1. 太湖縣茶油烤鴨

嘉禾血鴨做法

用料：水鴨1只，桂皮八角少量，大蒜生姜適量，啤酒1瓶，食用鹽、老抽、生抽、青椒適量。

做法 ：

步驟 1

水鴨一只現(xiàn)殺的，要留著血，血不能讓它結(jié)塊，要攪拌。

步驟 2

鴨子斬件備用

步驟 3

熱鍋冷油，先放鴨頭鴨爪下去炒，炒至金黃后放八角桂皮炒香，再放入鴨肉，大蒜生姜，炒出水分收干

步驟 4

再加入一瓶啤酒，加入老抽生抽和鹽，煮至湯汁收干

步驟 5

放入生的鴨血，翻炒均勻熟透后加入青椒翻炒斷生即可。

步驟 6

出鍋裝盤。

2. 茶油烤鴨簡介

原料：

白條鴨一只約1250克、白砂糖：10克、精鹽：20克、姜：2片、蔥：2節(jié)、蒜：5瓣、味精 ：9克

香料原料：

大茴香2500克，小茴香2500克，羅漢果100克，千里香250克，桂皮1000克，甘草2500克，花椒500克，白芷500克，山奈500克，干姜500克，豆蔻500克，丁香450克 ，香砂 500克， 香葉250克，川桂枝，杜仲，威靈仙五加皮，檀香，沉香，砂仁，丁香 秘制料包15克

3. 茶油烤鴨店

每個(gè)人的口味不同，這個(gè)是有沒有辦法評定的？

比較推薦北京茶油鴨，香而不膩，另外因?yàn)槭怯貌栌驼ㄖ贫桑幸欢ǖ谋＝∽饔?。茶油鴨香而不膩，是用茶油制成的，有獨(dú)有的清新香味兒?？绝喪怯忻刂婆浞诫缰?。傳統(tǒng)老北京經(jīng)典的烤鴨爐烘焙，口感香甜，外焦里嫩。

4. 太湖縣茶油烤鴨好吃嗎

用料:

茶油鴨

番鴨 ?只

茶油 50克

生抽 6勺

耗油 3勺

蒜 2瓣

紅辣椒 1個(gè)

冰糖 10克

桂皮 5克

番鴨菇湯

番鴨 ?只

竹蓀 30克

猴頭菇 3個(gè)

蝦干 6只

紅棗 10顆

枸杞 20粒

蘸料 :

蒜 5瓣

紅辣椒 2個(gè)

生抽 6勺

蠔油 1勺

茶油 10克

麻油 1勺

茶油鴨正宗的做法步驟:

步驟 1 番鴨?只備用，（先用番鴨水煮熟的同時(shí)做湯，后做茶油鴨）

步驟 2 竹蓀、猴頭菇洗干凈泡發(fā)。

步驟 3 紅棗、枸杞、桂皮浸泡干凈。

步驟 4 蝦干浸泡干凈。

步驟 5 番鴨簡單淖水后，撈起沖干凈浮沫。然后鍋里放600ml水，紅棗、枸杞、蝦干、竹蓀、猴頭菇、番鴨一起大火煮開。

步驟 6 煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，然后放少許白酒、適量鹽調(diào)味。然后關(guān)火撈起。

步驟 7 鴨肉綽水的同時(shí)順帶做好了一鍋菇類鮮湯，鮮甜可口。

步驟 8 煮湯的半小時(shí)里準(zhǔn)備菇類的蘸料。蒜頭、紅辣椒切末，加入生抽、蠔油、麻油、茶油，拌勻。蘸料制作完成。

步驟 9 煮過鴨湯后的鴨肉表皮花刀，便于吸收味道。

步驟 10 加入10克茶油、生抽、剛才做的蒜蓉辣椒蘸料、胡椒粉抓勻，腌十分鐘。（時(shí)間更久會(huì)更入味）。

步驟 11 鍋里放入40克茶油、冰糖粒、桂皮炒出糖色與香味。

步驟 12 放入鴨肉，鴨肉表皮向下，便于煎出鴨油，小火慢煎，每幾分鐘翻一次面，讓鴨子表面均勻附上糖色。5分鐘后鴨子表面溫度上升，油溫升高后，把腌鴨肉時(shí)候的生抽腌料等倒入鍋中，讓鴨肉吸收味道。

