1. 茶油煮糯米吃了有什么作用

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。

2. 茶油糯米飯怎么做

先將糯米浸泡10小時，花豆用壓力鍋壓熟。

然后熱鍋熱油，鍋中倒入茶籽油或其它食用油，油要炒菜時候的兩倍。

把洗凈瀝干水分的糯米倒入鍋中，翻炒倒入熟透的花豆，繼續(xù)翻炒2分鐘。

然后放入蒜，現(xiàn)在火開到中小檔，繼續(xù)翻炒放入鹽，這個是半熟品了。

加入一碗溫水，蓋上鍋蓋燜一下，要小火，燜的過程可以看看，還有點水份的時候就可以拿開鍋蓋，繼續(xù)翻，熟了出鍋。

3. 茶油煮法

食材用料：

柴魚一條、娃娃菜一顆、黃豆芽一把、番茄一個、豆腐一塊、蔥姜適量、料酒兩勺、蒸魚豉油兩勺、茶油適量、糖一勺、鹽一勺、啤酒一瓶、生粉兩勺。

1、柴魚清理干凈剁成小塊，加料酒，蔥姜，用手抓勻放一旁備用。

2、將豆腐切成一厘米厚的長條，鍋里倒入茶油，碼進(jìn)去。

3、小火煎至兩面金黃，盛出備用。

4、將魚塊里的生姜片和蔥段挑出，加兩勺生粉，用手抓勻，保證每塊魚肉上都裹上一層薄薄的生粉。

5、鍋里茶油多一點，跟煎豆腐一樣，也小火把魚塊煎至兩面金黃。煎好的魚塊同樣盛出備用。

6、番茄切成小丁，鍋熱后下兩勺豬油，油融化后下番茄丁，炒出紅油后加一小碗水，兩勺蒸魚豉油，小火繼續(xù)加熱，使番茄汁盡可能的熬出來。

7、趁熬番茄汁時把配料在比較深的砂鍋里碼好，最底下碼一層黃豆芽，然后把娃娃菜切成四瓣碼在四周。

8、再把煎好的豆腐碼在中間，把柴魚塊碼到最上面。碼好材料后就可以將鍋里的番茄汁澆到上面，然后取一瓶啤酒，繞著鍋四周倒進(jìn)去，再加水直到能看見水線，不用加滿，否則一開鍋湯就全溢出來了。

9、大火燒開后，小火慢燉半個小時。湯燉的濃稠后加一小勺鹽，一小勺白胡椒粉，一點點糖提鮮，接著小火再燉兩分鐘，關(guān)火撒上蔥花。

4. 茶油蒸米飯的功效

準(zhǔn)備食材：山茶油 20毫升、米飯 300克 、 雞蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 蝦仁 40克 、 胡蘿卜 30克 、 豬肉 30克  、 香蔥 5克 、 醬油 20毫升

山茶油蒸大米飯的做法步驟：

1、熱鍋放入沃康山茶油

2、雞蛋打散倒入鍋中滑炒并鏟成小塊，盛出雞蛋

3、鍋中再次倒入少許沃康山茶油放入豬肉炒至變色，

4、加入蝦仁翻炒

5、加入豌豆和胡蘿卜丁進(jìn)行翻炒再加入香菇丁，糯玉米粒，芹菜丁放入醬油翻炒均勻

6、放入隔夜的米飯進(jìn)行翻炒加入醬油，將米飯翻炒均勻再加入雞蛋和香蔥液，快速翻炒即可，山茶油蒸大米飯就做好了

5. 茶油煮熟的功效

這個問題不是絕對的，是有區(qū)別的，因為生與熟不是對人體健康有關(guān)，而是因人的口味不同和食物的不同。茶籽油簡稱茶油，它有股特有的香味，其生、熟的味道是有所區(qū)別的。鮮榨的為生茶油，煮熟為熟茶油。就人來說，有些人能習(xí)慣吃生茶油炒菜，而一般人不習(xí)慣生茶油這味道。

按食物來說，也所區(qū)別，要是炒豬肉、牛肉等食物，一般在將近出鍋時放入少量生茶油，能使其味道更美。

炒其他菜應(yīng)先燒(煮)熟為好。

為了平時炒菜的方便，可以將1一2斤茶油(或更多一點)一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，免得每次炒菜時因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙。注：鮮榨的菜籽油也可用此辦法(并放兩片生姜)除去生油味。

6. 茶油煮糯米吃了有什么作用與功效

油茶膏（又稱油茶糖果或油茶酥）是一種傳統(tǒng)的中國糕點，其特點是外酥內(nèi)軟，口感豐富。制作油茶膏的方法有很多，以下是一種簡單的做法和配方，你可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整：

