1. 小時(shí)候喝的油茶

用料

面粉 約500g

干果碎 約200g

熟芝麻 3湯匙

山楂條 4小根

色拉油 適量

白砂糖 根據(jù)口味適量添加

油茶的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

首先準(zhǔn)備一些熟的堅(jiān)果仁，最好是原味。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用料理機(jī)打碎，不用太細(xì)致，留一些顆粒最好。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

印象里小時(shí)候油茶里有青紅絲，雖然我不喜歡，但是還是放了一點(diǎn)切碎的山楂條意思了一下。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

為了更加干燥，我把堅(jiān)果碎和山楂碎烤箱180度上下火烤了五分鐘，中間要注意觀察翻面，以免烤糊。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

保證平底鍋無(wú)水無(wú)油的情況下倒入面粉小火翻炒，這個(gè)過(guò)程就有點(diǎn)漫長(zhǎng)，要一直盯著他攪拌，不然糊掉了沖出來(lái)的油茶會(huì)苦。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炒一會(huì)兒面粉里本身含有的水分會(huì)讓面粉結(jié)塊，一定要慢慢翻炒并且把小顆粒用鍋鏟碾碎。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

注意觀察當(dāng)所有面粉都微微變色就可以加色拉油了。

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

油和面粉完全融合以后加入烤好的堅(jiān)果碎，山楂碎，和熟的白芝麻翻炒均勻，關(guān)火后根據(jù)個(gè)人口味添加白砂糖，用余溫翻炒均勻就完成啦！?

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

晾涼后裝在無(wú)水無(wú)油的密封盒里。

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

吃的時(shí)候加熱水?dāng)噭蚓褪切r(shí)候的味道啦。

2. 老味道油茶

八寶油茶是陜西的一種傳統(tǒng)的特產(chǎn)，隨著絲綢之路被遠(yuǎn)行者傳播，也是中國(guó)西北的著名特產(chǎn)。主要原料有精致小麥粉、花生、核桃仁、杏仁、綠豆、紅豆、豌豆粉、黑芝麻、白芝麻等等，有清熱解毒，止渴消暑的功效。

在湖南和湖北生活的苗族人也有喝八寶油茶的習(xí)俗，是由八種左右的原料配置而成的。它是將茶葉與玉米、黃豆、花生、豆腐于、粉條、茶油、花椒、生姜等料拌在一起，經(jīng)過(guò)炒熟加水煮泡而成。這八種原料也不是一成不變的，可以根據(jù)自己的口味喜好或身體保健的需要適當(dāng)調(diào)整，也可以根據(jù)季節(jié)的不同而選用合適的原料。如果說(shuō)它是一種稀釋的茶食更為貼切，不過(guò)當(dāng)?shù)孛缂叶挤Q(chēng)之為油茶，也叫油茶湯。

苗家經(jīng)常用八寶油茶待客。給客人敬八寶油茶時(shí)，要由家庭主婦雙手托盤(pán)，盤(pán)中放上幾碗八寶油茶湯，每碗放上一只羹匙，彬彬有禮地敬奉給客人。這種油茶湯，由于用料講究，烹調(diào)精細(xì)，一碗到手，清香撲鼻，沁人肺腑。喝在口中，滿嘴生香。飲用這樣的八寶茶可以品嘗到幾種滋味，能給人以回腸蕩氣、暖心益肺的享受。不僅如此，八寶茶由于添加了多種原料，除了富有豐富的營(yíng)養(yǎng)外，還有活血、清火、除燥、益神、和氣、養(yǎng)顏之功效，經(jīng)常飲用對(duì)身體多有滋補(bǔ)作用。

