1. 岳陽茶油豆腐乳價格查詢

山茶豆腐乳的特點是重口味。

2. 湖南茶油豆腐乳哪家好

說到蒼蠅館子，知道這些的基本都是本地人，有的蒼蠅館子，甚至沒個正經(jīng)的名字， 位置偏僻到不行，翻遍地圖都找不到。但吃過之后，你才知道有多幸福！

?開福區(qū)

1、漢春餐館（黃瓜皮炒肉、擂辣椒炒皮蛋）

2、妹記口味排擋（爆炒腰花）

3、光腦殼家常菜館（基圍蝦、酸蘿卜炒牛百葉）

4、陸記老店（醬辣椒炒雞）

5、四方坪三十棟飯店（一鍋鴨、鹵蹄花）

6、看菜吃飯（五花肉蒸排骨）

7、堂客上菜（紅薯粉炒皮蛋）

8、老四方來飯店（小炒雞丁、粉蒸肉）

9、幸福家菜館（香辣腰花）

10、爛屋子：（粉蒸肉）

?天心區(qū)

1、彭記肉丸店（秘制肉丸）

2、德仁聚私房菜（桑拿牛肉）

3、曾娭毑酒樓（桑拿腰花）

4、昱龍大盆牛蛙館（大盆牛蛙）

5、許記嶺上人家（炒臘肉、田雞）

6、原豹子嶺森林土菜館（豆豉辣椒蒸排骨）

7、茂西土菜館（酸菜鱔魚）

8、孫記家菜館（爆炒腰花）

9、捌棟屋家菜館（肥腸）

10、冇味（紫蘇牛蛙）

?芙蓉區(qū)

1、益華家菜館（荷包蛋煮黃鴨）

2、柳胖子家菜館（鹵牛肉、高媽媽涼面）

3、輝胖子私房菜（醋炒蛋、芋頭燉牛腩）

4、鄉(xiāng)院子私菜（皮蛋肉丸）

5、財魚三呷（財魚、壇子菜炒雞）

6、大羅私房菜（肘子蒂和蒸鯽魚）

7、巧嫂私房菜（涼拌腰花、紅燒臭鱖魚）

8、閑庭私房菜（蒜香排骨）

9、長樂私房菜（黃燜雞)

10、德勝土菜館（當(dāng)家肉）

?雨花區(qū)

1、東升飯店（鍋巴魷魚）

2、牛角塘私房菜（干鍋牛三寶）

3、鵝莊私房菜（口味鵝、茶油雞）

4、輝胖子(華僑店)：(醋炒蛋)

5、梧桐樹本地菜（豆豉蒸白刁）

6、王家沖家菜館（豬腳）

7、老師傅餐館（牛肉沫生煎蛋）

8、鐵胖子餐館（韭花醬牛肉）

9、水庫十五棟（腐乳蒸肉）

10、張氏父子常德腸子館（肥腸）

?岳麓區(qū)

1、堅弟土菜館（牙簽牛肉、酸菜鱔魚）

2、田邊灣土菜館（黃瓜鱔魚）

3、靜坨（老姜炒雞、粉蒸肉）

4、四毛土菜館（刁子魚）

5、小村飯店（醋炒蛋、蒸排骨）

6、特色豬腳王（口味豬腳、紅燒鯽魚）

7、國慶飯店（粉蒸肉）

8、黎大媽家菜館（牛腩）

9、紅杜鵑瀏陽土菜館（蒸新鮮肉、火培魚）

10、凌志家菜館（蒜子牛肉）

3. 湖南茶油豆腐 央視2020

準(zhǔn)備好拌豆腐的配料。

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混合配料

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水豆腐切厚片，可按照自家的習(xí)慣切。

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澆上做好的配料。

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添加蔥花和芝麻。

4. 湖南油茶腐乳

重慶油茶是一種有特色的中國傳統(tǒng)美食重慶油茶具有重慶地方特色，用料簡單，口感豐富，是當(dāng)?shù)貜V大人民所鐘愛的美食重慶油茶的主要原料是豆腐乳、豬油、紅薯粉和辣椒面，營養(yǎng)豐富，味道十分美味另外，重慶油茶的文化背景獨特，具有一定的歷史和文化內(nèi)涵如果你還沒有嘗試過重慶油茶，建議可以前往重慶嘗試，感受當(dāng)?shù)鬲毺氐娘L(fēng)味和文化

5. 岳陽茶油豆腐乳價格查詢最新

岳陽土特產(chǎn)有洞庭魚、龜蛇酒、岳州扇、金龜、君山銀針茶、川山毛筆、湘蓮、平江醬干、平江腐乳、湘陰團子、蘭花蘿卜、屈原醇酒、洞庭春茶等。

6. 湖南茶油豆腐乳多少錢一瓶

衡山系列品牌豆腐乳都是衡陽市最有名的好產(chǎn)品！第一：衡山是中國著名的旅游景點之一！創(chuàng)品牌增收是當(dāng)?shù)卣c群眾的共同心愿！第二：衡山的氣候宜人，最適合腐乳的制作與儲存。第三：衡陽衡山地區(qū)的水質(zhì)特別好！來自1000多米深的地下井水清純且富含多種優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)。第四：這里的人民富有創(chuàng)造性的民間技藝是地方產(chǎn)品更具優(yōu)勢。

