1. 茶油煲羊腳有什么作用嗎

羊是可以吃茶葉的，不建議吃太多噢，適當(dāng)?shù)拇钆湟恍┎菝资强梢缘?，羊主要以農(nóng)作物剩下的秸稈，還有牧草，干草都可以拿來(lái)養(yǎng)殖，如果是圈養(yǎng)還要搭配一些精飼料喂食，才能把羊羊養(yǎng)得肥肥的噢。

羊是食草動(dòng)物，一般不吃樹(shù)葉，因?yàn)闃?shù)葉有苦味，茶籽油樹(shù)葉也微苦，所以羊不會(huì)吃。

2. 茶油羊肉的家常做法竅門(mén)

黑山羊肉的做法

姜片，干辣椒，香菜切段備用；新鮮黑山羊肉用清水洗凈，瀝干水！

燒一鍋開(kāi)水，將羊肉焯水去血沫，再用清水沖干凈！

把鍋燒紅放茶油，茶油燒出一點(diǎn)煙的時(shí)候下姜片和羊肉翻炒；炒至羊肉有點(diǎn)焦黃噴白酒繼續(xù)翻炒，等酒味揮發(fā)后放少許鹽翻炒！

炒制8成熟后鍋里多加點(diǎn)水放入干辣椒，蓋上鍋蓋把水燒開(kāi)！湯燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入高壓鍋繼續(xù)煮，待高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火壓半小時(shí)

高壓鍋冷卻后開(kāi)蓋調(diào)味，如果喜歡吃香菜的可以把香菜墊底，將滾開(kāi)的湯和羊肉放在香菜上面！即可大功告成。

3. 茶油煮羊肉的功效

步驟 1

羊肉最好選帶皮，羊蹄子也很不錯(cuò)！剁塊，大概4CM大小，用酒糟腌制2小時(shí)以上。

步驟 2

羊肉冷水下鍋，焯水，不要蓋蓋子。然后用熱水洗一遍，備用。熱鍋小火倒入茶油，放當(dāng)歸枸杞八旗小火炸一下，倒入羊肉，翻炒一分鐘左右，然后加一點(diǎn)料酒，水開(kāi)后關(guān)火。

步驟 3

羊肉湯倒入高壓鍋，上汽后15分鐘。出鍋時(shí)放鹽巴味精調(diào)味即可。

4. 羊油油茶做法大全

主料

羊板油500g，面粉 1000g

配料

黑芝麻適量，鹽適量，蔥花適量

羊油茶的做法步驟

1.羊板油沖洗干凈切成小塊

2.入鍋，加半碗清水，開(kāi)大火。

3.待水分揮發(fā)干，見(jiàn)有油滲出后改小火，不停攪拌使之受熱均勻。

4.慢慢熬至油渣變色直至金黃，全部出油。

5.關(guān)火，將油渣濾出，油在鍋中自然降溫至六七成熱。

6.涼油過(guò)程把黑芝麻炒熟備用，注意始終小火攪拌。

7.油鍋再次開(kāi)火，油溫七成熱左右改小火，將乘出的面粉倒入鍋中，迅速攪拌均勻。

8.小火翻炒，千萬(wàn)別糊鍋，中途適量加些鹽。

9.炒至油茶面顏色微黃快熟時(shí)，把黑芝麻加進(jìn)去，繼續(xù)翻炒。

10.炒至顏色麥黃且均勻即可關(guān)火，油茶面的制作工序就完成了。

11.食用時(shí)，盛適量干油茶面到碗里，用溫水化開(kāi)。

12.切好蔥花備用

13.鍋中做開(kāi)水，將化開(kāi)的油茶面慢慢舀進(jìn)去攪勻。

14.放入蔥花和鹽，開(kāi)鍋關(guān)火即可。

5. 羊油做油茶

蘭州油茶的做法

工具/原料

面粉 (250g)

花生 50g

芝麻 20g

核桃仁 50g

食用油 10g

鹽 10g

方法/步驟

1/5

鍋中倒入油，油熱后轉(zhuǎn)小火，倒入面粉，不停地來(lái)回翻炒，直至面粉變成黃色并且有香味后盛出，攤開(kāi)放涼

2/5

將花生、核桃、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，炒制過(guò)程中可以加入適量的鹽，炒好后將他們碾碎，晾涼

