1. 茶油蒜香油麥菜的做法視頻

主料:

油麥菜（兩棵）

輔料:

腐乳（6酷愛）、雞粉（適量）、白糖（適量）、鹽（適量）、食用油（適量）

做法步驟：

1、油麥菜切掉根,直接把油麥菜切成一段段即可。

2、調(diào)制腐乳,拿6塊腐乳,用勺子碾碎,然后倒入油和糖適量,攪拌均勻,備用。

3、鍋內(nèi)放入少量油,炒菜,過一分鐘左右,倒入腐乳醬,炒熟即可。

2. 油麥茶怎么做好吃

用豬油炒的油麥菜，放點大蒜蓉，少放點鹽。這樣炒出來的油麥菜既香又鮮。

3. 蒜香油麥菜的做法步驟竅門

下面是幾種懶人菜的種植方法：

莧菜為莧科一年生草本植物，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村人俗稱米糊菜，野生居多，以往農(nóng)村生活較為清苦的歲月，每到夏季來臨，野生莧菜就成了人們的免費蔬菜，被那時的農(nóng)村人稱為上天賜予的“營養(yǎng)菜”。

別看莧菜植株不那么高大，但生命力極強，人們以掐嫩梢為食，掐過之后，便會有新的嫩梢迅速生長出來，大有越掐越旺盛之勢，一直可以延續(xù)到秋季。

如今，大家更熱衷于人工種植莧菜，隨便找片田地，將莧菜種子撒下去，靜等長成即可食用，莧菜比較味美，以做湯和炒制為主，但用莧菜拌面上鍋蒸，而后用蒜汁調(diào)拌最具風(fēng)味兒，有機會大家可以嘗試嘗試。

和木耳菜一樣，莧菜生命力頑強，適合大多數(shù)生長環(huán)境，且病蟲害極少，同樣屬于為數(shù)不多的綠色蔬菜之一。

三、紅薯秧

紅薯大家就比較熟悉了，紅薯原本是糧食作物，自從紅薯葉成為蔬菜后，紅薯的地位便就高大起來，如今在城郊很多農(nóng)村，一些老年人就比較喜歡種植紅薯，掐紅薯葉或者連同紅薯梗的葉片捆成把后，拿到城里去賣，而且特別暢銷。

紅薯春季即可種植，生長期可一直延續(xù)到霜降，屬于生長期較長的一種“蔬菜”，也屬于極少使用農(nóng)藥的綠色蔬菜之一。

四、韭菜

提到韭菜，就容易讓人想起毒韭菜，但在家里小面積種植韭菜，基本上是用不到農(nóng)藥的，之所以毒韭菜盛行，主要是大棚種植，生長環(huán)境潮濕，病蟲害較多導(dǎo)致，不過現(xiàn)在農(nóng)藥都趨于高效低毒低殘留化，毒韭菜的時代是一去不復(fù)返了，但和大規(guī)模種植韭菜相比，自家種植一片韭菜，吃起來則更加環(huán)保綠色。

韭菜割一茬又一茬，一年可割上六七八九茬，有技巧的人家，一畦韭菜可采取階梯式收割，這樣就大大縮短了享用韭菜的間隔期。

五、南瓜

你沒有看錯，南瓜也屬于懶人菜的一種，在村里閑地里隨便點上幾顆，不但能時常采摘鮮嫩的南瓜梢，待到夏秋季節(jié)，還有鮮嫩南瓜或者老南瓜可以食用，一棵南瓜可分生多個分蔓，每根分蔓又可延續(xù)出數(shù)條分蔓，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村流傳的一段順口溜，更能說明南瓜的好處：“一顆南瓜地里點，就能長出一大片，吃葉吃瓜隨便選，隨隨便便吃半年”。

以上幾種蔬菜，是當(dāng)?shù)乇容^常見的懶人菜，既好種植，又基本不用農(nóng)藥，更不需要怎么管理，最主要的是可以無限生長，更被農(nóng)村人譽為摘不敗，種一茬可夠家人吃上半年，有興趣的朋友可以嘗試一下

