1. 普洱茶出現(xiàn)茶油后該如何儲(chǔ)存

陳年的茶油是不能吃的了,茶油并不是發(fā)酵的普洱茶或者是酒等會(huì)越陳越香的，食物一類的要在保質(zhì)期內(nèi)食用的。山茶油是食用油里面的高端油，最重要的一點(diǎn)是燃點(diǎn)高，所以非常適合炒菜和炸制食品。它的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，放置了幾年的山茶油應(yīng)該不能食用，因?yàn)橛椭破贩胖脮r(shí)間過(guò)久就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素等致癌物質(zhì)。

2. 普洱茶茶油會(huì)越來(lái)越多嗎?

第一、樹(shù)種差異山茶油，取自油茶樹(shù)，又稱山茶樹(shù)、茶子樹(shù)，一般為喬木，油茶樹(shù)高大3-6米，唯一用途為產(chǎn)油果用于榨油。茶葉籽油，取自茶葉樹(shù)，一般包括大葉種（如普洱茶）和小葉種（如龍井），樹(shù)齡可高達(dá)上千年。主要用途為采摘青葉用于制作茶葉。

第二、葉子差異油茶樹(shù)的嫩葉常呈紅或黃色，表面呈油光蠟質(zhì)，橢圓形或卵狀橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，不能用于泡茶。茶樹(shù)的葉子呈橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，是東方歷史最為悠久的飲品。其中富含茶多酚、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

第三、果實(shí)差異油茶樹(shù)所結(jié)的蒴果近球形，大如鵝蛋，果瓣厚而木質(zhì)化，內(nèi)含2-4顆三角狀黑茶褐色種子，外殼有光澤。茶樹(shù)茶子蒴果較小，多數(shù)呈三角形，種子為橢圓形圓果，直徑為1-2厘米，富含茶多酚、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

第四、含油率差異油茶籽一般含油率為30%―40%，出油率一般可達(dá)23%―25%，常規(guī)采用壓榨法和浸出法進(jìn)行生產(chǎn)。茶葉籽含油率一般為25%―30%，出油率一般可達(dá)8%―10%，只采用傳統(tǒng)壓榨法進(jìn)行生產(chǎn)，更顯珍貴。

第五、茶多酚含量差異山茶油的茶多酚含量極其少，因此并不作為產(chǎn)品的硬性檢測(cè)指標(biāo)，在其產(chǎn)品標(biāo)簽里是不體現(xiàn)的。泰谷農(nóng)業(yè):茶葉籽油的茶多酚含量是區(qū)別于任何食用油的主要指標(biāo)，作為國(guó)際公認(rèn)的天然抗氧化劑，功效顯著。

第六、脂肪酸構(gòu)成差異山茶油以單不飽和脂肪酸的含量高見(jiàn)長(zhǎng)，但其中的亞油酸、亞麻酸等多不飽和脂肪酸含量偏低，因此歐米伽三的比例就明顯不足。茶葉籽油的亞油酸、亞麻酸等多不飽和脂肪酸含量較高，配比合理，以普洱茶油為例，亞油酸：亞麻酸的比例接近4:1，接近深海魚(yú)油水平，為國(guó)際推薦標(biāo)準(zhǔn)。

3. 普洱熟茶有茶油

1 幾乎不可能長(zhǎng)期存儲(chǔ)出茶油的普洱2 因?yàn)槌霾栌偷钠斩枞~含有大量油脂，容易氧化變質(zhì)，導(dǎo)致口感發(fā)酸，且香氣逐漸消失。3 如果想要保存普洱茶葉的好口感和香氣，應(yīng)該盡快飲用或者儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、避光的環(huán)境中，并且密封保存。但是如果是出茶油的普洱茶葉，建議在短期內(nèi)飲用，不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

4. 普洱茶油點(diǎn)

普洱茶是無(wú)油的，如果是有油那就壞了。

5. 普洱茶放出茶油好還是不好

      1、茶葉品種關(guān)系 

　　普洱茶是大葉種茶，內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，植物油脂都存在茶葉細(xì)胞中。新茶在運(yùn)輸途中被擠壓也會(huì)出現(xiàn)茶油。

　　2、自然陳化因素 

　　隨著普洱茶的自然陳放轉(zhuǎn)化，細(xì)胞結(jié)構(gòu)逐漸裂解，這部分油脂也慢慢釋放出來(lái)了，因此會(huì)有茶油滲出。 

　　3、存儲(chǔ)因素環(huán)境因素 

　?。?）普洱茶長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)在溫度高于40℃左右的環(huán)境中，隨著季節(jié)更替天氣干濕交替的變化，因此茶葉中的可溶性物質(zhì)就會(huì)滲透出來(lái)出現(xiàn)茶油。

　?。?）整件茶品堆疊在一起，導(dǎo)致茶與茶之間緊壓，加上早期的茶紙為純棉材質(zhì)，較薄，無(wú)加漿，吸附力較好，所以茶油滲出后，很容易吸附到紙上。 

6. 普洱茶出現(xiàn)茶油后該如何儲(chǔ)存呢

        茶葉樹(shù)籽可以榨油。茶葉樹(shù)籽中含有大量可以利用的物質(zhì)，制得的茶葉籽油是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用油，富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量為同類油脂如油茶籽油、橄欖油中最高。茶葉油是用普洱茶樹(shù)、龍井茶樹(shù)上結(jié)的籽，茶葉籽生長(zhǎng)期約四百多天，是整棵茶葉樹(shù)最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的部分，茶葉油是用純物理壓榨工藝生產(chǎn)的高端食用油，富含茶多酚等多種其它食用油沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)成份，葉子能泡茶喝。茶葉油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%—1%。茶多酚是天然強(qiáng)抗氧化劑，具有增強(qiáng)免疫功能、抗癌、防輻射等功能

