1. 鴿子燉茶油的作用與功效

因?yàn)轲B(yǎng)殖的鴿子多，生產(chǎn)成來低，價(jià)格自然比較優(yōu)惠。要吃到正宗的光明乳鴿只有去到以下三家才能吃到原汁原味的乳鴿：百鴿園，光明招待所，南粵光明文化美食園；百鴿園的特色就是一鍋有30年歷史的陳年醬香鹵水，這是別家無法做到的，30年來煮過無數(shù)的鴿子在這鍋鹵水里面，鹵水吸收了所有鴿子的精華，這也是真正的美食家所執(zhí)著追求的。

2. 茶油燉鴿子湯

用棉花團(tuán)蘸汽油擦洗.或者可以先用豬油（飽和脂肪酸）將瀝青溶掉，清理干凈后再用植物油（花生油、菜子油、芝麻油、茶油等非飽和脂肪酸）將豬油溶下來；最后用洗潔凈洗吧！

3. 鴿子湯的油有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

我們之前講過大蒜喂食鴿子的好處，主要是說的大蒜醋水。今天我們?cè)賮碚f說大蒜拌糧食喂鴿子的方法和好處。使用大蒜油拌料給鴿子吃的話，鴿子會(huì)更加健康，可以幫助賽鴿調(diào)整腸道健康，促進(jìn)食物，消毒殺菌，并且可以預(yù)防一些疾病的發(fā)生?？梢哉f大蒜油拌料對(duì)于鴿子的生長(zhǎng)是有著非常大的好處的，而且蒜油制作的辦法也簡(jiǎn)單

4. 鴿子的油的功效和作用

一般養(yǎng)鴿子都不會(huì)只是單純養(yǎng)一羽鴿子，而是很多羽鴿子一起飼養(yǎng)，一樣的環(huán)境，一樣的飼養(yǎng)辦法和訓(xùn)練辦法，鴿子成群生活。但是就是這樣的同等條件下，不同的鴿子可能還會(huì)表現(xiàn)出不一樣的狀態(tài)出來。比如說有的鴿子很健康，有的鴿子看著也很健康，但是就是起油了，甚至說油襠了。一些鴿子可能還會(huì)紫胸啊，黑舌啊等等。

面對(duì)信鴿的起油，油襠，紫胸，黑舌等等一些問題，很多鴿友都會(huì)認(rèn)為是飼料高營(yíng)養(yǎng)或者是訓(xùn)練過度導(dǎo)致的。但是我們鴿友也可以發(fā)現(xiàn)，同樣的條件下，有的鴿子出現(xiàn)了問題，有的鴿子就完全沒有問題。說明歸根結(jié)底其實(shí)還是鴿子本身可能存在的一些問題導(dǎo)致的。

如果你直接采取一些手段，比如說加清除飼料，減少訓(xùn)練量等等手段來干預(yù)，鴿子可能可以恢復(fù)過來。但是一旦恢復(fù)喂食和訓(xùn)練之后，該出問題的鴿子還是會(huì)出問題，而原本沒有問題的鴿子還是沒有問題。這是為什么？說明治標(biāo)沒有治本，問題還是存在，只是你把表象消除了而已。

當(dāng)鴿子有這些問題的時(shí)候，可能狀態(tài)看著也不錯(cuò)，糞便可能也正常。往往需要你上手之后才可以發(fā)現(xiàn)鴿子的一些問題。而那些同樣的條件下，高營(yíng)養(yǎng)卻沒有肥胖油襠的鴿子，也沒有紫胸黑舌的鴿子，往往素質(zhì)更好，如果是種鴿，也更容易作育優(yōu)秀的鴿子出來。當(dāng)然，如果說多數(shù)鴿子出現(xiàn)問題，而不是少數(shù)鴿子出現(xiàn)問題，那么基本上可以斷定是飼養(yǎng)以及訓(xùn)練方式的問題，或者是多數(shù)鴿子都出現(xiàn)了內(nèi)在的問題。