那年花開(kāi)月正圓里面的八寶油茶是什么東西

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八寶油茶的做法

材料：面粉適量、核桃仁適量、花生仁適量、瓜子仁適量、芝麻適量、香油適量、花椒粉適量、五香粉適量、鹽適量

做法：

1、準(zhǔn)備原料，果仁略微壓碎一下，也可以不壓碎 這樣更有口感。

2、鍋中不放油，小火把面粉炒熟炒到微微發(fā)黃。

3、面粉過(guò)篩，把面疙瘩散開(kāi)。

4、鍋中倒油，小火炒香果仁。

5、倒入面粉，小火繼續(xù)翻炒。

6、加入花椒粉和五香粉，一比一 不喜歡麻味可以只加五香粉。

7、碗中加一大勺炒好的油茶面。

8、加入沸水沖開(kāi)攪拌即可，也可以溫水泄開(kāi)用微波爐或者鍋煮制。

3. 小時(shí)候喝的茶葉叫什么名字

孩提 幼兒時(shí)期 總角 童年時(shí)期 及笄 女子15歲 弱冠 男子20歲 花信 女子24歲 而立 30歲 不惑 40歲 知命 50歲 花甲 60歲 古稀 70歲 喜壽 77歲 米壽 88歲 白壽 99歲 耄耄 80-90歲 期頤 100歲 【稱(chēng)謂字謎】此外，更為有趣者，古代人壽之稱(chēng)謂，還借助我國(guó)漢字形體之奇特，而稱(chēng)為‘喜壽’、“米壽”、“白壽”、“茶壽”等等。

有一次，華羅庚先生請(qǐng)教郭沫若先生，如果未到整數(shù)，如只有77歲、88歲、99歲，怎么稱(chēng)呼呢？郭老回答說(shuō)：“77歲叫‘喜壽’，88歲叫‘米壽’，99歲叫‘白壽’。郭老進(jìn)一步解釋說(shuō)：“‘七十七’，‘八十八’，‘九十九’是三個(gè)字謎。‘喜壽’可猜為‘七十七歲’。因?yàn)椤病值牟蒹w便是‘七十七’三個(gè)字組成?！讐邸刹聻椤耸藲q’，因?yàn)椤住稚现邢聻椤耸恕?，組成?！讐邸刹聻椤攀艢q’，因?yàn)椤鬃质悄恰佟秩ァ粰M’，即為‘九十九’。還有一個(gè)‘茶壽’，析茶字便知：茶上草頭代表‘廿’，下邊的‘米’代表八十八，合為108歲?！鑹邸褪?08歲的高壽者?！惫霞蕊L(fēng)趣地揭開(kāi)了“喜壽”，、“米壽”、“白壽”的謎底，又豐富了壽文化，貴為一舉兩得。

4. 小吃 油茶

用料:

糯米粉 約2500克、白糖 約500克，

開(kāi)水 適量、黑芝麻 適量，油 適量。

恭城麻蛋果油果的做法步驟:

步驟 1

鍋內(nèi)加適量水放入白糖熬開(kāi)成糖水。倒出備用。

步驟 2

盆子里一次性放入糯米粉約5斤，記得要留出一部分后面防沾用。倒入大約不到500克的糖水，用筷子迅速攪拌。之后用手抓揉幾個(gè)燙面團(tuán)出來(lái)，老媽說(shuō)，幾斤粉就幾個(gè)團(tuán)。

