1. 可以用茶油炸面食嗎視頻

油炸面條糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心

口味：甜味工藝：干炸油炸面條糕的制作材料：主料：小麥面粉600克

輔料：雞蛋300克

調(diào)料：白砂糖400克,糖桂花25克,花生油100克油炸面條糕的特色：此面條糕酥松，香甜。教您油炸面條糕怎么做，如何做油炸面條糕才好吃

1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，打散。

2.將面粉放入盆內(nèi)，加入蛋液和適量水，拌勻和成面團(tuán)，蓋上干凈的濕布餳約20分鐘。

3.將餳好的面團(tuán)揉透后，搟成長方形的薄片，撒上干面粉折疊好，先切成約6厘米寬的條，將長條抖開鋪好，再橫向切成細(xì)條。

4.鍋內(nèi)倒入花生油，燒至八成熱時(shí)放入面條，炸到發(fā)松呈乳黃色時(shí)，撈出瀝油。

5.將鍋重新放在火上，倒入水，加入糖，熬至糖全部溶化、色略黃時(shí)，放入炸過的面條，攪拌均勻，隨即倒入方盤內(nèi)壓平，撒上剩余的糖和糖桂花，晾涼后切成塊，即可食用。

油炸面條糕的制作要訣：調(diào)料中的花生油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

奶油炸糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn)

奶油炸糕的制作材料：主料：面粉,白糖,香草粉,雞蛋,奶油,花生油或生菜油,

奶油炸糕的特色：奶油炸糕呈圓形，外焦里嫩，香味濃郁，富有營養(yǎng)，易于消化。教您奶油炸糕怎么做，如何做奶油炸糕才好吃1、先燒適量開水，水開后，改用小火，將面粉倒人鍋內(nèi)，迅速攪拌直到面團(tuán)由自變成灰白色，不粘手時(shí)，取出稍晾成燙面。白糖用水化開，香草粉用水化開，適量雞蛋液在碗內(nèi)攪勻，分幾次加入燙面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均勻。

2、鍋內(nèi)倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因?yàn)楹髢煞N油容易抵消奶油味，旺火燒至冒煙后，改用小火，此時(shí)將揉勻攪拌好的面團(tuán)，500克分成40個(gè)均勻小球，人油鍋前用手摁成圓餅，逐個(gè)下人油中，待餅膨起如球狀，并呈金黃色時(shí)撈出，滾上白糖即成。

3、除奶油炸糕外，還有黃米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，質(zhì)量最好），面均要加水和好后發(fā)酵，面和得不要太硬，要適當(dāng)揉進(jìn)一點(diǎn)堿。制作時(shí)抓一塊面約50－60克，用手指在中間按一個(gè)坑兒，包進(jìn)豆沙餡，將口封嚴(yán)，隨包隨入溫油炸至金黃色。此種炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受歡迎。

奶油炸糕視頻在線觀看：

油炸糖麻餅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn)

油炸糖麻餅的制作材料：主料：糯米1公斤富強(qiáng)粉850克(其中留100克做餡及面干用)酵在頭250克綿白糖250克花生油500克芝麻300克桂花3克。教您油炸糖麻餅怎么做，如何做油炸糖麻餅才好吃1.把糯米淘洗凈，放缸里，用清水泡約七八個(gè)小時(shí)，撈出，控去水分，用碓臼舂成粉末，過細(xì)篩待用。

2.在鍋里放1.3公斤水燒開，倒進(jìn)750克面粉，立即封閉爐火，以鏟子在鍋里不斷翻炒，攪均勻，直到粘合得不粘水時(shí)即可。待面團(tuán)涼后同米粉拌和在一起，再把酵面頭撕碎攪入。先用雙手將面擦成雪花狀，再反復(fù)搋揉，直至米粉與熟面團(tuán)完全混勻，成為光滑為粘手的面團(tuán)為止。用濕屜布蓋好，靜置發(fā)酵1小時(shí)左右(天冷時(shí)可延至4小時(shí))。