步驟 13 小火慢煎，均勻上糖色。用勺子把油淋在表面上?？偣布?5分鐘左右出鍋。

步驟 14 出鍋后晾涼，斬件開吃。

5. 茶油烤鴨多少錢一只

將抹料混合，均勻滴抹在鴨子全身及鴨身內(nèi)部，并按摩幾分鐘，將鴨子裝袋密封，在冰箱里過夜。

熏鴨子前提前1小時(shí)將鴨子從冰箱里取出，并放置干爽處，讓鴨皮風(fēng)干一些。

在烤盤上放一大張錫紙，然后在上面混合熏料，然后在中間夾上蒸架，并將鴨子放置架子上放。

再撕一張大的錫紙，然后兩片錫紙四邊密封折疊，確保不會(huì)漏氣，烤箱溫度達(dá)到后，將烤盤放入烤箱中下方，425F烤3小時(shí)即可取出。鴨子油基本都烤出來了，將錫紙整張棄置。小心將鴨子切塊即可食用。

6. 茶油烤鴨的加盟費(fèi)是多少?

1，準(zhǔn)備鴨腿/半片鴨 、 料酒 、 白酒 、 老抽克、 生抽 、 鹽 、胡椒粉 、 香葉、 小茴香 、 姜蒜末 、 醋 、 蜂蜜。

2，鴨腿洗凈擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，鹽，胡椒粉，香葉，小茴香，姜蒜末腌制入味2小時(shí)以上。

3，腌完后做脆皮水，鍋內(nèi)加少許水，如果醋夠多最好就不用加水了，只放醋就可以。適量水里加些蜂蜜熱化，水開后再倒入大紅浙醋和白醋各100 克。然后往鴨腿上淋，一定要是滾開了的脆皮水，淋的時(shí)候就會(huì)看出皮都收縮得又緊又亮。淋好后掛到通風(fēng)處把鴨腿涼干。

4，智能的電飯鍋，要有那種不粘涂層的最好，或是阿迪鍋之類的效果更好。把里面加少許油（可能橄欖油，熱量低還健康。沒有可用植物油或黃油，根據(jù)自己的口味來。

5，鴨腿的皮朝下放到鍋里，蓋上蓋子，用精煮模式慢慢得烹煎鴨腿。鴨腿煎焦黃后再翻面煎下面，要燜煎40分鐘左右。

7. 太湖縣茶油烤鴨店地址

      推薦五個(gè)耒陽市景點(diǎn)

      一、蔡倫竹海旅游風(fēng)景區(qū)。位于耒陽市黃市鎮(zhèn)和大義鄉(xiāng)境內(nèi)，規(guī)劃區(qū)面積近100平方公里，中心景區(qū)達(dá)66平方公里，按國家4A級旅游風(fēng)景區(qū)進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)。蔡倫竹海景區(qū)面積廣闊，連片竹林面積達(dá)16萬畝，是我國連片面積最大的竹海，有著“亞洲大竹?！?、“天然大氧吧”的美譽(yù)；生態(tài)景觀獨(dú)特，耒水悠悠、竹海茫茫，可輕舟賞竹翠，曲徑聞竹香，憑窗聽竹語，登高觀竹瀾；交通優(yōu)勢明顯，京珠高速公路、武廣高速鐵路等并轡而過，107國道、320省道和京廣鐵路交織成網(wǎng)。這里鐘靈毓秀，有沉睡千年的睡美人、瑰麗多姿的天然溶洞、明朝建寺的紫霞禪寺和景象壯觀的大河灘噴泉；這里人文薈萃，蔡倫曾在此首傳造紙技術(shù)，韓愈曾來此拜謁揮毫，徐霞客曾到此探險(xiǎn)考察；這里風(fēng)云際會(huì)，有漢相歸隱之張良洞、周瑜后裔之周家大院、曾國藩之征兵籌餉處；這里休閑詩意，有泉水灣休閑度假村和水上游樂區(qū)。

      二、盤古廟風(fēng)景區(qū)。位于耒陽市郊三公里處的三架鄉(xiāng)上嶺村與七嶺村交界處107國道傍。相傳神農(nóng)年間，神農(nóng)發(fā)明了“耜”，耕地省工省力。秋收后，神農(nóng)感恩上蒼給自己的智慧，拿著“耜”放在香案上祭祀天地，口中念念有詞：“盤古劈開天，清水供青天，苦難靠一邊?！闭钪蝗豢耧L(fēng)大作，閃電雷鳴，一塊巨石從天而降，神農(nóng)靠前仔細(xì)一瞧，巨石似人非人，手中緊握的板斧似斧非斧，恰如盤古神威，神農(nóng)腦海立刻感知，盤古公公來也!于是拜跪巨石。之后，號召部族男女老幼伐樹鑿石，建廟宇供奉巨石于內(nèi)，并親筆提寫“盤古廟”三個(gè)大字，廟里一直香火不斷……其實(shí)盤古廟始建于唐哀帝天佑二年(公元905年)，相傳盤古靈光多次閃耀，金光四射，逐建廟以祀。清康熙九年(公元1670年)重修，1944年被日軍炮火摧毀，1983年重建，1995年后由三寶弟子彭南和接手開發(fā)，建了盤古前殿、盤古中殿、天王殿、地下龍宮、念佛堂等景點(diǎn)。