步驟 3

放水里煮開(kāi)。

步驟 4

煮透的糯米團(tuán)撈出繼續(xù)放入原來(lái)的糯米粉中拌揉，期間多次少量加適量糖水，直到差不多為止，小心燙傷。

步驟 5

邊揉搓變加開(kāi)水。

步驟 6

有黑芝麻加入增香。揉成比較光滑稍微偏硬一點(diǎn)的糯米團(tuán)。

步驟 7

取出一部分搓滾成長(zhǎng)條。記得撒粉。

步驟 8

用手掌按壓扁平整。撒粉再切成均勻的長(zhǎng)條。厚度寬度盡量差不多，這樣后續(xù)油炸才均勻。

步驟 9

改刀成顆粒，再放粉防粘連。

步驟 10

過(guò)篩掉多余粉。

步驟 11

盛入容器，攤開(kāi)。做得差不多的時(shí)候就可以坐油鍋了，這里大概放了3-4斤油。

步驟 12

油溫不能冒煙過(guò)高。以放入兩三顆果子立即浮起來(lái)最合適。

步驟 13

放入果子，稍等片刻網(wǎng)篩鍋里劃一道。

步驟 14

不時(shí)翻動(dòng)一下。

步驟 15

果子變色后沒(méi)有太多泡泡就撈出控油。

步驟 16

有油鍋在，身邊不能有小孩，注意安全。

步驟 17

麻蛋果完成，晾涼就會(huì)變脆。之后用密封袋密封保存。

步驟 18

切的時(shí)候正方形，炸成功就是圓鼓鼓的。

5. 小時(shí)候喝的油茶是什么牌子山西產(chǎn)的

山西茶葉有苦蕎茶、連翹葉、沙棘葉、桑葉、紅棗葉、毛建草，毛尖茶、柿葉茶、油茶等。

山西向來(lái)不生產(chǎn)傳統(tǒng)茶品，但由于其地理位置優(yōu)越，土地資源豐富，且氣候溫和，因此其代用茶（花草茶）得以發(fā)展。

山西地處大陸東岸的內(nèi)陸，外緣有山脈環(huán)繞。因而難于受海風(fēng)的影響，形成了比較強(qiáng)烈的大陸性氣候。冬季長(zhǎng)而寒冷干燥；夏季短而炎熱多雨；春季日溫差大，風(fēng)沙多；秋季短暫，氣候溫和。

茶樹(shù)性喜潮濕，需要多量而均勻的雨水，濕度太低，或雨量少于1500毫米，都不適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。

茶樹(shù)生長(zhǎng)最適宜的溫度在18~25℃之間，低于5℃時(shí)，茶樹(shù)停止生長(zhǎng)，高于40℃時(shí)容

6. 喝的油茶是什么

油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一種中國(guó)的特色小吃。

1、清鍋炒面，重點(diǎn)是總是翻炒，炒的均勻?yàn)樯?，用面鏟將面球打散。先大火后小火。

2、等面炒熟的時(shí)候，倒到面板上，用搟面杖把面再搟一下，為了把細(xì)小的面球搟成面喲。

3、鍋內(nèi)放油（牛油，雞油，黃油，豆油都可以）油七成熟時(shí)將面放進(jìn)油中，翻炒，至油溶于面中出鍋。

4、將油茶面平攤于干凈的面板上，盡量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會(huì)因余熱變糊。

5、另炒香芝麻（也可以加其它的堅(jiān)果類(lèi)，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。

6、吃的時(shí)候可以加糖喝甜味油茶，也可以加入適量調(diào)料及食鹽和咸味油茶，依據(jù)個(gè)人口味而定。

7. 小時(shí)候喝的油茶是什么

我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)茶油，漫山遍野的油茶樹(shù)是我記憶中最溫馨的一幕。油茶樹(shù)，是我家鄉(xiāng)最常見(jiàn)的樹(shù)種。她和松樹(shù)長(zhǎng)期和諧地共存在一起，分層利用空間。而近二十多年來(lái)，松樹(shù)撤出了，油茶樹(shù)這種灌木卻仍然頑強(qiáng)地堅(jiān)守著陣地。

油茶樹(shù)在園林鑒賞者眼里是非常不起眼的，它沒(méi)有完美怪異的的樹(shù)形，沒(méi)有奇麗色彩，它像一位的質(zhì)樸的村姑，身穿的是農(nóng)家自制的粗布衣裳，扎實(shí)著馬尾辮，頂多插一朵家鄉(xiāng)的野花，超凡脫俗，純天然地生活在那片沒(méi)有喧囂的世界里。但它卻總是讓家鄉(xiāng)的人們惦念著。春天，特別是清明節(jié)前后，油茶樹(shù)已長(zhǎng)出了新綠，家鄉(xiāng)的大地便披上了盛裝。

山山嶺嶺的翠綠像是水墨畫(huà)中的景色被渲染過(guò)似的，青翠欲滴，捧手可掬，讓你的心靈得到洗禮，脫盡塵埃。

特別是與樹(shù)周?chē)穆萑跒橐惑w，你會(huì)情不自禁在草坪上打個(gè)滾，或仰臥著從綠錦似的樹(shù)梢間欣賞藍(lán)天白云，或又轉(zhuǎn)身反撲擁抱大地感受小草的溫軟。

最?lèi)芤獾氖?，你突然發(fā)現(xiàn)那濃綠的枝頭有白嫩嫩的像“白熾燈”一樣閃亮的“茶泡”在和風(fēng)中顫悠著，這使你頓感有了食欲，但又不忍去摘取她。破壞這綠意中的亮麗。

