1. 臨安附近山茶油廠家電話

不用油炒

制茶過程：

萎凋：置于竹編竹篾上方，攤涼于無直射陽光的通風干燥處，鮮葉水分降到65%左右。

殺青：去除青草味，蒸發(fā)一部分水分，炒制后利于揉捻成形。

搖青：把茶葉置于搖青器具中，通過轉動，茶葉與機械摩擦，造成葉細胞損傷，使茶多酚酶促氧化，誘發(fā)香氣，形成茶所特有的香高味醇品質。

揉捻：分為機器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細胞壁破碎，使茶汁在沖泡時易溶于茶湯，提高浸出率，使茶葉成條。

烘焙：目的是蒸發(fā)葉內多余水分，定型、產香。

干燥：把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，最大程度地保留茶葉中的有機質和活性物質。

燜黃：燜黃是使黃茶形成金黃的色澤和醇厚茶香的關鍵工序。濕度和溫度越高，變黃的速度越快。葉子含水量的多少和葉表溫度是影響燜黃的主要因素。

渥堆：是普洱熟茶制作過程中的獨特工藝，也是決定熟茶品質的關鍵點，是指將曬青毛茶堆放成一定高度后灑水，上覆麻布，使之在濕熱作用下發(fā)酵。

2. 山茶油廠家|山茶油基地

江西作為茶油的核心產地，擁有高氏純茶油、綠海茶油、潤心茶油等知名品牌。江西省政府這些年來動員高氏集團等一批大型茶油生產企業(yè)，在土壤、氣候、環(huán)境最適合油茶樹生長的北緯30°附近的鄱陽湖綠洲一帶，種植了油茶林幾十萬畝，其中單高氏純茶油的油茶種植基地就達15萬畝。

3. 淳安山茶油

小鎮(zhèn)依湖而建，以啤酒溫泉為核心，展示“美酒、美食、美景、美樂”的四美風情，傾情打造千島湖“旅游、美食、休閑、娛樂、購物集散地”。整個小鎮(zhèn)分為四大功能區(qū)塊——“快樂商街、酒源部落、浪漫溫泉、演藝廣場 ”。

快樂商街：一條具有休閑、娛樂品味的購物餐飲商業(yè)街區(qū)。色彩繽紛，琳瑯滿目，到處充滿著生動活潑的藝術氣息。

酒源部落：一個具有時尚、趣味氣息的文化藝術釀酒坊廊。千島湖啤酒文化長廊，風格獨特、主題突出?？捎H身感受“觀啤酒工藝、體驗啤酒浪漫”。

浪漫溫泉：一家具有養(yǎng)生、悠然情懷的異域個性溫泉酒店。貼心的服務，可免費 暢飲鮮啤、黑啤、原漿，三種口味的千島湖啤酒，每一口，都能感受到千島湖水的純凈和甘冽。

演藝廣場：一座具有動感、激情特色的音樂狂歡演藝廣場。啤酒音樂狂歡夜，大家一起狂歡，體驗音樂演藝盛宴。

漫步小鎮(zhèn)，望眼一片斑斕色彩。步行街兩邊有序地排滿了餐館、咖啡館、紀念品商店、酒店等商鋪，營造了生動活潑的藝術氣息。在步行街上，隨處可以驚喜地發(fā)現(xiàn)藝術灑下的創(chuàng)意火花，從攝影、繪畫、雕塑到音樂，從中國到世界，越來越多的藝術大師、音樂達人、民間藝人將藝術的理念帶到小鎮(zhèn)。風格迥異的建筑在此交融，跨界時尚的音樂在此演奏，3D影像、行為藝術、互動藝展在此呈現(xiàn)，讓小鎮(zhèn)動靜相宜，充滿藝術的生命力。

