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聽說喝白茶好,大家有推薦的么?

來源:www.cisanotes.com   時間:2021-08-20 01:48   點擊:5442   編輯:niming   手機版

感謝您提出的問題,讓我們一起探討茶知識,了解茶文化。

關于這個問題,具體得看你處于哪個喝茶階段,才能推薦不同的白茶。

第一類,剛剛接觸喝茶的人,建議先從壽眉開始。

壽眉的香氣比較足,而且馥雅多變,滋味又足夠醇厚,能夠幫助新手快速了解白茶的特點。

第二類,以前喝紅茶、普洱的人,建議從老壽眉開始。

紅茶與普洱都屬于發(fā)酵程度比較高的茶類,滋味醇厚,但長時間喝此類茶葉的人,對鮮爽感的敏感度容易下降,很難喝出新白茶的鮮爽。

正好,白茶具有越陳越香的特性,在良好的儲存條件下,老壽眉的滋味會越發(fā)醇厚,正適合喝紅茶、普洱的人過渡到白茶。

第三類,以前喝綠茶的人,建議從白牡丹開始。

綠茶喝的是鮮爽感,而白牡丹在富有鮮爽感的同時,又有著清雅、清麗的花香,對喝綠茶的茶友十分友好。

等到大家對白茶的香氣、口感、滋味有了足夠的了解,然后再挑戰(zhàn)老牡丹、白毫銀針,也就更容易喝懂它們了。

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去福建旅游,回程想買點茶葉給親朋,有什么性價比較高的實體店推薦?

名氣的話,鐵觀音是比較出名的,口感也不錯,但福建的茶很多,下面這幾種也是很不錯的,實體店的話我推薦你去閩福源茶葉店,位置在福州市晉安區(qū)晉安南路88號天俊緹香水岸4號樓3號店。我去過很多次了,這家的茶葉還是相當不錯的。

1. 安溪鐵觀音

鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣,屬烏龍茶之極品。因成茶沉似鐵,茶香濃郁,制茶人疑為觀音所賜,故名。安溪唐代已產(chǎn)茶,明代稍盛,鐵觀音于乾隆初年創(chuàng)制,至今有兩百余年歷史。優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重。砂綠色,紅點明顯。具有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿、砂綠帶白霜四大特點。湯色金黃,濃艷清澈,葉底肥厚明亮,具綢面光澤,有“綠底紅鑲邊”之稱。鐵觀音的品飲,沿襲傳統(tǒng)的“功夫茶”方式,陶制小壺沖泡,小杯品飲。專業(yè)品飲可參考聚祥春茗鐵觀音十八道茶藝,“一杯清茶在手,萬千煩惱皆休”,懂得品茶的人,茶異香撲鼻,回甘雋永,極之享受。

2. 武夷巖(優(yōu)者有大紅袍,肉桂,水仙,水金龜?shù)龋?/p>

產(chǎn)于福建武夷山的烏龍茶,統(tǒng)稱武夷巖茶,品種花色數(shù)以百計,茶名繁雜。武夷從唐朝生產(chǎn)蒸青團茶起,至明末罷貢茶后,武夷茶葉生產(chǎn)發(fā)展很大。巖茶積歷代制茶經(jīng)驗之精髓而創(chuàng)制,品質(zhì)十分優(yōu)異。武夷巖為中國最早出口歐洲的茶葉,風靡海外。 武夷巖品種分類極多。以產(chǎn)地分為:正巖茶、半巖茶、洲茶。

3. 永春佛手

產(chǎn)于福建永春縣,乃佛手品種茶樹制成的烏龍茶。1919年,佛手茶苗由安溪移植到永春。30年代初,少量佛手茶開始轉(zhuǎn)銷國外。佛手茶樹品種有紅芽佛手與綠芽佛手兩種,以紅芽為佳。成品茶茶條緊結(jié)肥壯,卷曲,色澤砂綠烏潤,香濃銳,味甘厚,耐沖泡,湯色橙黃清澈。