7. 普洱茶存放出茶油

山茶油放30年不可以用了。

茶油不可以存放十年，茶油的保存時(shí)間一般在18個(gè)月左右，超過(guò)了保質(zhì)期是不能食用的，保存茶油也要注意方法。

茶油的保質(zhì)期大都在18個(gè)月左右，也有時(shí)間比較長(zhǎng)的是2年左右，如果的茶油保質(zhì)期是2年以上的，是可以食用的，但是如果超過(guò)保質(zhì)期，就需要看茶油有沒(méi)有被氧化變質(zhì)，如果沒(méi)有氧化應(yīng)該及時(shí)食用，如果變質(zhì)了就不要再進(jìn)行食用了。

因?yàn)椴栌椭泻写罅康目寡趸铮栽陂_(kāi)封后是很容易氧化變質(zhì)的，所以在食用的時(shí)候要注意。

8. 普洱茶出油怎么處理?

調(diào)料：

食用油30克，醬油2大匙，料酒2大匙，精鹽1小匙，白糖1/2大匙，

制作過(guò)程

做法：

1.牛肉洗凈切小塊，放清水鍋中煮，水開(kāi)后撇去浮沫，用小火煮半個(gè)小時(shí)后撈出洗凈，

2.蔥、姜洗凈后分別切成段、片，

3.辣椒洗凈切片，

4.往鍋里放油，下蔥、姜、牛肉略加煸炒后加料酒、醬油、糖、鹽、綠茶、桂皮、大料、紅棗、水，用大火燒開(kāi)后改小火，燜燒約一個(gè)半小時(shí)，至牛肉熟爛、茶香撲鼻時(shí)放入辣椒，改大火收汁即可。

9. 普洱茶出現(xiàn)茶油后該如何儲(chǔ)存好

普洱茶是通過(guò)微生物發(fā)酵和儲(chǔ)存的方式而進(jìn)行質(zhì)量改良的。在發(fā)酵和儲(chǔ)存過(guò)程中，普洱茶被分為兩種不同的儲(chǔ)存方式：濕倉(cāng)和干倉(cāng)。

濕倉(cāng)儲(chǔ)存是指普洱茶在濕度高的環(huán)境中發(fā)酵和儲(chǔ)存。在濕倉(cāng)環(huán)境下，普洱茶的茶葉會(huì)濕潤(rùn)，并且會(huì)吸收周圍環(huán)境的濕氣和味道。這種儲(chǔ)存方式可以使普洱茶更快地發(fā)酵和成熟，使茶葉的味道更濃郁。但濕倉(cāng)儲(chǔ)存也存在一些缺點(diǎn)，如茶葉容易受潮和霉變等。

干倉(cāng)儲(chǔ)存是指普洱茶在相對(duì)干燥的環(huán)境中進(jìn)行儲(chǔ)存。在干燥的環(huán)境中，普洱茶的茶葉不容易受潮，也不會(huì)吸收周圍環(huán)境的異味。干倉(cāng)儲(chǔ)存可以使普洱茶的風(fēng)味更加清新和自然，但是儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，所以成熟度會(huì)較低。

綜上所述，濕倉(cāng)和干倉(cāng)是根據(jù)儲(chǔ)存環(huán)境的濕度程度來(lái)區(qū)分的。不同的儲(chǔ)存方式會(huì)影響普洱茶的風(fēng)味和質(zhì)量，所以選購(gòu)時(shí)可以根據(jù)自己的喜好來(lái)進(jìn)行選擇。

10. 普洱茶油浸出

鐵鍋生銹是很常見(jiàn)的現(xiàn)象，但只要采取適當(dāng)?shù)姆椒ㄌ幚恚P跡是可以去除的。以下是幾種處理鐵鍋生銹的方法：

1. 酸洗方法：

在鐵鍋中加入約2-3湯匙的白醋，然后加熱至微熱。讓白醋浸泡鍋?zhàn)蛹s30分鐘，然后用洗碗布或海綿輕輕擦拭銹跡。接著用水沖洗，最后用干凈的布擦干。

2. 茶葉和鹽：

將茶葉（如紅茶或普洱茶）放入鐵鍋，然后加入一勺鹽，用勺子攪拌均勻。讓鍋?zhàn)又蠓屑s5-10分鐘，然后關(guān)火，讓鍋?zhàn)幼匀焕鋮s。最后用洗碗布擦拭干凈。

3. 砂紙或磨石：

使用細(xì)砂紙或磨石輕輕打磨鍋?zhàn)颖砻娴匿P跡。在打磨過(guò)程中要注意保護(hù)鍋?zhàn)颖砻?，避免過(guò)度磨損。打磨后用干凈的布擦干。

4. 清潔劑和鐵絲刷：

將鍋?zhàn)臃旁跔t子上加熱，然后用鐵絲刷輕輕刷去銹跡。之后用清水沖洗，用干凈的布擦干。

5. 熱水和檸檬皮：

將鍋?zhàn)臃旁跔t子上加熱至微熱，然后用檸檬皮摩擦鍋?zhàn)颖砻娴匿P跡。讓鍋?zhàn)咏菰跓崴屑s10分鐘，然后用洗碗布擦拭干凈。

處理好鐵鍋生銹后，可以在鍋?zhàn)颖砻嫱磕ㄒ粚邮秤糜?，以防止再次生銹。每次使用后，將鍋?zhàn)酉磧舨⒉粮伞?/p>