4. 臨安附近山茶油廠家電話多少

　　特產指某地特有的或特別著名的產品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產的一種產品?！　V義的特產，不僅包含著農林特產，而且也將礦物產品、紡織品、工藝品等山貨特產包括進去。一般而言，特產是指來源于特定區(qū)域、品質優(yōu)異的農林產品或加工產品，特產可以是直接采收的原料，也可以經特殊工藝加工的制品，但是，必須具備兩個特點，一是地域性特點，這是形成特產的一個先決條件，其次是品質，無論是原料還是制品，其品質與同類產品相比，應該是特優(yōu)的或有特色的。特產的“特”字，應該包含如下四層意思：　?。?）特殊的生態(tài)環(huán)境；　　（2）特優(yōu)的品種；　　（3）特殊的種養(yǎng)方式或特殊的加工方式；　　（4）特高的經濟效益?！　×硗猓瑢Υ蟛糠痔禺a而言，還具有特殊的功用價值。從上述意義出發(fā)，比較容易將特產與土產相區(qū)別，土產泛指一般的農產品，樹上結的、地里長的、家里養(yǎng)的都可以稱作土產，是一般意義上的農業(yè)初級產品，即便是加工品，也是常規(guī)的加工方式。特產根植于土產，土產中的一些精品可以上升為特產。至于“土特產”的說法，可以理解為“土產中的特產”，也可以理解為“土產和特產”，是一般意義上的特產?！　≈袊r業(yè)部從2005年起，將人們俗稱的“土貨”定義為”特色農產品“，并繼后發(fā)布了《特色農產品區(qū)域布局規(guī)劃(2006-2015)》，引導特色農產品向最適宜區(qū)集中，促進農業(yè)區(qū)域專業(yè)分工，加快形成科學合理的農業(yè)生產力布局。按照品質特色、開發(fā)價值、市場前景的標準，確定了特色蔬菜、特色果品、特色糧油、特色飲料、特色花卉、特色纖維、中藥材、特色草食牲畜、特色豬禽、特色水珍等10類114種特色農產品。按照生產條件、產業(yè)基礎、區(qū)域分工的標準，確定了特色品種的優(yōu)勢產區(qū)。共涉及2100多個縣級行政單元。同時，確定了發(fā)展五大重點領域。分別是：品種資源庫、國家和行業(yè)標準、技術體系、傳統(tǒng)加工、營銷網絡和信息平臺?！　∵x購注意事項：　　一、購買特產要選擇正規(guī)的商家進行購買，如果是在網上購買，一定要選擇口碑最好的土特產商城，在2012年，農業(yè)部發(fā)布《關于開展全國特色農產品加工品“進城入市”試點工作的通知》，圍繞特色農產品的創(chuàng)新產銷對接機制、加強營銷平臺建設、加強品牌建設、加強信息服務等內容展開建設。其有著農業(yè)部背景資源的網、中糧集團背景資源的我買網為兩大試點營銷信息平臺，對于探索產銷對接和城鄉(xiāng)互動機制，建立符合我國特色農產品加工業(yè)發(fā)展需求的市場營銷體系，促進我國特色農產品加工業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，促進農業(yè)增產增效和農民就業(yè)增收，具有重要的現(xiàn)實意義。首先要和商家詳細溝通關于商品的詳細情況[2] ，最好要開具發(fā)票、購物清單等憑證，有利于在出現(xiàn)問題后維護自己的權益，否則很有可能買到過期甚至三無產品，不僅起不到有益身心、傳達感情的目的，反而害人害己，切不可貪圖便宜去買一些不合格的產品?！　《?、要檢查產品包裝是否規(guī)范，有無廠址、廠名、聯(lián)系電話、生產許可、QS認證、生產日期等基本的流通產品標志，對于一些三無產品堅持不能購買，對于非當?shù)刂放苹蛐⌒蛷S家要謹慎購買?！　∪⒆詈眠x擇專業(yè)的特產超市或網上商城購買，因為特產品牌繁多、質量參差不齊、保質期較短、銷量較小等特點，會導致一些非專業(yè)商家的產品質量很難保證，而專業(yè)的商家無論對商品的選擇還是倉儲的管理無疑有很大的優(yōu)勢，購買前留意商家是否有生產廠家的授權書、生產廠家是否為當?shù)氐闹髽I(yè)，商家對于假冒偽劣情況是否有明確嚴厲的賠付條款，比如“假一賠十”。

5. 臨安 茶

西湖龍井，西湖龍井產于浙江杭州西湖的石峰、龍井、五云山、虎跑一帶。其中以石峰為最佳，其色黃嫩、香高持久的特點被譽為“龍井之巔”。品質最好的西湖龍井，明代以前，早春第一鮮，沁人心脾。