3/5

將晾涼的見(jiàn)過(guò)碎屑倒入面粉中，攪拌均勻，干油茶就做好了

4/5

吃的時(shí)候可以先盛出適量的油茶倒入碗中，用熱水沖開(kāi)，在沖的過(guò)程中不停地?cái)嚢?，防止出現(xiàn)疙瘩

5/5

攪拌均勻后就可以食用了，如果覺(jué)得不夠味，還可以加入辣椒油、胡椒粉等調(diào)料

6. 茶油煲羊腳有什么作用嗎百度百科

步驟1

羊排先清水沖洗干凈，放入清水中浸泡半小時(shí)去掉血水。

步驟2

利用這個(gè)時(shí)間準(zhǔn)備香料和調(diào)味料，這里推薦加工羊肉的時(shí)候放幾顆丁香和一小把花椒?；ń酚兄诲e(cuò)的去腥增香的作用，而丁香則有著較為濃郁的香氣，四五顆就能為一鍋的燉菜增香不少，而且有著抗菌和健胃的功效，和羊肉一起烹制正適合。

步驟3

花椒不要吝惜，在一開(kāi)始給羊排焯水和之后的燉煮中都要用到。 洗凈的羊排放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)食材的清水，加入一大勺料酒和一小把花椒，煮沸后再煮5分鐘，可以去血水，膻氣減去大半。

步驟4

將焯好的羊排撈出，瀝干水分備用。

步驟5

另用一個(gè)炒鍋，倒入適量食用油燒熱，放入準(zhǔn)備好的蔥段姜片和調(diào)味料。

步驟6

加入一大勺的郫縣豆瓣醬和一勺料酒，這種微辣中又帶有絲絲甜味的辣醬，燉菜時(shí)候來(lái)一勺比用四五個(gè)干辣椒要好吃的多。

步驟7

接著倒入2大勺生抽、少許老抽，3小塊冰糖，下羊排翻炒均勻后倒入沒(méi)過(guò)食材的溫水，水這里要加足，因?yàn)橐獰踔笠粋€(gè)小時(shí)左右呢。

步驟8

因?yàn)檑h豆瓣醬、老抽、生抽都有咸味，而且隨著湯汁的蒸發(fā)，湯汁的咸度也會(huì)增加，所以我就沒(méi)放鹽，加入3小塊冰糖，這樣的口感剛剛好。此外這里不放鹽，先讓羊排燉上45分鐘左右，等之后要加入配菜的時(shí)候，嘗嘗湯汁再酌情放鹽也不遲。

步驟9

燉羊排和做其他燉菜一樣，先大火煮沸再中小火燉煮，這樣湯汁蒸發(fā)的慢，菜肴的味道更醇香，湯汁拌飯更香。當(dāng)然這道菜因?yàn)檠蛉猹?dú)特的味道，湯汁不適宜拌飯，所以可以多收汁。 我是燉了50分鐘后，看湯汁收到一半了，再倒入胡蘿卜塊和土豆塊，轉(zhuǎn)中大火再燉煮15分鐘。

步驟10

這樣燉出來(lái)的羊排，有種脫骨爛的口感，中午燉好后父母覺(jué)得味道很贊，微辣咸香，肉質(zhì)嫩滑。而且燉菜的時(shí)間里，另一個(gè)灶臺(tái)又炒了蝦皮小油菜，也蒸好了米飯，時(shí)間利用得剛剛好，葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡。

步驟11

這道菜的口感適宜咸香，不宜多放冰糖，羊肉不同于牛肉，帶有甜味的牛肉更顯嫩滑，而羊肉甜味多了就容易膩。

7. 茶油煲羊腳有什么作用嗎視頻

1、賣茶籽油，要建立口碑。茶籽油的真假，直接關(guān)系到自己家的信譽(yù)問(wèn)題。家里的茶籽油是每年都有，賣茶籽油做的就是長(zhǎng)久，不要貪一時(shí)的便宜，在油里摻假，導(dǎo)致自己失去客源。

