1. 茶油煮牛肉可以嗎

做法:

1.先把牛肉剁成沫，加上料酒、胡椒粉、少許醬油（上色好看）、適量鹽以及一個(gè)蛋的蛋清后拌勻，腌制。在此期間把其它材料弄好：老姜切細(xì)絲，蒜剁成末，小米椒切碎渣，香菜洗凈切小斷。

2.鍋里放油，下牛肉后劃開，炒散。

3.加入姜，蒜一起煸炒至斷生。

4.牛肉斷生后即加入小米椒一起炒制，嘗下味道是否合適。因?yàn)橹芭Ｈ庥须缰?，所以基本不用再加調(diào)料。但嘗下如果覺(jué)得不合適現(xiàn)在也可以調(diào)整。最后加入香菜，快速翻炒后放雞精出鍋就好。

5.小米椒比較辣，不愛(ài)吃辣的一定要少放。喜歡吃辣的還可以增加些。

2. 茶油可以炒牛肉嗎

和平常的鍋炒菜是一樣的。

不妨做個(gè)炕辣椒炒牛腱子的菜嘗嘗。

材料

牛腱子300克、青辣椒2根、紅尖椒1根、蔥姜蒜、鹽1克、生抽20克、老抽5克、蠔油10克、料酒5克、蛋液5克。

做法

1、牛腱子切小薄片，加生抽、料酒、蛋液抓勻腌制10分鐘。

2、青辣椒斜切小塊，紅尖椒切圈，蔥蒜切小粒，姜切片。

3、平底鍋燒熱后轉(zhuǎn)中小火，干鍋放入青辣椒，盡量皮朝下慢慢炕。

4、炕至辣椒皮焦黃爆開，撒少許鹽炒勻盛出。

5、起炒鍋，燒熱后倒入適量山茶油。

6、轉(zhuǎn)中火下牛肉翻炒至變色盛出。

7、鍋中留底油爆香蔥姜蒜和紅尖椒。

8、下炕好的辣椒翻炒。

9、下牛肉，加蠔油、生抽、老抽炒勻即可。

3. 茶油牛肉的做法大全

用料

鐵棍山藥 半根

土雞蛋 2只

牛肉 適量

山茶油 少許

毛豆 一小把

做法步驟

步驟 1

山藥削皮切片

步驟 2

牛肉切成小片

步驟 3

雞蛋的蛋黃和蛋清分離出來(lái)。

步驟 4

牛肉、山藥和毛豆放入料理機(jī)，分離出的蛋黃也放進(jìn)去。打成糊糊。我還加了一點(diǎn)山茶油。

步驟 5

蛋白滴幾滴檸檬汁打發(fā)到可以拉出直角。跟做蛋糕的要求一樣。

步驟 6

先用三分之一的蛋白霜和糊糊混合，然后剩下三分之二一起放進(jìn)去翻拌均勻。模具內(nèi)部刷點(diǎn)油，把糊糊倒進(jìn)去，震出氣泡。蒸鍋上汽了放進(jìn)去蒸半小時(shí)。

步驟 7

涼了就可以脫模切塊咯。軟軟香香的，C大王超愛(ài)的。

4. 茶油煮牛肉可以嗎怎么煮

茶籽油可以腌制牛肉。加點(diǎn)調(diào)料就行了

5. 牛肉燉茶油的功效

茶油可以用來(lái)炒菜，但和牛肉一起下去燉牛肉很韌的很好吃的。

6. 茶籽油可以煮牛肉嗎

配料：

牛肉 ：適量

土豆 ： 1個(gè)

胡蘿卜 ：半個(gè)