6. 浙江山茶油廠家

山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（CamelliaoleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產地則分布在我國的西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產地。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，整個生長過程中不施農藥、化肥等。經緯度及土質氣候適宜營養(yǎng)成分高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質。色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。茶油是我國特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產和發(fā)展的歷史源遠流長。據(jù)公元前三世紀的《山海經》緒書記載：“員木，南方油食也”。這里所說的“員木”即油茶，可見我國民間當時就開始取油茶果榨油以供食用。歷史上，茶油曾經是“皇封御膳”用油，據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調味品、茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。油茶，早在公元前100多年漢武帝時，就開始栽種油茶。世界上除日本和東南亞極少數(shù)國家有零星分布外，唯有中國大面積栽培。野山茶油，因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效，歷來為皇家指定進貢品，野山茶油在全世界唯中國獨有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。我國山茶油至今已有3000年以上的食用歷史，明朝醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中提到茶油的食療作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢?！逼渌偶幸捕嘤杏涊d，《綱目拾遺》記載“茶油可以治療痔瘡，退濕熱”《農居飲食譜》記載“茶油烹調肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌?！毕鄠髟┠觊g，朱元璋被陳友諒軍隊追殺到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農見此狀況急中生智把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農夫，幸免一劫。朱元璋深切的稱老農為救命“老表”。老表見朱元璋遍體是傷。用茶油幫他涂上。不幾天朱元璋就覺得身上的傷口愈合、紅腫漸消，于是他高興地稱此油茶果，是“上天賜給大地的人間奇果”。后來他在老表家休養(yǎng)一段時間，便秘又有好轉，得知這是每天吃茶油的緣故。從此。朱元璋與茶油結下了不解之緣。朱元璋統(tǒng)一天下后，將江西茶油封為“御膳用油”。因明朝皇帝對茶油的喜好和重視。各大神醫(yī)對茶油進行了深究。神醫(yī)李時珍《本草綱目》中記載“茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅蟲。益腸胃，明目”又云“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去病垢。”　后來江西把苑溪村茶油當作上等貢品進獻于朝廷，皇帝大悅，并賜封為“御膳奇果汁，益壽茶延年”！足可顯示享用茶油是一種身份的象征。以油茶為主料，由花生、芝麻、炒面經科學配方，采用傳統(tǒng)工藝精制而成的河南武陟縣“武陟油茶”是傳統(tǒng)上貢珍品，其味香美、濃而不膩、營養(yǎng)豐富，已有二千多年的歷史，秦時稱甘醪膏湯，漢末稱膏湯枳殼茶，唐代始稱油茶，沿用至今。據(jù)史料記載：楚漢之爭，漢高祖劉邦受傷，行至武陟，食之傷愈體健，遂封為宮廷御膳。唐代著名詩人李商隱食后，曾為油茶賦“芳香滋補味津津，一甌沖出安昌春”的詩句。清代雍正皇帝到武陟視察黃河險工，知縣吳世碌以油茶進奉，雍正食之大喜，稱贊“懷慶油茶潤如酥，山珍海味難媲美”，并傳旨廣開油茶館，油茶由此盛名遠揚。經現(xiàn)代科學證實，茶油的脂肪酸組成與橄欖油極為相似，而其平均組成則高于橄欖油。山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產區(qū)，比如福建、安徽大別山腹地、江西、河南、浙江、湖南等地，消費者的認知度比較高，而對于山茶油非主產區(qū)的深圳、北京、廣州等市場，消費者在認知上存在較大的陌生感，但這些市場卻是山茶油潛力消費區(qū)。茶油主要集中在我國安徽大別山、浙江、江西、河南、湖南、廣西等地區(qū)的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素油王之美譽，在營養(yǎng)價值上和橄欖油有過之而無不及。對市場茶油的前景。我國油茶主產區(qū)集中分布在湖南、河南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、四川和陜西14個?。▍^(qū)、市）的642個縣（市、區(qū)）。其中，種植面積大于10萬畝的縣（市、區(qū)）有142個，種植面積在5萬-10萬畝的縣（市、區(qū)）有97個，種植面積在1萬-5萬畝的縣（市、區(qū)）有142個，種植面積小于1萬畝的縣（市、區(qū)）有261個。油茶的生產集生態(tài)效益、經濟效益和社會效益于一身，對于推進山區(qū)綜合開發(fā)、保護糧食耕地、維護國家糧油安全、促進農民就業(yè)增收、改善人民健康狀況、加快國土綠化進程都具有十分重要的作用。2009年國務院的《全國油茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示,2009年產茶油約26.65萬噸,產值約110億元。而從茶油系來看,則大致以江西、廣西、湖南、河南、浙江五省為主。同時提出要把油茶產業(yè)培育成興林富民的支柱產業(yè),十二五時期14個主要油茶省區(qū)將建設油茶林基地3250萬畝，到2020年我國油茶林基地有望達到7000萬畝，年產茶油突破250萬噸，人均可消費茶油2公斤。油茶是我國特有的油料樹種，其果實可提煉重要的天然綠色有機保健食用油——茶油。據(jù)《山海經》記載，我國栽培油茶已有2300多年的歷史。然而，令人惋惜的是，由于種種原因，茶油卻長期以來“藏在深閨人未識”，國人尤其是北方地區(qū)普遍對茶油缺乏足夠的認知，由于畝產低、回報周期長等原因，油茶的產業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對茶油和橄欖油進行的對比研究表明，茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達75%－90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達85%－97%，為各種食用油之冠。茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細胞也有明顯的功效。同時，茶油的分子結構比橄欖油還要細，所以食用時不用擔心副作用、有油膩。國家糧油安全形勢不容樂觀，外資油脂企業(yè)已基本壟斷了中國食用油市場，股權、定價權均被外方控制著。然而國際市場變幻莫測，只有自力更生，大力生產自己的油，方能確保我們國家糧油安全。茶油，是我們中國人所獨有的食用油！