3.綿白糖加桂花及面粉75克，混合拌勻成糖餡。另把芝麻淘洗凈，用清水浸泡5小時(shí)，撈出控去水分，放簸箕內(nèi)，用手擦去外皮，揚(yáng)凈后待用。

4.面案上撒些面粉，將發(fā)酵面團(tuán)分次揉好，搓成長條，摘成40個(gè)劑子，再撒些面粉，逐個(gè)捏成酒盅狀，包入糖餡，捏緊口，再搓成圓子，放芝麻堆里反復(fù)滾轉(zhuǎn)，沾上芝麻后，用雙手掌壓扁(3次)，成為邊沿稍厚，中間略薄的圓餅，放四成熟的油鍋內(nèi)，用中火熳炸10分鐘，視餅兩面成金黃色，中間鼓起即好。

油炸糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食

油炸糕的制作材料：主料：面粉,糖

教您油炸糕怎么做，如何做油炸糕才好吃1.和面

2.揉成面團(tuán)

3.切成塊

4.把切好的小塊揉成小面團(tuán)，按一個(gè)窩，把糖放入。

然后一個(gè)巴掌拍下去，壓扁。

5.倒上油，炸吧

6.看到這黃澄澄的油炸糕，你會(huì)不會(huì)有一種很饑?yán)У母杏X？

油炸糕視頻在線觀看：

油炸素雙拼的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食

油炸素雙拼的制作材料：主料：素花枝丸１０個(gè),面糊適量,蒟蒻１包。面粉１碗,蛋１個(gè),水２大匙,鹽,味素少許（全部調(diào)勻成面糊）。

教您油炸素雙拼怎么做，如何做油炸素雙拼才好吃ａ、素花枝丸洗乾凈，蒟蒻也洗后切成條，面糊則條好備用。

ｂ、放適量炸由于鍋中燒熱后，放入素花枝丸炸熱。

ｃ、蒟蒻條沾裹面糊后，也于熱油中炸至呈金黃色即可。

貼士：素花枝丸、蒟蒻都是味道淡的食物，吃時(shí)可沾少許胡椒鹽或蕃茄醬。

2. 茶油能煮面嗎

準(zhǔn)備材料:羊肉，白蘿卜，大蔥，生姜，料酒，白胡椒粉，鹽，辣椒面，油

第一步把羊肉放進(jìn)涼水里浸泡兩個(gè)小時(shí)（建議中間換一次水）。

第二步鍋里放水，依次把羊肉、料酒四小勺、蔥段、生姜片，用大火煮開并把血沫清除掉，撈出，燉鍋重新放水，水煮開之后把羊肉、蔥段、生姜片放進(jìn)鍋里，之后把火調(diào)為小火并燉一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)。

第三步嘗一口羊肉，如果羊肉又嫩又好嚼、湯變得奶白色就可以了，燉好之后把蘿卜放進(jìn)去，并把白胡椒粉和鹽放進(jìn)去，繼續(xù)燉10分鐘左右。

第四步把面條（我個(gè)人比較喜歡刀削面）放進(jìn)羊湯里，如果水覺得少，提前準(zhǔn)備好開水，把開水放進(jìn)去一些（以免湯很濃），煮一會(huì)兒，面條煮熟就可以出鍋了。（可以放一點(diǎn)青菜會(huì)更加美味喲~）最后，把切好的蔥花和香菜撒在湯面上

