1. 山茶油對前列腺的作用

2021年基本農(nóng)田可以種植茶油嗎？基本農(nóng)田不可以種油茶。只能種糧食、蔬菜。

蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏弧?/p>

蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營養(yǎng)價值也越高。

此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。

但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養(yǎng)素。蔬菜的營養(yǎng)素不可低估，1990年國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻(xiàn)之巨大。

此外，蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨(dú)特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。

據(jù)估計(jì)，現(xiàn)今世界上有20多億或更多的人受到環(huán)境污染而引起多種疾病，如何解決因環(huán)境污染產(chǎn)生大量氧自由基的問題日益受到人們關(guān)注。解決的有效辦法之一，是在食物中增加抗氧化劑協(xié)同清除過多有破壞性的活性氧、活性氮。

研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中有許多維生素、礦物質(zhì)微量元素以及相關(guān)的植物化學(xué)物質(zhì)、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時還能有效的減輕環(huán)境污染對人體的損害，同時蔬菜還對各種疾病起預(yù)防作用。

2. 山茶油對前列腺的作用是什么

甘肅木瓜學(xué)名叫文冠果，屬落葉灌木或小喬木，春季開花，秋初結(jié)果，種子呈黑色且有光澤。（別稱：文冠木、文官果、土木瓜、木瓜、溫旦革子）

文冠果原產(chǎn)于中國北方黃土高原地區(qū)，集中分布在甘肅、陜西、內(nèi)蒙、山西、河北等地，遼寧、吉林、河南、山東等省均有少量分布。

文冠果適應(yīng)在草沙地、撂荒地、多石的山區(qū)、黃土丘陵和溝壑等處、甚至在崖畔上都能正常生長發(fā)育。所以，當(dāng)有人說這可是從懸崖邊摘的果子，很有可能是大實(shí)話呢！

文冠果抗性很強(qiáng)，是荒山綠化的首選樹種；木材堅(jiān)實(shí)致密，紋理美，是制作家具及器具的好材料。

不過，需要注意的是果仁未變色之前（白色）是可以吃的，變成黑色就不要吃了，還有孕婦慎服。當(dāng)果仁老了以后顏色變深，變堅(jiān)硬了，可以串成珠子戴，越戴越亮。

文冠果油是高級藥、食兼用油，更是天然保健品和美容用品。文冠果種子不但有非常高的含油量，而且油品的品質(zhì)也特別好，是植物油中的極品，品質(zhì)比橄欖油還要好。文冠果中的脂肪酸是人體最易于吸收的物質(zhì)，亞油酸又是人體必需的脂肪酸之一。

文冠果堪稱為不飽和油之王，而且所含不飽和脂肪較為穩(wěn)定，比南方山茶油高3～8％，是超特級的高級保健食用油。文冠果油較橄欖油、花生油比較，其飽和脂肪的含量比橄欖油低1.78倍，比花生油低1.9倍，其保健作用也是色拉油、橄欖油等無法比擬。                                         文冠果油對人們健康非常有利，能夠提供前列腺素合成體；維系正常發(fā)育；促進(jìn)膽固醇降解；預(yù)防和治療動脈粥樣硬化；防止皮膚和腎受損。文冠果皂苷具有較強(qiáng)的生物活性，具有提高記憶力，抗缺氧，抗缺血，抗疲勞等保健功能。

3. 山茶油對前列腺的作用與功效

茶油是我國特有的山茶科油料樹種，被西方譽(yù)為“東方樹”。油茶原產(chǎn)中國，早在公元前100多年漢武帝時，就開始栽種油茶。

茶油具有很高的營養(yǎng)價值和保健功能。含不飽和脂肪酸90%左右，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)為最好的橄欖油相似，所以又有“東方橄欖油”的美稱。茶油含油酸和亞油酸，富含維生素A、B、C、E，胡蘿卜素及多種對人體有益的微量元素。其重要的生理活性物質(zhì)角鯊烯（植物油中只有油橄欖油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效，對人體心血管健康有益。長期食用茶油，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，還具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用，常食用茶油，能使皮膚細(xì)嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美國衛(wèi)生研究合作委員會主席西莫奧普勒斯博士譽(yù)為“世界上最好的食用植物油”

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國人民的傳統(tǒng)食用油。由于橄欖油營養(yǎng)成分豐富、醫(yī)療保健功能突出而被公認(rèn)為綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽(yù)。

橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。

研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養(yǎng)保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。對由于膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統(tǒng)功能。有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預(yù)防膽結(jié)石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預(yù)防早老性癡呆。有助于增強(qiáng)人體對礦物質(zhì)，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。