油茶樹(shù)的夏天和秋天，是她長(zhǎng)生繁育的季節(jié)。

家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親也似乎暫時(shí)遺忘了她，她過(guò)著那屬于她自己的寂寞的日子。可是一到冬天的“霜降”前后，山野的油茶林里便沸騰了，全村的男女老少都到這山里來(lái)了，學(xué)校也要放一周“摘茶籽”假，他們?nèi)旌虻脑谶@里摘茶球。

他們有的是送飯來(lái)的，有的甚至就地做飯，菜一般是現(xiàn)成的，早就準(zhǔn)備好熏得黝黃滴油、腌制的又香又辣稍微一蒸的“榨肉”。

而小孩子最開(kāi)心的是在那堆積如山的茶球中嬉戲，象是在泥淖攀爬，又像在雪地里登山，毫不亞于現(xiàn)在幼兒園里的塑料球或氣球堆里翻騰。

油茶樹(shù)是“帶子懷孕”的，茶籽的生長(zhǎng)期整整一年，在摘茶球的同時(shí)，人們還可以欣賞那潔白的茶花，享受蜜蜂的哼唱。

稍大一點(diǎn)的孩子又多了一份福利，從樹(shù)下如被褥似的蕨菜叢里折其一枝，抽出芯來(lái)，做成吸管，銜在嘴里，把吸管刺進(jìn)茶花的花蕊中，輕輕地一吸，口中的甜意，卻讓你美在心里。

更有甚者，帶上一個(gè)洗干凈的小藥瓶，把吸進(jìn)管中的糖液又吹到瓶里，儲(chǔ)存起來(lái)，在一個(gè)優(yōu)閑的時(shí)間，一次性的喝下去，在那年代可算是痛痛快快地享次口福，過(guò)一個(gè)饞癮，讓你對(duì)她在口舌上產(chǎn)生依賴。但最使我敬仰油茶樹(shù)的是她的品格。

她耐得了凄涼又守得住貧賤而又不忘感恩。油茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程，不需要特別的照料，常是自生自滅，順其自然，盡其天年。

她不用高貴的肥料，也不必精心地栽培。

她的生存環(huán)境也不挑三揀四，不論是肥沃的黑土地，還貧瘠的黃土地，她都能盡情地生長(zhǎng)。哪怕是遭受山火焚燒的滅頂之災(zāi)，她也要在砍去樹(shù)身的樹(shù)蔸上長(zhǎng)出新芽，三五年后也要結(jié)果。

對(duì)生活，她一片赤誠(chéng)，不抱其中的怨枯燥乏味，不詛咒人生的平淡無(wú)奇；對(duì)環(huán)境，滿腔熱情，她不在乎舒適與惡劣，不計(jì)較功過(guò)得失。

只是默默無(wú)聞地扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)花結(jié)果，日復(fù)一日，年復(fù)一年地在歲月的風(fēng)雨中勤勤懇懇地奉獻(xiàn)自己的青春與激情，消受自己的花樣年華。

每年的冬季，人們就會(huì)從不同地方回到家來(lái)摘茶球。

記得小時(shí)候，有的年頭要摘半個(gè)月，還要請(qǐng)親戚來(lái)幫忙。

榨油也榨好幾天，收益頗豐，我們當(dāng)?shù)厝硕挤Q(chēng)她是“地寶”。

那時(shí)我讀大學(xué)每年的學(xué)費(fèi)就靠這茶油。她不像現(xiàn)在種的臍橙那樣，費(fèi)心費(fèi)力，又是要家畜糞肥，又是要剪枝傳粉，又是要病蟲(chóng)害的防治，天天在果園里管護(hù)著，盛產(chǎn)期過(guò)后，其人生系統(tǒng)還要升級(jí)甚至于更新?lián)Q代。而油茶樹(shù)最多是每隔三五年翻翻土，當(dāng)然最好是在下雪天上山把樹(shù)上的螞蟻窠劃破，讓螞蟻凍死，或是用火熏死帶回家喂雞。她憑借旺盛生命力，頑強(qiáng)強(qiáng)的毅力，敦厚的品格，堅(jiān)強(qiáng)地生長(zhǎng)著，開(kāi)她的花，結(jié)她的果，反哺著和她一樣淳樸憨厚農(nóng)民，回報(bào)著這片明凈的青山綠水。

