一、曬菜干的做法大全

菜干的做法大全如下：

菜干豬骨湯。菜干切成段。用溫開(kāi)水把切段后的菜干泡開(kāi)。馬蹄去皮。玉米洗干凈，切成段。紅蘿卜去皮，切成塊，豬骨洗干凈后，焯一下，用清水沖洗干凈，并瀝干水份備用。鍋中注入適量清水，放入所有材料，加蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)15分鐘。消氣后，按個(gè)人口味加入小許鹽即可開(kāi)吃。

菜干米粥。大米淘洗干凈，加入少許精鹽略腌片刻；菜干漂洗干凈，切成小片，再放入清水中浸泡回軟，撈出瀝干備用，坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水，先下入大米，菜干旺火煮沸，再轉(zhuǎn)入小火熬至米粥黏稠，即可出鍋裝碗。

菜干燜五花肉。菜干泡一晚上，徹底洗干凈擠干水。鍋里放幾滴油，蒜瓣整粒爆香，五花肉翻炒至出油，放進(jìn)菜干再炒，炒到肉和菜均勻混和在一起，調(diào)入一勺生抽，翻炒均勻。注入和食材平齊的清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火20分鐘。當(dāng)湯汁還剩少許時(shí)放入適量鹽調(diào)味即可。

曬菜干

“白菜干煲豬骨湯，白菜干煲豬骨粥是廣東省的特色傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、排毒利水的作用！”

食材明細(xì)

主料

白菜20斤

輔料

水適量

其他口味

煮工藝

數(shù)天耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

曬菜干的做法步驟

1

白菜洗干凈。

2

大鍋燒開(kāi)水。

3

白菜燙至七分熟。

4

燙好的白菜過(guò)一下冷水。

5

將白菜一顆顆晾起來(lái)。

6

晾曬第二天。

7

晾曬第三天。

8

晾曬4到6天。

9

曬，曬，曬，曬到干，曬到滿意為止。

10

打包密封袋裝好。

【步驟圖】曬干菜(匯總)的做法_曬干菜(匯總)的做法步... _下廚房

食材:茄子 豆角 白蘿卜

做法:1、茄子干： 茄子洗凈，不去皮，切塊 蒸15分鐘至茄子微變色 ... 2、豆角干：豆角洗凈，焯變色后，曬！ 3、蘿卜絲干：蘿卜洗凈后擦絲（絲兒最好擦得長(zhǎng)些）曬干而... 4、黃瓜干： 黃瓜選擇，細(xì)長(zhǎng)小黃瓜，就是長(zhǎng)得最難看的，那種...

曬干菜，一定要用篩子曬，因?yàn)槿由舷峦笟獾教?yáng)足的時(shí)候，把它拿出去，把塞子架起來(lái)，攤薄一些，這樣曬的就快

二、白菜曬干了怎么做好吃

食材

大白菜4032克

水適量

制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)

用餐人數(shù)：

步驟

1

原料

2

清洗

3

燒開(kāi)水焯大白菜

4

焯好放在竹竿上曬

5

半干收回家

6

準(zhǔn)備好繩子

7

綁好

8

再曬干即可

三、白菜干的做法

脊骨燉干白菜的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：

家常菜譜

滋陰食譜

口味：

咸鮮味

工藝：

燉

脊骨燉干白菜的制作材料：

主料：

豬脊骨500克,白菜100克,粉條250克

調(diào)料：

鹽4克,味精5克,醬油20克,胡椒粉2克,大蔥10克,姜5克,八角2克

教您脊骨燉干白菜怎么做，如何做脊骨燉干白菜才好吃

1.

將豬脊骨按骨節(jié)剁成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出備用；

2.

蔥、姜切成末；

3.

將白菜（干品）去掉根和黃葉，切成段（3厘米），先用熱水浸泡回軟，再放入沸水鍋中焯熟，撈出投涼，擠凈水分；

4.

將鍋置于中火上，倒入清水（1500毫升），加上蔥末、姜末、胡椒粉、大料（八角），放入豬脊骨塊，燒開(kāi)；

5.

用小火煲持開(kāi)狀；

6.

半小時(shí)后加入清水（250毫升），再改為中火燒開(kāi)；

7.

用小火保持開(kāi)狀，這樣反復(fù)用水，直至豬脊骨塊酥爛離骨；

8.

放入白菜段和粉條，加入精鹽、味精、醬油，燒開(kāi)后，用小火保持開(kāi)狀，焐20分鐘即可。

四、干白菜怎么做好吃

雞腳煲白菜干湯：

準(zhǔn)備用料：雞腳500g、白菜干湯包1包、雞精適量、鹽適量、胡椒粉適量。

1、分別將雞腳洗凈剪掉指甲，然后開(kāi)水焯。

2、過(guò)冷河后備用。

3、白菜干最好開(kāi)剪短后清水浸泡約一小時(shí)，撈起。

4、蜜棗杏仁羅漢果略浸泡半小時(shí)撈起備用。

5、先把準(zhǔn)備好的雞腳放入壓力鍋里。

6、再陸續(xù)放入白菜干以及其它材料。

7、注入大半鍋清水。

8、蓋上鍋蓋大火煮沸后轉(zhuǎn)中慢火繼續(xù)煮約半小時(shí)即可熄火。

9、打開(kāi)鍋蓋調(diào)入少許鹽、胡椒粉、以及雞精即可飲用。

10、成品圖。

五、白菜曬干了怎樣吃才好吃

首先用清水把白菜泡發(fā) 瀝干水分待用 五花肉切塊 粉條泡發(fā) 冷水把五花肉下鍋燒開(kāi)水后去除血沫 撈出肉備用 鍋里放油適量 然后下入五花肉煸炒出油 在放入蔥姜蒜 八角 花椒 桂皮 香葉 干辣椒炒香 然后放白糖 老抽 生抽 給肉上色 炒一小會(huì) 加入水 水量稍微多一點(diǎn) 莫過(guò)五花肉 小火燜半個(gè)小時(shí) 然后 下入 白菜 和粉條這時(shí)候加鹽 在燜十分鐘 ?收汁 加入雞粉 味精 出鍋前撒上蒜末和香菜末 就完工了 ········非常好吃 ?這是我做的 五花肉粉條燉白菜

六、的做法，自曬白菜干怎么做好吃，自曬白菜干的家常做法

我老公種了好多大白菜不想吃，看了這幾天天氣不錯(cuò)我就想這把大白菜曬成菜干不錯(cuò)，可以用來(lái)煲湯

食材

主料

大白菜

4032g

輔料

水

適量

步驟

1.原料

2.清洗

3.燒開(kāi)水焯大白菜

4.焯好放在竹竿上曬

5.半干收回家

6.準(zhǔn)備好繩子

7.綁好

8.再曬干即可

小貼士

拿去曬的時(shí)候好燙可以帶個(gè)手套