黃瓜，青椒 ： 適量

蒜苗 ： 適量

芹菜 ： 適量

青菜 ：適量

豆瓣醬 ：適量

香料：干辣椒，八角 姜，蒜， 花椒，桂皮 草果，香葉

做法：

1、牛肉切薄片，加少量鹽，生粉，蠔油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土

豆胡蘿卜青椒切條，蒜苗黃瓜芹菜切段，青菜洗凈控干水分；

2、鍋燒熱放油，放入土豆條胡蘿卜條干煸至焦黃色，撒少許鹽翻炒出鍋；

3、鍋熱放油，放入香料炒香；

4、放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分變干；

5、加入適量豆瓣醬，鹽，醬油翻炒；

6、加入蒜苗，黃瓜，青椒條，芹菜翻炒；

7、加入干煸好的土豆胡蘿卜條翻炒；

8、加入青菜翻炒；

9、根據(jù)口味加入適量鹽，雞精，花椒粉；

10、這樣就做好了

7. 茶油燉牛肉怎么煮

原料：牛雜（牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉、牛肺）、白蘿卜、鹽、白酒、白糖、老抽。

香料包：八角茴香、三奈、白胡椒、小茴香、砂仁、花椒、白芷、陳皮、草果、木香、肉蒄、丁香、肉桂、高良姜、干姜。

做法：

1、將牛雜洗凈，按個(gè)人喜好切成條狀或塊狀。

2、用能夠淹沒(méi)牛雜的水進(jìn)行蒸煮，然后再把牛雜撈出洗凈。

3、用鹽、少許老抽、少許蠔油等味料，腌制牛雜30分鐘。

4、將腌好的牛雜放進(jìn)砂鍋，加適量水后用大火把水燒開，并把包好的料包一起放入。

5、用小火慢慢燉熬，熬至牛雜軟爛時(shí)，放入白蘿卜。

6、繼續(xù)用小火慢熬，讓蘿卜吸收肉的香味，同時(shí)也讓牛雜吸收蘿卜的鮮味，煮至蘿卜軟爛入味即可。

8. 牛肉用茶油腌制可以嗎

臘牛肉入蒸鍋蒸10分鐘取出切片,用溫水浸泡幾分鐘后撈出濾干水;

2.

蒜球剝好剁碎,豆豉剁碎;

3.

坐鍋燒茶油將牛肉片炸韌盛出;

4.

余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香,倒入炸好的臘牛肉充分拌勻;

9. 茶油炒牛肉好吃嗎竅門

食材

牛肩胛肉 300克

、 牛頭肉 約200克 、 青紅椒 4個(gè) 、 黃椒 1個(gè) 、 洋蔥 半個(gè) 、 蔥姜 4片 、 白胡椒粉 少許 、 鹽 少許 、 料酒 2勺 、 醬油 1勺

烹飪步驟

步驟1

牛肉洗凈切成條狀，牛頭肉半成品切成條狀（生的牛頭肉不敢下手?。?/p>

步驟2

生牛肉里加入一勺料酒腌制一會(huì)

步驟3

洋蔥、青紅黃椒洗凈切成條狀備用

步驟4

蔥姜切好備用

步驟5

熱鍋涼油，油熱后放入蔥姜爆香

步驟6

接著放入牛肉，加入1勺醬油1勺料酒翻炒幾次

步驟7

接著倒入牛頭肉，放入少許水少許鹽和白胡椒粉繼續(xù)翻炒幾次

步驟8

湯汁收到粘稠時(shí)放入洋蔥和各類辣椒翻炒片刻即可

10. 茶油燉牛肉

主料:驢肉1300g ，輔料白酒10ml，鹽3g，蠔油15ml，老抽10ml生，抽10ml，八角5g，花椒5g，陳皮5g，山楂5g，甘草2g，冰糖30，蔥20g，姜20g 。

步驟，

1.準(zhǔn)備原料;

2.驢肉泡在清水里1個(gè)上午，去除驢肉中的血水;

3.將大塊的驢肉切成巴掌大的小塊;

4.半鍋清水里，加入1大勺的白酒，加入幾片姜;

5.驢肉涼水下鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火;

6.直到鍋中出現(xiàn)大塊的血沫就關(guān)火，將驢肉撈出;

7.準(zhǔn)備各種佐料;

8.驢肉放入高壓鍋中;

9.加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料;

10.加入白酒1大勺，再加入和老抽、蠔油、生抽、鹽和冰糖等調(diào)料;

11.加入1大碗開水;

2.撒上蔥段姜片;

13.高壓鍋開小火，燉煮1個(gè)小時(shí)，即可