8. 小時(shí)候喝的油茶面

1、食材：中筋面粉500g、綿白糖300g、芝麻40g。

2、首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)油、無(wú)水的鍋，鍋燒熱以后，將面粉直接倒入鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒，將面粉炒制金黃色以后，取出用篩子篩一遍。

3、在篩好的面粉中加入適量的綿白糖，全部攪拌均勻。

4、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的芝麻放入鍋內(nèi)翻炒。

5、炒好的芝麻同樣也是倒入到面粉中攪拌均勻。

6、在面粉中加入適量的清水，在加水的同時(shí)需要不斷的進(jìn)行攪拌，將面粉揉成面團(tuán)。再將面團(tuán)搟成面餅，搟的越薄越好，然后折疊起來(lái)，根據(jù)自己想吃面條的大小，切成面條就可以了。

9. 食材_老式油茶的做法和配方竅門(mén)

亳州蒙城油茶

油茶是蒙城的一道特色小吃，與蒙城的灑湯相比，毫不遜色。蒙城是莊子故里，省級(jí)歷史文化名城。鏡內(nèi)歷史文化名勝星羅棋布，各種地方小吃名目繁多。因此，蒙城是全國(guó)唯一的一個(gè)被命名為“中國(guó)養(yǎng)生美食之鄉(xiāng)”的縣城。蒙城油茶，只是蒙城小吃的一個(gè)品種。

蒙城油茶用料比較多，主要有豆腐皮兒切成的細(xì)絲，煮熟的花生，手洗小麥面筋，雞肉絲和黑芝麻等等。湯料主要是用老母雞燉成的湯加水勾芡，不會(huì)加味精和雞精等化學(xué)化工廠佐料，講究一個(gè)“純正”。一勺在口，都是雞湯的醇厚和芝麻的清香。

在制作過(guò)程中，要先和面。把和好的面團(tuán)餳上半小時(shí)后，拿個(gè)面盆加入大量的水，反復(fù)揉搓面團(tuán)，把淀粉洗出，只剩下在團(tuán)蓬松的面筋。然后，把豆腐皮和海帶切成細(xì)絲，把花生米炒熟切碎，再加上細(xì)姜絲兒。需要提醒的是，花生米切不可碾碎，一定要切成顆粒狀，否則吃不出口感。往大鍋里倒上水，水占鍋的一半上下，往水里放入海帶絲和豆腐皮絲，加入適量的黑胡椒粉燒開(kāi)。最好用黑胡椒，不要用白胡椒，色澤不一樣，口感更不一樣。

用炒菜鍋加油，把蔥末和姜末炒香，再放入切碎的花生顆料，輕輕翻炒，然后倒入燒開(kāi)的大鍋水里，繼續(xù)煮上十來(lái)分鐘，然后倒入洗面筋沉淀出來(lái)的淀粉水一定要攪勻不能太稀也不能太稠的漿糊狀，邊倒邊攪拌，淀粉水與鍋里的清湯的比例大約1:2，最后加鹽調(diào)制，倒進(jìn)是一米高的鐵皮大油茶壺里。用鐵皮焊制的一個(gè)大肚子油茶壺，外面包上厚厚的棉胎，用作保溫。油茶壺上有一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的嘴兒。倒的時(shí)候，油茶壺稍微一傾，油茶便像一條錢(qián)一樣激射而出，注入陶碗里。當(dāng)油茶在碗的一大半時(shí)，店主把茶壺扶正，油線斷掉，恰到好處地盛滿一碗。這個(gè)活兒，一般人是很難拿捏的。因此，僅僅倒油茶這一關(guān)，便是一項(xiàng)非常難以掌握的技術(shù)活兒。

現(xiàn)在，用鐵皮大油茶壺賣(mài)油茶的越來(lái)越少了，為了省事，用敞口鍋燒制后直接盛出來(lái)賣(mài)。再喝油茶吃煎包，已經(jīng)缺少了當(dāng)年的一種韻味兒。

10. 小時(shí)候喝的油茶叫什么

小時(shí)間1候賣(mài)油榮的工是叫提