4. 蒜香油麥的做法竅門

芹菜要打水焯，水里事先加點油保護營養(yǎng)不流失，再加點鹽，保持綠色鮮艷，然后用涼水過一下，配上焯熟的粉條，炒個芹菜粉，加入花椒，生抽，鹽，蒜，調(diào)味，一人能吃一大盤！拌上大米干飯吃，吃得你能滿嘴冒油香！油麥菜，一般都比較鮮嫩，洗凈，直接素炒，原汁原味的就很香！

5. 茶油蒜香油麥菜的做法視頻大全

鯽魚可以和白菜、豆腐等多種菜一起吃，能夠補充多種營養(yǎng)物質(zhì)。

日常生活中，根據(jù)自身口味，選擇菜品與鯽魚一起吃即可，都具有一定的好處。

1、白菜：鯽魚中含有蛋白質(zhì)，而白菜等蔬菜中含有維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。鯽魚和白菜一起吃，能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更加豐富，還能起到一定促進胃腸蠕動的作用，有利于促進鯽魚消化；

2、豆腐：豆腐中含有較豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，鯽魚和豆腐一起吃，可以進一步增加飲食中蛋白質(zhì)的攝入量，對于補充蛋白質(zhì)，促進青少年生長發(fā)育有一定的好處。

除上述菜品外，鯽魚還可以與油菜、油麥菜、白蘿卜、豆芽、西蘭花、香菇等

6. 蒜香油麥菜竅門

腌糖蒜，教你飯店不外傳的做法，多加1樣，酸甜脆爽還不辣，好吃

大蒜是一種常見的調(diào)料，最常見的用法就是做菜，油炸后有濃郁的蒜香味，比如蒜香油麥菜、蒜香小龍蝦等。但有些人卻愛直接吃，尤其是吃面條時，一口面條一口蒜，看著好像很爽，但味道實在太辣，很多人都無法接受。

其實，大蒜只要稍微處理一下就不辣了，而且味道、口感都好了很多，比如腌成糖蒜。

我不吃生蒜，卻對糖蒜情有獨鐘，酸甜脆爽的口感，是生蒜無法相比的。無論是吃面條，還是吃米飯、饅頭，來一口糖蒜，滋味太美了。

糖蒜也叫糖醋蒜，是把大蒜泡在醋、糖的溶液里，經(jīng)過一個月的變化，大蒜充分吸收了糖、醋的味道，變得酸甜脆爽。但這樣泡出來的口感并不是最好的，今天我和大家分享一個飯店不外傳的做法，只要多加一樣?xùn)|西，糖蒜又甜又脆沒辣味，它就是雪碧。

【腌糖蒜】

準(zhǔn)備大蒜1斤（新蒜、干蒜都可以）、冰糖200克、米醋250克、15克食鹽、適量雪碧。

【做法】

第一步、做糖蒜一般都用新蒜，但如今是深秋，只有干大蒜，但腌制方法都是一樣的。把大蒜的外皮剝掉，只留下一層即可，也可以直接剝成蒜瓣，根部用刀切掉一小截。

第二步、準(zhǔn)備一個干凈的盆子，倒入一些開水，再加入食鹽，攪拌均勻后晾成涼開水，倒入大蒜，放在陰涼通風(fēng)處浸泡24小時。不要放進冰箱里，會把大蒜凍壞。用淡鹽水浸泡大蒜，可以消毒殺菌，還能去除大蒜的辛辣味。

第三步、大蒜浸泡好后，撈出用瀝干水分。大蒜一定要瀝干，帶水腌制容易壞掉。

第四步、鍋里倒入250克米醋，用米醋腌制糖蒜，色香味俱全，沒有米醋也可以用白醋，香醋、陳醋腌的顏色差一點。加入200克冰糖，開小火煮開，直到冰糖全部溶解就關(guān)火。