分

3. 茶油炸油條可以嗎

面粉500克，明礬5克，堿5克，鹽5克，水300，和成軟面，醒好就可以趕條，油炸了。不過這種做法由于鋁的存在不健康，超市里有無鋁泡打粉賣，做起來安全也簡單。

4. 可以用茶油炸面食嗎視頻教程

起酥油是一種食用油，它的用途比較廣泛，一般主要用來面包加工、糕點(diǎn)加工、油炸食品制作等方面，使用方法也很簡單：

1、制作面包等面食的時(shí)候，將起酥油搡在面里即可。

2、進(jìn)行糕點(diǎn)加工時(shí)用起酥油，可以使制品體積大、口感好、不易老化，這里用起酥油主要是制作酥面、面皮，方法與面食制作差不多，也是將起酥油與面粉搓揉均

勻。

3、烹飪油炸食品時(shí)使用起酥油，則是要先將起酥油放入鍋具里，將膏狀或者塊狀的起酥油融化成液體，再倒入炸爐內(nèi)使用，等到溫度達(dá)到后，將需要油炸的食品放入其中即可。

5. 可以用茶油炸面食嗎視頻講解

不用發(fā)面油炸面食做法有很多種，舉個(gè)例子，炸麻葉子。取500克小麥粉倒入盆中，放入20白糖和適量芝麻，加入適量清水，用筷子攪成絮狀，揉成光滑面團(tuán)，醒面20分鐘，然后用搟面杖搟成大薄片，用刀切成棱形面片，油鍋燒七成熱，陸續(xù)下入小面片，中小火炸成金黃色撈出，麻葉就炸好了。味道香甜酥脆，特別的好吃！

6. 茶油可以油炸嗎

不建議高溫油炸。

第一，菜籽油的飽和脂肪酸含量也比較低。只有7%。在高溫油炸的過程中很不穩(wěn)定。易產(chǎn)生煙霧和有害物質(zhì)；

第二，菜籽油中含有少量的芥酸和硫代葡萄糖苷。這些物質(zhì)對(duì)人體的生長發(fā)育有害。這些物質(zhì)在高溫油炸后變得更加突出。易于被人體吸收。所以高溫油炸食品不建議用菜籽油。

簡介：菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

中國經(jīng)過近10年努力，使傳統(tǒng)的劣質(zhì)高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中營養(yǎng)品質(zhì)最好的低芥酸菜籽油，到2010年我國油菜雙低率達(dá)到了90%以上

7. 茶油能炸東西嗎

一、炸東西油起沫的原因有：1.炸東西的油被反復(fù)使用；2.炸東西的油溫不夠；3.油很臟，使用過的油里面有很多雜質(zhì)；4.劣質(zhì)油，里面混雜著各種不同的油，沸點(diǎn)不一。

二、解決方法：1、換不容易起沫的油。可以用基本不含磷脂的精煉油。磷脂易吸水，且其本身是一種良好的表面活性劑，可以使油水乳化，產(chǎn)生豐富的泡沫而四溢;而精煉油因?yàn)橐呀?jīng)基本去除磷脂，所以幾乎無此現(xiàn)象。2、換新油。油用久了就不能再用，會(huì)起沫，也對(duì)身體不好。

三、食材進(jìn)行處理：1、控干食材水分。食材水分若過多，油炸時(shí)會(huì)變成水蒸氣，水蒸氣不溶于油，就會(huì)導(dǎo)致起沫。因此我們?cè)谡ㄖ浦熬鸵獙⑹巢牡乃挚馗伞?、不裹蛋黃淀粉。如果食材裹蛋黃和淀粉，下鍋就會(huì)起泡沫的，除非不裹。

8. 自家炸的茶油可以擦臉嗎

可以使用茶油涂臉：

1. 茶油是天然的高級(jí)食用油，無刺激，具有滋養(yǎng)肌膚的功效。

2. 茶油中富含油酸和維生素，易被肌膚吸收，可以滋潤干燥肌膚，防止皺紋。

3. 茶油含有維生素A和D，可以促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)皮膚彈性，抵御外界環(huán)境。

4. 茶油具有抗紫外線和緩解色斑的作用。

注意事項(xiàng)：

1. 破潰、青春痘、毛囊炎等患者應(yīng)謹(jǐn)慎使用。

9. 茶油油炸食物的好處

茶油正確吃法：（一）涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。（二）熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。（三）煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。（四）烘烤：在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。（五）湯菜：在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。山茶油對(duì)人體很有益處的。而且屬于溫性的食物類。一般沒什么不能同吃的。擴(kuò)展資料：國家高級(jí)營養(yǎng)師陳渝現(xiàn)場(chǎng)講解茶油營養(yǎng)知識(shí)。 記者 郭鵬 攝茶油有如此眾多的好處，但該如何正確使用，如何合理搭配好的食材，如何使我們?nèi)粘Ｉ钪械氖澄餇I養(yǎng)價(jià)值最大化？在新油壓榨啟動(dòng)儀式上，來自中央電視臺(tái)《天天飲食》欄目特約嘉賓主持，重慶電視臺(tái)《食在重慶》欄目烹飪主持人，國家高級(jí)營養(yǎng)師陳渝給大家現(xiàn)場(chǎng)上了一堂營養(yǎng)課。陳渝表示，用茶油高溫?zé)岢词称凡话l(fā)黑，清爽可口，不油膩，而如果以高溫方式煎炒，橄欖油中的天然活性物質(zhì)會(huì)因加熱而遭到破壞。普通食用油進(jìn)入人體后，其未消化部分會(huì)聚集在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖誘發(fā)其他疾病。茶油具有“不聚脂”的特性，油脂中的單不飽和酸能與體內(nèi)的分解醇素發(fā)生作用，被分解轉(zhuǎn)換為能量，阻斷脂肪在內(nèi)臟及皮下生成，清除體內(nèi)多余脂肪血糖。參考資料：百度百科-茶油 （茶油）參考資料：人民網(wǎng)-酉陽：茶油飄香民致富 新年吃出健康來

10. 茶油炸過以后還有效果嗎

1. 剛泡的茶葉可以直接食用：雖然口感略帶苦澀，但茶葉中含有一定營養(yǎng)成分，可以去除口中異味。

2. 不宜過久：隔夜的茶葉不再新鮮，有害物質(zhì)可能被“泡出來”，導(dǎo)致不利于健康。不建議放置太久，以免變質(zhì)。

3. 泡過的茶葉還可入菜：泡過的茶葉可以瀝干水分，用熱油炸至酥脆，入菜搭配肉或海鮮，味道獨(dú)特。

11. 可以用茶油炸面食嗎視頻教學(xué)

炸果子

材料

材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用堿1克，鹽5克，溫水15ML

做法

1、材料1全部混合，揉成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵約1小時(shí)至兩倍大

2、材料2全部混合，一點(diǎn)一點(diǎn)揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)，徹底揉勻

3、繼續(xù)發(fā)酵約1小時(shí)至兩倍大

4、案板上抹一層油，手上也要抹油，因?yàn)槊鎴F(tuán)很濕軟，容易粘

5、將面攤成長條形，切成約3CM的條狀，面片之間自動(dòng)收縮出現(xiàn)空隙

6、兩個(gè)面片疊在一起，用筷子在中間壓一下

7、油燒至約7成熱，將面條扭轉(zhuǎn)一下放入鍋中，不斷翻面，炸至金黃即可，出鍋后入在廚房紙上吸去多余油份

小訣竅

1、面粉用普通粉、高筋粉均可

2、堿也可用小蘇打代替，也是1克

3、中餐的用量沒有西餐那么精確，比如面和水包括酵母的比例，我是參考了兩個(gè)食譜，然后用了折中的量

4、因?yàn)橛昧艘粋€(gè)非常小的鍋，怕擺弄不開，所以并沒有兩個(gè)面片疊加在一起，只是一個(gè)面片中間用筷子壓了一下。正常的是兩片哦

5、油炸時(shí)間不要長，表面呈金黃色就可出鍋了