能夠?qū)σ恍╊愋偷膼盒阅[瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細(xì)胞和食道癌有抑制作用。

4. 茶油對前列腺炎有效嗎

研究顯示，歐米伽-3脂肪酸能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，使讓人發(fā)胖的低密度脂蛋白(LDL)含量下降。人類血液中歐米伽-3脂肪酸水平過低，將增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)；如果其含量低于人體所有脂肪酸的4%，患心臟病死亡的風(fēng)險(xiǎn)最高。而魚油中這種脂肪酸含量比其他食物都高，因此大量吃魚能保護(hù)心臟。 不同魚所含歐米伽-3脂肪酸的量不同，因此，保護(hù)心臟的程度有所不同。一般來說，帶魚、鯧魚、平魚、鲅魚、金槍魚、沙丁魚、偏口魚、魷魚等，都屬于不可養(yǎng)殖的魚種，體內(nèi)會含有較多的歐米伽-3脂肪酸，更有利于保護(hù)心臟。而淡水魚，大多生長期短、水環(huán)境污染嚴(yán)重，歐米伽-3脂肪酸含量低。 魚的吃法有很多種，如生吃、清蒸、清燉、紅燒、烤、煎、炸等，怎樣才能在烹調(diào)中保留更多的脂肪酸呢？ 有人認(rèn)為，有些魚是可以生吃的，比如三文魚、偏口魚等，但從安全方面考慮，還是清蒸或清燉的方法較好，既不會嚴(yán)重地破壞歐米伽-3脂肪酸，又能殺死寄生蟲。而燒烤、油炸和紅燒等方法雖然吃起來口味更好，但會導(dǎo)致歐米伽-3脂肪酸和B族維生素被嚴(yán)重破壞，脂肪含量上升，營養(yǎng)價值降低。?！?、°o·_________________________________i'M__aSamIya·Noay__Ω－3是什么呢？在世界醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)史上，Ω－3脂肪酸是繼氨基酸、蛋白質(zhì)之后又一重要里程碑。Ω－3脂肪酸對預(yù)防和治療心臟病、心腦血管疾病、某些癌癥、肥胖癥、糖尿病、早老癡呆牞甚至除去沮喪情緒、培養(yǎng)心智健康都有著不可低估的、決定性作用。在《歐米伽膳食》中，就有如下記載：“你可以通過選擇某些食用油而輕松地降低自己的血壓。山茶油、橄欖油及其他Ω－3油類，具有降低血壓的功效”?！吧讲栌?、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能保護(hù)心血管系統(tǒng)”、“多攝入Ω－3脂肪酸，能像服用藥物一樣，有效的防止心血管疾病的發(fā)生……。·、°o·_________________________________i'M__aSamIya·Noay__智慧生命之花—?dú)W米伽3脂肪 （上） 歐米伽3脂肪創(chuàng)造了人 科學(xué)家認(rèn)為，不是上帝創(chuàng)造了人，而是營養(yǎng)造就了人。 人類誕生于海洋，進(jìn)化于淡水，成長于陸地。我們的祖先最初吃大量的魚類、貝類和甲克類，然后用工具砸開堅(jiān)果，動物骨髓和顱腦，吸收了豐富的歐米伽3脂肪酸，形成高于一切動物的智慧寶藏－大腦。除了水，人腦的60％為DHA，是動物腦子含量的十倍以上。 換句話說，歐米伽3食物三文魚、動物髓腦和核桃等使動物進(jìn)化成人。沒有歐米伽3脂肪酸，就沒有人類！ 歐米伽3的神奇功效 歐米伽3的學(xué)名叫做Ω－3脂肪酸，屬于多不飽和脂肪酸。歐米伽3家族的主要成員有亞麻酸，EPA和DHA。亞麻酸的學(xué)名叫做α-亞麻酸（LNA），是歐米伽3家資的老祖母，主要存在于堅(jiān)果種子（例如核桃和亞麻籽）和綠葉蔬菜（例如馬齒莧）中。亞麻酸在酶的作用下，失去一個氫原子，增加雙鍵并且變長（增加碳原子），可以轉(zhuǎn)化為EPA，并可以進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為DHA。此外，EPA和DHA也直接存在于深海魚油中。 亞麻酸，EPA和DHA的碳鏈上分別有三個，五個和六個雙鍵，屬于“三不飽和”，“五不飽和”和“六不飽和”。所以，DHA最不飽和，因此也最具流動性，活性和靈性，成為大腦的主要成份，流體智力的載體。DHA和EPA也是制造3型前列腺素的原料。3型前列腺素可以降低血粘，控制血脂，增加免疫，促進(jìn)代謝，減輕炎癥，平衡水分。 前列腺素是一類瞬間存在的，激素一樣的化學(xué)物質(zhì)，時時刻刻控制著細(xì)胞的活動。前列腺素分為3個類型，作用各異而重大。由于其存在極其短命，前列腺素不能直接補(bǔ)充，只能通過吸收必需脂肪酸轉(zhuǎn)化而來。 歐米伽3是必需脂肪酸，人體不能合成，只能從食物中吸收。另外一種必需脂肪酸是歐米伽6（Ω－6）家族，包括亞油酸（LA），GLA（γ-亞麻酸）和AA（花生四烯酸）。亞油酸是歐米伽6家族的老祖母，在酶D6D的作用下，可以轉(zhuǎn)化為GLA，并且可以進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為AA。我們中有些人，例如肥胖和糖尿病人，缺乏這種酶，從而缺乏GLA。GLA是制造1型前列腺素的原料。1型前列腺素能夠減少血粘，燃燒脂肪，降低血壓，穩(wěn)定血糖，改善胰島，控制食欲