7. 臨安附近山茶油廠家電話號碼

瀏陽金桔是國家農產品地理標志保護產品。瀏陽金橘以果皮鮮甜芳香為最大特點，因而適于果皮果肉同吃。制成的金錢桔又叫金錢花，既保持了金橘的本來風味，又是一種良好的營養(yǎng)品和藥用品

瀏陽蒸菜

是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、等等。瀏陽蒸菜做法也很多?！g陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系

大圍山梨

大圍山梨是湖南省長沙市瀏陽市大圍山鎮(zhèn)的特產。大圍山梨果肉白色，肉質脆嫩，多汁，果核極小，大圍山梨果實圓形或扁圓形，果形端正，果較大，果實橫徑≥60毫米，單果重200～500克。成熟后黃綠色或黃褐色，有光澤。果肉質乳白，質地細膩，脆嫩無渣，清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、風味好

瀏陽茴餅

是瀏陽著名的傳統(tǒng)產品，已有300多年的歷史。它采用糖皮包酥、缸隔爐烤的獨特制作方法，以面粉、茶油、白糖、飴糖作主料，金桔花、小茵香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等為輔料，經過和皮子、和蕊子、擦油酥、扯臍包酥、開皮灌蕊、成型烘烤等十幾多道工序精制而成。

瀏陽豆豉，是瀏陽縣的地方土特產。它以泥豆和小黑豆為原料、經精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或醬紅色，皮皺肉干，質地柔軟，顆粒飽滿。加水泡漲后，汁濃味鮮，是烹飪菜肴的調味佳品。

8. 杭州山茶油

臭豆腐制成

原料及配方:

黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g

生產工藝:

(1)制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手，豆?jié){已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石膏汁再攪。

如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。

(2)油炸臭豆腐 將青礬放入桶內，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內浸泡，春、秋季約需3~5個h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個h，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內，用筷子在豆腐中間鉆一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻，放在豆腐洞里即成。

(3)鹵水制法 以用豆豉2。5kg為標準計算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內加堿1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發(fā)酵后即成鹵水。

產品特點

色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。

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原料:

豆腐、15cm×15cm的濕棉布(最好是白色)若干、稻草若干、紙箱一個

制作:

1、把買回來的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小塊，每塊都斜放在中間濕布包緊(不用捆)。

2、稻草去掉葉子和稻穗，只留下稻桿，洗干凈，剪成20公分長的段洗凈晾干備用。

3、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上(可放在菜板上)，最高可重疊三層或四層，底面積盡量大些，然后用另一塊木板或石板壓在上面，這時用大鍋加水放在上層木板或石板上(用巨石代替也是不錯的選擇，反正一個字，壓在上面的東西就是要“重”!)，這樣壓著24小時內不要管它，這個過程是通過重力把豆腐里面的水全部給擠出來，而且讓它結構更加緊湊。

因為整個過程會有水滲出來，所以最好放在水池里做這個工作，當然，這一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的，這樣就不會因為有水滲出來把地板弄臟了。

