花旗參雞湯放土雞、花旗參、枸杞、棗、姜片、料酒、鹽、清水。

花旗參（學名：Panax quinquefolius）五加科，人參屬，是人參的一種。

美國舊稱為花旗國，花旗參由此得名，又稱西洋參、廣東人參。

原產(chǎn)于美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康星州為主。

花旗參為多年生草本植物，主根肉質(zhì)，紡錘形。莖單一，高20～60厘米。中國有引種栽培。根含人參皂苷、人參皂草精醇及少量揮發(fā)油、樹脂等