5. 山茶油治療

山茶油口感香甜涼爽，具有解熱、除濕、殺蟲、解毒的功效。山茶油具有抗菌、抗病毒和抗菌作用，可防治頭癬、脫發(fā)、頭皮屑和瘙癢。山茶油能抵抗紫外線，防止曬傷和皺紋，增強(qiáng)免疫力，美化和保護(hù)皮膚。山茶油具有清火養(yǎng)顏、明目抗衰老的功效，對慢性咽炎有很好的治療作用，可預(yù)防高血壓、動脈硬化和心血管系統(tǒng)疾病。

6. 吃茶油對前列腺有好處嗎?

茶油是我國特有的山茶科油料樹種，被西方譽(yù)為“東方樹”。油茶原產(chǎn)中國，早在公元前100多年漢武帝時，就開始栽種油茶。

茶油具有很高的營養(yǎng)價值和保健功能。含不飽和脂肪酸90%左右，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)為最好的橄欖油相似，所以又有“東方橄欖油”的美稱。

茶油含油酸和亞油酸，富含維生素A、B、C、E，胡蘿卜素及多種對人體有益的微量元素。其重要的生理活性物質(zhì)角鯊烯（植物油中只有油橄欖油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效，對人體心血管健康有益。

長期食用茶油，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，還具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用，常食用茶油，能使皮膚細(xì)嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美國衛(wèi)生研究合作委員會主席西莫奧普勒斯博士譽(yù)為“世界上最好的食用植物油”

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。

顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國人民的傳統(tǒng)食用油。由于橄欖油營養(yǎng)成分豐富、醫(yī)療保健功能突出而被公認(rèn)為綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽(yù)。

橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。

其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。

研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養(yǎng)保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。對由于膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統(tǒng)功能。有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預(yù)防膽結(jié)石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預(yù)防早老性癡呆。有助于增強(qiáng)人體對礦物質(zhì)，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。

能夠?qū)σ恍╊愋偷膼盒阅[瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細(xì)胞和食道癌有抑制作用。

能夠保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

對于肥胖者來說，經(jīng)常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。

雖說橄欖油與其他植物油相比價格偏貴，但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當(dāng)橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍(lán)之風(fēng)漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時尚的您還等什么呢？

橄欖油之小學(xué)問

龍生九子，各有不同。

這橄欖油更是小有學(xué)問，不同的品種往往決定了不同的最佳烹飪方式。我們只有認(rèn)真了解，細(xì)心挑選，才能吃出獨(dú)特的地中海風(fēng)情哦。

各有各的不同

根據(jù)加工方法的不同橄欖油可分為原生橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類，它們無論是在價格、營養(yǎng)成分還是使用方法上都有區(qū)別。

原生橄欖油（天然橄欖油）。它是直接從新鮮的油橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨的方法榨取，經(jīng)過過濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過程中完全不經(jīng)化學(xué)處理。此類橄欖油質(zhì)量最佳，具有獨(dú)特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當(dāng)于一種果汁，可以直接食用或用于涼拌、沙拉，突顯原汁原味。

精煉橄欖油（二次油）。從1993年開始，西班牙通過采用溶解的方法從冷榨后的油渣中提取橄欖油。在通過脫色、除味等提煉過程后，其酸性值一般可降低到0。3%以下，雖然質(zhì)量不及原生油，但味道也不錯，價格較為平民。作為廚房里的常備油，煎、煮、烹、炸，隨心所欲。

