大紅袍屬于青茶類(lèi)（烏龍茶），是半發(fā)酵茶。產(chǎn)于福建省武夷山。

先給大家講個(gè)笑話：

在店的某一天：來(lái)人問(wèn)“老板，我只喝紅茶，有什么紅茶？” ，答：“有滇紅，正山小種，祁門(mén)紅等不少呢，最近滇紅很受歡迎，坐，我泡一壺給你嘗嘗”，又問(wèn)：“沒(méi)有大紅袍嗎？” 我：........

就像鐵觀音經(jīng)常被人誤認(rèn)為綠茶，而大紅袍經(jīng)常被認(rèn)作是紅茶。大家記清了，大紅袍是半發(fā)酵茶，屬烏龍茶類(lèi)。大紅袍是巖茶之王，被認(rèn)為是茶中狀元。

沖泡方法：

1.燙壺，燙杯。

這一環(huán)節(jié)對(duì)于沖泡大紅袍來(lái)說(shuō)很重要，用開(kāi)水把茶器燙一遍，一是為了提高茶器的溫度，二是比較衛(wèi)生。注意是開(kāi)水。

2投茶。

投茶快一些，不要讓茶器的溫度降下來(lái)。投茶量在7克左右。蓋碗的一半就可以了。

3.洗茶。

有些泡法對(duì)于洗茶的茶湯還有一些其他的講究。但是我還是覺(jué)得洗茶茶湯還是應(yīng)該不要喝，注意洗茶要快進(jìn)快出即可。

4.沖泡。

盡量選擇高沖水，這樣可以使茶葉翻滾起來(lái)，入水后大約5-15秒鐘就可以出湯了。

5.勻茶品茶。

出湯注意：全部用沸水沖泡，第一泡5秒左右出湯，第二泡10秒左右，第三泡15秒左右，以此類(lèi)推，時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)。大紅袍一般都可以沖泡7次以上。

用器選擇紫砂壺最好，紫砂壺保溫效果好，溫度比較穩(wěn)定，壺身大，可以讓茶葉充分伸展。

這就是大紅袍的介紹和沖泡方法，喜歡的點(diǎn)個(gè)專(zhuān)注，謝謝了！