       三、新市街。歷史悠久，人文薈萃，文化底蘊(yùn)深厚。相傳為“神農(nóng)創(chuàng)耒、斫木為耜”之地，自南北朝時(shí)陳朝(558-589)伊始、唐朝、元朝曾三度為新城市縣治所。自南北朝至清代，歷時(shí)1400余年，歷來為水運(yùn)碼頭，商貿(mào)重鎮(zhèn)，商業(yè)久盛不衰，發(fā)展成為城鎮(zhèn)內(nèi)鄉(xiāng)村第一大集鎮(zhèn)。古衡洲郡也曾設(shè)郡于此，《中國古代地名大詞典》載：“新城市，在湖南衡陽東南百五里，西瀕耒水，南接耒陽縣界，清時(shí)有巡檢駐此，即故新城縣治也?！毙率薪譃槊?、清代商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展初期耒水耒陽段四大口岸(新市街、灶頭市、黃泥江、大河灘)、和兩大碼頭之一，曾有過九街十三巷的記載。清末至民國初期，耒水支流敖河、淝江駛來的船只多在新市街停泊，每晚達(dá)200只以上，東湖、夏塘的茶油，馬水、安仁的糧食，及附近鄉(xiāng)村的木材、煤炭、豆類，皆以此地為集散口岸，糧食生意尤為興旺。

       四、蔡倫紀(jì)念園。占地116畝，投資1.4億元人民幣，于2001年8月28日重新對外開放，是國家重要的旅游景點(diǎn)。紙和造紙術(shù)是中國古代四大發(fā)明之一。東漢元興元年(105年)，蔡倫利用廉價(jià)易得的樹皮、廢麻、舊布、破魚網(wǎng)作原料，造出了質(zhì)輕、價(jià)廉，適于書寫的植物纖維紙，史稱“蔡侯紙“，取代了笨重的簡牘和昂貴的縑帛，對人類文化的傳播和世界文明的進(jìn)步作出杰出的貢獻(xiàn)，千百年來備受人們尊祟紀(jì)念。園內(nèi)現(xiàn)存的蔡侯祠、蔡子池、石臼以及園內(nèi)現(xiàn)存的蔡倫造紙作坊，是蔡倫總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)，發(fā)明造紙術(shù)和人們世代應(yīng)用傳播造紙術(shù)的重要?dú)v史見證物，是研究蔡倫和造紙工藝歷史的重要的實(shí)物資料。

       五、關(guān)王湖水利風(fēng)景區(qū)。位于耒陽市亮源鄉(xiāng)境內(nèi)，依托耒陽市三大水庫之一的關(guān)王塘水庫而建，以秀麗的湖光山色和恢宏的水利工程而著稱，東臨安仁縣，經(jīng)東至106國道，有二級省道直通境內(nèi)，距耒陽市區(qū)60千米，始建于1958年11月。關(guān)王湖原名關(guān)王塘，相傳古時(shí)人們?yōu)榱似砬箫L(fēng)調(diào)雨順和過往船只的平安，在岸上建了一座關(guān)王廟，關(guān)王塘因此而得名。關(guān)王湖風(fēng)景區(qū)，景色優(yōu)美，青山奇?zhèn)デ嘻悺㈧`秀多姿；碧水悠悠如黛、瀲滟生輝。有道是：“山秀水美小徑幽，丹青一幅眼底收。世人雖羨太湖景，卻戀關(guān)王湖上游。”關(guān)王湖風(fēng)景如畫，氣候宜人，碧水含春，山抱水合，毓秀靈鐘，物華天寶，是度假休閑、避暑療養(yǎng)的旅游勝地。

8. 太湖縣茶油烤鴨店

穹窿山景區(qū)是中國的一個(gè)著名旅游景點(diǎn)，這里有很多特色的紀(jì)念品，以下是一些常見的紀(jì)念品：

1. 穹窿山明信片：這里有很多美麗的風(fēng)景，可以拍攝成明信片，作為旅游紀(jì)念品。

2. 穹窿山手工藝品：這里有很多手工藝品，如木雕、石雕、繡品等，都是當(dāng)?shù)厥止に嚾擞H手制作的。

3. 穹窿山特產(chǎn)：這里有很多特產(chǎn)，如穹窿山茶葉、穹窿山蜂蜜、穹窿山核桃等，都是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品。