目前我國市場上的食用橄欖油以進(jìn)口產(chǎn)品為主，主要來自于西班牙、意大利和希臘；也有一些國產(chǎn)的品牌銷量不錯。

橄欖油雖然價格偏貴，但是每次使用只要一點(diǎn)點(diǎn)。所以整體來說還是既經(jīng)濟(jì)又營養(yǎng)豐富。

背景知識

世界橄欖油主產(chǎn)國集中在地中海沿岸國家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個國家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。

西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。西班牙橄欖油產(chǎn)量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄欖油產(chǎn)量居世界第二位，但卻是最大消費(fèi)國、最大的出口國，同時也是最大的進(jìn)口國。

冷熱皆宜，調(diào)出生活好味道

橄欖油營養(yǎng)豐富，冷熱皆宜，可用于多種烹飪方法：

直接作為冷餐油

橄欖油直接使用會使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極致。

在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點(diǎn)橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。

用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復(fù)使用不變質(zhì)，它對氧化所引起的變質(zhì)具有更強(qiáng)的抵御能力，是最適合煎炸的食品。

偏愛煎炸類食品又注重養(yǎng)生的我們盡可放心使用。

用橄欖油腌制。橄欖油是比較好的腌制原料，因?yàn)樗菀诐B進(jìn)食物里面，并將腌料的味道帶進(jìn)去。

用橄欖油烘焙。將橄欖油涂抹在面包或者甜點(diǎn)上烘焙，那種香味，可遠(yuǎn)非奶油能比。

請采納。

7. 山茶油對前列腺的作用和功效

1.玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

2.南瓜子

富含蛋白質(zhì)，還是鐵、錳、鋅，植物固醇的良好來源。其含有的亞油酸和植物性蛋白有助調(diào)節(jié)血糖、血脂；鋅有助增強(qiáng)免疫力。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃6小勺南瓜子可有效降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)，常吃南瓜子還可降低男性前列腺癌發(fā)病率。需要提醒的是，南瓜子脂肪含量高，應(yīng)適量食用。搭配富含維生素C的蔬果食用，有利于鐵元素吸收。

3.冬瓜籽

冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能降血脂、降膽固醇，對預(yù)防心腦血管疾病有一定效果。冬瓜籽可以煮湯，也可以炒熟了吃。

4.海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

5.黑芝麻

味甘、性平，芝麻富含油酸、亞油酸、棕櫚酸、維生素E，還含有葉酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白質(zhì)和鈣，其油脂含量達(dá)60%。黑芝麻能夠潤腸通便、補(bǔ)肺益氣、通血脈、潤肌膚、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)發(fā)美容。

豐富的維生素E能消除自由基而延緩人體細(xì)胞衰老的過程。亞油酸、棕櫚酸等不飽和甘油脂，能防病抗衰老，并防止頭發(fā)質(zhì)脆、干燥、易斷，從而起到護(hù)發(fā)作用。

8. 山茶油壯陽嗎

食材：羊肉1斤 ，胡蘿卜3根 杏鮑菇2顆 ，藕2節(jié) 山藥2節(jié) ，木耳，鮮香菇，香菜一把 老姜1塊， 大蔥2根 大蒜，干辣椒，花椒1小撮

小茴香1小撮 香葉4片 八角3顆 草果2個 桂皮2小塊 山奈 4個 陳皮

做法

1. 羊肉切塊 清水中浸泡2小時。

2.將浸泡好了的羊肉置于鍋中加水開始汆水。羊肉吐沫之后，用勺子舀出

3.將羊肉撈出，冷卻后放入胡椒粉 十三香 鹽 雞精 白糖 生抽 老抽 白酒用手把調(diào)料和勻腌制一個小時

4.胡蘿卜和山藥滾刀切塊，藕對開切坨，杏鮑菇切厚片，鮮香菇去蒂傘葉上開個十字刀口，木耳去蒂，香菜切長節(jié)。

5.鍋內(nèi)放油，菜籽油稍微多點(diǎn)。油溫三成熱下兩勺豆瓣醬。 炒散出香味后下入其他香料和姜蔥蒜，翻炒2分鐘。

6.放入腌制好的羊肉和杏鮑菇片及香菇一同翻炒3分鐘。炒制時間稍微長點(diǎn)較好~加入清水沒過羊肉一點(diǎn)點(diǎn)為佳，放橘子皮，開煮。

7.半個小時后。下入藕塊、山藥塊和胡蘿卜塊。小火再燜25分鐘就好啦