那么主要解決辦法是什么呢？其實(shí)還是在于鴿子內(nèi)臟的問題的調(diào)理，或者是說鴿子代謝問題的調(diào)理。根據(jù)出現(xiàn)問題的鴿子的多寡來解決相應(yīng)的問題就顯得十分重要，可以嘗試使用肝精或者是其它的保護(hù)內(nèi)臟的保健品來適當(dāng)調(diào)理一下，并且分析自己的飼養(yǎng)和訓(xùn)練方式是不是確實(shí)比較合理。

另外，長(zhǎng)期關(guān)死棚的鴿子，年紀(jì)較大的鴿子等這么一些鴿子也是相對(duì)容易出現(xiàn)問題，主要還是鴿子活力和體質(zhì)的下降導(dǎo)致的，所以也要注意對(duì)這么一些鴿子進(jìn)行特別的飼養(yǎng)。

5. 鴿子燉茶油的作用與功效禁忌

原料:

乳鴿4只水發(fā)魔芋750克，牛肚、水發(fā)海帶、黃豆芽、金針菇和青菜各250克，豬油50克，姜塊30克，冰糖i5克，龜板10克，清湯2500克，花椒、大蒜、精鹽、味精和胡椒粉各適量。 　　

鴿子火鍋的做法: 　

　1．將乳鴿宰殺去雜洗凈，投入開水鍋中氽一下，撈出瀝水，剁成大塊；牛肚洗凈后切成片；水發(fā)海帶洗凈后橫切絲；黃豆芽、金針菇和青菜分別擇洗干凈；龜板打碎；魔芋洗凈切成條。以上各料除乳鴿、烏雞、龜板和魔芋外，分別裝入盤中，置于火鍋周圍。

　　2．壓力鍋置火上，放入乳鴿、龜板、魔芋、清湯、姜塊、花椒、胡椒粉、冰糖、豬油和精鹽煮沸，撇去浮沫，加氣壓閥12分鐘。停火降溫后倒入點(diǎn)燃的火鍋中，撒入大蒜和味精，燒沸即可燙食各料。

6. 茶油鴿的做法

以下是一些比較有名的：

1. 定林豆腐干：定林豆腐干是璧山定林鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)，選用優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過多道工序制作而成，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2. 定林臘肉：定林臘肉是璧山定林鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，選用優(yōu)質(zhì)豬肉為原料，經(jīng)過腌制、晾曬等多道工序制作而成，口感鮮美，肉質(zhì)酥軟。

3. 定林蜜桔：定林蜜桔是璧山定林鎮(zhèn)的特色水果，果實(shí)飽滿多汁，口感甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

4. 定林油茶：定林油茶是璧山定林鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，選用優(yōu)質(zhì)油茶籽為原料，經(jīng)過多道工序制作而成，口感香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。

5. 定林綠豆糕：定林綠豆糕是璧山定林鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，選用優(yōu)質(zhì)綠豆為原料，經(jīng)過多道工序制作而成，口感細(xì)膩，甜而不膩。

以上是一些璧山定林土特產(chǎn)的例子，還有很多其他的特產(chǎn)，如定林蜜糖、定林酸菜等，都是值得一試的美食。

7. 鴿子湯放油

主料

鴿子適量

輔料

紅棗適量，枸杞適量，龍眼干適量，黨參適量

配料

鹽適量

鴿子湯的做法

1鴿子殺好洗凈去內(nèi)臟，各種藥材洗凈泡發(fā)好。鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽，高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。大火燒開后中小火燉30分鐘即可。

8. 茶油炒鴿子功效

答案零陵區(qū)美食有永州血鴨、永州茶油、零陵板鴨、永州喝螺、零陵蓮蓬肉、水口山?？?、水底砂鍋羊肉、脆皮乳鴿、滋補(bǔ)煲中寶、剁椒鮮魚、脆三鮮羊肚菌等。

其中永州血鴨十分出名：永州血鴨是湖南永州的一款傳統(tǒng)名菜，經(jīng)過歷代永州廚界精英潛心鉆研、精心烹制，“永州血鴨”以其獨(dú)特的口味聞名。