應(yīng)該是的，但是能吃到的人很少茶油的好處就三個：1耐高溫，不容易產(chǎn)生高溫烹飪時(shí)候的致癌物質(zhì)。2不飽和脂肪酸中的亞麻酸、亞油酸比例1：4，和橄欖油一樣，可以預(yù)防心血管等疾病。現(xiàn)在網(wǎng)上很多不懂得人，都抄什么“單不飽和脂肪酸越高越好”，太誤導(dǎo)！單不飽和脂肪酸是不好的東西！多不飽和脂肪酸中的亞麻酸才是好的！茶油、橄欖油的亞麻酸比例高，所以好。但是碰巧他們含有的單不飽和脂肪酸也很高。不過亞麻酸帶來的利處遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過單不飽和脂肪酸帶來的壞處，所以茶油和橄欖油是最佳烹飪用油3茶油中含有微量元素，營養(yǎng)價(jià)值不錯。

油茶樹與油橄欖樹為世界上最著名的兩大木本油料植物。油茶籽含油率一般為25%—35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有“東方橄欖油”的稱號，甚至有些營養(yǎng)成分的指標(biāo)還要高于橄欖油。　　由于油茶整個生長過程無需使用化肥、農(nóng)藥，茶油是能夠與橄欖油相媲美的高檔健康食用油美國衛(wèi)生研究院營養(yǎng)合作委員會主席西莫奧普勒斯博士稱中國油茶籽油為“世界上最好的食用油”。茶油和橄欖油中均含有維生素E，不過茶油中的含量是橄欖油的兩倍。維生素E可用于延緩老化、改善血液循環(huán)、保護(hù)組織、降低膽固醇、預(yù)防高血壓。近來還發(fā)現(xiàn)維生素E可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應(yīng)，預(yù)防近視發(fā)生和發(fā)展。人們在平常膳食中要均衡攝取多種營養(yǎng)成分，動物油和植物油、種類不同的植物油均衡搭配，更有利于身體健康。性價(jià)比高的調(diào)和油，可以滿足均衡攝取營養(yǎng)的需求，是不錯的選擇。