間越久味道越好，出鍋裝盤。

2. 茶油煮魚的好處

如果是清蒸的話,最好的是豬油,或者直接切幾片非常肥的豬肉和魚一起蒸,這樣的清蒸魚肉會非常嫩。

如果是炸魚的話,最好是異味最小的牛油;如果是其他做法就用花生油吧,比較健康。

如果紅燒的話，就用茶油，那樣的話，肉質(zhì)更鮮更好吃，并且還有回味！

3. 茶油做魚好吃嗎

能的

用料主料草魚500克青蒜100克輔料鹽一小勺醬油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶

做法1.草魚清洗干凈

2.能吃多少取多少，切點大蒜或芹菜，大蔥也行，根椐當(dāng)煎的季菜備配菜

3.準(zhǔn)備辣椒（當(dāng)時沒有鮮辣椒，就用干辣椒替代）

4.家鄉(xiāng)的天然植物油，茶油

5.燒油，下入魚塊，油煎，撒上精鹽將魚煎黃，翻面

6.兩面煎黃，撒上辣椒提辣， 淋上醬油上色

7.炒勻

8.放進青蒜梗炒勻

9.再放進青蒜葉

10.放點清水燒開，撒上味精

11.即可出鍋

4. 茶油煮魚好吃嗎怎么做

這就是一個普通單純的煮魚，返璞歸真。

用料魚 一條，野生魚蔥 一把小蔥鹽 適量，放在湯里慢慢放可以嘗合適就好紫蘇 新鮮干的都可以一小把植物油 我家一般是茶籽油開水 這個很重要一定是開水辣椒 干辣椒，新鮮的都可以味精 一丟丟

煮魚的做法步驟步驟 11.殺好魚，切段。 2.熱鍋，加油（多少看你的鍋和魚，需要煎魚，可以分批次煎，不要太多油，因為之后油要倒掉，避免浪費），茶籽油也要燒熱，不然會有味道。 3.魚段魚頭下鍋煎（皮肉有一點焦黃就可以了），翻動請小心不要弄壞了。找個容器盛煎好的魚。 4.鍋里的油倒掉，但是不用洗鍋。原鍋加開水，大火，看到鍋底有氣泡后將之前煎好的魚放入。 5.蓋上鍋蓋，不用五分鐘魚湯一定奶白！中途可以開蓋看沒關(guān)系。 6.湯變白就可以放鹽了（一點點放，嘗湯味，湯合適肉會一點點淡，于是很好吃的畢竟湯非常好喝。湯一點點咸比較適合泡飯的話魚肉味正好。）這個時候就能放一點點味精不喜歡可以不放。 7.差不多就能加紫蘇，然后辣椒。 8.出鍋前放入蔥段。

5. 茶油能炸魚嗎

不可以，茶油和豬油兩者之間成分不同，因此不能一起煎。

茶油是植物油，豬油是動物油；茶油氣味清香，味道純正，如果跟豬油一起煎則變了原有的味道，質(zhì)量則大大降低了。

6. 茶油浸魚

不喜歡。

茶籽枯是野山茶油果實榨油后剩下的渣。能殺死野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆蟲。茶皂素易溶于堿性水中，使用時加入少量石灰水，藥效更佳。由于茶枯的蛋白質(zhì)含量較高，因此這還是一種高效有機肥，廣泛應(yīng)用在農(nóng)作物及果樹栽種中，效果極佳。對淤泥少、底質(zhì)貧瘠的池塘可起到增肥作用。使用茶枯作為清塘藥物，比其它藥物具有更獨特的功效。

7. 茶油可以煎魚嗎?

