1. 煲湯可以放茶油嗎

可以加的，茶油煲湯不油膩

　　操作方法如下;

　　1、用小燉鍋燉煮，足夠一人喝的量。準(zhǔn)備好排骨、香菇和四味中藥：黃芪、西洋參、枸杞、黃精)

　　2、香菇泡發(fā)開(kāi)來(lái)，排骨用熱水淖下再用清水洗

　　3、把主料和藥材就要入燉罐內(nèi)，水加到滿，滴上兩滴茶油

　　4、加蓋燉煮，一般燉鍋很慢，至少也要燉上4小時(shí)

　　5、等到所有的料都燉得熟透了，藥味也全燉出來(lái)后，開(kāi)始調(diào)味，再加蓋燉幾分鐘

　　6、出鍋后，要趁熱喝，這種四味湯比較清香，可以補(bǔ)血養(yǎng)氣

2. 煮雞湯能不能放茶油

是 發(fā)奶很好 產(chǎn)婦可以多吃點(diǎn)

3. 煲湯可以放香油嗎

生菜油不可以直接加湯里面煮，因?yàn)槿绻巧擞偷脑?，沒(méi)有燒滾，菜油是有很大氣味的，而且這個(gè)氣味影響菜的口感，比生菜油如果用來(lái)炒菜的話，要把油煎到冒煙，那個(gè)氣味才會(huì)少一些，而且生菜油一般用來(lái)炒菜比較多，煮湯的話建議不要用生菜油，一般的用豬油或者是麻油，他們的口感或者氣味會(huì)比較好一些。

4. 煲湯可以放茶油嗎為什么

千萬(wàn)不能茶油后放，不然茶油會(huì)有茶腥味，還會(huì)更苦澀味。用茶油煲湯的時(shí)候，先要把茶油在鍋里燒燙，去掉茶油上的腥味苦澀味，這樣煲湯的才去腥苦澀味。

5. 茶油煲湯有什么作用

清蒸時(shí)加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸魚(yú)、蒸蛋等； 烘烤時(shí)抹上一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的清香味道； 煲湯時(shí)倒上一匙山茶油，清鮮味美，嘗一口令人食欲大增； 茶油是人們從山茶籽里提取出的天然油脂，其含有大量的不飽和脂肪酸與礦物質(zhì)，食用后能預(yù)防疾病也能抗氧化。

6. 煲湯可以放茶葉嗎

可以直接喝，。這種山泉水本身相對(duì)干凈一些，可以直接飲用。

農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜，當(dāng)然是直接喝最好了。泡茶，沖調(diào)，煲湯，煮飯都可以。無(wú)論是白開(kāi)水，還是純凈水，礦泉水，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體健康的影響基本都一樣，因?yàn)楹人哪康模褐皇菫榱搜a(bǔ)充水分，不是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)！

一般來(lái)說(shuō)，健康成年人每天需要2500毫升左右的水維持正常機(jī)體代謝。但是除了我們喝下去的水，身體和飲食都會(huì)自己產(chǎn)生水，所以在溫和氣候環(huán)境下，一個(gè)正常輕體力活動(dòng)的年輕人，一天大概需要補(bǔ)充1500~1700毫升的水。折合成紙杯的話是7~8杯，這也就是健康指南里提倡的“一天8杯水”。

7. 燉湯放點(diǎn)茶油好嗎

茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式。通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在涼拌時(shí)不需要加熱,可以直接用于涼拌葷素菜，還可以去通過(guò)“熱鍋冷油”的方式炒菜,也可以在煮各類湯時(shí)或煮完后加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美。

建議每天攝入的茶油保持在25-30克，應(yīng)以清淡為主，不然很容易油膩發(fā)胖。

8. 煲湯可以放茶油嗎百度百科

驢肉2000克

驢排骨2000克

驢心1個(gè)

輔料

蔥姜適量鹽適量料酒10克

1

這是老公買回家的驢肉、驢排和驢心，一共花了兩百多塊錢，滿滿一盆哦！我家婆婆以前開(kāi)過(guò)驢肉湯館，深知煮驢肉湯驢肉的處理方法。那就是驢肉要用流動(dòng)的清水浸泡，盡量浸泡血水，這樣做不僅可以讓驢肉湯更清澈，驢肉也會(huì)更加香醇，而且吃了也不易上火。所以第一步就是浸泡驢肉。