原料：

1. 面粉：500克

2. 溫水：適量

3. 食用油：200克

4. 糖粉：100克（可根據(jù)口味增減）

5. 花生碎：100克（可選）

6. 芝麻：50克（可選）

做法：

1. 將面粉倒入一個大碗中，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，將面粉攪拌成一個柔軟的面團(tuán)。將面團(tuán)用濕布蓋好，放置20-30分鐘，讓面團(tuán)醒發(fā)。

2. 在醒發(fā)面團(tuán)的同時，將食用油倒入一個鍋中，用小火加熱至微熱。加入糖粉，慢慢攪拌，使糖粉完全融化，炒至微黃色，這個過程叫做炒糖。

3. 炒糖完成后，將醒發(fā)好的面團(tuán)取出，用搟面杖搟成薄片，然后將花生碎（或芝麻）均勻地撒在面團(tuán)上。

4. 將面團(tuán)從一邊卷起，卷成長條狀。再將長條狀面團(tuán)切成小段，每段約2-3厘米。

5. 將切好的小段面團(tuán)，從一頭開始將其壓扁，然后將其放入炒好的糖中，使面團(tuán)表面沾滿糖。

6. 將沾滿糖的面團(tuán)放入熱油中，用小火炸至表面金黃，撈出瀝油。

這樣，美味的油茶膏就制作完成了。你可以根據(jù)自己的口味添加花生碎、芝麻等配料，也可以嘗試其他水果、干果等食材來豐富口感。

7. 茶油煮糯米吃了有什么作用嗎

首先炸糯米，將茶油倒入熱鍋煮沸，把糯米倒入鍋里，噼噼叭叭，轉(zhuǎn)眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤里。其次是將糍粑粒、玉米粒、花生米倒入鍋內(nèi)炸熟呈金黃色，全部撈出即可。

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放入少許油，多鹽（按個人口味），油熱后倒入茶葉翻炒，待鍋里冒起青煙倒入熱水煮沸。

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煮好后的茶水味道香濃，盛上半碗茶水，在將糯米、糍粑粒、玉米粒、花生米加入碗中泡好即可食用

8. 茶油煮飯的功效

好處是長期吃真正的原汁原味純茶油的話，能延延益壽去火。茶油不好之處就是它的味道有一些些苦味，很多人吃不來這種苦澀味，不過這茶油一定要給他用大火熬熟才能吃。

9. 茶油煲米飯的做法

原料：大米、番茄、土豆、葫蘿卜、毛豆、臘腸、花生油、鹽、黑胡椒碎。

做法步驟：

第1步、米洗凈，備用

第2步、土豆洗凈，去皮，切塊，放水中泡會，沖洗幾遍，控干備用

第3步、胡蘿卜洗凈，削皮，切塊備用

第4步、毛豆過下水，控干備用

第5步、西紅柿洗凈，臘腸切片備用

第6步、將洗好的大米放入鍋中，加入油，鹽，耗油，黑胡椒碎，拌勻，加入平常做飯的水量，上面放入處理好的土豆，胡蘿卜，毛豆，臘腸，中間放上西紅柿（上面劃個十字刀）蓋蓋子，摁蒸飯鍵。

第7步、好后開蓋，將西紅柿皮去掉

第8步、翻拌下，香香噠的燜飯就好啦

10. 茶油煮糯米吃了有什么作用和功效

糯米洗凈后提前用涼水浸泡一夜，或者4個小時，瀝干水分上鍋用中火蒸至糯米熟透為止；同時將油條切成小段，海苔剪碎備用；

2.取一塊干凈的毛巾，用涼水浸濕，擠干多余水分，在手心中間團(tuán)成一個圓卷，類似于小碗的形狀取一勺蒸熟的糯米放在中間，加入兩小勺白糖，幾塊油條；

3.再取一勺糯米蓋在上面，把毛巾收攏，輕輕用力團(tuán)起來，用手稍稍造型，即可得到一個圓球狀；

4.做好一個后，毛巾需要再浸濕、扭干，才能操作下一個，最后可以根據(jù)自己的喜好，在糯米團(tuán)上撒上適量的肉松、海苔、堅果、芝麻等增加香味。

11. 茶油煲糯米飯的作用

1.糯米淘洗干凈，浸泡至少2小時，撈起電飯鍋蒸熟，倒入干凈盆中，加少許精鹽

2.用搟面杖拌勻，糯飯稍微搗碎些

3.盒子洗凈，鋪放濕紗布，裝上糯飯，壓緊，越緊越好，晾涼放冰箱凍一會兒，大約半小時（有大的方形工具會更好，一次做完）

4.切塊，然后鍋中放油，大火燒到八成熱，將糯飯塊放鍋中炸，炸到金黃撈出瀝油，待用（我炸的時候會爆油，要小心些）

5.碗上刷層油，將糯飯塊切好擺入碗中，芝麻和糖拌勻，撒在糯飯上，上蒸鍋蒸透，大約45分鐘（炸得比較久，所以蒸的久些，以免吃起來硬硬的，難嚼）