4、一天以后再去檢查這些豆腐，你會發(fā)現(xiàn)它們被擠得扁扁的緊緊的，整整齊齊的。

好了，現(xiàn)在可以把紙箱找出來，底下先密密實實地鋪上一層1cm厚的稻桿，然后把用布裹好的豆腐一層一層放在上面，放完以后上面再鋪上一層厚厚的稻桿。然后放在潮濕陰涼的地方，每天去檢查一遍，一般3天左右就可以聞到誘人的臭豆腐香味了，你檢查一下有沒有長毛或者表面拉絲，如果有，就算做好了，記住，標準是有臭豆腐的香味和長毛、拉絲。

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南京的臭豆腐

如今，南京、紹興、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐，口味和做法也隨著當?shù)氐娘嬍沉晳T而不同。

除了油炸之外，還有黃山的蒸臭豆腐、云南的鴨油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。

南京的臭豆腐可分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末，吃起來外脆內酥軟，味道香濃;灰色的臭豆腐干子，在油里炸的時間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味彌漫開來，豆腐干的表面就會起小泡泡，待色轉變成灰黑色，就可以吃了。

這樣的臭豆腐干子一般切成小塊，串在竹簽上，炸熟后直接刷上攤主備下的調味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。

南京高淳的臭豆腐在做法上也有些與眾不同。先用上好的黃豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐壓制成白白的豆腐干子;再把豆腐干加入到一種鹵液中。

此處的鹵液是最有講究的，需要用隔年留下的爛咸菜汁做成，純綠色、純天然，沒有添加任何色素，散發(fā)出來的是很自然的臭味。把盛放的壇子封好口，再埋到地底下，數(shù)天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰開豆腐干，可以看到從里面到外面，都是青墨色，聞聞奇臭，炸熟后入口卻又是奇香無比。

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香辣臭豆腐

原料:

臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、醬油半大匙、清水1杯

做法:

1。

臭豆腐洗凈，用1碗油炸至酥黃時撈出。

2。另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有調味料燒開，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同燒入味。

3。小火燜煮至湯汁稍干時，盛入煲內即可食用。

【叮嚀與解說】

1。

如果嫌臭豆腐味道太重，怕清洗時留下異味，可買現(xiàn)成炸好的回來煮。

2。用煲裝較易保溫，沒有煲可用深盤，但要盡快食用，涼了味道不好。

油炸臭豆腐

原料:

精制水豆腐8片，切成32小塊，專用鹵水2500克，醬油50克，青礬(硫酸亞鐵)3克，鮮湯150克，干紅椒末50克，香油25克，精鹽8克，味精3克，炸用植物油1000克。

制法:

1、將青礬放入桶內，倒入沸水，用木棍攪動，然后將水豆腐壓干水分放入，浸泡2小時，撈出平晾涼瀝去水，再放入專用鹵水中浸泡(春秋季浸泡3-5小時，夏季浸泡1-2小時，冬季浸泡6-10小時)，豆腐經鹵水浸泡后，呈黑色的豆腐塊，取出用冷開水稍沖洗一遍，平放竹板上瀝去水分。

2、把干紅椒末放入盆內，放精鹽、醬油拌勻，燒熱的香油淋入，然后放入鮮湯、味精對成汁備用。

3、鍋置中火上，放入炸用植物油燒至六成熱時逐片下入臭豆腐塊，炸至豆腐呈膨空焦脆即可撈出，瀝去油，裝入盤內。

再用筷子在每塊熟豆腐中間扎一個眼，將對汁裝入小碗一同上桌即可。

特點:質地外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣，為湖南有名的風味小吃。

9. 山茶油基地簡介

以下是酉陽茶油批發(fā)點的相關信息供參考：

酉陽縣倉央嘉措茶油廠。該茶油廠位于酉陽縣舊縣區(qū)內，擁有多年生產和銷售經驗，并且有著自己的品牌和銷售網絡。如果需要大批量采購茶油，可直接與該企業(yè)聯(lián)系。

酉陽縣黃草壩茶油廠。該茶油廠也是當?shù)刂纳a和銷售企業(yè)之一，主營茶油、辣子油等多種食用油品，具有一定規(guī)模和市場份額。如需批發(fā)茶油，可前往其官方網站或門店進行咨詢和交流。

其他批發(fā)渠道。除了上述兩家廠商外，還可以在酉陽縣的茶油專賣市場、農貿市場、超市等途徑進行茶油的批發(fā)采購。同時，酉陽的電商平臺和其他在線銷售渠道，也提供茶油的批發(fā)和配送服務。