2

還有很多帶著脆骨的驢排骨和驢心，同樣浸泡干凈血水。

3

因?yàn)槭巢谋容^多，所以用了一個(gè)大大的盆子來(lái)煮，排骨放到底下，驢肉放在上面。

4

很多人覺(jué)得煮驢肉要放不少香料，而且賣驢肉的老板可能也會(huì)給你帶一些香料，其實(shí)那都是噱頭。煮驢肉只需要放蔥姜，料酒去腥就可以，八角和花椒千萬(wàn)別放，容易帶來(lái)奇怪的異味。

5

最后就是倒入足夠多的清水，大火煮開(kāi)鍋以后，撇掉血沫，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮兩個(gè)小時(shí)，驢肉熟透放鹽調(diào)味即可。注意是小火，不要沸騰，只需慢慢的煨，煮出的驢肉湯是清澈的，但是味道超級(jí)鮮美，根本不用放味精之類提鮮品。

9. 煲湯的油可以炒菜嗎

是可以的。

色拉油有很多種，一般都是燒熱以后做菜吃的，但現(xiàn)實(shí)生活中，其實(shí)也是可以直接把油放進(jìn)做好的湯里面，也可以放進(jìn)煮好的面條里面就直接吃。因?yàn)樗菍儆谑煊?，只有菜籽油的話，只有練熟了才能夠倒進(jìn)鍋里煮面，不可以直接放著煮面，那樣有很重的生油問(wèn)道，影響你的口感。

10. 煲湯能放油嗎

煲湯是需要放油的，但需根據(jù)所煲食材來(lái)決定放油量。

煲湯往往選擇富含蛋白質(zhì)的動(dòng)物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。其做法是：先把原料洗凈，入鍋后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持續(xù)20分鐘，撇沫，加姜和料酒等調(diào)料，待水再沸后用中火保持沸騰3～4小時(shí)，使原料里的蛋白質(zhì)更多地溶解， 濃湯呈乳白色，冷卻后能凝固可視為湯熬到家了。

小秘訣：

1.湯變鮮：熬湯最好用冷水。如果一開(kāi)始就往鍋里倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固，使得里外層蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里。

2.湯變清：要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開(kāi)鍋、不滾騰。因?yàn)榇鬂L大開(kāi)，會(huì)使湯里的蛋白質(zhì)分子凝結(jié)成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了。

3.湯變濃：在沒(méi)有鮮湯的情況下，要使湯汁變濃，一是在湯汁中勾上薄芡，使湯汁增加稠厚感；其二是加油，令油與湯汁混合成乳濁液。方法是先將油燒熱，沖下湯汁，蓋嚴(yán)鍋蓋用旺火燒，不一會(huì)兒，湯就變濃了。

4.湯變淡：只要把面粉或大米縫在小布袋里，放進(jìn)湯中一起煮，鹽分就會(huì)被吸收進(jìn)去，湯自然就變淡了；亦可放入一個(gè)洗凈的生土豆，煮5分鐘，湯也能變淡。

5.湯變爽：有些油脂過(guò)多的原料燒出的湯特別油膩，遇到這種情況，可將少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入湯內(nèi)，可去除油膩。 

11. 煲湯可以放茶油嗎百度

原材料：新鮮的烏魚(yú)一條、蒜、蔥、姜、料酒、鹽

做法：

1先將烏魚(yú)處理干凈之后切斷、洗干凈，將它的血水都放掉之后，

2表面抹上料酒、鹽腌制大概10分鐘左右備用。

3小蔥、生姜跟大蒜都進(jìn)行處理備用。

4準(zhǔn)備一個(gè)干凈的炒鍋，放油加熱后倒入處理好了的烏魚(yú)不斷的翻炒，在翻炒的過(guò)程中可以放入一些料酒，將其炒到金黃色的時(shí)候再放入蔥、姜、蒜，然后倒入溫開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)身，蓋上鍋蓋開(kāi)大火燒20分鐘，5然后再用小火燉5分鐘就可以出鍋。