新鮮桂花魚一條約重500克。刮鱗祛腸后清洗，魚身斜剞三之四道刀花，放鹽水里侵泡大半天，取下后在魚腹腔撒少量麻椒食鹽，上邊壓上玉河卵石(沒有玉河卵石能用小青石板片)，將鹽水吞沒魚身，蓋上木蓋(木盆腌漬最好)。午刻將魚身翻過去，再腌漬一天后可取下魚，這時內(nèi)臟鮮紅色，魚類延展性不會改變，外皮散有一種似臭非臭味道，用冷水清洗。

炒菜鍋滾油，下干椒生姜煸出香氣，放桂花魚稍煎，倒進白湯生抽醬油急火烤開后轉(zhuǎn)慢火小烹，中途放少量麻椒米酒大蒜瓣，魚類進味后改火災(zāi)略燒撒少量蔥段就可以擺盤(急火時間不必?zé)L，防止魚類變柴)。

那樣作出的臭桂魚擁有 一股香臭臭味，吃口肉質(zhì)化學(xué)纖維密不可分，像淡味閑魚，香噴噴，便便的，火辣辣，歷經(jīng)牙根磨碾，不但無臭，反倒鮮美極其，愈發(fā)味道，意猶未盡，變成食界廣為流傳人間美味理所應(yīng)當(dāng)。

8. 茶油可以煮魚湯嗎

1. 越久越好，那是在扯淡。雖然茶油比其他食用油保質(zhì)期會更長一些，但最好還是別放太久，放久了還是會變質(zhì)的。放置久了的茶油會有一股陳味在里面，沒有剛榨出來的清香味道。所以最好在一年內(nèi)使用掉。

2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿來保存，避光，常溫放置就可以。

3. 物理壓榨出來的茶油，聞起來沒有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁，而且聞起來可能還會有一些澀澀的味道，這是正常情況，這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來會有一些澀味跟苦味，這是因為其中有一些茶籽壓榨時掉進去的雜質(zhì)，這不影響食用。茶油從榨出來之后，經(jīng)過幾天自然沉淀（雜質(zhì)沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不會有油膩感，腸胃會有舒適感。傳統(tǒng)山茶油制作過程可分為：曬干，去殼，烘干，粉碎，蒸，榨油，全過程均為物理方法，不含任何化學(xué)物質(zhì)添加，因此它是真正的純天然綠色食用油?，F(xiàn)在加了一個離心過濾的過程，把雜質(zhì)快速從油質(zhì)中分離出來，就不用長時間的自然沉淀。現(xiàn)在很多大公司批量大規(guī)模生產(chǎn)茶油，有不同的提取工藝在里面，各有其優(yōu)點。但要保持山茶油的特殊清香味道，還是要通過傳統(tǒng)工藝來制作，才能保持其原汁原味。

4. 推薦做菜試一試山茶油味道：絲瓜湯、鯽魚湯，煮好之后，在起鍋前倒入5、6滴茶油，悶一分鐘，那味道，心曠神怡！ 這個方法，可以用來測試茶油的口感，超贊。

9. 茶油煮魚好吃嗎視頻

用料:

鯰魚一小條

豆腐半斤

蔥一小棵

大蒜六瓣

姜少許

醋少許

料酒少許

鹽少許

做法:

1/9小鯰魚一條，蔥，姜，蒜，豆腐，準(zhǔn)備好，

2/9洗凈的鍋，準(zhǔn)備加水，

3/9鍋中加水，放入切段的鯰魚，

4/9水開幾分鐘后，把焯的水倒出去，再用清水沖洗干凈，

5/9重新起鍋，鍋中加水，開始燉魚，燉了差不多有20多分鐘吧，鍋中的水已經(jīng)燉干了，要重新添加水，感覺來點創(chuàng)新，馬上洗青菜，榨成汁，

6/9這是榨的青菜汁，上次做的綠色煎餅，看著像是加了抹茶粉，這次沒有過濾，連著青菜渣一起燉，豆腐一起倒入鍋里，

7/9繼續(xù)燉，然后加，醋，料酒，鹽，大蒜，姜，小蔥，中火燉了有20分鐘吧，

8/9差不多可以出鍋了，這樣先后燉了有40多分鐘，燉魚燉豆腐時間越久味道越好，出鍋裝盤。