4.黃金桂

黃金桂,以黃(木炎)品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶,因湯色金黃,奇香似桂花,故名。產(chǎn)于安徽安溪縣。黃金桂成茶條索緊細,色澤潤亮金黃,香氣帶桂花香,滋味醇細甘鮮;湯色金黃明亮;葉底中間黃綠,邊緣朱紅。

5.閩北水仙

閩北水仙,烏龍茶類之上品,該茶原產(chǎn)于百余年前閩北之建陽縣水吉鄉(xiāng)大湖村一帶?,F(xiàn)主要產(chǎn)區(qū)為建毆、建陽兩縣。光緒年間產(chǎn)量曾達500噸,暢銷海外?,F(xiàn)閩北水仙占閩北烏龍茶之百分之六、七十,地位舉足輕重。水仙成茶條索緊結(jié)沉重,葉端扭曲,色澤油潤暗砂綠,呈“蜻蜓頭,青蛙腿”狀;香氣具蘭花清香;滋味醇厚回甘;湯色清澈橙黃,葉緣朱砂紅邊或紅點,即“三紅七青”。

6.白牡丹

白牡丹,屬白茶,福建特產(chǎn)。產(chǎn)區(qū)分布于福建政和、建陽、松溪、福鼎等縣。于1922年創(chuàng)制,原產(chǎn)地大湖。1922年政和開始產(chǎn)制,乃主產(chǎn)區(qū)。白牡丹以綠葉夾銀色白毫,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛若蓓蕾除開,故名。白牡丹成茶兩葉抱一芽,葉態(tài)自然。色澤深灰綠或暗青苔色,葉張肥嫩,呈波紋隆起。葉背遍布白茸毛,葉緣向葉背微卷,芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃,葉底淺灰,葉脈微紅,湯味鮮醇。

7.白毫銀針

簡稱銀針,又稱白毫。白毫銀針創(chuàng)制于1889年,為現(xiàn)代之首創(chuàng)白茶,產(chǎn)于福建福鼎、政和兩縣。白毫銀針遠在1891年即外銷,后一度衰落。現(xiàn)產(chǎn)量僅幾百公斤至一千公斤之間,為不可多得之珍品。歐洲某些地區(qū)于飲用紅茶時,添加少量銀針,以示名貴。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚,色白而有光澤;湯色淺杏黃,味清鮮爽口。政和所出,湯味醇厚,香氣清芬。

8.貢眉(壽眉)

屬白茶,主要產(chǎn)于福建建陽縣,建甌、浦城等縣也有生產(chǎn)。產(chǎn)量約占白茶總產(chǎn)量一半以上。以菜茶茶樹芽葉制成,一般以貢眉為上品,由于壽眉,近年則一般只稱貢眉。優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多,色澤翠綠,湯色橙黃或深黃。葉張主脈迎光透視,則呈紅色。

9.政和工夫

政和工夫產(chǎn)于閩北,為閩北三大工夫茶(另有坦洋、白琳)之一。產(chǎn)地以政和縣為主。松溪以及浙江的慶元地區(qū)所出之紅毛茶,在政和加工,亦屬政和工夫。19世紀中葉為政和工夫興盛之期,年產(chǎn)量上萬擔,后逐漸衰退,幾乎絕跡。建國后恢復生產(chǎn),但產(chǎn)量較少。政和工夫以大茶為主,適當拼以小茶。成品茶條索肥壯重實,色澤烏黑潤澤,毫芽顯露金黃色,頗為美觀。香氣濃郁芬芳,隱約似紫羅蘭香;湯色紅艷,滋味醇厚。

10.正山小種

正山小種,為福建特產(chǎn)小種紅茶之一,已有上百年歷史。產(chǎn)于福建崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關,又稱星村小種。政和、坦洋等地仿正山小種所產(chǎn)之小種紅茶,品質(zhì)較差,統(tǒng)稱外山小種或人工小種,現(xiàn)已被淘汰。成品茶條索肥壯,緊結(jié)圓直,色澤烏潤。沖泡后,湯色紅艷,香氣高長帶松煙香,經(jīng)久耐泡。滋味醇厚,似桂圓湯味。以醇馥之煙香和桂圓湯、蜜棗味為主要品質(zhì)特色。加入牛奶,茶香不減,茶色愈加絢麗。

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