4. 穹窿山文化衫：這里有很多文化衫，印有穹窿山的圖案和文字，可以作為旅游紀(jì)念品或者禮物送給親友。

5. 穹窿山書籍：這里有很多關(guān)于穹窿山的書籍，如旅游指南、歷史文化介紹等，可以了解更多關(guān)于穹窿山的知識。

以上是一些常見的穹窿山景區(qū)紀(jì)念品，當(dāng)然還有其他的一些小飾品、玩具等。

9. 太湖縣茶油烤鴨哪家好吃

黃山獼猴桃、徽墨、徽州貢菊、徽菜、懷遠(yuǎn)石榴、固鎮(zhèn)石雕茶壺、沱湖螃蟹、富岱楊梅,黃山蕨菜、金絲琥珀蜜棗、蕪湖腐乳、筆山芽尖、芝麻香菜、蕪湖瓜子、蕪湖彩松花皮蛋、蕪湖三刀、潁州櫻桃、太和貢椿、太和櫻桃、靈芝仙茶、女山湖銀魚、鳳陽釀豆腐、滁菊、瑯琊酥糖、八公山豆腐、戀思蘿卜、口子酒、臨渙醬培包瓜、滁州茶葉、淮南豬、頂雪貢糕、桐城絲棗、涼亭雪棗、龍鳳貢面、肖家橋油酥餅、六安瓜片、大別山竹筍等安徽有哪些方便帶走的特產(chǎn)傳統(tǒng)工藝:有文房四寶中的珍品徽墨和歙硯,歷史久遠(yuǎn)聞名中外;民間藝術(shù)的瑰寶有磚、石、木、竹四雕,還有徽派盆景、版畫、漆刻,以及新興的徽州竹編、玉竹家具等,也都獨(dú)具特色。土特

10. 茶油烤鴨總部在什么地方

茶油煲鴨是一道具有廣東特色的菜式，下面是茶油煲鴨的正宗做法：材料：

- 鴨子一只（約1.2千克）

- 蔥段、姜片、八角、干辣椒、料酒、鹽、糖、生抽、老抽、雞精、茶油適量

步驟：

1.將鴨子洗凈，用開水燙過，洗凈血水和臟物，控干水分備用。

2.起鍋熱油，加入切好的蔥姜、八角和干辣椒，小火煸炒，待香味出來后加入鴨子煸炒。

3.加入適量的料酒，煮幾分鐘，待鴨子表面金黃后加入糖、鹽、生抽和老抽，翻炒均勻。

4.倒入足量的水，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)入小火，燉煮1個(gè)半小時(shí)左右，直到鴨肉變得特別酥軟。

5.最后加入一些雞精和茶油，攪拌均勻即可。

6.將茶油煲鴨盛出，撒上一些清香的蔥花，就可以享受了。

溫馨提示：請注意火候，煲鴨的過程中，要時(shí)時(shí)檢查火候，以免水分過多或太少，引起煲底糊焦或鴨肉過硬等問題。

11. 茶油烤鴨加盟店

用料：鴨子 1只、蜂蜜 2大勺、水 2大勺、料酒 1小勺、白醋/檸檬汁 1小勺、椒鹽 1大勺、蘋果 1個(gè)、面包 1片、小蔥 2根、姜 1塊、八角 4粒、黃瓜 半根、大蔥 半根、甜面醬 半碗、薄餅 適量

步驟:

1、首先先用開水澆鴨子，一共澆了4遍，一定要保證每個(gè)地方都澆到，放到陰涼風(fēng)干處。

2、準(zhǔn)備脆皮水：把蜂蜜、料酒、白醋、水混合在一起。

3、借助一個(gè)瓶子，把鴨子立起來，再把鴨子肚子里都涂上椒鹽。

4、開始刷脆皮水，一定要確保每個(gè)位置都刷到，一邊風(fēng)干，一邊刷，大概每一個(gè)小時(shí)刷一次，要借助電風(fēng)扇幫助表面吹干。

5、刷大概5-7次之后，鴨子已經(jīng)明顯開始變紅，表皮很緊了，繼續(xù)晾，晾足一天。

6、這時(shí)準(zhǔn)備好埋肚子的料，蘋果切塊；姜切片。

7、然后把面包吸滿水，一起也塞進(jìn)鴨肚子里。

8、再把鴨肚子用牙簽封好，也可以用針線縫。

9、把鴨腿和鴨翅容易糊的部分用錫紙包上。把鴨子放入烤箱，放架子上，再刷一次脆皮水。

10、160度，烤2個(gè)小時(shí)左右，到表皮顏色焦黃。