7. 岳陽茶油豆腐乳價格查詢表

1、選擇豆腐時，盡量選擇“老”點的豆腐，也就是硬度比較高的，水分比較少的豆腐，因為后期發(fā)酵后會變軟。

2、選擇擺放豆腐的工具，蒸屜，托盤等皆可，但要先高溫殺菌后才能使用。一般可以通過蒸、或者煮的方法進(jìn)行殺菌消毒，一般蒸或者煮10分鐘即可。

3、將挑選好的豆腐切成大約三厘米見方的小方塊，一般豆腐塊2-3厘米左右，不要過大或者過小，盡量切的均勻一致。

4、將切好的老豆腐塊，均勻碼放在已經(jīng)剎菌消毒的工具上，豆腐塊與豆腐塊之間要留有空隙，一般留兩厘米左右空隙，目的是后期給菌絲預(yù)留生長空間。

5、將安琪腐乳曲粉，均勻的撒在豆腐塊上，盡量使豆腐塊的5個面（方形的豆腐塊應(yīng)該是6個面，但是底面是在工具上就不需要撒了）。

6、待豆腐塊均勻的長出白色的毛茸茸菌絲后，就是霉豆腐，就可以制作豆腐乳了。

7、八角10克、草果10克、桂皮10克、白芷5克、小茴香3克、香葉1克。

8、鍋中加入清水5斤，放入香料，蓋上蓋子，大火燒開，小火煮10分鐘然后把香料佬出來，加入食鹽300克，攪拌溶解。溶解后將做好的鹵水一分為二，其中一份加入紅曲粉大約20克，將兩份鹵水放涼，待用。干凈的大碗中，倒入高度白酒，52°-56°左右的。

9、將發(fā)酵霉化好的豆腐塊，依次放入高度白酒，使豆腐塊各面表層都能粘上白酒，將沾上高度白酒的豆腐塊放進(jìn)干凈的玻璃瓶或者陶瓷罐中，倒入一份放涼的沒有加紅曲米粉的鹵水，淹沒豆腐塊即可。

8. 茶油豆腐乳的營養(yǎng)價值

霉豆腐主要是江西的特產(chǎn)。

在江西贛南的農(nóng)村，一到冬天大多數(shù)人家都會腌制霉豆腐，霉豆腐也屬于江西贛南的一道特色菜。

霉豆腐又稱豆腐乳，主要以豆腐干為原料制成，是我國流傳數(shù)千年的傳統(tǒng)特色美食，因其口感獨特，營養(yǎng)價值高，所以深受人們喜愛。霉豆腐通常分為青方、紅方和白方三大類，而眾所周知的臭豆腐便屬于其中的青方。

9. 茶油豆腐乳的做法視頻

食材明細(xì)：

老豆腐2斤

白酒（50%vol）50ml

干辣椒末50克

調(diào)和油25ml

食鹽40克

雞精少許

白糖30克

自制豆腐乳的做法步驟：

1、老豆腐、白酒、干辣椒末、鹽、白糖、雞精、調(diào)和油（拍照時忘了調(diào)和油）。

2、將老豆腐切成小塊瀝干水份，至少要一天一夜。（本次瀝了36小時）

3、取一能密封的容器，墊上稻草（我木有找到稻草，就地取材用了端午節(jié)剩下的粽葉哈），將瀝干水份的豆腐切成小方塊，均勻地碼在上面。

4、然后履保鮮膜蓋蓋密封，讓其發(fā)酵。

5、看看這個樣子豆腐發(fā)酵好了，用筷子能輕易地插入，豆腐乳好不好吃這一步是關(guān)鍵。

6、將發(fā)酵好的豆腐在白酒里過一下下。

7、然后在拌勻的鹽、白糖、雞精中打個滾。

8、再裹上辣椒油，放入罐子里。

9、密封一周就可以享用了。

小竅門：

1、辣椒油的做法：取一小碗盛干辣椒末，炒鍋將調(diào)和油加熱至8成，然后趁熱將油迅速倒入碗中的辣椒末內(nèi)。

2、用辣椒油做豆腐乳比直接用辣椒末要香鮮很多。

3、事后聽媽媽說：豆腐發(fā)酵時最好用紙箱加鋪稻草為其保溫，這樣發(fā)酵快。難怪我這一次用了將近二周才徹底發(fā)酵咯。

10. 岳陽茶油品牌

是的

平江香干是岳陽平江的著名特產(chǎn)，地地道道的湖南口味頗受人們喜愛。

平江香干皆是采用優(yōu)質(zhì)的原材料制作，黃豆、山泉水、山茶油等原材料都經(jīng)過精心的挑選，運用傳統(tǒng)鹵制與烘烤食品工藝相結(jié)合的手法，燒制出具有方寸大小、銅錢厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐干