1. 清遠(yuǎn)陽(yáng)山茶葉

猴片茶又名猴魁茶，屬于綠茶。

猴魁茶是安徽的特產(chǎn)，屬于綠茶，是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)茶葉，當(dāng)然的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，適宜飲用好處也是非常多的，具體的介紹如下！

 猴魁茶屬于什么茶

　　猴魁茶的制作方法

　　1、采摘

　　猴魁采摘極為考究。清晨朦霧中就上山摘采，霧退即收工，一般只采到上午10時(shí)。在采摘過(guò)程中遵循“四揀”得原則：揀高山不揀低山；揀陰山不揀陽(yáng)山；揀生長(zhǎng)旺盛的柿大茶棵，不揀其它品種的茶樹(shù)；揀挺直茁壯的嫩梢，不揀弱梢病枝。

　　2、揀尖

　　鮮葉采摘后倒在揀板上，按一芽二葉的標(biāo)準(zhǔn)一朵一朵的進(jìn)行挑選，做到過(guò)大不要，過(guò)小不要，過(guò)瘦不要，彎曲不要，無(wú)芽不要，淡色不要，紫色不要，病蟲(chóng)危害不要。

　　3、攤放

　　對(duì)精心挑剔出的鮮葉原料攤?cè)胫褙一蛑駢|上，攤放時(shí)間4—6小時(shí)，使鮮葉輕微萎雕。

　　4、殺青

　　采用鍋式殺青，以木炭為燃料，投葉量50-100克，鍋溫120℃左右，炒制時(shí)，不時(shí)變換手勢(shì)，使茶葉形成獨(dú)特的扁、平、直形狀。

　　5、烘干

　　烘干分頭烘、二烘、拖老烘。頭烘；用四個(gè)烘籠對(duì)殺青葉即行烘焙。

2. 清遠(yuǎn)陽(yáng)山茶葉叫什么茶

屬于綠茶，是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)茶葉，當(dāng)然的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，適宜飲用好處也是非常多的。

猴魁茶的制作方法

　　1、采摘

　　猴魁采摘極為考究。清晨朦霧中就上山摘采，霧退即收工，一般只采到上午10時(shí)。在采摘過(guò)程中遵循“四揀”得原則：揀高山不揀低山；揀陰山不揀陽(yáng)山；揀生長(zhǎng)旺盛的柿大茶棵，不揀其它品種的茶樹(shù)；揀挺直茁壯的嫩梢，不揀弱梢病枝。

　　2、揀尖

　　鮮葉采摘后倒在揀板上，按一芽二葉的標(biāo)準(zhǔn)一朵一朵的進(jìn)行挑選，做到過(guò)大不要，過(guò)小不要，過(guò)瘦不要，彎曲不要，無(wú)芽不要，淡色不要，紫色不要，病蟲(chóng)危害不要。

　　3、攤放

　　對(duì)精心挑剔出的鮮葉原料攤?cè)胫褙一蛑駢|上，攤放時(shí)間4—6小時(shí)，使鮮葉輕微萎雕。

　　4、殺青

　　采用鍋式殺青，以木炭為燃料，投葉量50-100克，鍋溫120℃左右，炒制時(shí)，不時(shí)變換手勢(shì)，使茶葉形成獨(dú)特的扁、平、直形狀。

　　5、烘干

　　烘干分頭烘、二烘、拖老烘。頭烘；用四個(gè)烘籠對(duì)殺青葉即行烘焙。

3. 平和陽(yáng)山茶葉

陽(yáng)山，彭溪的最好

飲品

白芽奇蘭茶，福建省平和縣農(nóng)業(yè)局茶葉站和崎嶺鄉(xiāng)彭溪村科技人員聯(lián)合從地方茶樹(shù)群體品種中單株選育成功的珍稀烏龍茶新良種，灌木型，中葉種，新梢白毫明顯，樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)冠半開(kāi)張，分枝較稠密，著生部位較低

4. 陽(yáng)山野生茶

清遠(yuǎn)陽(yáng)山是典型的喀斯特地貌，孕育了陽(yáng)山縣豐富而奇特的旅游資源，這里人文古識(shí)文跡眾多，自然風(fēng)光秀美。

人文資源方面，有省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位“賢令山摩崖石刻”，有“讀書(shū)臺(tái)”，“遠(yuǎn)覽亭”，“千巖表”，有富麗堂皇、莊嚴(yán)氣派的“北山古寺”，有氣勢(shì)不凡的“廣東布達(dá)拉宮”——“學(xué)發(fā)公祠”，有古人類(lèi)生活遺址“七拱三山寨”，有清乾隆年間建造的“莫氏鑊耳樓”，有享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的“四驅(qū)車(chē)賽場(chǎng)”等；

自然資源方面，有省內(nèi)最高峰、原始生態(tài)保存良好的“廣東第一峰”，有“洞中張家界”美譽(yù)的“神筆洞”，有依山傍水、景色優(yōu)美的“石螺森林溫泉”，有“廣東漓江”之稱(chēng)的“魚(yú)水風(fēng)景區(qū)”，數(shù)不勝數(shù)。

陽(yáng)山物產(chǎn)豐饒，馳名特產(chǎn)有陽(yáng)山雞、山水豆腐、淮山、玉米、冬茹、生態(tài)茶、酥李，反季節(jié)疏菜；佳果有板栗、洞冠犁、沙田柚、奈李等，其中傳統(tǒng)貢品洞冠犁更是特有珍果；小北江河鮮、地方風(fēng)味特色小食深得游客喜愛(ài)；民風(fēng)淳樸，民間藝術(shù)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)豐富多彩，舞龍、舞獅、鳳舞、唱春牛、少數(shù)民族舞蹈等遠(yuǎn)近聞名，民間習(xí)俗和鄉(xiāng)村風(fēng)情獨(dú)具特色。

5. 陽(yáng)山茶山村

清遠(yuǎn)107國(guó)道那邊不好走，要走106國(guó)道，走東風(fēng)南路，過(guò)黑龍大橋， 走S256線(xiàn)轉(zhuǎn)S379線(xiàn)，到石灘走立新西路，石湖轉(zhuǎn)S119線(xiàn)西行右轉(zhuǎn)S379線(xiàn)（仙寧路），到寧西鎮(zhèn)，走X289線(xiàn)（南香路），轉(zhuǎn)S118線(xiàn)（右轉(zhuǎn)新新大道），到中新鎮(zhèn)，走S118線(xiàn)，到從化太平鎮(zhèn)，右轉(zhuǎn)往北走106國(guó)道（佛岡縣方向），直到佛岡縣城走英佛公路，到英德市，過(guò)英德大橋（湞江大橋）直走到陽(yáng)山縣，再直走到連州，有500公里，可不好走哦。

6. 廣東陽(yáng)山產(chǎn)什么茶

樹(shù)山云泉茶是綠茶。 因?yàn)闃?shù)山云泉茶起源于武夷山市的九曲溪流域，該地區(qū)氣候濕潤(rùn)，云霧繚繞，土壤肥沃，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。而九曲溪流域的樹(shù)山、云泉兩個(gè)村落被譽(yù)為產(chǎn)茶的“金三角”，以綠茶為主要產(chǎn)品。因此，樹(shù)山云泉茶也是一種綠茶。 綠茶是一種非發(fā)酵茶，是中國(guó)傳統(tǒng)的茶葉品種之一，味道清爽，富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，如茶多酚、咖啡因、氨基酸等。該茶葉制作方法獨(dú)特，包括殺青、揉捻、烘干等工序，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值，同時(shí)也是中華文化的重要組成部分。

7. 陽(yáng)山特產(chǎn)茶

一、陽(yáng)山雞

陽(yáng)山雞是廣東省八大優(yōu)良雞種之一，飼養(yǎng)方式以放牧為主，飼料以玉米為主，故具有毛黃、腳黃、皮黃“三黃”和胸、腿肌豐滿(mǎn)等特點(diǎn)，制成的白切雞肉質(zhì)幼嫩、皮薄、味香、骨細(xì)、軟脆，久嚼不膩、風(fēng)味獨(dú)特，是酒樓宴會(huì)的高級(jí)菜肴和送禮佳品。

二、洞冠梨

洞冠梨生長(zhǎng)在日夜溫差較大的山地,芯細(xì)汁多,爽甜無(wú)渣,是古時(shí)的貢品,故又稱(chēng)“貢梨”,是陽(yáng)山縣稀有的珍貴果品?！蛾?yáng)山縣志》記載:“果實(shí)碩大，果皮薄，光滑，肉嫩多汁，味道蜜甜，甘香襲人，果芯細(xì)，肉質(zhì)潔白，剖開(kāi)后存放數(shù)天不會(huì)變色1986年同冠梨被評(píng)為廣東省優(yōu)質(zhì)水果品種。

三、野生靈芝

靈芝（野生靈芝），有“仙草”、“瑞草”之稱(chēng)，是陽(yáng)山土特產(chǎn)之一，一般在五、六月份有采。

四、陽(yáng)山板栗

陽(yáng)山地處廣東省西北部，是一個(gè)典型的石灰?guī)r山區(qū)縣，有大面積的低山、丘陵、谷地等較為豐富的板栗種植資源，是廣東省最大的板栗生產(chǎn)基地之一，現(xiàn)全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種有板栗7萬(wàn)多畝、年產(chǎn)量達(dá)1萬(wàn)多噸。陽(yáng)山是廣東省板栗主產(chǎn)地，每年板栗上市時(shí)，都舉辦廣東陽(yáng)山板栗節(jié)。

五、陽(yáng)山豆腐

陽(yáng)山盛產(chǎn)大豆，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歷來(lái)善于制作豆腐。水是制豆腐之關(guān)鍵，陽(yáng)山縣山泉潔凈，因而制作出來(lái)的豆腐特別嫩滑、鮮美。陽(yáng)山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”兩種，尤其七拱豆腐，又鮮又白。如果用油炸成油炸豆腐的話(huà)，燜、煮、燴均美味可口，這是陽(yáng)山各賓館酒樓的招牌菜。

8. 陽(yáng)山茶廠(chǎng)

寧紅茶有“茶蓋中華，價(jià)甲天下”之美譽(yù)，深受外商喜愛(ài)，時(shí)有英國(guó)怡和洋行等外國(guó)茶商深入武寧收購(gòu)茶葉?！?/p>

“據(jù)《圖經(jīng)續(xù)志》和舊縣志記載，武寧茶葉產(chǎn)銷(xiāo)始于唐盛于宋，歷史悠遠(yuǎn)。然而，縣境僻萬(wàn)山中，以自給自足型農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)為主，重農(nóng)輕商。明嘉靖間，縣城以下只有9處街市，“貨之類(lèi)有茶、葛、苧、布、絹、漆、炭、棉花、桐油等”。清道光間，全縣農(nóng)村有16街13市，“貨之屬增加了竹簟、棕、藍(lán)靛、木子油、菜油、麻油、蜂蜜、木棉、麥皮紙、箬、白臘、黃臘、皮麻、糙麻、蕨粉等”。清末民初，寧紅茶馳名中外，外國(guó)商人到武寧販茶，入股興辦茶莊。洋貨進(jìn)入市場(chǎng)，外地客商增多。

         清末民初，為寧紅茶外銷(xiāo)的鼎盛時(shí)期。然縣無(wú)外貿(mào)經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)，主要靠本地私營(yíng)茶莊收購(gòu)茶農(nóng)初制毛茶，加工成簍子茶和箱子茶。蔞子茶（亦稱(chēng)花香茶）主要在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售，箱子茶為出口產(chǎn)品。箱子茶每箱凈重25千克，箱上署“中國(guó)武寧寧紅茶”，并標(biāo)明“云霧”、“貢尖”、“貢芽”、“烏云”等品名，用帆船運(yùn)湖口轉(zhuǎn)火輪至上海茶棧外銷(xiāo)。（光明出版社：《江西民俗文化敘論》）“在民國(guó)20年以前，武寧的“寧紅”一茶傾銷(xiāo)俄國(guó)，曾居全國(guó)紅茶的首位。”“寧茶的聲望且在祁茶之上。”（民國(guó)26年《工商通訊.江西修水縣之茶業(yè)》第一卷20期）“在1915年美國(guó)巴拿馬國(guó)際和平博覽會(huì)上，與寧紅齊名的浮紅、祁紅，以品質(zhì)優(yōu)良而技?jí)喝悍?，榮獲我國(guó)茶葉史上的第一枚國(guó)際金獎(jiǎng)?！保ㄩh正國(guó)“寧紅茶初探”，1997.第4期《農(nóng)業(yè)考古》p317）由于我們不求改良，茶樹(shù)過(guò)老，又加上量少，出口銳減。使得我們的茶業(yè)發(fā)展遇到了一個(gè)低潮。

1897年（清光緒23年），武寧有茶莊17家，其中“黃厚生”、“石連生”、“益農(nóng)”、“益豐”四大茶莊是加工箱子茶的大戶(hù)。那時(shí)我縣大多出自嚴(yán)陽(yáng)、伊山。據(jù)1937年《工商通訊》記載，民國(guó)4年（1915年），武寧外銷(xiāo)紅茶三萬(wàn)余箱，花香茶萬(wàn)余擔(dān)。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前夕，縣城振興祥茶莊（唐寶文）運(yùn)一百箱出口茶葉至上海。出于恐戰(zhàn)心理，德國(guó)商人用一百桶靛換唐一百箱茶葉，（靛時(shí)值1000銀圓/桶，箱子茶時(shí)值50銀圓/箱）獲利近10萬(wàn)銀元，但受層層敲詐所剩無(wú)幾?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，寧紅茶外銷(xiāo)銳減。至1949年武寧解放前夕，僅存豫寧茶莊一戶(hù)經(jīng)營(yíng)茶葉。武寧產(chǎn)茶，以嚴(yán)陽(yáng)、伊山、甫田龍須、象牙田、果子洞的茶為佳。清代道光元年（公元1821年），寧紅茶正式定名。到19世紀(jì)中期，寧紅茶就已蜚聲于俄國(guó)、印度、美國(guó)、加拿大、日本、香港等國(guó)家和地區(qū)。成為世界紅茶的著名品種。”（閔正國(guó)“寧紅茶初探”，1997.第4期《農(nóng)業(yè)考古》p318）

建國(guó)后，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，由縣供銷(xiāo)社組織收購(gòu)，統(tǒng)一調(diào)撥給修水或南昌茶廠(chǎng)精制加工后出口。1978年，曾由縣外貿(mào)公司收購(gòu)3700擔(dān)，調(diào)撥省土產(chǎn)進(jìn)出口公司外銷(xiāo)。1979年后，仍由縣供銷(xiāo)部門(mén)組織收購(gòu)。1985年后，茶葉放開(kāi)經(jīng)營(yíng)。2001年7月，九江市茶葉公司兼并縣茶場(chǎng)；年精制加工茶葉1000噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐盟、美國(guó)、俄羅斯、日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。

好在“武寧縣，是江西著名的茶鄉(xiāng)之一，這里不僅有悠久的種茶歷史，而且有最著地方特色和鄉(xiāng)土氣息的淳樸茶俗?！保ü饷鞒霭嫔纾骸督髅袼孜幕瘮⒄摗穚236）

“李唐還后，江南人皆嗜茶，而武寧獨(dú)甚?！边@種鄉(xiāng)風(fēng)，從古至今，沿襲不絕。武寧是一個(gè)茶鄉(xiāng)，但勤勞厚實(shí)的武寧人卻舍不得把這些從嚴(yán)陽(yáng)山、伊山、太平山、太陽(yáng)山等峻嶺崇山采摘來(lái)的可以換銀錠的野茶制成青茶或紅茶自己吃，而是低價(jià)賣(mài)給茶商。

寧人嗜茶，就地爐，且烹且飲。其制取六七尺竹，屈其顛而洞，其中，顛懸桁上。末注爐間，中斜系木燕尾，長(zhǎng)尺許，鑿孔以納梃，上穿竹而下垂鉤，可懸鐵鑊。伸縮上下，視火之盛衰，水之生熟為度，鑊有耳，耳受高環(huán)，環(huán)掛于鉤，沸則撤鑊之蓋。環(huán)必高者，便于蓋也。凡嫁女用鑊，以備房中物也。房中有爐有鑊，武寧鄉(xiāng)市皆然。（明清武寧縣志《定帆錄》）