第五步、找一個密封的容器，最好是玻璃、陶瓷的，提前殺菌消毒，晾干水分。把晾干的大蒜放進容器里，倒入煮好的糖醋液，加入一勺高度白酒。

第六步、向瓶中倒入適量雪碧，沒過大蒜2厘米高即可，把容器密封起來，放在陰涼通風(fēng)處腌制1個月，糖醋蒜就做成了。

為什么腌糖蒜要加雪碧？

因為雪碧是碳酸飲料，內(nèi)部有大量的二氧化碳。在腌制糖蒜時，加入一些雪碧可以讓口感更加脆爽，顏色更加晶瑩剔透。二氧化碳釋放后，在瓶中形成無氧環(huán)境，可以抑制細菌的生長，加快腌制過程。

腌糖蒜時要注意2點：

①大蒜要用淡鹽水浸泡，可以去除辣味，口感才更好。

②大蒜要瀝干水分，帶水腌制壞得快。

常見的大蒜有2種，一種是紫皮蒜，另一種是白皮蒜。紫皮蒜的味道更辣，吃不了辣的朋友可以用白皮蒜，大家根據(jù)自己的口味選擇。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注，下次見。

7. 茶油蒜香油麥菜的做法視頻教程

香油、加油、奶油、油田、油燈、石油、油氈、油垢、油桐、油膩

油，普通話讀音為yóu?！坝汀钡幕竞x為動植物體內(nèi)所含的脂肪或礦產(chǎn)的碳氫化合物的混和液體，一般不溶于水，容易燃燒，如油餅、油布；引申含義為用油或漆涂抹，如油刷；被油弄臟，如衣服油了一大片。

在現(xiàn)代漢語中，“油”還有狡猾的含義，如油滑。

8. 蒜汁油麥菜的做法

一、麻辣燙底料配方：

干辣椒1碗（炒底料用），清水適量，大蔥2根，生姜1塊，蒜1頭，洋蔥半個，油適量，花椒粒2大匙（30克），豆豉1大匙，五香料1大匙（包括香葉、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、小茴香、三萘等），白酒1大匙，高湯適量，干辣椒段1大匙（煮湯底用），雞精少許，冰糖1茶匙，鹽少許。

二、具體做法如下：

1、干辣椒用清水煮3、4分鐘，撈出來瀝干水分；五香料在水里泡10分鐘，用刀將煮透的辣椒切成碎末。

2、大蔥切段，姜、蒜和洋蔥切末，油燒熱后，加入洋蔥末和蒜末炒香，再倒入蔥段和姜末炒香，濾出蔥、姜、蒜和洋蔥，只留油在鍋里。

3、重新將鍋里的油燒熱，倒入辣椒碎末，轉(zhuǎn)小火微炒，接著加入花椒粒炒出香氣。

4、將豆豉切碎，倒進鍋里一起慢炒，接著將五香料濾干水分，同樣倒進鍋里繼續(xù)翻炒。

5、加入白酒，用文火繼續(xù)炒10-15分鐘，然后關(guān)火，將炒好的底料盛出來。

6、將提前準(zhǔn)備好的高湯倒入鍋中，緊接著加入剛剛炒好的火鍋底料，待湯底沸騰后加入干辣椒段、雞精和冰糖，煮3分鐘。

7、煮湯底的時候可以開始準(zhǔn)備蘸料，將香油，辣椒面，花椒面，芝麻碎，鹽，少許蒜蓉混合在一起并攪拌均勻。

8、湯底煮好后加入適量的鹽，按照自己的喜好下入各種肉類和蔬菜燙熟即可食用。

9. 蒜油麥菜怎么做好吃

油麥菜過水 起鍋燒油 加入油麥菜 加入蒜 清炒

10. 蒜香油麥菜的營養(yǎng)價值

逛菜市場，經(jīng)常會見到新鮮脆嫩的油麥菜，價格還是出奇的便宜，2塊錢就能買一斤。所以這段時間家里經(jīng)常會做油麥菜吃，油麥菜的做法不算多，涼拌、清炒和涮鍋是比較常見的幾種做法。在我家，蒜蓉油麥菜是最受歡迎的一種做法，口感清脆、蒜香濃郁，無論是用來下酒還是下飯都非常合適。