、客戶建立良好的關(guān)系:自己家賣茶籽油，大部分的都是回頭客，每年平時(shí)沒(méi)有事的時(shí)候，就和客戶互動(dòng)。多拍點(diǎn)圖片或者視頻，給客戶展現(xiàn)出茶籽油在上山生長(zhǎng)的過(guò)程。也可以自己組織小活動(dòng)，茶花開(kāi)的時(shí)候，有竹筍的時(shí)候，請(qǐng)客戶到家玩耍，用自己家里土特產(chǎn)去招待，拉近之間的關(guān)系。自己要賣油的時(shí)候，就會(huì)在朋友圈中提前發(fā)信息，請(qǐng)要油的朋友到家里來(lái)。讓客戶能夠親眼看到，從一粒粒的茶籽，到冒著熱氣的成品油出來(lái)。其實(shí)，還有另外一個(gè)目的，就是讓客氣徹底相信油品的質(zhì)量。

3、去找主打農(nóng)產(chǎn)品的餐館或農(nóng)莊:這做法可能會(huì)給自己帶來(lái)一定的損失，但是絕對(duì)有效。倒一點(diǎn)給他們的廚師，給他們炸一點(diǎn)油炸食品，給他們?nèi)L嘗。真正的茶籽油炸出來(lái)的食品，特別的香，是其他的油脂品無(wú)法炸出的味道，很多吃過(guò)茶油的人，就能分辨的出來(lái)。這樣做雖說(shuō)有損失，但是最有效、也是最直接的方法。

8. 茶油燉羊肉的功效

【制作過(guò)程】

1、牛蹄砸去蹄殼，在火上燒焦皮面，放在水內(nèi)泡軟，刮洗凈，用水加整蔥，碎姜，入煮鍋將牛蹄煮到能拆骨時(shí)，撈在涼水內(nèi)拆去骨，切下掌，水削去掌底粗皮，修去周圍邊沿，再用蔥、姜、料酒，開(kāi)水氽兩遍，仍用涼水泡上

2.油菜擇用嫩心；母雞肘子用開(kāi)水氽熟，撈在涼水內(nèi)刮洗干凈，把雞剁成4大塊；干貝洗凈；大蔥去皮切段，姜去皮切成片；冰糖砸成碎粒。

3、用大砂鍋墊上竹箅子，將牛掌放在箅子上，放入雞、肘子、干貝（用凈布包上）、蔥、姜、清水、鹽、料酒250克、燉醬、胡椒粉，燒開(kāi)撇盡沫子，用中等火力煨上。

4、炒鍋燒熱，放入芝麻油，燒熱，下入冰糖炒化，待炒到紫色時(shí)，放入煨牛掌的湯，再倒回砂鍋內(nèi)，調(diào)呈淺黃色，蓋上蓋，到汁濃牛掌爛時(shí)，起出雞、肘、干貝、蔥、姜，將牛掌倒入鍋內(nèi)，加入味精、雞油，再把汁收濃，出鍋，入盤(pán)。

5、炒鍋燒熱放豆油，四成熱時(shí)，放入油菜心，翻炒幾下，加少許湯、鹽、料酒、味精炒熟，整齊地碼在牛掌四周，撒上焙好的芝麻，即可。

9. 茶油可以燒羊肉嗎

用料

料酒 勺

羊肉

蒜葉

芹菜

辣妹子辣醬

馬家河羊肉的做法步驟

步驟 1

羊肉焯水 桂皮 八角 水 進(jìn)高壓鍋按羊老嫩控制時(shí)間 ，去骨 冷卻切片 鍋燒茶油加豬油 蒜粒 姜片爆香 再下羊肉爆香 放鹽 龍牌醬油 辣椒醬繼續(xù)爆香 加入燉羊肉的原湯 小火燜3分鐘收汁 出鍋前放蒜葉即可

步驟 2

出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃

10. 茶油羊肉

用料:

羊肉片 3一400克、孜然粉 一勺，

鹽 ，少量、辣椒面 (根括個(gè)人喜好用量)

生炒羊肉片的做法步驟:

步驟 1

羊肉切片。如果用帶點(diǎn)肥肉的羊肩肉，口感會(huì)更加細(xì)膩。

步驟 2

鐵鍋燒熱，下少量食用油。

步驟 3

肉片下鍋 炒散。

步驟 4

炒至沒(méi)有汁水，肉片微微有點(diǎn)干。

步驟 5

放鹽，孜然粉，辣椒面拌勻。起鍋即可食用。